我的柏斯房東-伊凡和史葛
去柏斯的念頭只因一張特價機票,而選擇住share house只因為平。沒有想過去到那裡會做什麼,也沒有想過原來隨心的旅行會讓我擁有那麼多。一趟旅行遇上好的房東,已是一件很美滿的事。
我從沒到過澳洲,但身邊卻有很多朋友在那邊唸過書,工作假期或是移民回流的朋友。出發前,大家也千叮萬囑我要事事小心,還告訴了我很多澳洲的可怕事。
我跟他們說:「多謝關心,但我不想在出發前聽太多負面消息,我不想影響心情。」
在飛機巧遇朋友,她也跟我說要小心澳洲本土人,入黑後不要自己一個四處走,平日盡可能避開醉酒佬和不要自己行公園之類。她說自己在柏斯讀書那兩年也從不自己一個晚上外出,回家必然有朋友送回去,所以她都替我擔心。
由於有這麼多人的提點,第一晚落機時,我確實有點精神繃緊。幸好,朋友車我到我住的Share house,迎接我的是一位非常友善的德國人,我叫他做「伊凡」吧。伊凡和史葛是屋主,他們是一對couple。伊凡看到我便替我把行李拿進屋內,而史葛也出來打招呼。
當伊凡帶我進房間,真的和網路上的照片一樣,全白色的,非常整潔,房間有陣陣薰衣草的味道。床頭已準備了一瓶水和杯,非常貼心。伊凡打開衣櫃,拿出了一個文件袋,裡面盡是柏斯的景點資料,當中更包括了交通、租單車或車、甚至是當地旅行團的資料。然後,他更帶我認識他們的狗狗,比較大的叫路路,另一隻叫露絲。兩隻狗非常熱情,喜歡動物的我當然十分開心。
伊凡問我:「今晚你打算吃什麼?出面有很多餐廳。」
我說:「天已黑,我不太敢一人出門,附近有超市嗎?」
他說:「不用怕,這個社區很安全,不如我帶你出去走一趟。你喜歡和狗狗們一同散步嗎?」
我說:「當然喜歡。」
於是我便和伊凡一同出外放狗。
他問:「你想要拖路路還是露絲?」他的笑容帶點狡猾。
我看了看,當然選身型較小的露絲。
狗狗們一外出就顯得很興奮,我拉著露絲,一邊和伊凡說話。不,應該是露絲拉著我,讓我無法和伊凡說話。
伊凡帶著路路,兩個腳步一致,唯獨我被露絲拉著,像傻瓜一樣跟牠一起跑。不過,每當過馬路時, 伊凡就會停下來,而路路也會停下來坐在伊凡腳邊。不過,露絲卻不會停下,一直向前走,真的很危險。
伊凡望著我笑說:「你要學懂讓他們聽你的話,不然你會被這兩位頑皮女生操控你。」
我說:「怎樣才能讓這兩位小女生聽我話呢?我叫她的名字,她也不理。」
於是伊凡教了我一些指令,可是她們似乎也是欺負我的。
當經過了一家人的花園,花園種了一大株紅莓樹,伊凡伸手拔下了上面的果實,然後給我吃。狗狗們更在地上不停吃樹上掉下來的果實。
我還是第一次吃從樹上剛摘下來的果實,不要問我是不是偷,哈哈。我想大概他們已習慣了每次經過這裡也會停下來吃紅莓。
伊凡說:「這裡的紅莓很甜,你也試吧。」
我吃下去,真的很甜。
伊凡說:「喜歡嗎?」
我說:「好味呀。」
我們又一直行,經過一間屋,兩隻小狗又異常地興奮的停下來,爬在圍欄上。
伊凡跟她們說:「小女孩們,又見到你們的貓貓嗎?」
原來她們每日經過這裡也會跟這家人的貓貓玩。
直到行到一個小草原,這裡像是小山丘,能眺望燈火通明的城市,是一個看夜景的好地方。
伊凡說:「你望望天空。」
我坐在這片草地,眼前眺望著城市的夜景,抬頭看著黑夜,卻滿是星星,這刻的心情難以形容,我只想到一句「柏斯,我沒有白來」。
我說:「多謝伊凡,你讓我看到生命裡最美好的事情。」
伊凡說:「在香港看不到吧。」
我說:「真的很難會看到。」
我心裡一直滿感動,原來一片星空就能填滿我的內心。可是,在香港我卻常常被工作填滿腦袋,根本無法好好感受身邊的事物。或許,旅行也是一個清空心靈的好方法。
伊凡繼續帶我去了解這個小區,然後陪我到超市買點東西。回到家裡,史葛在做晚飯,我打算等他完成才煮麫吃。
史葛問:「你和我們一起晚飯嗎?」
我說:「真的?我可以嗎?」
他說:「歡迎,我弄多了點,就怕你下機沒有飯吃。」
我說:「很開心,我不用自己煮了。」
史葛弄了一個Fusion式的意大利飯,沒有肉但有菜、豆腐乾、黃椒紅椒以及一些菇類,味道很好,十分健康。我們三人一邊聊天,一邊喝紅酒。飯後,我們更圍著狗狗繼續聊天。
愛吃的伊凡問:「有誰想吃朱古力?」
我立即舉手:「我。」我眼望史葛,「你呢?」
喝了紅酒的伊凡滿臉通紅:「我的史葛不愛甜食的,哈哈。」
史葛沒好氣的看著伊凡,我望著他們忍不住笑。
有點寡言的史葛問我:「笑什麼?」
我笑說:「我喜歡你們這種甜蜜。」
伊凡眼神總是又點狡猾但從不掩飾自己的心情,是真情流露的。
他說:「我們是。」
含蓄的史葛沒有回應他,不過我深深感受到伊凡是一個很吸引人的人。感激伊凡的照顧,讓我第一天已感到很安心和完滿。
或許一趟旅行,最重要是遇上什麼的人。
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紅莓樹 在 Fion Stewart Facebook 的最佳貼文
忍不住,上來說說我的初春花園事
之於花園,我是初級生,去植物園的時候,好幾次遇見蓄滿落腮鬍的帥園丁穿著墨綠色的圍裙,在整頓該甦醒的春天花園,盯著他手上一支細細的鉤針,一畝一畝的清掉不要的雜草和細莖,才明白這微小的不馬虎成就他那一山如仙境的花田。
落腮鬍園丁心裡可能認為:亞洲女生直盯著他看是一種太明白的喜歡,誰知道我多麼想解釋,我只是想拜你為師學習如何照顧花園!
前個禮拜看了一部紀錄片「Gardening with soul」,講述一個90歲的老奶奶,是一個尼姑,但他同時是照顧身障孩子的護士,90歲硬朗的身體與智慧,還照顧養育了一個巨大的花園:「you have to be careful of things that don't get a good start, especially gardens and children」。片中她分享如何拌入海帶作肥料、如何從花園裡的沈思與吞吐,來療癒自己,.....因為懷孕帶孩子,默默睽違8年沒進電影院的我,上週,有點陌生、或者興奮的給自己買了花生和咖啡,走進暗紅色小戲院看了這部紀錄片,心裡如同花園吸飽了陽光空氣和水份,腰桿特別有力氣。不過也因為外文而沒字幕有了些許沒完全聽懂的遺憾。
我深深地感到,自己已陷入了太過忙碌的春天花園,忙碌的像是照顧新生兒的媽媽,接收他們帶來的色彩驚喜與長高的成就感,是3月份接手這個老房子時,沒預想到的美妙。前天還因為蹲下來,除了一大片草,意外發現原來我有小紅莓樹,原先被砍掉的栗子樹,也還不想死,移開雜草後我驚訝發現,它從被鋸斷的樹根旁冒出一枝細樹根,準備好秋天分栗子給我(做夢中)
一年多來心裡的寂寞,形成一種前所未有的悲傷。隨著加入春天花園俱樂部,身體力行後,隱隱相信始終會在快樂起來。
紅莓樹 在 有口福 Youtube 的最佳解答
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法,讓你的甜點擁有法式的高雅:https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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