#紅燒豬嫩骨肉(麵)→內有食譜
連日來的低溫讓艾寶鼻子過敏的症頭有加劇的現象，一起床噴嚏總打個不停“梗”個不停，昨天也開始伴隨著輕微咳嗽...
因此早餐就想讓他吃點熱熱的東西稍微舒緩一下。昨晚睡覺用萃取鍋燉了一鍋紅燒嫩骨肉，把一些食材炒香後全部丟進萃取鍋，設定3小時就不理它去睡覺了...
今早起床，豬軟骨已經入口即化，整個湯鮮味美!!!另外再下一小把麵，起鍋後淋上悶了一整夜的紅燒豬嫩骨.....一碗熱騰騰香噴噴的紅燒豬肉麵就可以上桌了...😋
一鍋要配飯配麵都好吃!!!!
#食譜(萃取鍋中鍋一鍋的量)
材料：
豬軟骨肉(我這次用全聯三盒的量)
洋蔥1顆(切塊)
蒜頭適量
牛番茄2顆(切塊)
紅蘿蔔適量(切塊)
白蘿蔔適量(切塊)
蔥或蒜末2支
萬用滷包1包(超市有)
冰糖2大匙
醬油3～5大匙(隨個人口味和煮的量來調整)
白胡椒適量
鹽巴適量(視實際燉煮後狀況調味)
水適量(淹過食材)
做法：
1.熱鍋放一些油，先炒香洋蔥，蒜頭。
2.放入豬肉炒到表面金黃無血色。
3.再加入牛番茄拌炒。
4.加入冰糖，醬油，胡椒粉，拌炒均勻並微滾即熄火。
5.萃取鍋內鍋放入紅白蘿蔔和滷包，再把炒過的豬肉所有食材連帶湯汁全倒入。
6.加入蓋過食材的水量，放入蔥或蒜苗，蓋上鍋蓋直接設定3小時，時間到後再斟酌還需不需加鹽巴，即完成。
#大家一直敲碗的萃取鍋今天晚一點要開團囉
#大中小都有
#還有之前非常受歡迎的料理鍋和寶寶鍋
紅燒豬嫩骨肉 在 香嫩軟Q可口、芋頭鬆綿入味｜簡單煮出餐廳級料理｜阿慶師 的推薦與評價
紅燒 軟骨，軟嫩香Ｑ餐桌必備】家裡的餐桌上一定都會有一道香噴噴的滷肉～不敢吃肥肉嗎？沒關係 今天阿慶分享一道「 紅燒 軟骨」用豬軟骨滷製也一樣美味 ... ... <看更多>