關於 紅米7 root ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1

◆食譜↓
如果你有整包非常好吃的米的話
你會怎麼享受？
如果想要吃稍微豐富一點的米飯料理話
煮一鍋炊飯是一個很好的選擇！
這次我用樂米穀場的初雪美姬來做
口感超級好的米飯料理！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

居酒屋風燒鳥炊飯/居酒屋風焼き鳥炊き込みご飯
[2人份]
初雪美姬 Milky White Rice—150g
日式高湯 Dashi—150g
鹽巴 Salt—1/2小匙

雞腿肉 Chicken thigh—1片
牛蒡 Burdock root—30g
紅蘿蔔 Carrot—20g
乾燥香菇(泡過) Dried shitake, soaked—3片
蔥花 Scallion

清酒 Sake—1/2大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#樂米穀場
#日式料理
#便當

【 我哋不如一齊．睇．音樂節 】

今時今日，主辦單位要推廣音樂會，再不能單純製作一張宣傳照然後放在社交媒體，就以為能夠開騷消息傳遍港九新界和離島，必須「扭橋」加強群眾討論度和參與度，才能夠在浩瀚無垠的網絡公海裏找到「趷上水」的機會。譬如文藝復興基金會和Ear Up Music聯合主辦的「搶耳音樂節2021」，日前推出6集BL短劇《我哋不如一齊•睇•音樂節》的頭兩集，由兩大新世代男神柯煒林（Will）與莫竣名（Louis MCM）領銜主演，並由本地MV導演新星Maggie Leung掌鏡，2020年人氣急升的「陀地歌姬」Serrini創作故事，有趣的是，BL在樹妮妮的定義裏，並非Boy's Love，到底點解？

《我哋不如一齊•睇•音樂節》的故事，講述MCM飾演的張子銘，是「超能天氣」（Chonotenki）的同事，為撐他們才出席音樂會，結果在現場重遇舊朋友、阿Will飾演的Clarence。劇本設定樂隊當時在另一邊獻唱《Just In Case》，但沒有出鏡。久別重逢，聊了幾句之後，突然有另一位客人「助攻」，衝向吧枱，令Clarence手上的啤酒潑瀉了，再抬頭時，他已發現剎那間，竟與張子銘找到最親密的距離，彼此鼻尖只差一厘米，幾乎要吻下去了，「腐能量」直線飆升。燈紅酒綠之下，兩位男生四目交投，意亂情迷，如入無人之境，時間停頓，此刻響起的，是Elly C的《Wanderlust》，字幕顯示的歌詞呼應畫面：「I want you, just you! Don't ask me where this is going, I don't......」一段戀曲的序幕徐徐響起。

下個畫面，他們回過神來，張子銘先笑說：「做咩咁猴擒呀？冇嘢下嘛？！」Clarence忙着打理遭啤酒弄濕的衣服，只說：「濕晒！」卻沒有留意張先生已臉頰發紅，害羞地喝下幾口啤酒。Clarence為打圓場，便隨意的找個話題：「佢哋遲啲有音樂節喎！」對方細細聲說：「實去㗎！」Clarence聽不到，反問：「咩話？！」已經少女心爆發的張子銘再答：「睇呀！」Clarence聽罷完全明白那是「Dating成功」的訊號，立即撞一撞他膊頭說：「去囉！」張子銘彷彿要再重複一遍確認沒有會錯意：「去囉！」第一集就這樣完結，短片全長不足兩分鐘，第二集的長度相約，有兩分十一秒，相當易入口。

借「搶耳音樂節」12個演出單位的音樂作品，衍生出6集BL短篇故事作宣傳，香港地實在少見，但新時代就要用新方法，不試白不試，頭兩集上架之後，各自已累積逾萬點擊，未算得上好，但網民反應肯定正面，甚至已有「樹打手」見到偶像的編劇潛能，留言道：「快啲搵金主俾Maggie拍BL啦！」亦有人建議不如將結局篇搬上舞台：「兩條仔會唔會係Live現場做埋個Ending？」，亦有人笑指：「香港樂壇比你搞彎晒！」彎者，攣也，這就是上文所講，極重要的網民互動！負責執導Maggie Leung指，她只是跟隨劇本拍攝，沒有容許自己「腐能量上腦」影響判斷：「所有嘢都係Serrini諗，唔關我事㗎，我配合製作㗎咋！」而創作主腦Serrini則在Instagram指，於這個系列裏，BL不是指Boy's Love，而是Band's Love，食字食到至尊級，更率先「劇透」指自己會在故事出現，「阿Will同MCM都好戲，相比之下我就好似一個綜藝啊（阿）姐亂入！」

回到正題，「搶耳音樂節2021」將於3月10日至3月11日晚上7時於西九文化區Freespace大盒舉行，12隊參賽單位包括「Noisy Charlie」、「Plural」、「wongguyshawn & sumj.chan」、「Elly C」、「METER ROOM」、「Andy is Typing...」、「爽快貓」、「Zelos」、「張蔓姿」、「超能天氣」、「WHIZZ」、「TAOTAO & flat550」，他們會分兩日作賽，爭取現場樂迷一票，角逐「搶耳觀眾獎」、「搶耳大賞」、「搶耳表演獎」、「搶耳創意獎」。而兩晚比賽，將邀得陳健安 @on_callstar 和R.O.O.T @root_band 演出，門票免費派發，2月17日上午11時起，樂迷可以到eventbrite.hk免費登記「未來票」（http://bit.ly/3dLJwt5 ），若疫情狀況及政府防疫措施許可，主辦單位會從登記名單上，隨機安排部份睇騷，但如果疫情再度轉差而無法舉行Live Show，將會改以網上演出代替。

《我哋不如一齊．睇．音樂節》第一集：https://bit.ly/3dAlRM6
《我哋不如一齊．睇．音樂節》第二集：https://bit.ly/3qFe1Eo
《我哋不如一齊．睇．音樂節》第三集：https://bit.ly/3pMvABq
《我哋不如一齊．睇．音樂節》第四集：https://bit.ly/3sg4pR2
《我哋不如一齊．睇．音樂節》第五集：
https://bit.ly/3boSyKY
《我哋不如一齊．睇．音樂節》第六集：
https://bit.ly/38hqnLS
《我哋不如一齊．睇．音樂節》幕後花絮：
https://bit.ly/3ql2KIl

（07032021）
#游大東影視筆記 #游大東 #搶耳音樂節 #我哋不如一齊睇音樂節 #柯煒林 #莫竣名 #Maggieleung #Serrini #樹打手 #LGBTQ #BL 搶耳音樂 Ear Up Music 港女講劇 William on the way 快樂的 浪遊旅人 自己人 Serrini Blacklight Artist Management 文藝復興 RFHK Noisy Charlie 爽快貓 Cool Cool Cat Elly C 張蔓姿 黃凱逸 Zelos Wong Hoi Yat WHIZZ 超能天氣 Chonotenki ROOT Andy is Typing wongguyshawn & sumj.chan

【989陽光列車 0900-1200 每週歌單】

2/11 (四) 除夕🧧
10:00:52 花開富貴 & 迎春花 & 拜大年 費玉清
10:06:44 TOO MUCH 連晨翔
10:09:51 You Make Me Feel So Young Emilie Claire Barlow 愛蜜莉
10:16:56 時間煮雨 郁可唯
10:20:55 我學會飛翔 張雨生
10:25:35 喜歡你 黃家強/任賢齊
10:35:28 別找我麻煩 蔡健雅
10:42:32 愛+ 俞勝恩/Henry 劉憲華
10:49:47 簡單的人 韓庚
10:53:37 Whats Love Got to Do with It Kygo/Tina Turner
Total time is 60:01
11:00:48 好不容易 方大同
11:05:22 1.2.3.4 李遐怡 (LEE HI)
11:08:53 Local 玖壹壹
11:16:32 Call you mine The Chainsmokers 老菸槍雙人組/Bebe Rexha 比比蕾斯哈
11:20:54 陪在你身邊 化學猴子
11:24:41 可是我們呢 林凡
11:33:35 恭喜發財 劉德華
11:39:26 時間仍然繼續在走(2018ver.) 萬芳
11:47:23 Set Fire To The Rain Adele 愛黛兒
11:51:32 陀螺 許富凱
Total time is 60:01
12:00:48 Girl At Home 在家的女孩 Taylor Swift 泰勒絲
12:04:24 蝴蝶 派偉俊
12:07:15 天使也會受傷 小男孩樂團
12:14:51 喜歡你 逸動我歌詩(Itowokashi)
12:19:06 都挺好的 江靜(呆寶靜)/張震嶽
12:22:16 恭嘻發彩 婁峻碩
12:29:01 已經結束的 張若凡
12:33:11 手寫的從前 周杰倫
12:38:04 因為有妳在 Dream Girls
12:45:07 Seh ah seh 壞特
12:48:28 藍色眼睛 Zayin
12:53:08 Change Your Ticket One Direction 1世代
Total time is 60:03
13:00:48 新年快樂 憂歡派對/小虎隊
13:05:00 CUPID 蔡佩軒
13:08:38 合心變黃金 玟靈
13:17:20 Cherish Kool & The Gang/ft.Ashanti
13:22:54 我是如此愛你 侯湘婷
13:35:04 愛上現在的我 閻奕格/高爾宣
13:38:14 炎 LiSA
13:49:10 Memories Maroon 5 魔力紅
13:51:13 秘密 藍又時
13:55:13 Poem 順子
Total time is 60:00
14:00:53 斷片兒 犀牛甜心
14:04:27 繡花鞋 太妃堂TOFFEE
14:08:16 恭喜發財 音樂磁場
14:13:28 對愛期待 黃小琥
14:17:39 放不低(粵) 鄭秀文
14:21:33 Cinderella CNBLUE
14:30:17 不好意思我愛你 容祖兒
14:34:40 你說我聽著呢 吳克群
14:38:10 Footprints Sia
14:46:10 永遠的福氣 陳慧琳
14:49:13 孤單北半球 歐得洋
14:53:28 大丈夫 Supper Moment
Total time is 60:01

2/10 (三) 小年夜 <3
09:04:09 簡愛 孫燕姿
09:09:40 What A Wonderful World Rod Stewart/Stevie Wonder
09:13:40 你的情歌 TANK
09:21:37 海誓山盟 H.O.T.
09:25:59 下一站 幸福 彭靖惠
09:29:33 愛就是咖哩 嚴爵
09:38:31 All Night The Vamps & Matoma
09:42:40 享受風 林芯儀
09:49:53 祝福的時光 方季惟
09:52:17 新年快樂 年少
Total time is 60:00
10:04:07 Will You Still Love Me? Chicago 芝加哥合唱團
10:09:45 天生一對 曹楊
10:13:41 微戀愛 暉倪
10:21:55 2001太空漫遊(粵) 陳奕迅
10:25:46 Be Your Love 鈴木愛理
10:36:06 Lucky EXO
10:40:28 I Won't Give Up Jason Mraz 傑森瑪耶姿
10:48:31 假如我是真的 王菲
10:51:28 誰(2020版) 李友廷
Total time is 60:01
11:04:09 Angels Josh Groban
11:08:15 耳朵要解渴 莫文蔚
11:16:17 (Everything I Do) I Do For You_Ft._LeAnn_Rimes Kenny G
11:20:33 一人獨得 蘇永康
11:30:03 Hi FiVE! LiSA
11:34:52 天公疼憨人(台) 許富凱
11:39:28 那一夜你喝了酒 彭佳慧
11:46:51 Chocolate_High_feat_Musiq_Soulchild India.Arie 印蒂雅艾瑞
11:51:28 無限青春Forever Young F.I.R.飛兒樂團/Do As Infinity 大無限樂團
Total time is 60:02

2/9 (二)
09:04:06 生活需要多一點樂觀 PIA吳蓓雅/解偉苓,劉軒蓁,陳以岫,蔡孟臻
09:08:57 COLORFUL 婁峻碩
09:12:31 The One Kylie Minogue 凱莉米洛
09:19:56 抓兇手 馮瑋君/馬志祥
09:23:49 閉上雙眼 李玉璽
09:28:42 Tiger Inside SuperM
09:40:47 隱形紀念 蔡淳佳
09:45:31 如果能幸福 周興哲
09:52:32 Yesterday The Beatles
09:54:40 輸情歌 J.Sheon
Total time is 60:00
10:04:13 太傻了 藍又時
10:08:32 還你自由 阿杜
10:13:11 別想我放過你 田亞霍
10:19:08 B面第一首 梁詠琪
10:23:25 抱一個 曹雅雯
10:27:34 朝向約定好的明日 √5 (ROOT FIVE) 根號五
10:38:00 Super Duper Love Joss Stone
10:43:17 幸福的翅膀 庭竹
10:50:42 無情的雨無情的你 齊秦
10:54:45 The Lighthouse Keeper Sam Smith
Total time is 60:01
11:04:02 I Have A Dream ABBA 阿巴合唱團
11:08:38 My Only Dream 長宇
11:19:16 桃花朵朵開 阿牛
11:22:40 Crazy Christopher 克里斯多福
11:29:15 不要不要(賀歲Remix) 卓文萱
11:34:07 純情青春夢(台) 許富凱
11:39:16 Sing for you May J./MAY'S
11:50:03 舞曲大帝國 影子計劃 Shadow Project
11:53:33 只唱給你聽 Spexial
Total time is 60:01

2/8 (一)
09:04:03 可樂 林采欣
09:08:47 她說 林俊傑
09:14:04 Surrender BIRDY
09:20:26 放棄妳的是我 卓義峰
09:24:59 是誰 芮恩
09:34:03 Sweet Baby Macy Gray
09:40:31 夢想的顏色 王宏恩
09:44:31 沒有興趣 巴巴烙
09:49:56 甜蜜蜜 朴正炫
09:53:46 六號咖啡館 曹楊
Total time is 60:01
10:04:07 刻在我心底的名字 陳昊森
10:09:25 纏綿 劉德華
10:13:52 Happy Ever After Julia Fordham 茱莉亞弗登
10:21:38 祈 (粵) Supper Moment
10:24:44 雨後彩虹 A-Lin
10:28:06 花火祭 家家
10:35:48 偶喜翻你 玖壹壹
10:41:57 我們的未來 家入里歐
10:51:37 親愛的小孩 趙薇/黃渤
11:00:44 Carnival The Cardigans
Total time is 60:01
11:04:09 砒霜 崔恕
11:07:57 誰 Karencici
11:11:59 Never Had A Dream Come True S Club 7
11:20:25 誠懇逗陣 (台) 李愛綺/馬念先
11:24:07 風之彩 辛曉琪
11:33:02 Medicine Jennifer Lopez/French Montana
11:36:01 祝福 許富凱
11:40:09 我們看見了春風 梁靜茹/等歌手大合唱
11:47:17 Wake up! AAA
11:50:55 莫忘初心 化學猴子
Total time is 60:00

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1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

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雞肉雜菜飯

材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄

調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.

作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。(泡越久越濃郁)
2.米洗淨瀝乾，放入內鍋中。
3.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
4.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
（Tip：用高湯煮飯味道更甘醇濃郁）

5.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
6.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
7.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。
8.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉！

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蕈菇炊飯


材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄

調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.

作法：
1.米洗淨瀝乾，放入內鍋中。
2.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
3.將所有切絲材料鋪在白米上。
4.加入所有調味料，倒入簡易日式高湯。
5.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。
6.將蒸煮好的菜飯拌勻就可以上桌囉！




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三道春節食譜：當歸湯、炒年糕、獅子頭，吃完心暖暖！
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這個年，在日本過也有年味☺️ 在日本的朋友們可以去走走哦！

0:00 3道蔬食年菜介紹 3 Chinese New Year recipes
0:11 橫濱中華街辦年貨 Yokohama Chinatown
0:48 中藥行『隆泰商行』buying Chinese medicine
1:32 中華食材專賣店『耀盛號』buying Chinese food
1:57 自由之丘中藥店『漢方鍼灸 和氣香風』Kampo and Shinkyu Clinic Kakikofu in Jiyugaoka
2:26 暖身當歸湯食譜 angelica Soup
4:31 中華炒年糕食譜 stir-Fried Rice Cakes (Nian Gao)
5:57 紅燒獅子頭食譜 braised meatball with soy sauce
8:55 歡樂用餐時刻 Enjoy time
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🧔🏻 麥可上菜 食譜 Recipes⇩

2:26 暖身當歸湯 Angelica Soup

▶材料 INGREDIENTS
乾香菇 mushroom
玉米 corn
蓮藕 lotus root
紅蘿蔔 carrots
小芋頭 taro
薑片 ginger

▶中藥 INGREDIENTS
當歸 chinese angelica
人蔘 ginseng
黃耆 Astragalus propinquus
紅棗 chinese red dates
(蟲草花 cordyceps militaris)
任何中藥包 any chinese medicine pack

▶調味料 SEASONING
紹興酒 shaoxing rice wine


4:31 中華炒年糕 Stir-Fried Rice Cakes (Nian Gao)

▶材料 INGREDIENTS
筍乾 dried bamboo shoot
年糕 rice cakes
紅蘿蔔 carrots
碗豆 pea
香菇 muchroom
蔥白 onion
一點綠色蔬菜some leaf vegetables

▶調味料 SEASONING
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
香菇水 mushroom water
醬油 soy sauce
辣醬 chili sauce
老抽 dark soy sauce
麻油 sesame oil
白胡椒 white pepper

5:57 紅燒獅子頭 Braised plantball with soy sauce

▶獅子頭部分 Plantball
豆乾 dried tofu
鷹嘴豆 chickpea
洋蔥 onion
香菜 cilantro
羅勒 basil
檸檬 1 小片 lime
蒜頭 garlic
山椒粉 sansho powder
辣椒粉 chili powder
鹽巴 salt
黑胡椒粉 black pepper
辣椒片 chili
橄欖油 olive oil
麵粉 flour
玉米粉 corn starch

▶其他 Others
芥菜brassica juncea
香菇 mushroom
醬油 soy sauce
味琳 mirin
料理酒 japanese sake
老抽 dark soy sauce
楓糖 maple syrup
甜辣醬 sweet chili sauce
麵粉香菇水 mushroom water with flour