#魷魚大阪燒🦑
影片熱騰騰出爐,一起來吃午餐啦~
最近 #魷魚遊戲 超夯,看到好多人都跟著挑戰戳椪糖,晚點來跟風研究一下椪糖的做法🤔
早餐先來份“廚房版魷魚遊戲”😆
記得之前買日本大阪燒粉,裡面都會附上一小包脆脆的“天華”,用來增添香氣和口感~
所以今天的大阪燒加了秘密武器👉 #蝦味先
記得其它食材先拌勻,最後再加入喔!
把大阪燒鋪上一整尾透抽一起煎,
Q嫩鮮甜的透抽+滿滿蔬菜的大阪燒,
而且多了蝦味仙的香氣,
恩恩一直說這個超好吃的😋
大家也來試試這廚房版的魷魚遊戲吧🤣
🦑材料
高麗菜絲80g、紅蘿蔔絲30g、蔥末一支、雞蛋一個、低筋麵粉40g、玉米粉10g、無鋁泡打粉1/2茶匙、水50g、鹽和白胡椒粉適量、蝦味先一小把、新鮮透抽一尾
大阪燒醬、柴魚片、白芝麻適量
🦑日本三和玄米油的特性就是:
煙點高(油煙少)
黏度低(熱量少)
使用高品質日本米製造,在日本國內更是中小學指定用油。
無特殊氣味,烹煮料理和烘焙都適合!
煮給家人吃,選擇健康好油很重要啊❤
#日本三和玄米油 團購
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同時也有84部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,你試過在咖哩中加入芒果嗎?多了甜味的咖哩真的超級美味,還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃,絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名! 0:00 冷凍芒果怎麼用 1:11 材料表 2:03 芒果牛肉咖哩做法 7:14 試吃 --------------- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ ...
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【加了水果,美味升級!芒果牛肉甜辣咖哩】
你試過在咖哩中加入芒果嗎?多了甜味的咖哩真的超級美味,還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃,看起來材料有點多,但香料可用咖哩粉替代,絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名喔!
〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/Jv7Z6HMt_Q4
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📍詳細食譜
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/
📍你需要準備的食材
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆(150-170g)
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片
📍TIIPS
沒有香料的話,直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。
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YouTube/Instagram/食譜網站都尋找
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法
紅蘿蔔 低 筋 麵粉 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答
【潮州仔潮汕食品專門店 - 各款潮式食品套裝經已上架】
1.
潮汕手打蝦墨丸 併 彈牙胡椒豬肚丸
套裝包括:
潮汕手打蝦墨丸 500g
彈牙胡椒豬肚丸 500g
【潮汕手打蝦墨丸】
必備零失敗氣炸食物
潮州仔獨家 手打蝦墨丸
潮汕蝦丸(棗)是一道傳統美食,顏色金黃,滋味鮮美,寓意笑口常開、團團圓圓,是潮汕地區過年過節必備的一道傳統菜。
而潮州仔引入的蝦丸以鮮海蝦肉為主料,再加入鮮墨魚、家豬肉,還有脆甜的馬蹄做成,吃起來
成份:鮮海蝦肉、鮮墨魚、家豬肉、葱、馬蹄、澱粉、蒜、鹽、糖
氣炸食法:不用解凍,氣炸鍋預熱。180度6分鐘,再用200度2-3分鐘即成。方便快捷。
【彈牙胡椒豬肚】
惹味彈牙,豬肚粒爽口,食後口內留住陣陣胡椒香味。
潮州仔胡椒豬肚丸,採用特選潮汕黑土豬肉精製而成,黑土豬比一般豬肉肉味更為鮮甜,製作時加入胡椒,並在每粒豬肚丸肉鑲入豬肚粒。
入口時胡椒辣味會襯托並突出豬肚味和豬肉的鮮甜味道,胡椒辣味刺激你的味蕾之餘味道十分有層次感!
成份:鮮豬肉,豬肚,胡椒,水,鹽,澱粉
熱血Marketplace價:$267
購買連結:https://bit.ly/2WibsOm
2.
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 (500g+500g)
套裝包括:
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 共1KG (500g+500g)
共 四款 手打肉丸可供選擇,可選擇 兩款 (四選二):
A. 香濃爆汁手打牛筋丸 500g
B. 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g
C. 潮汕手打蝦墨丸 500g (250g 兩包)
D. 彈牙胡椒豬肚丸 500g (250g 兩包)
熱血Marketplace價:$236起
購買連結:https://bit.ly/2WneXmw
3.
即食佛跳牆 三包裝
套裝包括:
即食佛跳牆 210g (1人份) x3
足料佛跳牆
由潮汕經驗廚師現做,精心熬製濃郁紅燒汁,配上海參,杏鮑菇和香菇,經過低溫冷凍處理,保証原汁原味
不加香精不含防腐劑人造色素
急凍可保存60天
在家隨時享用燉湯美食
蒸熱18-20分鐘即食,微波爐加熱亦可
配料:紅燒汁、海參、花膠、金槍魚皮、杏鮑菇、乾貝、竹笙、香菇
熱血Marketplace價:$240
購買連結:https://bit.ly/3zfJOQA
4.
油浸牙帶魚 兩樽裝
潮汕直送
潮汕油浸牙帶魚,潮州仔專人從當地港口漁市埸精心挑選採購新鮮牙帶魚,鹽醃油炸過後,即有菜籽油封存。打開蓋後陣陣油香撲鼻而來,牙帶魚肉咸道適中之餘亦保持了鮮牙帶魚本身的鮮味。食用方法打開即食。無需冷藏,存放於陰涼地方即可。
食用時建議送粥一流!
熱血Marketplace價:$208
購買連結:https://bit.ly/3mvCVXL
5.
全家福即食盆菜 (4人份量)
套裝包括:
全家福即食盆菜 (4人份量) 一包
材料:
鮑魚4隻、海參4條、鴨掌4隻、花膠12隻、大花菇4件、杏鮑菇4件、手工豆腐6件、魚腐6件、鷹嘴豆100克、鮑汁750克
潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
可在在冰箱保存六十天
熱血Marketplace價:$428
購買連結:https://bit.ly/3krDwaB
6.
爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
熱血Marketplace價:$263
購買連結:https://bit.ly/3yfdSL4
7.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
淨重量:350g
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
每星期潮州直送,保證新鮮
熱血Marketplace價:$245
購買連結:https://bit.ly/3DikyeU
8.
特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
熱血Marketplace價:$262
購買連結:https://bit.ly/2WmYXkY
9.
爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$261
購買連結:https://bit.ly/3kmsN0U
10.
特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$278
購買連結:https://bit.ly/3kEdEZd
11.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$231
購買連結:https://bit.ly/3gwentT
12.
特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$248
購買連結:https://bit.ly/2WoW7vz
紅蘿蔔 低 筋 麵粉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
你試過在咖哩中加入芒果嗎?多了甜味的咖哩真的超級美味,還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃,絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名!
0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/
★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆(150-170g)
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片
★沒有香料的話,直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法
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紅蘿蔔 低 筋 麵粉 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
材料:24顆
低筋麵粉200克
全蛋2顆
水350cc
牛奶100cc
鹽1小匙
鰹魚調味粉1小匙(若無可換成鹽)
章魚塊(熱水川燙過)、干貝、高麗菜、紅蘿蔔、章魚燒醬、柴魚片、美乃滋、香鬆…依喜好準備
方法:請參考影片介紹
麵糊滾圓前小~中火
滾圓後可調至中火加速表皮上色
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紅蘿蔔 低 筋 麵粉 在 自在生活Carol Youtube 的最讚貼文
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雞蛋煎餅
份量 : 約5-6片
材料 :
紅蘿蔔 1小塊 (約20g)
青蔥 1支
雞蛋 2個
鹽 2g
白胡椒粉 1/8茶匙
牛奶 170g
低筋麵粉 100g
egg pancakes with Scallion
serves/makes : 5-6 slices
Ingredients :
20g carrot
50g Scallion
2 eggs
2g salt
1/8t White pepper
170g milk
100g cake flour
https://caroleasylife.blogspot.com/2021/09/egg-pancakes-with-scallion.html
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
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歐美都很常見的胡蘿蔔蛋糕,一般常吃到的普遍都偏乾,
要靠糖霜或奶油來彌補乾燥的蛋糕。
今天做的配方是以磅蛋糕為基底,
因為有胡蘿蔔,水分較多,麵糊會比磅蛋糕麵糊來得稀,
因為油量也多,所以吃起來不會乾,而且很順口,
肉桂粉的量不多,是提味的效果。
整體而言,不管是不喜歡胡蘿蔔,或是對肉桂敏感的人,都是很能接受的一款甜點
懶得看文字也可直接點影片:
https://youtu.be/224XbYBHBAY
材料
1. 無鹽奶油176g / 細砂糖176g / 全蛋176g
2. 胡蘿蔔141g / 葡萄乾100g / 柳橙1顆
3. 低筋麵粉176g / 肉荳蔻粉1g / 肉桂粉3g / 小蘇打粉4g
前置作業:
1. 無鹽奶油前一晚先拿出,放至室溫軟化狀態
2. 雞蛋若從冷藏庫拿出,也可先泡溫水回到室溫
製作步驟:
1. 柳橙削皮屑
2. 胡蘿蔔刨絲,刨越細則紅蘿蔔味道較不突出,也不會吃到太多纖維
3. 小蘇打、肉荳蔻粉、肉桂粉,倒入低筋麵粉,先用打蛋器拌勻再過篩
4. 攪拌盆中,先放入無鹽奶油,再放入細砂糖,低速打勻。如果沒有攪拌機,可直接用
攪拌匙拌勻
5. 倒入全蛋,攪拌均勻即可
6. 倒入胡蘿蔔絲與葡萄乾,攪拌均勻
7. 倒入過篩後的粉,攪拌均勻
8. 舀入模型中,千代田的庫克洛夫模型大約是40~50g
9. 傳統烤箱預熱190度,用180度烤20分鐘;旋風烤箱則是預熱160度,用145度烤15分鐘
10. 烤出爐後馬上脫模,避免蛋糕不斷受熱變乾。
千代田的模雖然價錢很高,但真的很值得入手
用過一次就回不去了,上色均勻漂亮,烤出來還有一層薄薄的脆皮
如果要回烤,可用180度5分鐘即可回覆剛出爐的樣子。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.29.111 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1608558909.A.EC2.html
尤其現在冬天,奶油跟雞蛋要回溫的時間要更久
麵團乳化不完全,做出來就會消泡像粿
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