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關於 紅酒 煮 鴨胸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在紅酒 煮 鴨胸這個產品中，有167篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅賴靖雯 Jamie，也在其Facebook貼文中提到， 🌟吃貨胖咪的義式料理選擇🌟 我本身真的是很愛去義式餐廳，但是基本上聚餐的時候我還是會稍微理智一點想想怎麼吃對於控制體態的我來說比較好。（嗚嗚 以下我就不特別用多少大卡來計算，我相信很多人在聚餐的時候沒有閒情逸致（？去一一計算卡路里了🤣讓我們用常識跟視覺來評估！ 🥗關於沙拉碗 沙拉碗確實是在餐點上相...
　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room，也在其Youtube影片中提到，#紅酒汁鴨胸#慢煮#紅酒汁#鴨胸食譜#鴨胸#紅酒汁做法#如何慢煮#慢煮食譜 【自家製 Fine Dining】紅酒汁鴨胸 慢煮的溫度設定 如何做得腍滑 製作餐廳的紅酒汁？ 久違的慢煮，今次整鴨胸。 想生啲可以用57C-59C. 不過我鍾意熟啲啲。多謝收睇!!! 如欲購買， https://or...

紅酒 煮 鴨胸 在 賴靖雯 Jamie Facebook 的最佳貼文

賴靖雯 Jamie By 賴靖雯 Jamie

2021-09-20 20:14:42 有 264 人按讚
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🌟吃貨胖咪的義式料理選擇🌟
我本身真的是很愛去義式餐廳，但是基本上聚餐的時候我還是會稍微理智一點想想怎麼吃對於控制體態的我來說比較好。（嗚嗚
以下我就不特別用多少大卡來計算，我相信很多人在聚餐的時候沒有閒情逸致（？去一一計算卡路里了🤣讓我們用常識跟視覺來評估！

🥗關於沙拉碗
沙拉碗確實是在餐點上相較比較safe又很健康的選擇，我會選擇的蛋白質為雞胸肉或是鮭魚。醬料方面很關鍵，像是凱薩醬或是偏濃稠的醬料通常會添加美乃滋（滿滿的油🥲會額外增添不少熱量，我通常會選擇果醋類、紅酒醋或是芥末醬代替。

🍝關於義大利麵
喜愛麵食的人看過來🥴義大利麵真的是健人的小福音，本身為低GI碳水，吃完也富有飽足感，我平常自己也喜歡煮義大利麵當減脂餐。✅選擇優先順序：清炒>紅醬>青醬>白醬。清炒類是用橄欖油加入大量的蒜跟羅勒葉，通常搭配蛤蜊或其他海鮮料理。紅醬類基底為番茄搭配肉醬處理。青醬因為用到大量油脂去處理，所以相較起來熱量偏高一些。白醬部分我相信就不用多說啦🤣滿滿的奶油跟鮮奶油，有時還會灑上起司⋯真的太罪惡啦（流口水⋯⋯🤤

🍕關於披薩and燉飯
其實這兩類是我幾乎很少考慮的選項。披薩本身餅皮用大量橄欖油桿麵製成，加上最後滿滿的起司，「大量油脂」「高GI碳水」「蛋白質」基本上這樣的組成對於我們來說相較容易形成脂肪（需要大量運動來消耗熱量啊⋯）燉飯也是，用奶油、鮮奶油跟起司去燉煮，也是容易熱量爆卡的餐點～
📌小tips：燉飯本身是吃稍微多量就會容易膩口的料理，所以一般餐廳燉飯的量不會非常多也很容易飽肚，如果真的非常想吃燉飯或是披薩也沒有關係，可以與三五好友一起享用分食，幫自己分擔一點卡路里😂

像是其他排餐類、開胃菜的烤雞翅與羅宋湯等，都是非常棒的選擇，其實外食選擇上不難，基本條件達到：
✅豐富的蛋白質
✅少許健康油脂
✅低碳攝取
✅基本蔬菜搭配
在外聚餐也可以吃得很開心很飽肚😍

希望大家連假過的愉快、吃得也愉快，不小心爆食爆卡了也沒關係，規律的適當運動還是可以好好維持體態唷！一起與胖咪努力成為健康有自信的人☺️
中秋佳節愉快！🌝❤️

P.s. 圖1⃣️為鴨胸青醬燉飯，圖2⃣️為奶油溫泉蛋干貝義大利麵（不得不說半熟蛋配上奶油真的⋯真的⋯人間美味🥺嗚嗚）

#中秋節快樂 #連假愉快 #增肌減脂 #減脂 #外食選擇 #減脂餐 #義大利料理 #義式餐廳 #義大利麵 #燉飯 #披薩 #沙拉 #健康飲食 #健康營養 #營養 #運動女孩 #健身女孩 #fitness #fitnessgirl #foodphotography #foodpics #healthyfood #

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賴靖雯 Jamie

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大家好！我是靖雯，熱愛表演的女孩～ 希望大家能多多支持，我會好好努力！！ IG帳號：jamielai1413 相關合作請粉絲頁私訊或來信： 校盟影業 經紀人 賈思博 信箱：[email protected]
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紅酒 煮 鴨胸 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的精選貼文

Le bonheur d'Eunice By Le bonheur d'Eunice

2021-09-17 10:23:57 有 20 人按讚
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Although there are lots of Italian restaurants in Hong Kong, homemade pasta is not so widely popular as making fresh pasta takes patience and attention to the intricate details of the process. However, you can find every dish made in-house from scratch at Casa Cucina & Bar located at Sai Ying Pun. Formerly of Two- Michelin Guide -starred Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong Executive Chef Anthony Cheung brings a Cicchetti-inspired menu featuring a limited selection of dishes all made in-house. This restaurant has three floors of intimate dining space which looks like a resort hotel, no wonder it has become an Instagram favorite since its grand opening.

雖然意大利餐廳在香港隨處可見，但手工意粉卻不常見，始終複雜製作過程需要一定的耐性，不過位於西營盤的Casa Cucina & Bar就可找到從頭開始自家製作的手工菜式。大廚Anthony Cheung曾任職香港置地文華東方酒店、米芝連兩星法式餐廳Amber，餐牌選取意大利特色小食文化Cicchetti為創作靈感，選擇不算多，但全都是自家製作。餐廳猶如一幢獨立度假屋，擁有三層空間，難怪開張以來已成為IG打卡熱點。

Burrata $105
This appetizer resembles the "red, white, and green" colors of the Italian flag. The softness and delightful milky aroma of buffalo cheese are irresistible. The seasonings allow the delicate flavor of the cheese to shine through. When cut open, the creamy interior of Burrata is revealed as it slowly seeps from the centre like rich cream. It tastes cool and refreshing and that's why is a great choice for appetizer in summer.

這道前菜仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色，水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔，簡單調味不喧賓奪主，切開時水牛芝士像奶油般柔滑的內芯緩緩滲出，冰涼清新，是夏天一流的開胃菜。

Duck Ragu Pappardelle $178
This pasta with double-seared duck breast chicken, liver parfait and French yellow wine topped with Parmesan is one of the Casa signature dishes. The biggest difference between fresh pasta and dried pasta is the springy texture which offers an al dente bite. Pappardelle goes wonderfully with a hearty, meaty Duck Ragu sauce.

這道鴨胸肉醬意粉是Casa的招牌菜之一，加入雞肝及法國Vin Jaune黃葡萄酒，再撒上巴馬臣芝士，新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，挺身富有Al dente咬口嚼勁，寬帶蛋麵極易掛上濃稠肉汁。

Chicken Parmigiana $168
It is a classic Italian dish of breaded chicken breast covered in melty mozzarella cheese and is served with bright and tangy tomato sauce to provide a contrast to the fried cutlets and rich cheese. The coating is flavorful and crispy.

作為一道經典的意大利菜，裹著麵包糠的雞胸肉以半熔的Mozzarella芝士舖面， 配合酸酸甜甜的番茄醬，與炸雞和濃郁的芝士形成鮮明對比，外層炸漿香脆可口。

Braised Ox Cheek $218
Slow-cooking is perfect for ox cheek meat which is a thick working muscle. It turns this tough meat into a wonderfully rich and tender delicacy. Ox cheek is braised in red wine, every mouthful is juicy and luscious. It matches in a perfect way with the deep, warm, complex flavours of red wine.

牛面頰肉原是一種厚實的肌肉，所以非常適合用來慢煮，將原本堅韌的牛肉變得柔軟入味，加入紅酒燉煮，每一口鮮嫩多汁，完美搭配紅酒那種深沉、溫暖、複雜的酒香。

Tiramisu $58
Tiramisu is a rich treat blending the bold flavors of cocoa and espresso, the cake melts in the mouth without being too sweet.

提拉米蘇融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，蛋糕質感入口即化，不會過於甜膩。

Tofu Panna Cotta $58
This panna cotta does not taste like usual because it is inspired by Hong Kong's favourite "Tofu Fa", made with fresh tofu and topped with a toffee-like-sweet syrup made with red sugar and light soy sauce. Its delicate sweetness and smooth tofu texture make it a perfect treat at the end of a meal.

奶凍與傳統口味有所不同，由於啟發自香港人氣小食豆腐花，奶凍是以新鮮豆腐製成，融合以黃糖及淡豉油製成、如拖肥糖般的甜糖漿，其細膩有層次的甜味和吹風可破的軟滑豆腐質地為晚餐完美作結。

#casacucinahk #casacucina #casacucinabar #SaiYingPun #西營盤 #homemadepasta #手工意粉 #foodie #foodporn #hkfoodie

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紅酒 煮 鴨胸 在 單眼皮der吃貨日記 Facebook 的精選貼文

單眼皮der吃貨日記 By 單眼皮der吃貨日記

2021-09-06 19:01:01 有 4 人按讚
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#台中 #home28 姊妹店 #九食食堂
結合居酒屋與咖哩的任性咖哩店
　
🔹香料鴨胸咖哩套餐
咖哩將洋蔥、番茄、肉末、堅果、香料燉煮
把鴨胸表面煎到微焦後拌炒
鴨胸還保有軟嫩的口感
米飯粒粒分明吃起來很香甜😊
搭配微苦咖哩剛剛好
　　
套餐附開胃菜、生菜、 飲品、湯品
三合一味噌湯含蛋花、貢丸、味噌
熱呼呼的一碗熱湯，暖心也暖胃
也很適合當解酒湯
　
目前咖哩共三款乾咖哩、紅酒牛舌、香料鴨胸
加上各式酒精飲品
下班來份咖哩再小酌一番☺️ 最舒壓
　
#台中 #台中美食 #咖哩 #台中咖哩

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單眼皮der吃貨日記

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紅酒 煮 鴨胸 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答

唔熟唔食 Cook King Room By 唔熟唔食 Cook King Room

2021-02-26 19:00:34 有 12,690 人看過 有 462 人喜歡
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#紅酒汁鴨胸#慢煮#紅酒汁#鴨胸食譜#鴨胸#紅酒汁做法#如何慢煮#慢煮食譜
【自家製 Fine Dining】紅酒汁鴨胸 慢煮的溫度設定 如何做得腍滑 製作餐廳的紅酒汁？

久違的慢煮，今次整鴨胸。
想生啲可以用57C-59C. 不過我鍾意熟啲啲。多謝收睇!!!

如欲購買，
https://oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=441ce0cddcb37850432919e6db509c3d&catid=ALL

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唔熟唔食 Cook King Room

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只要係我鐘意食嘅食物，我都會煮下。 可能會圍繞中，西，法，日 嘅食物。 我自High 煮食，對食物有少小要求，家中煮食，而我不是廚師，多多指教！ 食物除左填肚，亦都係生活當中嘅享受，從視覺，香味，口感，味道幾方面順序感受達到專重食物。一食入魂。 影片類型包刮: 1.煮嘢食 2.車 3.旅遊片 4.出街食飯 5. 開下啲爛箱 －－－ 電郵： [email protected] Facebook: cookkingroomhk Facebook Page: cookkingroom IG: cookkingroom
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紅酒 煮 鴨胸 在 alex lam Youtube 的最佳貼文

alex lam By alex lam

2019-11-26 03:55:46 有 91 人看過 有 0 人喜歡
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九龍塘有一間法式小館
店主就Chef Brian 專注法國菜美學
店面坐位不多,但環境舒適,泊車方便
情人小聚,良朋小宴最佳選擇
一定要預約先好到訪呢!
有戶外用餐區
有幾分浪漫感
炸薯條配他他醬
先來一客小吃作熱身
切成長條薄身既薯條炸得香脆可口
配以開胃既他他醬汁
炸得外脆內軟有薯肉口感更豐富
份量十分多,足夠2-3人吃
配返杯紅酒或白酒係唔錯既配搭
蒜香炸雞翼
雞翼飽滿肉汁豐富
食既時候有淡淡蒜香散發出來,脆口滋味前菜
龍蝦汁虎蝦意粉
自家熬煮既龍蝦醬汁
每一條意粉都沾滿龍蝦汁,味道濃郁不膩
意粉軟硬度合適,相當出色驚喜
虎蝦大隻,煎得香,肉質彈牙爽口有鮮味
忌廉黑松露煎帶子闊條麵
珍寶帶子煎得香,肉質細嫩,夠金黃色
闊麵掛滿忌廉松露汁 風味十足 香氣鮮明
最後才自選餐飲
來了一杯檸茶與可樂作結尾~
整體感覺地點比較隱蔽,但又坐滿場
食物水準相當唔錯,環境也好
價錢不貴,晚餐價錢由$108起
有意粉,麵,煎鴨胸,肉眼扒等選擇
九龍塘海棠路66 號
女青雅舍地下(免費泊車)
#原藝 #originalart #originalarthk
#OriginalArt #TasteOfArt
#French #Art #Restaurant #FineDining #Wine
#HongKongFood #HongKongFoodie #Food
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#Cheese #CheeseFever #Cheeseholic
#Gorgonzola #Fontina #Cheddar #Mozarella #original_art_hk @original_art_hk
#hkig #hkfood #hkfoodblog #香港美食 #法國菜 #九龍塘美食 #九龍塘

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alex lam

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紅酒 煮 鴨胸 在 alex lam Youtube 的精選貼文

alex lam By alex lam

2019-01-31 18:03:44 有 96 人看過 有 0 人喜歡
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情人節盛宴套餐
http://www.mrlamsan.com/2019/02/point.html


龍蝦蟹肉芝士醬配多士、原隻火焰龍蝦披蕯、波士頓龍蝦意大利飯
情人節二人晚餐

頭盤

龍蝦蟹肉芝士醬配多士

小龍蝦沙律配蜜糖芥末醬

~~~

餐湯

龍蝦濃湯

~~~

主菜一（二選一）

原隻火焰龍蝦比薩（9吋）

或

紅酒燴羊膝

~~~

主菜二（四選一）

波士頓龍蝦意大利飯配西班牙肉腸碎

或

波士頓龍蝦芝士通粉

或

慢煮鴨胸配歌弓蘇拉芝士比薩（9吋）

或

煙三文魚香草忌廉芝士醬比薩配溫泉蛋（9吋）

~~~

甜品

比利時朱古力心太軟和雜莓乳酪慕絲蛋糕

~~~

奉送特色飲品

或 每位+$28升級至紅/白餐酒或意大利汽泡酒或情人節特色雞尾酒



$798兩位用

*須另加一服務費

供應日期及時間:

2019年2月 13及15日 （晚上6時後）

2019年2月14日（全日供應）

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alex lam

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酥皮鴨胸卷/石榴冰菜蝦沙律/蘑菇蘆筍意大利飯/香料紅酒. 2022年12月16日 ... 烹煮時間：40分鐘 ... 加入蘑菇和蘆筍煮3分鐘，蓋上再細火煮5分鐘。

#35. 【週末格仔煮】香煎鴨胸佐櫻桃波特紅酒醬。Duck w

【週末格仔煮】香煎鴨胸佐櫻桃波特紅酒醬。Duck w/ port cherry sauce · 格仔老公叫我閃一旁歇著，全程掌廚煮給我吃 · 把我趕出廚房前說:"可是你要先幫我取 ...

#36. 红酒与中外名鸭的搭配 - 站内资讯- 葡萄酒

先烤二十分钟后，去皮片下几乎全生的胸肉，剩余的肉和骨头用榨鸭器榨出血汁，放入浓稠的酱汁中煮成调酱，最后直接淋在鸭胸肉片子将肉煮熟。因为酱汁中加了红酒、干邑白兰地 ...

#37. 【簡易食譜】香煎紅酒燴鴨胸伴日本蘿蔔香芒乾果 - Jonathan Sin

【簡易食譜】香煎紅酒燴鴨胸伴日本蘿蔔香芒乾果– 聖誕Party Food 食譜 · 先清洗鴨胸，去走多餘表皮，然後將鴨胸的外皮煎香。 · 將焗爐預熱至攝氏120度。 · 將 ...

#38. 「KAWA巧活食品」幸福廚房~香煎鴨胸佐紅酒醬

熱鍋倒入紅酒、蜂蜜、烏醋、少許鹽，以小火同煮至略濃稠狀即可離火。 6. 將鴨胸切片擺盤，淋上紅酒蜂蜜醬汁即可上桌。

#39. 低温慢煮红酒橙汁鸭胸 - MINGCHU 名厨

低温慢煮红酒橙汁鸭胸. 关注. 朱环宇. 乌鲁木齐市吐哈石油大厦亼地餐吧厨师长. 普通的食材，普通的汁酱. 登录查看作品详情. 如果您觉得我的作品还不错，欢迎赞赏.

#40. 舒肥嫩煎鴨胸 - Âme漫饗

肉要在5~7分熟之間最美味，斷面粉紅色才是完美的法式鴨胸，舒肥是很適合鴨胸的料理 ... 主廚對食材特性，烹調時間和溫度的精準控制，以少鹽少油少烹煮避免造成食材體積 ...

#41. 红酒烩鸭胸家常做法 - 第1页- 抖音

将萝卜和芒果去皮，萝卜切片，芒果切粒， 并放置雪柜里待用。用盐水把萝卜煮2分钟，再放进冰... 香煎红酒烩鸭胸伴日本萝卜香芒干果图.

#42. 鸭胸怎么煮 - 天天菜谱网

煮 法推荐: 1.香煎鸭胸配樱桃红酒酱2.治部煮风味鸭胸肉3.酱香鸭胸肉4.低温慢煮鸭胸配蔓越梅果酱5.红酒鸭胸6.法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮7.红酒炖鸭胸[简单三部曲]

#43. 11/02 小米食光-美食漫遊01 橙汁鴨胸搭配香橙紅酒醬

3取一小湯鍋將榨好的橙汁與紅蘿蔔絲一起加入熬煮至剩下一半的湯汁後加入紅酒與紅糖繼續熬煮5分鐘後，將奶油塊沾上麵粉加入醬汁中拌勻主煮至醬汁濃稠後熄火 ...

#44. 黑椒红酒鸭胸的做法 - 下厨房

锅里加入两小碗清水，1碗红酒，3大勺白兰地，2勺老抽，2勺蚝油，2大勺黑椒汁，两大勺红糖... ... 波尔多红酒炖煮香嫩的鸭胸。。。味道实在是赞！

#45. 慢煮紅酒鴨胸- 香港大角咀的一錢| OpenRice 香港開飯喇

慢煮紅酒鴨胸. 0. 分享到Facebook. 分享到WhatsApp. 分享到Twitter. 電子郵件. 複製到剪貼簿. 返回. 語言/ 语言/ Language - 繁中 ...

#46. 零廚藝「紅酒舞菇佐鴨胸」簡單卻好有儀式感 ｜Popo小日子

倒入紅酒後煮滾。 P1970346. 加入香蒜奶油煮至融化後與鴨胸盛盤即可。

#47. 香煎鸭胸配樱桃红酒酱 - 晒厨易

今天这道香煎鸭胸肉，配的是樱桃红酒酱，使用更具有果香味的新酒，加上红酒醋， ... 倒入 红酒(250毫升) ，并放入 蔓越莓酱(30毫升) 和樱桃，大火烧沸，然后小火炖煮5 ...

#48. 藍莓紅酒醬 - 好侍食品

關火，加入香味焙煎燴飯雪片及蜂蜜攪拌均勻至完全溶解。 開小火，續煮約3~5分鐘至適當稠度，加入奶油拌勻【藍莓紅酒醬】即完成。 取一餐盤擺上煎好的鴨胸，淋上【藍莓 ...

#49. Fusion 鴨胸食譜！花椒鴨胸配紅酒紅莓汁 - Jzkitchen

花椒的誘人香氣、鴨胸的鮮嫩惹味及紅酒紅莓汁的濃郁果香味令整個配搭變得 ... 鴨胸Honey Spiced Duck Breast看看，都是中式香料、西式fusion 煮法。

#50. 法式煎鴨胸肉佐紅酒藍莓醬 - Cook1Cook

4醬料部份：把鴨胸和多餘油倒走一半後，餘下的留在鍋子，再下紅酒及藍莓蓉或醬。 5稍微煮一會便可。 6建議鴨胸端出 ...

#51. 《食譜》脆皮橙汁鴨胸 - HUG網路超市

鴨胸 肉的美味，百分之七十來自於脂肪皮層，熱鍋將豐腴的鴨油逼出，直到鴨皮產生脆 ... 狀後加入柳橙汁與柳橙皮、醬油熬煮，待醬汁收乾略呈稠狀後，加入奶油拌勻即可。

#52. 烤法國鴨胸配香橙紅酒汁 - 今日文匯

6. 醬汁：於鍋中放入糖、紅酒及醋，大火煮沸，煮至稠身，再加入橙汁，以少許鹽調味。 7. 將鴨切片。在碟底部鋪上露筍片，再放上鴨肉片及橙肉，淋上香橙 ...

#53. 鴨胸配紅酒汁和蘑菇-食譜

鴨胸 配紅酒汁和蘑菇 · 我們將蘑菇浸泡在1 杯水中，然後將其軟化。 · 將洋蔥和蔥切成細絲，在平底鍋中加少許油、鹽和胡椒粉煎。 煮熟後，加入丁香和一杯酒。

#54. 法式橙汁煎鴨胸| Afterwork Kitchen - 放工煮好餸

法式橙汁煎鴨胸 · 1. 可先煮汁，將糖煮溶，然後落乾蔥爆香。爆香後，再放肉桂粉、橙酒及紅酒醋，煮至濃縮。再下橙皮、橙汁，及一半的橙肉再次濃縮。 · 2. 煎 ...

#55. 高雄玩味新潮異國料理酥軟有嚼勁的紅酒櫻桃鴨胸

挑高質感設計門面將餐與酒融入生活的餐坊，讓客人有著在家一般的舒適感<橢圓小披薩乘滿海料像條小船南洋風味紅咖哩做義式燉飯跨界融合玩味新潮跨界 ...

#56. 白蘭地鴨胸 - Flickr

小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸 ...

#57. 紅酒西梅醬配煎封鴨胸 - Del Monte

地捫無核西梅乾6粒地捫西梅汁100毫升急凍鴨胸1件海鹽1茶匙黑椒1茶匙洋蔥½個紅酒180毫升麵粉10克黑醋2茶匙 ... 煮滾一鍋水，放入薯粒煮至腍，約12-14分鐘，煮好後瀝水。

#58. [新闻]葡萄酒与中法鸭子料理

先烤二十分钟后，去皮片下几乎全生的胸肉，剩余的肉和骨头用榨鸭器榨出血汁，放入浓稠的酱汁中煮成调酱，最后直接淋在鸭胸肉片子将肉煮熟。因为酱汁中加了红酒、干邑 ...

#59. 红酒煎鸭胸配香梨 - MINGCHU 名厨

红酒 煎鸭胸配香梨. 关注. 杨晓波. 卡风庄园小厨师. 配上用红酒煮过的香梨真的是美味. 登录查看作品详情. 如果您觉得我的作品还不错，欢迎赞赏. 赞赏支持.

#60. COSCWKY20220818

美食Guide 分量簡介紅酒啤梨鴨胸Duck Breast with Red Wine Pear Sauce 嫩滑鴨胸配上香濃的紅酒啤梨，在家一樣可煮出高級餐廳的美食。

#61. 練習整鴨胸

純粹自己試吓煮，因為好鐘意食，今次沒有師傅教只有海量網上文章及影片， ... 還試了鹵水鵝肝切片加鴨胸，一片一片的夾住，再加黑椒紅酒汁， ...

#62. 食在美味—低溫烹調香料鴨胸佐櫻桃醬感受五星質感圍爐宴

... 佐上由法國白蘭地櫻桃與洋蔥、紅酒、蕃茄等食材拌炒加入鴨骨精心熬煮，富含食材濃縮精華櫻桃醬，為您的味蕾帶來不同層次風味感，今年就讓「低溫烹調香料鴨胸佐櫻桃 ...

#63. 【美食分享】Paris Beaubourg Le Center POMPIDOU chefeye ...

【美食分享】Paris Beaubourg位於Le Center POMPIDOU旁的法式餐館|推薦紅酒燉牛肉煎鴨胸熔岩巧克力|從主廚的角度看世界chefeye|C'est très très Bon.

#64. 珣烂夏日之"香煎鸭胸佐红酒醋栗汁"(含两种酱汁做法) - 博客

材料: 红醋栗80g，红糖巴沙米可醋酱汁100ml，红酒200ml,玉米粉1咖啡勺。 调料: 肉桂5g，丁香1粒 做法:1 红酒放入锅中，煮至剩下一半的 ...

#65. 獻給地獄廚房的情書｜86 的鴨胸與走入式冰箱：紅酒慢燉豬頰肉

我則繼續把冰箱地板刷到晶亮才心滿意足地回家。 註：86 為餐廳廚房用語，表示某樣食材或菜用完、沒貨了。 ＊＊＊. 紅酒慢燉 ...

#66. 香煎鴨胸配紅酒櫻桃醬 - 人人焦點

先將紅葡萄酒以及波特酒一起煮開至水分蒸發一半，再加入去核的新鮮櫻桃，肉桂粉，少許 ... 將番薯，鴨胸肉一起裝盤，配上熱的櫻桃紅酒醬即可享用！

#67. 「鴨胸怎麼煎才能柔嫩又多汁？」其實嫩煎鴨肉要好吃

下一篇文章 「為什麼要用紅酒來燉肉？」 懶人快鍋版，超濃郁紅酒燉豬肉教學. 同分類上一篇 ...

#68. 鴨胸配香橙汁【經典法國餐】Duck with Orange Sauce | 簡易食譜

把糖和紅酒醋放入一小鍋中，用中火煮滾，繼續煮成濃糖水。離火，加入1/2杯鴨上湯，拌勻。放回爐火上面，一邊搞拌，一邊煮。糖完全 ...

#69. 吃秋蟹絕配烤鴨、紅酒｜營養食譜｜養生 - 元氣網

他說，煎鴨胸時一定要用小火慢慢煎到皮香脆鴨油開始流出後，最後鍋子加溫快 ... 詹文昊說，熬煮紅酒時，大多數酒精會揮發，使得對酒精過敏的民眾也可 ...

#70. 烹飪班~ 香橙燴鴨胸@ Life journey :: 隨意窩Xuite日誌

日誌 · 材料：. 鴨胸~ 2 件. <. p align="center">大橙~ 1 個. 洋葱絲~ 1 個. 蒜茸~ 1 湯匙. 什香草~ 1 湯是. 紅酒~ 半杯 · 再用刀切去頭尾部份 · 用利刀慢慢 ...

#71. 香煎鴨胸佐義大利黑醋低調奢華頂級饗宴(225)廚娘香Q秀

主廚：張龍清 · 材料. 生 鴨胸 一片 西洋梨. 洋蔥末 20g 紅椒. 蒜末 10g 黃椒 · 做法. 1. 鴨胸 灑鹽巴、黑胡椒煎上色用180度烤5分鐘，備用。 2. 西洋梨去皮切片用 紅酒 、糖 煮 10 ...

#72. 法式醋鴨- 美食好簡單 - 台視

鴨胸 肉放入鹽醃製，鍋中加入水煮沸，放入青花菜、紅蘿蔔汆燙至熟撈起，備用。 將鴨胸肉煎至表皮酥脆呈金黃色後取出。 鍋中加入紅酒醋、蜂蜜煮滾做成醬 ...

#73. 紅色浪漫品味紅酒莫蕾— Vasa 瓦薩美式餐廳

瓦薩特調醬汁透過燉煮，完美將精華吸附在慢燉豬背肩裡，漫溢著法式紅酒與 ... 含墨西哥莫蕾鴨胸奶油麵、法式紅酒佐豬圓頂、熔岩鐵鍋布朗尼、繽紛聖誕 ...

#74. 鸭肉搭配什么葡萄酒好？

煎鸭胸与酒体较轻、芳香浓郁的红葡萄酒如黑比诺、歌海娜、桑娇维塞和丹魄 ... 焖鸭肉是一种法式菜肴，腌制的鸭块在鸭脂或鹅脂中慢煮，直到肉几乎从 ...

#75. 無花果醬應用篇：無花果紅酒醋佐香煎鴨胸 - 台灣好農部落格

煎完煎餅，不用換鍋，直接將紅酒醋、果醬、檸檬榨汁，加入鍋中煮滾，收到些微乾. 鴨胸4. 5.將烤好的鴨胸切片，和櫛瓜煎餅一起擺盤，淋上醬汁， ...

#76. 連鎖店美食-西堤牛排-香煎鴨胸佐櫻桃紅酒醬-起司辣牛排

連鎖店美食-西堤牛排-香煎鴨胸佐櫻桃紅酒醬-起司辣牛排-嫩煎牛排佐松露紅酒醬.

#77. 煎鴨腿配香橙紅酒汁 - Janice's Cookbook 英國日記

最近試過兩次煎鴨胸, 覺得始終有少少羶味, 今次試試鴨腿, 反而一d羶味都無喎! 其實呢個係我嘅weekday一人晚餐, 哈哈我都覺得太過份啦! 自己學識煮嘅最大 ...

#78. 橙汁鴨胸 - 泰晤士河畔狂想曲

*橙汁醬作法: 用煎鴨胸同一鍋, 放入一小塊奶油加熱融化, 放入紅蔥頭末炒香, 接著加入白酒醋、糖, 煮融成有點焦糖狀後, 加入紅酒煮滾轉中小火讓它濃縮一下, ...

#79. 簡易鍋煎櫻桃鴨胸(影音) - 食譜自由配

香煎鴨胸佐櫻桃醬是非常經典的西餐料理，鴨肉肥厚的油脂，可以鎖住肉汁 ... 稍微擦拭鍋子，放入紅糖，小火不動鍋直到焦糖化，倒入紅酒醋，均勻煮融在 ...

#80. 賢妻良母之煎鴨胸佐紅酒藍莓汁 - 拼湊的時光- 痞客邦

[煎鴨胸佐紅酒藍莓醬]. 材料: 1.鴨胸 2.鴨梨6顆(西洋梨) 3.紅酒一瓶 4.糖4大匙 5.鹽巴 6.黑胡椒. 作法: A.紅酒加糖,加一碗水煮開後離火放稍涼.

#81. 2013聖誕餐系列之煎鴨胸佐無花果紅酒醋醬

尤其若再搭配上一杯好的紅酒，點上蠟燭，. 就是相當有氣氛的燭光晚餐了！ 比較費工的部份大概就是熬煮醬汁，. 蘿小姐在書中介紹了如何製作佐鴨胸的醬 ...

#82. 煎鴨胸，烤馬鈴薯糕，炒磨菇，佐紅酒葡萄醬汁(Pan seared ...

法式雜菜煲( 普羅旺斯燉蔬菜) 是法國媽媽家常菜。 老鼠廚師小米示範過，家常菜也可以變身精緻料理！這道Confit byaldi 不難做又健康，還可以讓小孩接受 ...

#83. 健康舒肥餐，櫻桃鴨胸?!紅酒燉牛?!炙燒雞腿?!甚麼!!健身可以吃 ...

紅酒 燉牛?! ... 72度C的餐點有雞胸、雞腿、豬肉甚至連高級的櫻桃鴨胸或是全蔬食的輕食餐點都有提供 ... 牛肉部分，老闆是用獨門醬料下去燉煮的.

#84. 【煎鴨胸佐莓果醬汁】 – meiweixhiyuan 美味之缘

將鴨胸皮以刀劃菱形切紋。草莓對切。烤箱以200度預熱10分鐘。 將紅酒、八角、丁香、肉桂、紅糖、胡椒熬煮至水滾後，加草莓、奶油、綜合野莓以小火煮至 ...

#85. 法式鴨胸佐葡萄橄欖醬汁 - 南風之歌- 痞客邦

周日做了法式櫻桃鴨胸，本次參考個人常造訪私淑的安東尼廚房格主的 ... (或紅酒)，糖熬煮出濃厚的醬汁，適合搭配強烈具野性的鴨肉，並中和鴨皮的油脂。

#86. 「 新经典」：鸭胸配樱桃红酒酱 - 知乎专栏

加入果酱，鸭胸静置过程中的汁水，樱桃，拌匀并用中小火慢煮15分钟左右至适合稠度。 试味，看情况加入盐和黑椒调味。 转小火，加入黄油块并用打蛋器打匀。

#87. 香煎鸭胸配樱桃红酒酱 - 百度经验

今天这道香煎鸭胸肉，配的是樱桃红酒酱，使用更具有果香味的新酒，加上 ... 锅中倒入红酒，并放入果酱和樱桃，大火烧沸，然后小火炖煮5分钟，至樱桃 ...

#88. DORIS SALADS多的是沙拉~紅酒燉牛肉溫沙拉& 櫻桃鴨胸溫沙拉

吃草時間到！這家DORIS SALADS多的是沙拉是魯兄發揮大愛幫我找到的，因為我三不五時就吵著吃沙拉降低美食罪惡感(？)，可是生菜沙拉一向生冷，冬天只怕 ...

#89. 法式煎鴨胸 - 建築師的秘密花園

法式煎鴨胸 ... 1.首先當然是要熬煮高湯:雞高湯.牛肉.洋蔥.月桂葉.迷迭香.百里香.茴香.香菜.番茄.鹽.胡椒........... ... 2.製做紅酒醬汁:高湯.紅酒.紅酒醋.糖 ...

#90. 烤冷燻鴨胸佐紅酒莓果醬 - 金箔的健康煮- 痞客邦

拆開真空包裝就聞到帶有木片天然燻香味，耐著性子用近一個小時終於吃到美味的鴨胸，成就感十足，搭配紅酒莓果醬真對味，利用煎鴨皮釋出的油脂杏鮑菇和 ...

#91. 橙汁鴨胸Duck a l'Orange — 橙汁醬＆薯泥製作 - 豬香世家

上餐館吃到鴨胸搭配的醬汁，除了很常見的紅酒醬，另一應該就是橙汁醬了吧！ ... 馬鈴薯煮熟後與奶油、鮮奶油、鹽、糖、弟絨芥末醬混合至無明顯顆粒。

#92. 酒鴨(附紅酒紅梅汁鴨胸食譜) - 大少奶's Delicatessen

法式鴨胸配紅酒raspberry汁. 感覺無好似去左法國，無囉！哈哈. 仲配日式薯仔沙律. 晌短短時間肉晌屋企摷到野煮，仲要煮得都幾"哼". 咁無奶油唔.

#93. 蜜糖紅酒煎鴨胸 - 我們的甜蜜日記

鴨胸 洗淨，抹乾，在皮界數刀，放入調味，醃15分鐘; 平底鑊，鴨皮向下， ... 鑊，倒起鴨油，細火，放入蜜糖、紅酒、蘋果醋，煮滾; 鴨片淋上蜜糖紅酒汁.

#94. 红酒烩鸭胸教学 - 西瓜视频

西瓜视频搜索为您提供又新又全的红酒烩鸭胸教学相关视频内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求，看红酒烩鸭胸教学就上西瓜 ...

#95. 【宜蘭頂級櫻桃鴨胸】法式紅酒香 - 富春水產

絕對不要錯過! 嚴選宜蘭櫻桃鴨胸，採用低溫烹調技術製作，簡單又精緻的好風味!富春選品宜蘭優質商家，以舒肥的製作方式將玫瑰鹽、紅酒、黑胡椒、等簡單醃製，帶出櫻桃 ...