{食畫食說🥑X 台灣品牌ENJOY101 = UnSac喫貨袋♻️}
今天想跟大家說一說,關於「食畫食說 」在喫貨袋上,到底畫了些什麼?而又為何而畫呢?
★目前,共有兩種款式& 兩種尺寸:墨綠色的台灣水果 & 湖水綠台灣小吃。
袋子上畫的都是「台灣的特色食物 」,應該都有吃過吧(笑)?而今天想要特別介紹的是,出現在墨綠色的UnSac喫貨袋上,有個如紅寶石般的水果,就是「蓮霧 」。
★為什麼Irene想把「蓮霧 」畫在喫貨袋上呢?
一來是,「蓮霧 」有個美稱,叫台灣水果奇蹟之一(哇~),其中又以「黑珍珠」為最出名。二來是,Irene我發現,說到台灣水果,比較少人會提到「蓮霧 」,但台灣的「蓮霧 」卻是如此美味!因此~就讓我們藉由UnSac喫貨袋的插畫,來認識一下這美麗的水果吧。
🍎別名:天桃、水蒲桃或洋蒲桃等等,因其果實長得像鈴鐺,也有人稱之為bell-fruit。
🍎營養價值:蓮霧味甘,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用,在台灣,民間還有「吃蓮霧清肺火之說」。
🍎挑選與保存:可以從肚臍來判斷其成熟度,肚臍裂得越開表示越成熟也就越甜,而蓮霧的表面狀態,表皮光滑細緻無裂痕或斑點是最好的狀態,最後用手秤重量,越重代表長得越紥實,也越清脆多汁。
🍎🍎🍎註:
蓮霧,熱量極低,且水分含量高、糖分少,推薦給想要減重的朋友們喔。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋 ------------
💚一款用食品級矽膠布(跟嬰兒奶嘴的材質一樣喔) 製成的防漏環保食物袋。
💚質地摸起來相當扎實,有實在的厚度。
💚可使用於電鍋、微波爐、冷凍、冷藏。
💚可以裝麵包、湯麵、炒飯、手搖飲料、媽媽的愛心早餐、爸爸的愛心水果等等。
💚目前共有兩款選擇:墨綠色的台灣水果&湖水綠台灣小吃。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋規格 ------------
💚(平放)尺寸: 30X27公分 (正負1公分)。
💚容量: 3.5公升。
💚重量: 150公克 (正負10公克)。
💚整體耐溫: -40~ 150度C。
💚產地: 台灣。
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#食物袋 #環保 #純素插畫 #台灣特色
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純素插畫 在 食畫食說 Facebook 的精選貼文
{食畫食說🥑X 台灣品牌ENJOY101 = UnSac喫貨袋♻️}
今天想跟大家說一說,關於「食畫食說 」在喫貨袋上,到底畫了些什麼?而又為何而畫呢?
★目前,共有兩種款式& 兩種尺寸:墨綠色的台灣水果 & 湖水綠台灣小吃。
袋子上畫的都是「台灣的特色食物 」,應該都有吃過吧(笑)?而今天要介紹的是,出現在墨綠色的UnSac喫貨袋上,有個如微笑般的水果,就是「香蕉 」。
★為什麼Irene想把「香蕉🍌 」畫在喫貨袋上呢?
說起台灣的代表水果,大家第一個會想到香蕉吧(其實是我),相比於其他國,台灣的香蕉真的特別Q彈、香甜,也因此,台灣有「香蕉王國 」的美稱。
🍌別名:甘蕉、芎蕉、芽蕉,弓蕉。
🍌英文:banana。
🍌日文:バナナ。
🍌營養價值:香蕉幾乎含所有的維生素和礦物質,一根香蕉就有1克蛋白質,香蕉是很可以快速補充體力的水果。
其膳食纖維豐富,能讓人順順暢暢~含豐富的鉀跟鎂,亦能防止血壓上升及肌肉痙攣與消除疲勞。
🍌挑選與保存:挑選"長出斑點的香蕉",其抗氧化作用顯著增強,酵素增多,營養物質更容易被人體吸收。
放在陰涼通風處保存即可。
🍌🍌🍌註:香蕉,也是純素vegan烘焙的好幫手,1/2 根香蕉相等於1顆蛋。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋 ------------
💚一款用食品級矽膠布(跟嬰兒奶嘴的材質一樣喔) 製成的防漏環保食物袋。
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💚可以裝麵包、湯麵、炒飯、手搖飲料、媽媽的愛心早餐、爸爸的愛心水果等等。
💚目前共有兩款選擇:墨綠色的台灣水果&湖水綠台灣小吃。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋規格 ------------
💚(平放)尺寸: 30X27公分 (正負1公分)。
💚容量: 3.5公升。
💚重量: 150公克 (正負10公克)。
💚整體耐溫: -40~ 150度C。
💚產地: 台灣。
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純素插畫 在 食畫食說 Facebook 的最佳貼文
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收到喫貨袋後,不知道大家有沒有仔細的欣賞過上面的插畫呢?還是都迫不及待的,馬上拿出去使用了呢?今天想跟大家說一說,關於「食畫食說 」在喫貨袋上,到底畫了些什麼?而又為何而畫呢?
★目前,共有兩種款式& 兩種尺寸:墨綠色的台灣水果 & 湖水綠台灣小吃。
袋子上畫的都是「台灣的特色食物 」,應該都有吃過吧(笑)?而今天想要特別介紹的是,出現在墨綠色的UnSac喫貨袋上,有個最近很夯的水果,就是「🥑 酪梨 / avocado / アボカド 🥑 」。
我相信很多人聽到酪梨,會產生很多疑問:咦,酪梨是水果嗎?或是,咦?台灣有出產酪梨嗎?等等。
★請容Irene在此說明:是的!🥑酪梨是水果,而台灣是有生產的!
知道台灣的台南大內嗎?那裏又稱台灣的酪梨之鄉,每年六月~十二月,是酪梨的產季~喜歡吃酪梨的朋友們,可以留意一下呢!
相較於國外的品種,台灣的酪梨,普遍長得比較大顆,形狀也比較狹長,吃起來口感偏水潤,也許沒那麼濃郁,但是對於害怕酪梨味道的朋友們,應該比較能夠接受,因為口感會相對清爽些。
★而為什麼Irene想把🥑酪梨畫在喫貨袋上呢?一來是因為最近酪梨掀起了一陣炫風,搭上了超級食物的熱潮,二來是因為,Irene我真的超愛酪梨的!究竟~酪梨有什麼神奇的營養呢?讓我們一起來看看。
🥑別名:牛酪梨、鱷梨、奶油果、牛油果等等
🥑營養價值:酪梨本身養分特別高,且含高礦物質、高蛋白質、零膽固醇,並有豐富之維生素,尤其是維生素E。含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,也比其他食物含有更多的可溶性纖維,雖然酪梨本身脂肪豐富,但是別擔心,酪梨的脂肪是可以幫助脂溶性營養素A、D、E、K等的吸收喔。
🥑挑選與保存:挑選酪梨時,可以先從顏色判斷,如果還是亮綠色的,就代表還沒成熟,如果是呈現深綠色(接近黑色),基本上是軟化成熟的,通常我在選購酪梨的時候,如果要買五顆的話,會挑選一顆黑色的,一顆褐色的(綠色轉黑色的過程),其他三顆會選擇亮綠色的,買回來放在室溫,讓它慢慢成熟~如果買到已經成熟的酪梨,卻沒有馬上要吃的話,該怎麼辦?別擔心,放進冰箱就可以了!成熟的酪梨進冰箱後,就會停止熟成,想吃的時候在切開享用即可。
🥑🥑🥑註:一次只想吃一半,另一半要如何保存?
如果一次只吃一半的話,建議先吃沒有籽的那一半,另一半連同酪梨籽一起冰起來保存,喔對了~記得滴上幾滴檸檬汁,就可以延緩酪梨果肉的氧化速度喔。
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18:21 正式內容開始:上次三個月提升分數講座簡單複習
24:10 為什麼入門還是要先使用模擬題,而不是先用純粹的單字文法書
27:23 入門多益的目標:單字量與文法概念
31:31 零基礎,先學會這些概念,學習效率大幅提升
33:20 重點一:組成英文句子的兩個元素
35:50 內容字與功能字拆開示範
41:27 還原完整句子拆解示範
44:50 透過脈絡回想句子
52:09 重點二:為什麼要學五大句型?它的原理來自動詞用法
1:06:45 重點三:英文句子變長的關鍵節點
1:17:44 重點四:能「辨認」時態,理解變化邏輯,不要背表格!
1:38:49 時態辨別練習
1:48:38 重點五:六個步驟示範用題目脈絡同時學會整句單字文法+訓練看直接看懂句子的能力
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純素插畫 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
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就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
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