謝謝大家暖心的鼓勵和打氣,沒有想到,能有這麼多的回饋與祝福,這個粉絲頁紀錄了我生活真實的日常📖我想能的話,還是會繼續說著故事,陪伴大家,謝謝您們一直以來的支持。
有時候認真的對話,都會想說很像在寫論文,又或者像在叨念,我常笑自己有個老靈魂,奇妙的遇緣與人生經歷讓我提早就看透了許多事,但是一步一步的成長蛻變,吃苦是最好的老師,讓我們從中清醒,放下曾經執手拳握的固執。
學著隨緣不攀緣,學著珍惜習以為常的一切,學著更加愛護為人子女的幸福,做好本份,孝養父母,奉事師長,感謝曾經給予鼓勵愛護的人、也感謝給予傷痛毀謗的人,都是人生最好的老師,沒有您們,我們都不知道自己可以這麼勇敢堅毅。
這段日子,幾乎都是在家煮婦人生,讓 #佬山御廚 照顧肚子,經營者是過去淡水蔬漫的主廚,是我的蔬食部落客演講初發場,造訪淡大後用餐的餐廳,當時的食物留下了美好的印象與回憶,後來主廚自己經營了蔬食工作室,製作出好幾種家常素食、北方麵食,讓我為之驚艷。
對於生長在南部的我,非常驚豔他們能製作出手工的紅糟大素圓和芋粿巧,因為雖然在美食小吃之都長大,我在南部也真還找不到這個口味,口感與香氣讓我驚艷喜愛,只是他們從一開始聯繫到了今天,生意一直不是很好,受到一些客人批評與打擊幾度想放棄,連續的虧損下,夥伴退出了經營,刪減了品項,卻一直支持我,我也鼓勵著他們,希望有一天能夠把他們曾經自豪的產品,幫助他們重現天日。
主廚對於產品的要求很高,我能感受到每一個產品的天然與用心,也因為有虔誠的信仰,所以心善料好,唯一需要強調的是,東西很新鮮,冷凍的食品可以稍微久放一些,如果是冷藏宅配食品收到機會都要馬上吃,因為天然無添加,加上宅配運送會有降溫可能,腐敗的速度會比想像中的快,我也建議他們使用真空包裝改善,一切都會再做調整,但是我已經迫不及待要分享給你們。
因為我覺得他們家的東西是真的好吃,煮了幾樣請吃葷食的婆婆和家人們品嚐,連他們都直說喜歡💕
桃膠素燥好吃到我跟耀臨哥會吃到停不下來,胃口再不好,蒸上一碗素燥,好像再多的白飯都能吃下肚🍚,好吃到每次蒸熟加熱之後就開心的吃下肚了,這個懊惱重複了好幾次居然還是失敗一直忘記拍照😂
🥟添加新豬肉的水餃我覺得口感有像以前吃葷食的時候的滋味🐽但味道上是清爽的,口感上的菜肉感很驚奇,皮很Q,分為高麗菜口味和青江菜🥬,用蒸的也很美味。
臭豆腐的湯頭口感及風味很迷人,是有名的南機場夜市臭豆腐店傳授,豆腐厚實大塊口感好,近期新推出的古巴三明治,除了花生口味我沒有吃其他的松露/青醬/三種起司🧀都很優適合當早午餐,配上一杯植物奶咖啡。
產品以純素為主,只有古巴三明治是奶素,佬山剛剛起步做宅配,雖然包裝上還沒有那麼成熟,都是他們一直非常用心持續的改進與研發,希望大家鼓勵支持這樣用心的好店家❤️
本篇非業配,真心純分享,佬山還持續再進步中,但我已等不及要告訴他們的美好存在。
請大家一起追蹤關注👉 佬山御廚
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,About 新竹 海瑞摃丸 海瑞創辦人黃海瑞老先生從民國37年 (1948年) 開始在南門市場創業經營麵攤,迄今已有七十年以上的歷史了, 傳承三代為新竹最悠久製作純肉摃丸的專賣店, 在海瑞摃丸門市皆有販售新竹在地熟食直接滿足顧客們的味蕾, 肚子餓了馬上有現點現做的美味餐點可以享用, 不只可以單...
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👨🏼🍳在地台南有名的【阿樂師油雞】終於推出真空料理包!
🉐熱賣的油雞、叉燒、手工水餃等多款食神級的美味手路菜,只要5分鐘美味立即上桌 !
🚚可到店自取,也有冷凍宅配服務喔 ! !
紅糟肉宅配 在 愛長照 Facebook 的精選貼文
本檔活動已結束囉~
『🙌好好團購 好好生活🚀』
#銅板價又來了,好評不斷
#通通不會辣,大人小孩都愛
#預計到貨日:6/29-7/2 前
經過將近一個月的在家防疫,很多人都已經不知道要煮什麼,小編幫大家設想多種口味的主菜,這次四款商品 #而且通通不會辣,樣樣都很下飯,大人小孩都愛吃~
🥢紅糟豬排:這款豬排,小編試煮時嚇到,因為真的好大一片,重點是,淡淡的紅糟香氣,搭配爽口的小黃瓜或紅蘿蔔塊當配菜,不誇張,真的是極好吃!
🥢雲南椒麻雞:先是油煎雞排後,再淋上椒麻醬包,撒上蔥花,那種微微麻,微微酸的滋味,真的會多扒2碗飯,#建議媽媽們米飯多煮一點,因為飯鍋絕對會被清空😆
🥢泰式酸辣雞:將雞肉解凍後,一塊一塊丟進油鍋中,等熟後撈起,每一塊都均勻沾上酸甜醬包,#再次強調醬包真的不辣(雖然看起來紅紅的😄),下酒菜的好選擇!
🏆🥢蔥爆牛肉:這款是大家心目中的冠軍,本來小編對它期待不是太高,因為還滿大眾的口味,但是吃一口後,驚為天人,#也太好吃了吧😱,喜歡蔥爆牛肉的粉絲,拜託你一定要買來吃看看!
🔥組合包:
1組(10入)《紅糟豬排*3入/蔥爆牛肉*3入/泰式酸辣雞*2入/雲南椒麻雞*2入》,$88/入
1組(20入)《紅糟豬排*6入/蔥爆牛肉*6入/泰式酸辣雞*4入/雲南椒麻雞*4入》,$75/入
👉訂購請填單: https://bit.ly/35dsezr
#銅板價
#免運宅配到府
#限時限量 #快閃200組 ⚡️⚡️
🥢紅糟豬排 220G±10g $75-88/包
🥢雲南椒麻雞 290G±10g (60g 醬料包) $75-88/包
🥢泰式酸辣雞 200G±10g (50g 醬料包) $75-88/包
🥢蔥爆牛肉 110G±10g (50g 醬料包) $75-88/包
🥣建議:油煎/炸3-5分鐘,搭配爽口小黃瓜或配菜,立馬大廚來上菜。
📌效期:冷凍1年,,詳情請參照商品上面標示。
退冰完成後,盡量馬上烹調避免變質,#請不要反覆退冰喔,避免食材壞掉,建議以微波爐或是流水(冷水)解凍,才不會流失原有風味唷。
📌限量優惠組,#不可任意換組合包內的商品喔,請見諒🙇♀️
💥結單日期: 6/25 12:00
💥預計到貨日期: 7/2前,#低溫宅配 #家中務必有人簽收喔
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📍2個堅持✌️:
和全台最大網路通路比價,便宜才敢放上來。🧐🧐
吃過用過真的好,最誠實的同理心來與大家交陪。🤜🤛
#好好團購好好生活 #愛長照團購 #省時省錢省力 #愛長照限時限量
紅糟肉宅配 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
About 新竹 海瑞摃丸
海瑞創辦人黃海瑞老先生從民國37年 (1948年) 開始在南門市場創業經營麵攤,迄今已有七十年以上的歷史了, 傳承三代為新竹最悠久製作純肉摃丸的專賣店,
在海瑞摃丸門市皆有販售新竹在地熟食直接滿足顧客們的味蕾,
肚子餓了馬上有現點現做的美味餐點可以享用,
不只可以單點還有套餐,
不管你是要摃丸湯搭米粉、肉燥飯、紅糟肉圓、滷味拼盤選擇多多~點套餐還附上一大杯消暑的冬瓜茶喔!
熟食💯 #熱門推薦必吃👍:
🎉 #原味豬肉摃丸米粉
大骨熬煮的湯頭、多汁的彈牙的豬肉摃丸搭配新竹在地炊粉就是絕配,小編從小就是吃摃丸米粉長大!
🎉#新竹炒米粉
點摃丸湯就是要配炒米粉才是經典,
而且炒米粉淋的是獲得台灣滷肉飯節獎項的肉燥醬汁,
美味又好吃👍
🎉#綜合摃丸湯
原味豬肉摃丸、 燕餃豬肉摃丸.、包饀魚丸,三款經典摃丸一次滿足。
🎉#滷味拼盤
鹹香可口越吃越涮嘴搭配餐點一同品嚐~超對味。
還推出各式經典的風味,
像是福菜摃丸、枸杞當歸摃丸、墨魚摃丸、紅麴摃丸、椒麻摃丸、馬告摃丸~等,
更有高檔奢華的 和牛摃丸 和 松露豬肉摃丸 等著大家來品嚐。
最近新竹一年一 度盛大的竹塹城隍祭即將展開,
🎉海瑞摃丸也有特製28粒原味豬肉摃丸裝入以 城隍爺 為意象設計的禮盒,不管是城隍祭或是中元節送禮自用兩相宜😋
海瑞摃丸 以現代化的經營管理並建立標準化流程來確保品質的一致性,是新竹第一家通過ISO22000及HACCP國際雙認證的專業摃丸製作工廠,連續五屆新竹十大伴手禮獎項,顯示出 海瑞摃丸 對品牌經營的用心,堅持 #使用新鮮的豬後腿肉來製作摃丸,而且不添加澱粉、 防腐劑、硼砂、人工香精及漂白劑,一顆顆的摃丸可是經過繁複的捶打手續和傳承三代的配方與技術製作而成,
他們家的摃丸最大的特色就是紮實彈牙又富含肉汁,
一口咬下ㄉㄨㄞ~ ㄉㄨㄞ~超有彈性!
海瑞摃丸是許多人到新竹玩必買的伴手禮首選!
不方便出門的朋友們也沒關係,
新竹名產網購也能宅配送到家👇
這裏買🛒海瑞摃丸購物商城👉http://www.haireishop.com.tw/
海瑞摃丸新竹西門總店
總店營業時間:8:00~21:00,熟食供餐時間:11:00-19:00
🏠新竹市西門街98號
☎️ 03-5261115
其它分店資訊▼
🏠新竹台大店:新竹台大醫院-樂活食尚廣場
☎️電話➯03-5326151(分機:6731)
🏠桃園機場店:桃園機場第一航廈-B1美食街
☎️電話➯03-3834218
🏠國道西湖店:國道西湖服務區-美食街
☎️電話➯03-7920866
紅糟肉宅配 在 Ruru Youtube 的最佳貼文
紅糟肉宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
【晶工】24L多功能氣炸烤箱 JK-7223→ https://lihi1.com/dmRrn
1. 氣炸紅糟肉
材料:
五花肉 900公克/pork belly 900g
地瓜粉 適量/tapioca starch
醃料:
紅糟醬 120公克/red yeast sauce 120
蒜泥 60公克/ garlic 60g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
五香粉 1/2茶匙/chinese five spices 1/2tsp.
作法:
1. 所有醃料材料拌勻。
2. 將五花肉放入,將醃料抹勻,醃漬1晚。
3. 五花肉雙面沾上適量地瓜粉,放在烤網上靜置5分鐘反潮。
4. 放入氣炸烤箱中,旋鈕調整至器炸功能,設定200℃、30分鐘。
5. 至時間結束後取出切片即可。
2. 冷凍炸物
雞腿排
220℃、15分鐘
小雞塊
220℃、12分鐘
薯球
200℃、15分鐘
薯條
220℃、15分鐘
3. 烤雞
材料:
全雞 1500公克/chicken 1500g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 雞與所有醃料抹勻,靜置醃漬約2小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊,叉上烤機叉件組。再放入旋風氣炸烤箱。
3. 設定氣炸功能,設定溫度200℃,30分鐘。
4. 烤肉串
材料:
去骨雞腿肉 4片/chicken thigh 4
櫛瓜 適量/zucchini
彩椒片 適量/sweet pepper
作法:
1. 將蔬菜串入轉叉中,再串上雞腿肉。
2. 接著再串入蔬菜串緊。
3. 設定氣炸功能、設定溫度230℃、30分鐘。
5. 果乾:柳橙、檸檬、鳳梨
作法:
1. 鳳梨切小片、柳橙、檸檬切圓片
2. 將鳳梨排入炸籃中;柳橙檸檬放在烤網上。
3. 設定乾果功能,時間設定120分鐘。
4. 烤至時間結束後再設定120分鐘,烘至水果成果乾即可。
6. 烤堅果
栗子
180℃、12分鐘
腰果
180℃、15分鐘
松子
180℃、15分鐘
核桃
180℃、12分鐘
7. 烤蛋糕
材料:
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
泡打粉 5公克/ baking powder 5g
鮮奶 60公克/milk 60g
砂糖 140公克/sugar 140g
無鹽奶油 160公克/ unsalted butter 160g
雞蛋 4顆/eggs 4
作法:
1. 將麵糊倒入烤模中。
2. 氣炸烤箱用上下火190℃預熱5分鐘,放入作法1的麵糊。
3. 以190℃烤15分鐘即可。
8. 焗烤淡菜
作法:
1. 將熟淡菜放在烤盤上,撒上喜愛的配料和起司絲。
2. 放入氣炸烤箱中,選擇上火+弱風,設定溫度230℃、10分鐘。
3. 烤至時間結束即可。
-
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