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椰子水有個極為難得的特質，就是它竟然在化學結構、礦物質成份與比例、電解質等等各方面，與人類的血清簡直一模一樣，歷來不少醫生都拿它來以靜脈注射方式直接送進病人的血管，代替輸血。這種做法在全球各地血液供應不足的地區或情景（例如打仗、救災），已經救活了千千萬萬人的性命。所以，多飲椰子水，等於輸血。
（植物的葉綠素又跟人類紅血球構造相若，既然血清＋紅血球＝血液，理論上椰子水＋葉綠素（最佳的吸收辦法是造綠果菜露（green smooth）來喝，詳見周兆祥《食生身心靈療癒》）。
椰子水跟一般的蔬果汁仍有分別：若是經過高速壓搾搞拌，水果蔬菜中所含的汁液中的細胞早已紛紛死亡。水果蔬菜的汁液大多來自細胞內的非活性組織，並無生命能量，地球上絕小有像椰子那樣的果實內含大量汁液，而且是植物本身的原生質，是活性組織，可以激發人類的自我療癒能力，非一般的果汁可比。
阿祥全晚介紹椰子如何神奇----
http://www.lifeflowhk.org/node/2036
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