SHAKA Lounge X 時常在這裡
一個星期四深夜,安和小巷內默默有一場低調但華麗蛋糕與調酒活動。
為了這個活動,老闆小高與時常的老闆從蛋糕該用什麼刀切、如何切、如何完美復刻在店裡的呈現,算是討論了無數次。
這晚由時常在這裡所特製的草莓巧克力蛋糕為主軸,糕體、鮮奶油極爲上乘氣質。
然後依次是蘋果草莓、香水草莓、戀香草莓、靜岡紅顏草莓的組成酸甜層次。
元素不複雜,卻是苦甜雅緻,瞬間掃盤。
搭配的是小高以琴酒為底,鹿兒島焙茶分別以酒冷泡、40度萃取、熱水沖泡三種方式所呈現的調酒。
帶著深焙的香氣,茶韻的甘與苦,更是巧克力與鮮奶油的好伴侶,讓甜點有了更透徹的層次感,喜歡。
接著是時常的翻轉蘋果塔配上波本old fashion ,塔皮超強,波本中的香草奶油味與蘋果的香氣碰撞,滋味豐沛。
然而即便已經飽肚,還是要來份Shaka定番:起司薯條與滷味拼盤,加上小高的兩杯Martini,只能讚嘆。
⋯然後我們又吃完了。
感恩邀請,小高生日快樂。
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#高雄
#泱茶YUMTEA
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終於來喝我收藏好久的飲料店☺️
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#黑糖波波 ᴺᵀᴰ55
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好美而且也好好拍的網美店,飲料也爆好喝,
好喜歡他們的杯子,圓圓微胖的杯子好可愛😆
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甜度可以調整,真的很貼心吔,一拿到手波霸還熱熱的,喝前拌一拌,波霸很軟Q,好喝
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