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紐西蘭牛肉是天然放牧飼養的草飼牛,就是這百年來的堅持,有別於其他國家人工肥育、圈養方式,紐西蘭成為世界前十大牛肉出口國,精嫩口感值得一試。
紐西蘭牛隻是吃牧草的健康牛
紐西蘭的畜牧業者秉持百年來飼養傳統,堅持「天然放牧方式」飼養牛隻,位於南半球的紐西蘭,冬暖夏涼、雨量豐沛、土地廣闊地理環境優質,每隻牛享有足夠的空間活動而不是在牛棚裡,只吃科技化植種的天然新鮮牧草,代替人工穀類雜糧,孕育出健康精實的「紐西蘭牛肉」。
💡💡閹公牛是蝦米呢(問號)
肉質最佳的紐西蘭牛肉,被歸為PS等級,主要是24至36個月齡,體型壯碩的閹公牛,這種牛隻產肉率少,但肉質精嫩,油花豐潤,口碑最好(!)(!)
🌈牛肉等級: PS
✅包裝方式:真空包裝
✅重量:1000 公克正負 10 %
✅牛肉產地:紐西蘭🇳🇿
~~~》注意:這支牛排是原塊肉,大小片不一,所以沒有固定片數,也有大、小片的情形喔
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
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紐西蘭出口國 在 Facebook 的最佳解答
即時消息,紐西蘭央行擔憂疫情不升息,紐幣短線急殺
剛剛公布的紐西蘭利率會議結果略出乎市場意料
將基準利率維持在0.25%不變,未能升息至0.5%
主要原因還是在於擔憂變種病毒的衝擊
加上在目前封城的環境下
先保守應對會是比較安全的選擇
但也留下年底前將會升息的可能性
紐幣昨天晚上就有一波跳水加上央行也說後續還有升息機會
所以現在的下殺雖然急
但幅度還不算太大
昨天半夜看到紐西蘭因為一個新確診而強力封城
加上澳幣率先跳水下殺
就覺得在疫情衝擊與中國需求放緩的影響下
大宗商品出口國可能會有一點變數
大家也要多留意相關資訊唷
紐西蘭出口國 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
5/6 Bloomberg新聞摘要
<美洲新聞>
美國上周初領失業補助申請降幅超過預期 再次降至疫情以來新低
從餐飲業到製造業都高喊請不到人 經濟學家和官方認為這只是短暫現象
英特爾執行長上電視談晶片短缺 “恐持續好幾年”
晶片短缺讓汽車製造廠為了維持產能 不得不放棄部分高端功能
新車稀缺 汽車租賃公司大舉收購拍賣車維持供應量 租車價格恐上揚
莫德納疫苗最新研究指出 12歲到17歲族群中有效保護率達96%
美國單日疫苗施打人數比三週前減少逾百萬 當局稱將重心移往偏遠地區及小型診所
美國總統拜登想要向富人和企業課稅來支持經濟計畫 美國國稅局得先擴編且審計恐花上好幾年
Google鬆綁工作場所規範 讓員工可以彈性選擇上班地點包括在家工作
紐約市暴力犯罪率上升 但該市的警政預算也同步增加
<歐洲新聞>
G7會議最終的共同聲明 各國用各種不同議題指責中國的不是
氣候變遷進行式 歐洲四月平均溫度跌至2003年以來最冷
德國目標2045達到碳中和 在全球排放淨零排放中領先群雄
俄羅斯稱新研發的”輕量版”單劑型的史普尼克疫苗 有效保護率可達79%
美國願意放棄新冠疫苗專利權的提案送交WTO 歐盟和中國都表示願意參與討論
歐盟執委會主席馮德萊恩自豪歐盟是疫苗首要出口國 捍衛歐盟的疫苗接種速度
德國下議院通過立法 凡是已完全接種新冠疫苗者可豁免所有的防疫措施
尋求成為疫苗施打速度最快的歐盟國家 匈牙利將向民眾普遍提供輝瑞和莫德納疫苗
土耳其央行維持利率不變 且認為通貨膨脹已經觸頂
英國經濟復甦找到穩定腳步 英格蘭銀行開始減緩購債速度
英國脫歐後英法兩國因漁權爭執不下屢派軍艦對峙 法國漁船開始撤離英屬澤西島海域
<亞非中東新聞>
G7各國聯手對付中國 中國反擊:西方應該去解決自己國家的問題
中國2019年碳排占全球27% 已超越所有已開發國家碳排量的總和
又一輪新的報復 中國無限期暫停與澳洲的部長級戰略性經濟對話
澳洲又發現五例施打疫苗後出現罕見血栓副作用 全都與AZ疫苗有關
雪梨出現兩例新冠病例正在疫調 紐西蘭暫停與澳洲新南威爾斯省的旅遊泡泡
日本東京和大阪希望中央延長疫情緊急事態 日相菅義偉週五決定
所有即將參加東京奧運會的運動選手 將獲得輝瑞BNT捐贈的新冠疫苗
卡達檢方下令拘捕該國財政部長 罪名是濫權以及不當使用公共預算
對政府的防疫以及疫苗接種計畫不滿 學生和青年發起”走出泰國”行動獲得迴響
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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甚麼是外匯 FX ?
外匯的市場是投資者進行貨幣交易的地方,例如買賣歐羅、日元、澳元等。究竟甚麼是外匯,為什麼這種投資工具多年不死,亦有人可輸掉家產?
甚麼是匯率?
首先我們可先了解甚麼是貨幣交易,指的是利用一個國家貨幣換取另一個國家的貨幣,就會依照雙方的匯率作計算,情況就像我們去旅行一樣。給大家看看一個例子,Francis想去歐洲旅行,究竟歐元走強還是走弱才會對Francis帶來優惠?如果歐元走強至1.5,$2000美金只可以兌換到$1333。但係如歐元走弱至1兌1的話,$2000美金則可以換到$2000歐元。由此可見,歐元兌美元走弱的話,到歐洲旅行會相對較平。2016英國宣佈脫歐後,英磅兌主要貨幣亦大幅貶值,到英國買名表、包包都便宜得多。
甚麼是外匯市場
一般來說,某貨幣兌美元的話,例如歐元兌美元,市場稱為直盤;而不是兌美元的話,例如加元兌日元,就是交叉盤。我們亦可以看好或看淡貨幣獲利,例如Francis看好歐元相對加元的走勢,即是做多歐元兌加元交叉盤;若看好加元相對歐羅的話,可以做空歐元兌加元。而外匯走勢主要大方向由基本分析主導,短線細節受技術分析圖表影響。每次公布國家的經濟數據及政策、例如加息減息預期、貨幣政策均會影響外匯匯率同走勢。
投資外匯的好處
投資外匯的好處有四個。第一,外匯的交易工具選擇多,有現貨、外匯ETF、槓桿外匯和期貨。第二,外匯市場被喻為沒有牛市熊市,因為外匯是相對的,一個升另一個則跌。第三,外匯市場每星期的一至五,二十四小時都有交易在進行,投資時間非常彈性。第四,外匯是全世界最大、最具流通量的交易市場,幾乎沒有壟斷價格的情況會發生,外匯幾乎都與經濟數據大方向一致,投資不會死得不明不白。這都是外匯最優勝的地方。
貨幣類別
貨幣中亦有不同種類,例如套息貨幣、避險貨幣、商品貨幣等,它們是甚麼呢?
例子一,Francis是一個專業的投資者,會尋找低息率的國家借取貨幣如日元,來買一些較高回報的資產如股票等。但當該市場出現不明朗因素或隱憂時,投資變得危險,Francis就會暫時歸還所借的日元,日元匯價便會走強,若整個市場均有這種情緒導致日元回流,這情況叫拆倉,而這類低息貨幣就稱為套息貨幣。
例子二,當世界上發生一些不確定因素或事件,如911、歐債、脫歐等,除了買入日元,Francis則會將資金將流入經濟較為穩健的國家,例如瑞士法朗,原因包括因為瑞士屬於中立國,不參與世界上的政治和經濟問題,較不容易出現大升或大跌,成為了資金避險地方之一。
例子三,Francis亦喜歡投資於一些商品貨幣方面,意思是那國家貨幣屬商品出口國,例如加拿大出口石油,澳洲出口金銅,紐西蘭出口農產品,這類貨幣與商品價格的關係較密切,走勢亦較波動,當經濟數據及商品價格帶來趨勢時,Francis就會投資於加紙、澳紙、紐紙等商品貨幣。
當大家明白外匯的好處、用法和工具等,就可以去為自己組合制定適當的策略。
**國語片段已經標籤"國語",亦放於另一playlist分隔,希望,國語為母語的粉絲仍然有公平數量分析;廣東話是母語朋友建議不要內進啊,可到廣東話的片段看,內有千多套以上免費影片~謝!**
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