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呢間小店設計簡約以外賣為主
主打台式料理性價比相當高
當中有台式鐵路便當、吐司等選擇
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今次就點咗個鐵路便當
同埋佢嘅自選三文治
自選便當可以揀魯肉飯或乾拌麵
配 1 款主食同 2 款小食
魯肉肥瘦適中口感鬆軟
調味亦恰好米飯粒粒分明
澎湖花枝丸口感彈牙食到鮮甜滋味
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自選吐司亦相當抵食
而且吐司真係好大份好足料
食克超級滿足
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你妳You You
紅磡必嘉街103-105號寶石戲院大廈地下L號舖
66072589
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#你妳 #youyou #紅磡 #必嘉街 #寶石戲院大廈
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#小店系列 #CP值爆錶系列
$52 二十四小時低溫慢煮紅燒牛肉麵
山長水遠搵好嘢食
今次位置確係有d偏僻
完全唔就腳
可以用隱世嚟形容
但絕對沒有白來～☺️
食台灣菜嘅小店
只為一碗紅燒牛肉麵而來
聲稱二十四小時73度低溫慢煮
一上枱賣相確係好靚
半筋半腩份量幾多
湯底係非常濃郁
仲配有炸過嘅紅蔥好惹味
牛腩牛根均係好腍又入味
麵的口感都唔錯
軟硬適中有咬口
仲有少量配菜
顏色配搭幾靚
食一碗熱辣辣嘅麵
特別覺得滿足☺️
雖然佢唔算係正宗台灣牛肉麵的口感
帶點fusion的做法
但食得出的心思及用心製作
都係一碗好好味嘅麵👍🏻
價錢仲要超抵食
$52一大碗
仲送杯指定蜂蜜綠茶
蜂蜜綠茶比較淡
我唔like飲甜嘢都覺得可以接受
回味中
仲想食多碗😆
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橋田臺灣牛肉麵
紅磡青州街3號地下紅磡花園E舖
為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog黃埔 #fafafoodblog台灣菜
🍴滋補黃酒煮雞湯米線 66 蚊 🐥🍜轉做新竹米粉
黃酒湯底 夠香甜 雞肉 紀子 龍眼 紅棗 👍🏻 黃酒味香 配埋新竹米粉 幼身特別吸汁👍🏻雞肉切成比較細件 食落比較彈牙有口感 同湯底合埋一齊 雞味香濃 好食👍🏻
🍴蟲草花膠雞湯米線85 蚊🐥🍜
首先有3,4 片彈牙大花膠 口感少少煙韌 入面帶 d淋。硬度適中 蟲草花雞湯 湯底香濃 帶有少少蟲草花甜味 雞肉彈牙 😊而佢係米線係有 d似上海麵 粗度適中 比較爽口彈牙 同鮮甜既雞湯好 match 👍🏻
🍴桂花蜜糖雞翼25 蚊🐥
首先佢個桂花蜜糖汁整得好香濃🍯 甜度適中 雞翼上面亦鋪左桂花👍🏻 雞翼大大隻 炸得 夠哂香脆 🔥 咬開入面熱辣辣 雞肉嫩滑 好味😍
🍴涼拌貢菜25 蚊🌿
貢菜切成絲 帶 d酸甜味 口感彈牙爽口 連埋爽口木耳 凍食最啱夏天當餐前小食😄
#貢菜 #涼拌 #蜜糖 #雞翼 #黃酒煮雞 #米線 #新竹米粉 #花膠
Score 平均分 <7.9/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#原作養生湯米線
紅磡必嘉街120 號黃埔花園三期翠楊苑地下34 號鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog黃埔
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#食評 #食記 #Vlog #Vloghk
0:00 Start
0:21 串燒有辣有不辣
0:38 三款串燒 阿波尾雞
1:15 再有兩條串燒
1:47 得意作 焦糖青蘋果鵝肝多士
2:34 帆立貝
2:45 最後兩款 廣島蠔 年糕
3:30 食評總結
3:57 Skewer Drawing on iPad with Procreate
鹽燒赤雞頸肉 ($20)；椒鹽燒阿波尾雞胸軟骨肉 ($20)；椒鹽燒墨魚咀 ($18)
先來了三款串燒，雞頸肉非常爽口；雞胸軟骨肉可謂入囗即融；墨魚咀還有咬口，三款味道也不錯。
鹽燒牛舌爽 (2串) ($28)；牛油蒜茸焗金菇 ($26)
牛舌有鹹香味，而且口感好，油份也夠；焗金菇非常的香，完全入融化牛油的味道，超好食，推介！
蕉糖青蘋果鵝肝多士 ($78)
另一款必食推介，鵝肝燒得岩岩好，不會太過老，和多士脆脆口感好夾，中間有蘋果作過渡，使整體不會太油，而且提升了層次感和口感。
芝士燒帆立貝 (2隻) ($38)
兩只帆立貝就在半融芝士之中，用筷子夾起帆立貝，芝士拉絲的感覺十分好，胃口大開，一口便吃下已經十分入味的帆立貝。
蒜蓉燒廣島蠔 (2隻) ($42)；日本芝士年糕 ($38)
最後兩款一款鹹一款甜，廣島蠔感覺較細，主要係因為無殼，不過都唔錯，鹹得黎帶些海鮮香味； 最後係年糕，年糕佢配合醬汁既煙韌啦又甜甜的，非常好的收結，推介！
燒烤堂 (https://www.instagram.com/skewer.kitchen)
- 筲簊灣廟東街11號地鋪 / 98867969
- 紅磡德民街29號德民大廈地下J2號鋪 / 98867276
- 新蒲崗衍慶街29號地下 / 98868397 (已結業)
- 旺角長沙街2號地鋪 / 98860397
- 銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓 / 98867307
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Track: Pineapple — JayJen [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/9rUBOxkiI_M
Free Download / Stream: https://alplus.io/pineapple
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Track: Stable — KV [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Lj9pMPUF5JY
Free Download / Stream: https://alplus.io/stable
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剛成年已在四季酒店、奕居等星級酒店當西餐廚師的Hugo，人生卻在一次澳洲工作假期中，轉了一個大彎﹕「那時和哥哥一起去澳洲工作假期，反而認識很多台灣朋友，從他們身上得知台灣菜的吸引之處，學到不少台菜基本知識。」
哥哥後來更和其中一名台灣女孩結婚，移民台灣，而深感工字不出頭的Hugo，也決定創業開自家餐廳，而他的目標，卻是台灣菜。在大嫂推薦下，到了台北不同餐廳偷師學藝，最後於2016年回港，於紅磡開了一間台灣餐廳橋田，豈料首數月卻蝕得出血﹕「一毫子人工都無得賺，連爸媽都要叫回店內幫手。」最後連拍檔都決定賣股求去。
前無去路，還要交租的Hugo，決定大幅度改良菜式。如主角牛肉麵，湯底本是以冰糖熬煮牛大骨，所以入口偏甜，現在他減了大半冰糖分量，入口少甜，主角牛肉更是運用了昔年西餐學到的慢煮技巧，以焗爐低溫慢煮入味，牛肉入口更腍滑，還增加多款小食，成功吸引鄰近上班族及街坊。
最近Hugo把餐廳搬到觀塘，租金便宜一點，壓力也小了一點，「始終有家庭了，不能像以往無時無刻工作，現在這兒只做午市，輕鬆不少。」主打的牛肉麵仍然出色，湯底濃郁惹味，牛肉腍滑鬆化，還有便當、小食等，雖然地點遠了一點，但四五十元的午餐，在觀塘區絕對抵食。
編輯﹕楊志強
攝影﹕陳永威
橋田臺灣牛肉麵
地址﹕觀塘鴻圖道90號閣樓1樓(商場門口樓梯上一層)
電話﹕5541 5218
營業時間﹕星期一至五11am-6pm
平均消費﹕$70
詳情： http://bit.ly/2LNLR9g
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