我的這一天!分享如何做快速版肉醬麵!
材料:豬絞肉、洋蔥一顆、純番茄泥、雞高湯、蘑菇一盒、奶油少許、紅酒醋少許、番茄醬少許、鹽巴胡椒少許。
必須要有的器具:可以絞碎食物的調理棒(市面上有很多牌子我是大賣場隨意找的才五百多很好用)
時間:40分鐘內(這是快速版本)
1洋蔥隨意切就好因為燉爛之後也會絞碎所以無所謂,如果要加快時間就是切碎一點,先是奶油炒軟有點透明的時候加入雞高湯冰磚,我們家定期都會做成像冰塊一樣的雞高湯,需要的時候放一下就非常好吃!煮滾之後小火悶著先放旁邊。
2炒碎肉的部分因為是用豬絞肉本身油脂夠多所以不另外加油就是炒香炒熟變色然後放旁邊。
3接著把剛剛的洋蔥關火直接攪拌棒打碎,我的做法時打到像果汁那樣還有點纖維~因為我非常討厭吃洋蔥所以看不出來他本人長怎樣是我最喜歡的程度!
4再來講剛剛的碎肉和洋蔥泥混合在一起然後再使用攪拌棒打碎將他們完全融合味道更好,這邊的粗細程度就看個人喜好即可,唯一要注意的就是洋蔥跟肉一開始一定要分開一起打,不然會洋蔥不夠碎或是肉太碎!
5倒入番茄泥,市面上番茄罐頭有非常多種選擇,我只喜歡純番茄不另外添加調味的那種,家樂福有那種鋁箔包裝很方便又便宜!我都一次買很多!喜歡有點口感的也可依照自己喜好買習慣的!
6開始調味!除了鹽巴胡椒這種基本的以外我的秘方就是紅酒醋!加入紅酒醋味道真的是更上一層樓,增加酸氣也增加風味,番茄醬我也會放一點!如果沒有紅酒醋就放番茄醬即可,但真心推薦加一點紅酒醋,我用的牌子就是之前有團購的~
7都調味好之後蘑菇切片直接放進去,有些人會另外炒過但我覺得會爛爛的不喜歡就直接放進去煮滾就完成了!我的切法是看大小顆決定,像今天的比較大顆就是一顆蘑菇切成三等份,比較小顆就對半切,切太扁也容易爛爛的我們家不愛~
8煮麵分裝就完成了真的很簡單!
你們如果有時間或是喜歡有口感一點當然可以不用攪拌棒慢慢燉爛或是使用真正的番茄慢慢煮,以上就是簡易快速版!用碎還有一個好處就是平常要再去做變化會很方便,像是加入墨西哥辣椒變成辣肉醬或是我自己在英國很愛的番茄肉醬湯!如果有新鮮羅勒切碎放進去也非常棒喔!
因為是臨時生出來的食譜步驟所以照片沒有從頭拍到尾,就附上我跟孩子們的日常啦~看到照片中他們每天的變化真的覺得很有成就感呢!要繼續好好長大喔!
衣服一樣達拉小姐新品,八月份現貨販賣售完不補❤️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
紅酒 醋 家樂福 在 Facebook 的最讚貼文
尼斯沙拉 (Salade niçoise)
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是一種源自法國尼斯市的沙拉
發音是「沙拉抖尼史瓦」
作法各式各樣,傳統來說,得要有水煮蛋、橄欖、番茄與鮪魚
醬料是以紅酒醋、第戎芥末、紅蔥頭與橄欖油為主體
豐富一點的會加上各式香草,以巴西里最為普遍
當然,熱愛大蒜的法國人也很喜歡在這醬料裡加入磨碎的大蒜
基本型學會了,就可以開始加入自己愛的變化了
四季豆、甜豆,碗豆⋯等綠色豆類都很合適
照片上還有罐頭醃製的朝鮮薊,酸酸脆脆的,不過我們在台灣,大膽地使用筍子吧,怎麼樣都比罐頭的新鮮且好吃
罐頭鮪魚,也可使用各種魚類去替換,富含油脂的煙燻鮭魚、乾煎的台灣旗魚、甚至用點東港的鮪魚赤身也很合適
做菜麻,食譜只應當做初期參考
這是滿久之前幫家樂福商品做設計時弄的一道菜,盤子裡每一樣都是家樂福買的
真是懷念啊,可以肆意買菜做菜滿足需求的接案時光
最近食慾不振,默默地想起這道沙拉
我都會事先做好,擺盤也擺好,醬汁也調好之後,封上保鮮膜冰在冰箱
朋友來的時候再拿出來,醬汁淋上去就是一道冰涼清爽的沙拉🥗
配支有氣泡微酸的義大利Prosecco,真是個很有畫面的想像啊❤️
#廚師漢克
#何時才能繼續開廚藝教室呢
紅酒 醋 家樂福 在 Facebook 的最佳解答
Torres 的這兩款紅酒其實還滿易飲且可口的說,特別的是,在賣場通路跟部份的電商通路都很容易取得!
Torres Sangre De Toro 2018:(購買通路:家樂福、愛買;電商:iCheers、加佳酒)黑莓、李子、酸梅;干型,酸度中+,單寧中-,酒精中,酒體中;口感有較多的半糖烏梅汁,黑莓、煙薰與微微的木質調性,冰冰的喝顯的多汁可口(5~10度最可口),即便是夏天喝起來也不會有什麼負擔感,屬於多汁易飲的風格。
Torres Gran Coronas Reserva 2016:(購買通路:遠東、好事多;電商:品迷網)Cabernet Sauvignon、Tempranillo;櫻桃、醋栗、煙薰、微微涼性草本(很淡)、紅色漿果與淡淡的咖啡感;干型,酸高,單寧中,酒精高,酒體中,很傳統的西班牙 Reserva 調性,在酒莊陳年到適飲才釋出,所以不需要醒酒,開瓶即可飲用,口感屬於柔和易飲的風格,但酒液中保有不錯的果味集中度與一些辛香料與煙薰的舊桶風格,整體屬於柔和多汁的風格(考慮售價A)
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#Torres #TorresSangreDeToro #Coronas #GranReserva #法蘭絲
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各位婆媽們這支影片一定要看完啊!
我們冒著生命的危險,不是,是衣服毁損的危險,測試了可以99%除菌的
白蘭4X酵素極淨洗衣球。這次測試後對洗衣球的潔淨力、香氣、不染色等
都非常滿意喔😁不管是醬油、蠔油、烏醋、紅酒、番茄醬、彩色筆… 都難
不倒白蘭,因為使用日本引進的溶解技術和防止再汙染科技,所以洗衣球
和髒污都完全不殘留,還有防染色科技,深色和白色的衣服一起丟進去洗
也不會染色。滿是汗臭味的衣服也免驚!因為成分富含美國專利抗臭因子,
照樣洗的清香。連結 https://bit.ly/380tLeO
小菜媽現也已改用洗衣球,她說老人家倒洗衣精太重較不方
便,洗衣球小小顆一丟進去輕鬆多了呢!還有兩種口味可交替使用唷!如果
是家裡有小孩的父母們,建議用「除菌除蟎」,清洗小朋友的衣服、被子和
浴巾,如果孩子大一點的話可以用「除菌淨味」,運動後衣服就不怕有異味
殘留了,有興趣的朋友可以買來試試看。
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《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
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《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
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■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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