今日晚餐:
酸辣蝦、炒紅莧菜&皮蛋豆腐。
去楓康採買,晃了晃,決定吃蝦子吧,
冰箱有檸檬,就決定香辣蝦搭配檸檬變成酸辣蝦,
蝦子要先處理好(去掉鬚鬚、泥腸等),把水分擦乾,
熱油鍋,油大概要1.5大匙左右,把蝦子放入煎到變色後翻面、這時加入辣椒蒜末跟薑末,一直炒到表面乾香後,灑上鹽、胡椒,最後再淋入至少半顆以上的檸檬汁、拌勻後就可以盛起。
小鍾說入口會有點酸、有點辣,但越吃越上癮,
口味很適合天熱的時候吃。
#我家晚餐
#酸酸辣辣很開胃
#家裡沒米了
#冷凍庫的最後一份飯也吃完
#得要去補貨了吶
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,[材料] 莧菜 約半斤 (一茶匙粗鹽浸泡約15分鐘) 皮蛋一隻 鹹蛋一隻 什菇 少許 白飯 蒜泥 少許 薑兩片 紅椒 少許 清水約600-800毫升 左右 鹹蛋白 冬菇粉 1.5茶匙 糖 半茶匙 油 約一湯匙 粗鹽 約半茶匙 #金銀蛋莧菜湯飯 #湯飯 #素食系列 #無得出街食咩好 #抗疫期...
紅莧菜皮蛋 在 師奶仔廚房 Youtube 的最讚貼文
[材料]
莧菜 約半斤 (一茶匙粗鹽浸泡約15分鐘)
皮蛋一隻
鹹蛋一隻
什菇 少許
白飯
蒜泥 少許
薑兩片
紅椒 少許
清水約600-800毫升 左右
鹹蛋白
冬菇粉 1.5茶匙
糖 半茶匙
油 約一湯匙
粗鹽 約半茶匙
#金銀蛋莧菜湯飯
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紅莧菜皮蛋 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
樂天經典 久別樂天經典
尖沙咀搵食遊記
樂天集團,呢幾年都間中都會同朋友去食
佢有八色小籠包既皇朝,打邊爐既粉紅美滋鍋
樂天經典食精緻小菜,呢度晚上都爆場
一定要預訂座位先好
花生小菜$15一碟
暖食既小菜花生,有栗子粒,好食!
明顯有誠意好多~
自選茶,每位$10
合理,不停會有專人加水
人數不多,今次就唔食大菜
叫返一些家常味道
先來一客金銀蛋浸時蔬
再來一客 干貝菜膽竹笙燉湯
燉湯色清味甜,原煲上,飲到最尾都係熱既
半煲係食材
有雞肉,雞腳,瘦肉,菜膽,干貝粒
有專人代為分上裝湯
竹笙,菜膽
喝起來口感滑順、香而不油膩,提起食慾
白飯一個$15
秘製燒汁排骨王
用上無骨厚豬排
先走油再上醬汁
汁底甜香,肉質鬆化
不油膩,沒有汁,全部掛在肉排上
加入鹹蛋、皮蛋作金銀蛋莧菜
消暑清甜美味又清爽的料理
佢既大廚手工極好
肉排不會太多汁,碟上連油都不多~
厚身豬排,肉質鬆化有一點脆感,好吃!
食飽主菜,稍坐半小時後就再睇餐牌叫甜品
楊枝甘露 招牌酸柑香茅凍
芒果打汁,酸酸甜甜,非常美味
再飽都可以食得下的甜品
招牌酸柑香茅凍
味道獨特清新
淡淡香茅味在口腔中久久不散~
甜味輕盈,像果凍一樣的質感好滑嫩
https://www.facebook.com/ParadiseGroupHK/
尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓
2/F, Carnarvon Plaza, 20 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約2分鐘
#樂天皇朝 #樂天經典 #林公子生活遊記 #尖沙咀美食 #燉湯 #香港美食
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紅莧菜皮蛋 在 紅莧菜皮蛋豆腐湯 ... - 阿媽學煮餸Ahma Cooking | Facebook 的推薦與評價
紅莧菜皮蛋 豆腐湯♡ 紅莧菜鐵質含量比菠菜高一倍,鈣含量多2至3倍,對小孩成長,加上纖維豐富,有助腸道滑動,利大小便,並有清熱解毒及去濕功效。 ... <看更多>