等五天,酪梨終於熟了😋!
今天搭配的是小黃瓜、甜紅椒、紅肉葡萄柚、鮪魚罐頭,然後淋上有醃漬過香料的橄欖油很重要,綜合堅果裡也一定要有果乾。
非常的飽!
#酪梨沙拉 #olivecook
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹 訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho) 內容簡介: 最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作, 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點! ★ 日本知名營養師、藥...
紅肉 鮪 魚 在 早安健康 Facebook 的最佳貼文
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中醫豐胸的效果很有名,但也不只是讓胸部變大而已。從中醫的角度來看,一開始的成長發育會跟腎比較相關,每個女生都有自己的身材曲線,只是肝氣鬱結、脾胃功能不佳,氣血不足加上循環不良,阻礙乳房正常發育,後天調理,肝和胃就重要了。
📌好眠養肝
肝鬱會表現在情緒上,彭溫雅中醫師指出,如果晚上睡不好,白天精神就會不好,也容易焦躁,晚上11點氣血循行到肝膽經絡,建議準備入睡或閉眼休息,讓荷爾蒙比較平衡。
📌好食養肝:可多吃顏色鮮豔的彩椒、茄子、莓果類等,搭配澱粉,促進分泌快樂物質多巴胺。
📌好動養肝:情緒壓抑容易肝氣鬱結,平時可以做些疏通經絡的運動,例如經絡操,這些都可以幫助保養胸部,或舒緩跟肩頸緊張相關的一些症狀。
📌吃原型食物
以能看出食材原本型態的食物為主,盡量不要吃加工食物,如吃馬鈴薯而非薯條。
📌吃足6大營養
多攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子等6大營養,每一餐都要有飯、菜、肉,才能保持營養均衡。
📌吃白米飯
「氣這個字,裡面就是米!」彭溫雅說,非常多人的脾胃不好都是不吃白米飯造成,當胃酸太多,胃有很多破洞,修復胃黏膜的最好食材就是白米飯。
📌吃綠色蔬菜
多吃新鮮綠色蔬菜如花椰菜、高麗菜等,而不是纖維量低的生菜沙拉。
📌吃黃豆、海鮮
彭溫雅推薦吃黃豆、毛豆、納豆或蜜黑豆等植物性蛋白,營養豐富;動物性蛋白有鮭魚、鮪魚等海鮮類,如果貧血又想豐胸的人,可視體質多吃紅肉補鐵。
📌吃酪梨
酪梨含有高比例脂肪,其中單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪含量豐富,是素食油脂的優良來源。
對於想要讓胸部更加豐滿的女生,也可以在經期的不同階段強化豐胸的要素,在體質健康的基礎上,讓乳房得到充分滋養,發育達到它應有的大小。
彭溫雅中醫師強調,豐滿尖挺不僅是外在美,平時吃得對、睡得好,建立在氣血充足通暢的健康基礎之上,擁有美胸絕不是夢。
主要來源出處:早安健康文章 /「美胸先養胃!美女中醫彭溫雅最推這食材養胃氣」,歡迎Google搜尋!
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紅肉 鮪 魚 在 一簍魚 Facebook 的最佳貼文
很便宜的紅肉蒜
這種深海魚便宜,因為熟食肉質不怎麼好吃,而且魚肉血很多,跟煙仔很像血腥味滿重的
但因為魚是自己抓的,所以能抓起來活諦放血處理,吃起來我還真的有嚇到,完全沒血腥味還很甜,一點也不輸高級魚種,所以說!魚處理過程真的很重要,沒處理過的就只能便宜賣
我滿喜歡吃生魚片握壽司的,但外面吃的選擇少,一般連鎖還是比較大間的,大概都固定菜色,鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、青甘、比目魚,我大概只會點青甘而已,剩下還是點牛肉握壽司會比較好吃😅😅
不然就要找無菜單比較高檔的,但都要預約等很久!那我乾脆自己處理魚來吃比較快了
我看自己來開一間也不錯喔!我能拿到的食材一定比你好的,選擇也多,不知道有沒有日料的專業師傅有興趣的,我能提供你別人沒有的任何食材😎😎,有興趣在私訊我
紅肉 鮪 魚 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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紅肉 鮪 魚 在 工程師Eva X rd.dayoff Youtube 的最讚貼文
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高級壽司初體驗
這次來到金澤在友人的帶領下,去吃了高級壽司,近距離看師傅處理魚肉,師傅熟練的手勢捏壽司,壽司的緊實與溫度都算在內,讓我們能在最好的時機吃到食材的美味,魚肉就像奶油般的口感,在嘴中化開,尤其是鮪魚肚讓人驚艷不已,熟食的鰻魚握壽司也讓人為之驚艷,酥脆的外皮搭上軟嫩的魚肉,天阿~再來個十貫都不是問題,想看我們還吃了些什麼!快開始看影片吧!
壽司知識:吃壽司順序 :
1.白肉 →紅肉
2.清爽 →濃郁
3.握壽司 →壽司捲
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紅肉 鮪 魚 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳貼文
每次到壽司店都點一樣的鮪魚和鮭魚,要點什麼才能吃出更當季美味的壽司呢?壽司的食材非常多種,我們大致上可以幫他們區分成紅肉魚、白肉魚、發光魚和貝類這四種。
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吃壽司的順序是很大的學問,一般來說,我們會從清爽、味道比較淡的白肉魚開始吃起,接著是可能有經過醋醃調味過的發光魚,再來是味道濃厚或是油脂較多的紅肉魚和貝類,最後再用帶有甜味的玉子燒收尾。
1. 紅肉魚:鮭魚、鮪魚、鰹魚和鱒魚屬於這個類別。紅肉魚通常味道比較濃郁,脂質含量高,在這個類別裡面除了油脂非常豐富,入口即化的鮪魚大腹肉之外,入秋後因為海水溫度下降,鰹魚會從北方迴轉南下,此時他們會儲存足夠的脂肪,是俗稱「返家鰹」的鰹魚最肥美的時候。
2. 白肉魚:一般是游泳能力比較弱的底棲性或定棲性魚種,白肉魚的優點是含有豐富的膠質,清淡中帶有鮮甜,熱量也比較低。
春天,你可以吃肉質緊實的鯛魚;夏天,鱸魚剛過完繁殖期,體脂上升味道會更加鮮美;秋天,吃紅甘帶有適度的油脂,口感上也比較有嚼勁;冬天,白肉魚的首選是比目魚,他有豐潤的厚度,彈牙的口感,而且清爽鮮甜。
3. 發光魚:壽司食材中的發光魚指的是魚背顏色偏藍,魚肚部份呈現亮白色的魚類。鮮度比較容易流失,所以常常會用醋醃的方式來防止魚肉變質。醋醃比例其實要根據魚肉大小和油脂肥厚程度去做調整,非常考驗壽司師傅的功力。
代表性的魚種包括小鯽、竹莢魚、鯖魚、沙鮻、水針、沙丁魚和秋刀魚等。春季最美味的「水針」是公認的高級魚,銀白色細小的魚身口感脆又帶有甜味;5-7月是竹筴魚最肥美的期間,肉質帶著淡淡的粉紅色,而且富含油脂;秋天的話,鯖魚、沙丁魚和秋刀魚都很不錯。
4. 貝類:貝類最大的魅力在於口感充滿咬勁,甜味扎實,帶有淡淡的海潮香卻不會有魚腥味。帆立貝的產季是在初夏到秋末,生吃就很甘甜,貝柱鮮食美味,也可曬乾加工製成干貝。
少見卻值得一試的像是黑色有明亮外觀的鳥尾蛤,用水稍微煮過肉質鮮嫩清甜,4到7月是最合適的季節。入夏後血蛤開始豐收,有特殊的海潮風味、淡淡的苦味和貝類的鮮甜,冬季到春季這段時間他會特別的Q彈。
在看完這篇,不妨可以吃看看低於一千五台幣的壽司店,單點幾貫喜歡、或是沒吃過的當季魚種。如果預算許可,我們還是最推薦花兩千塊嘗試一下高檔壽司店的午餐,你可以吃到師傅精心挑選和設計的 Omakase,就不用自己煩惱惹~
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音樂來源 -
Dizaro - On The Road : (https://youtu.be/APymvuQqAx0)
Fredji - Flying High : (https://youtu.be/ueOi5slIU2E)
Markvard - Catch Our Moment : (https://youtu.be/CTMLXL2rxg0)
Ace - To My Soul : (https://youtu.be/PBD6G8nE2JE)
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