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【紅菜頭素湯】
用紅菜頭煲中式湯水有很多變化，可以配搭不同食材，加入粟米、紅蘿蔔及腰果，既清甜，又有消脂排毒之效。
烹飪時間: 1 小時
份量: 2 人
食材：
紅菜頭 1 個
粟米(切件) 1 條
紅蘿蔔 1 條
洋蔥 1 個
陳皮 1 片
腰果 200 克
水 1000 毫升
鹽 適量
烹飪步驟：https://bit.ly/3CgFT84
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【紅菜頭素湯】
STEP1：陳皮及腰果浸水至軟身；
STEP2：紅菜頭洗淨去皮，然後切塊；
STEP3：洋蔥及紅蘿蔔去皮切件；
STEP4：將紅菜頭、洋蔥、紅蘿蔔、粟米、腰果、陳皮及水加入鍋中；煮滾，調至中火煮30分鐘，加入鹽調味；
STEP5：即成。
食譜： https://bit.ly/2YKtqq6
材料：
紅菜頭 1個
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
西芹 1/2條
冬菇 3隻
腰果 10粒
紅腰豆 10粒
做法：
1.冬菇洗淨，浸軟。紅菜頭、紅蘿蔔洗淨，去皮，切件。
2.粟米洗淨，切件。西芹切段。
3.煲滾800毫升水，下所有材料，蓋上，大火煲滾後，轉小火煲1.5小時，下少許鹽調味。
Beetroot Vegetarian Soup
Ingredients：
Beetroot 1 pc
Corn 1 pc
Carrot 1 pc
Celery ½ pc
Dried mushroom 3 pcs
Cashew nut 10 pcs
Red kidney beans 10 pcs
Steps：
1.Wash the dried mushroom and soak. Peel the carrot, beetroot and cut to pieces.
2.Wash and cut the corn to pieces. Chop the celery.
3.Put all ingredients into 800ml boiling water. Cover the lid. Boil for high heat until roll up. Turn to low heat and cook for 1.5 hrs. Season with a little salt.
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食譜： https://bit.ly/3dce7f8
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烤雙椒伴焦糖洋葱
https://bit.ly/3fxmK5w
白酒蒸蟶子
https://bit.ly/2BfjsVX
香辣粟米炒肉鬆
https://bit.ly/2YKJuIH
紅菜頭素湯
https://bit.ly/2YKtqq6
示範：Ka_lee
攝影：《飲食男女》攝影組
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用紅菜頭煲中式湯水有很多變化，可以配搭不同食材，加入粟米、紅蘿蔔及腰果，既清甜，又有消脂排毒之效。
材料：
紅菜頭 1個
粟米(切件) 1條
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1個
陳皮 1片
腰果 200克
水 2公升
鹽 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/43151/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/43151/index.html
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