📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間
以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味，又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受～
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻
一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開～
🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬，火山爆發的濃郁口感，辣辣相當開胃
🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜，裡頭有特選貝類、鮮魚，配上紅腰豆入湯，是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛！
🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬，下酒良伴沒錯！
（超喜歡這道，很想外帶一整盤回家）
🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外，卜派沒有告訴你的秘密，隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝，經過拉丁香料拌炒，沒一會兒功夫，就堆了一座貝殼山～
🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料，搭上阿根廷傳統經典青醬，肉質軟嫩、鮮嫩多汁。
🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎？古巴道地佳餚以塔可方式呈現，以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉，口感滋潤飽滿，很好入口，非常適合外帶郊遊，飽足感相當夠！
🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底，
海鱸魚船長蓋上鍋蓋，鮮嫩海味封在裡頭～
🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製，慢慢龍舌蘭的香氣，軟嫩Q彈的肉質，友人讚不絕口！酒精成癮者再來一盤shot再適合不過！
🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道，墨西哥香料加入蔬菜燉煮，搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆，肚子餓的絕佳選擇。
🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰，搭配中南美洲紅酒熬煮，想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子，一口牛肉一口紅酒好愜意！
在家好想吃輕鬆點，電子菜單幫大家整理好了相當方便！
除了店家外送，也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一
訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
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店家資訊 ｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
電話：0954194886
營業時間：
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
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#跟著方糖去旅行✈️
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紅酒牛舌食譜 在 [食譜] 零失敗紅酒燉牛肉佐溫泉蛋- 看板cookclub 的推薦與評價
https://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2013/08/blog-post_27.html
蛋黃奔騰無音樂網誌板
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這是一道絕不失敗的簡易紅酒燉牛肉佐溫泉蛋
成品香氣襲人又濃郁順滑
而且營養滿點喔！
紅酒燉牛舌：
1.在燉鍋裡熱油炒洋蔥、紅蘿蔔塊、馬鈴薯至洋蔥呈現金黃透明。
2.馬鈴薯取出備用。
2.倒入紅酒，高度約到食材9分滿。
3.倒水至淹過食材，一起煮至沸騰。（喜歡紅酒味的可以不加水全部加紅酒）
4.加入炒過的馬鈴薯、北海道煙燻牛舌後小火煨煮約20～30分鐘。
5.關火加入市販紅酒燉牛肉塊（類似咖哩塊）攪至融化。
我這次用的是S&B濃いシチュー（點圖進官網）
味道相當滿意
比之前用Heinz的罐頭好吃太多！！
6.繼續小火燉煮至濃稠即完成。
溫泉蛋：
1.湯鍋裡煮沸一升水
2.沸騰後關火倒入200ml常溫水
3.從冰箱取出4顆蛋輕輕放入
4.蓋上鍋蓋等12分鐘即可取出。
5.蛋放涼4分鐘以上敲開就是超完美溫泉蛋！！
以前會用水波爐的定溫功能做溫泉蛋
但兩人家庭只為了幾顆蛋就要出動大烤箱總覺得不夠節能
這個方法真是環保多了～
打蛋時記得在飯上挖個凹洞再倒入溫泉蛋
不然蛋太還嫩很快就會像這樣破了...
燙個四季豆添佐綠意
倒杯自家釀的水果蘇打酒
快大快朵頤吧～
劃破溫泉蛋與熱騰騰的飯和紅酒醬汁結合...
嗯～
美味しい
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搖小貓的日本美食手帳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.212.162.225
不知道完全放涼後會不會就不黏了？（歪頭）
※ 編輯: shakecat 來自: 202.212.162.225 (09/03 10:59)
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