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《超感應學園》將於9月中播出
ViuTV和台灣八大電視合作的劇集《超感應學園》，將於8月8日(星期日)在台灣首播，姜濤是主要演員之一，飾演西多士，另外Anson Lo亦有份參演(飾演紅豆冰去配西多士？)，自然是ViuTV擁躉和一眾「鏡粉」的焦點。最近有報導指ViuTV將會在9月13日930時段播出，大家留意了。香港版應該會有廣東話配音，想聽姜濤國語正唔正的，可能要睇埋台版。照計姜糖一定唔介意睇完又睇。
大表哥有份參與的《第三布局 塵沙域》幾時播呢？
#超感應學園 #MIRROR #姜濤 #盧瀚霆 #viutv
今天做了古早味麥仔煎~～
麥仔煎傳說是清咸豐5年（1855年），左宗棠為了平定太平天國軍而發明的軍糧。在日本有樣東西很像縮小版的麥仔煎，那就是哆啦A夢最愛吃的銅纙燒( ドラ焼き），故事也和戰爭有關。戰國時代，有位武將因負傷而避入民居，幸好受到收容，康復後乃以銅鑼贈予民家報恩。這銅鑼是銅製的軍樂器，容易導熱，且底部平坦，於是將銅鑼當平底鍋，澆上一層麵糊，烤成麵皮，再取紅豆沙為內餡，食來口感柔軟綿密。
台灣的麥仔煎可能源自中國福建泉州，所以從泉州到金門稱為「滿煎糕」，在講廣東話的澳門、香港呼為「冷糕」，但是渡海來台後，則又出現「麵煎餅」、「板煎嗲」、「免煎嗲」、「麥仔煎」和「麵粉煎」等別稱。如果依不同縣市來看，還有南投的「三角餅」、彰化的「麥煎餅」、宜蘭的「米糕煎」等。
（以上內容取自於魚夫／https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/194/article/10328）
今天做的麥仔煎有兩種口味，一種是黑芝麻口味，餅皮是低筋麵粉，內餡為黑芝麻加椰糖；另一個是肉桂口味，餅皮是全麥麵粉混低筋麵粉，內餡為肉桂粉加椰糖。
這次有拍教學影片，也是要給中心的學員們看的，我家瓦斯爐快要沒有瓦斯了，所以火都會自動熄滅，我很克難的煎完這兩種口味，自己試吃的結果是外酥內軟，有淡淡的椰糖甜味~～還滿好吃的。
餅皮的糖粉我是用麥芽糖醇，所以餅皮顏色會較淡，但不影響口感，可以讓血糖較為穩定^^（椰糖也是低GI的糖哦！）
不過我自己沒有在夜市吃過這個小吃，就不知道夜市賣的口味如何了～～
影片下禮拜會上線哦！想知道怎麼做的朋友，敬請期待粉專發文^^
沖繩叉雞飯 | Cooking Hong Kong
來到沖繩第五個年頭, 突然冒出了一間港式餐廳。我不會稱之為茶餐廳，因為食物比茶餐廳精緻很多，味道接近香港之餘亦非常迎合本地人。但又少了一份粗獷。
老闆是我們朋友的朋友，由廣島移居過來沖繩的香港人。
人在異鄉打拼，從來不是一件容易的事。
剛剛開張，人手有限，餐牌選擇不多。有些還沒放在餐牌上，例如... 腸粉!
蛋撻，醉雞米粉，薑蔥叉雞飯，是一些久違了的味道。
Cooking Hong Kong 不是第一間餐廳提供燒味，沖繩有另外一間琉球中華料理店叫 #炒炒 甚至有一個太空爐製作燒味，味道可能是沖繩最美味的燒味。
【地道沖繩人開設的沖繩第一間新派粵菜 炒炒 https://www.oki-family.com/chaochao/ 】
但這裏有別家餐廳模仿不來的香港元素。
【心】：土生土長香港人才懂得。
叉燒，薑蓉是的香港味道，但又帶一點日本的精緻風味。
檸檬雞，甜甜酸酸，很適合本地人和美軍口味。
香港人來用膳, 未必認同這是地道的香港味道。但這種味道較容易為日本人接受。食材所限, 重現香港的味道很困難。要麼超越，要麼迎合本地人。在小小的沖繩糊口，本地人才是米飯班主。
店主原本是住在廣島的攝影師，曾經幫香港電台工作。可能因為受到工作熏陶，味道少了茶餐廳的粗獷。
他們在廣島工作穩定，但為了追求理想，跳出 Comfort Zone。
從香港運過來招牌,不同的擺設, 標榜香港製造。
有團火，有理想。他們希望在日本更多人認識有個城市叫香港（爸爸心想：應該是曾經有個世界城市叫香港...) 。
香港製造，在沖繩是一個陌生詞語....
我們能做的，就是幫忙....吃。樂意之至！雖然大部份廣東菜也能夠在家烹調得出來，但久不久走入餐廳吃廣東菜，用廣東話熱鬧交談，是在家模仿不來的。
有些理所當然的東西，失去了才知道珍貴。(我是說叉雞飯!, 叉雞飯是民生!）
在此呼籲, 媽媽希望他們未來會推出期間限定，例如紅・豆・冰！
希下年公司可以包場作員工晚宴！
URL: https://www.facebook.com/cookinghongkong/
Tel: 080-3370-8964 / Mapcode: 33 342 221*82
地址: 102, 2-chome-34-19 Makiminato Urasoe-shi, Okinawa, Japan 9012131
#大家應該都識讀
#唔識讀嘅舉手
#CookingHongKong
#クッキングホンコン
#CookingHongKongクッキングホンコン
#沖繩okifamily
#香港餐廳
#日本茶餐廳
#沖繩茶餐廳
Soko玩轉香港｜坪洲一日小旅行 拜師畫彩瓷 食港產外脆內嫩鱭魚 歎天然有機桑葉茶
https://bit.ly/3qyVHfO
坪洲超記瓷器
地址：坪洲永興街7號地下
電話：2983 0917
營業時間：12nn-6pm
快車茶餐廳
地址：坪洲坪洲永安街53號地下
電話：2983 8756
營業時間：星期二至日11:30am-2pm，5:30pm-8pm
詳情︰https://bit.ly/3ofoTbc
Island Table Grocer Cafe
地址：坪洲永興街9C號地下
電話：9504 5381
營業時間：星期三至五10am-6pm，星期六及日9am-5pm(星期一及二休息)
詳情︰https://bit.ly/2HgipZj
A NOY麵包舖
地址：坪洲永興街11號地下
電話：2983 9970
營業時間：星期二至日5:30am-5pm
詳情︰https://bit.ly/37qqSng
天然有機農莊
地址：坪洲東灣大龍村
電話：6053 6790
註：有機桑葉茶$50/包
坪洲Café｜導遊被迫停工 三姊妹開小清新咖啡店 自製$35豬肉酥 大家姐：最緊要做得開心
https://bit.ly/3eiih7l
比起其他離島遊客不多的坪洲，最近越來越多新事物加入，一個月前就有三姊妹經營一間咖啡店Island Table Grocer Café，以精品咖啡和手製酥餅成為島上人氣熱點，逢周末都全場滿座。
【坪洲老字號】四代人心血59年冰室 熱賣蝦多士紅豆冰 第三代：想一代傳一代
https://bit.ly/39Nr4wn
島上的「祺森冰室」負責人林耀山（Gary）生於斯，長於斯，闊別孤島逾十年後回歸故地，不為甚麼，只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代，交給兒子再交給孫子，世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情，看來孤島不孤單。
祺森冰室
地址：坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話：2983 0554
營業時間：星期二至日 8am-4pm（星期一休息）
詳情： http://bit.ly/2VnXidp
【居港46年】坪洲有個日本農夫 76歲日本人扎根坪洲種桑：香港是我故鄉
https://bit.ly/2M2fyVI
在兵荒馬亂的時代，品川在中國吉林出生，三歲時隨寡母返回日本。他雙手關節天生有異，無法正常伸展。身體缺陷令他變得自內向，自稱宅男。藥石無法治好他的病，於是訴諸宗教。他後來更供職神道教一個教會。27歲時，受教會之命，來港開荒傳道。人在異鄉，語言不通，令內向的他更加憂鬱。日本人固執堅持的民族性令他不得不如此，「我答應了教會在香港落地生根，就要堅持下去。」幸好有漢字基礎，加上對中醫藥有興趣，品川漸漸掌握了廣東話，亦視香港為家。即使妻子帶着一對孩子返日定居，他亦堅持留港。
【飲食男女】一個人 一間店 婆婆做手繪瓷到最後
https://bit.ly/3c350jU
超記瓷器在坪洲一條小街，瓷器全部是人手繪畫，畫的人是一位婆婆。她守住這間店，收入少，靠開班教畫彩瓷幫補。而今後繼無人，她希望盡力守到最後。在講求速度和利潤的今天，她這份堅持，特別孤清！
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?單詞 Ep1 節日篇
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