班蘭朱古力杏仁脆脆古早蛋糕 ($80)
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🍫 特級骯髒朱古力 ($85)
🧀 咸蛋芝士($75)
🍠 雙層紫薯巨無霸 ($90)
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相信唔少人同我以前一樣,
覺得古早味蛋糕根本只係放大版長方形紙包蛋糕,
興咗咁耐都無太大興趣所以都無試過好多間,
隨住熱潮逐漸減退有唔少已經收咗皮🤣
但呢間向來好評如潮嘅囍源依然屹立不倒,
亦係難得令我對古早味蛋糕刮目相看嘅一間,
單係有過百款口味呢點已經無可匹敵( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
之前都無留意到坊間大部分古早味蛋糕都有一個通病,
蛋糕底面同四邊都呈焦啡甚至燶黑,
而呢度就以水浴法焗製出黃金邊黃金底,
店面所擺嘅display都係用真蛋糕,
雖然已經擺咗幾日但神奇在依然濕潤堅挺,
唔似其他古蛋味蛋糕一樣無耐已經扁塌凹陷,
食落亦的而且確濕潤鬆軟而富彈性
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
要數最吸引嘅口味定非巨無霸系列莫屬,
顧名思義餡料份量非同小可有兩層甚至三層,
雙層紫薯巨無霸就有厚厚兩層紫薯蓉,
始終紫薯本身味道較淡難以突出,
所以唔會特別香濃亦無可厚非,
勝在以真紫薯製作更加天然而甜度適中,
質感軟滑並保留絲絲纖維
咸蛋芝士中間一層芝士猶如瀑布一樣傾瀉而出,
當中夾雜粒粒鹹蛋黃碎,
翻熱後芝士更加澎湃牽絲亦更加濃郁,
個人認為唯一美中不足嘅係由於餡料關係,
所以底層蛋糕會較其他口味稍為濕軟🤏🏻
特級骯髒朱古力除咗一半原定嘅特級骯髒彩虹面之外,
另一半就配上朱古力杏仁脆脆面,
朱古力蛋糕面層同中間均舖有一層朱古力醬,
味道濃郁醇厚卻甜而不膩♪(´ε` )
特級骯髒彩虹面舖上OREO、朱古力蛋糕碎、
彩針等色彩繽紛之餘更添口感;
而朱古力杏仁脆脆仲令感覺好似金莎朱古力蛋糕一樣😻
值得一提除咗特級骯髒朱古力以外所有口味都可選擇升級淋面配料,
正如班蘭($70)加$10就可以升級為朱古力杏仁脆脆面,
據知蛋糕以班蘭葉製成精華取代一般化學香精,
味道相對清淡自然🍃
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📍囍源古早蛋糕 (深水埗)
深水埗北河街123號地舖
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同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅大仁生活,也在其Youtube影片中提到,#華爾登餅店 D 紙包蛋糕好好食 $58 梳乎厘買一送一 SY:「除開每碟$29 但如果有人無IG 無得平囉?」 阿太:「E家仲點會有人無IG架?」 #MUICHAN Pop-Up-Store 推介 因為有個家居情景歡迎任何人去放自己公仔打卡 ? MeWe :https://mew...
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多款式的甜點主菜之選
今日好想食甜品,但個人比較傳統,食甜品之前都想食個主菜先得既🤣🤣🤣係東港城太多選擇,去到2樓見到裝修風帶啲簡約風既Ocio,舖頭入面poster 既甜品真心吸引,對腳已經行左入去了🤭menu見到係好多甜品,樣樣都想試!而dinner set 都多款!
🥢辣肉腸珍寶帶子手工意粉🍝:
辣肉腸切粒,配上超大粒帶子,帶子兩邊煎香,配埋秘整意粉汁混合,連埋切條露荀,意粉係手工製,較粗身但口感較特別!
🥢冬陰功大蝦燴意大利飯🍛:冬陰功食譜幾時都受歡迎,皆因夠惹味,呢度加入新鮮配料煮出既飯,粒粒飯都索哂啲冬陰功味,同時因為用燴飯形式,寧舍入味!
🥢德國咸豬手配薯條🍟:難怪waiter話係推介菜,個豬手同你起左肉,焗到個皮脆卜卜,味道唔太咸,配埋炸得剛好既薯條做side dish !
🥢鑊仔蜂蜜厚鬆餅🥞:一吃下去感覺似紙包蛋糕咁,但較鬆軟,唔會好甜,烘焙得剛剛好,雖然等候時間唔太短,但值得!
🍽 Ocio
📍 將軍澳坑口東港城2樓238號舖
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Ociokitchen
紙包蛋糕 在 大仁生活 Youtube 的最讚貼文
#華爾登餅店 D 紙包蛋糕好好食
$58 梳乎厘買一送一
SY:「除開每碟$29 但如果有人無IG 無得平囉?」
阿太:「E家仲點會有人無IG架?」
#MUICHAN Pop-Up-Store 推介
因為有個家居情景歡迎任何人去放自己公仔打卡
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??如果大家喜歡我哋嘅影片, 可以訂閱+分享支持一下!無限感謝??
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【全香港只剩3間?】 尋找懷舊麥當勞叔叔?https://youtu.be/ocVeXigO95A
【香港Mandarake】 玩具店竟然咁大間? ? https://youtu.be/-02dr1ztTXM
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【登山少女都去過】高尾山坐吊椅初體驗 ?https://youtu.be/8qh8bCYrsow
【5大奇妙位~正】迪士尼重開 !! ? https://youtu.be/vtuOL3RAYWM
【香港周圍玩】原來咁多人齊齊影太陽花 ?https://youtu.be/TyMjwZrX-gQ
#松屋
西營盤第三街142-150號仁信大廈地下F號舖
IxDOLL / MUI-CHAN SHOP
西營盤東邊街23A號
華爾登餅店
西環第二街120-126號仁福大廈地舖
#鳳凰不死鳥
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紙包蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
1塊份量 1pc
中筋麵粉 200g All Purpose Flour
水 140ml Water
鹽 2-3g Salt
蔥 50g Scallion
油 30g Cooking Oil
砂糖 適量 Sugar
白胡椒粉 適量 Ground White Pepper
1.中筋麵粉及水拌勻成團,包上保鮮紙後放入雪櫃冷藏半小時
2.蔥洗淨切粒備用
3.灑上麵粉,用擀麵棍將麵團擀薄
4.麵團擀成薄片後均勻塗上油,灑上鹽及蔥花
5.灑上砂糖及白胡椒粉後將麵皮捲成長條狀
6.將已捲起來的麵團兩頭捏實
7.將麵團扭成螺旋狀,再壓平麵團
8.麵團灑上麵粉後包上保鮮紙,放入雪櫃冷藏半小時
9.灑上麵粉,將麵團稍為擀開,轉90度灑上麵粉後再擀
10.反轉麵團,重覆以上步驟至合適厚薄
11.預熱鍋,下油後放上蔥油餅以小火加蓋煎約5-10分鐘
12.後翻面加蓋再煎數分鐘
13.加大火力,加水加蓋兩面煎至金黃色
14.下油再稍為煎香,盛起切開,完成
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https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
【港式食譜】紙包蛋糕? 原來好難做?Paper Wrapped Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/unEuWizIB4M
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
http://dimcookguide.com/scallion-pancakes/
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點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
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#蔥油餅 #中式 #蔥 #蔥油 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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紙包蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
16-20塊 16-20pcs
中筋麵粉 20g All Purpose Flour
蛋白 1 Egg White
砂糖 35g Sugar
鹽 適量 Salt
無鹽牛油 15g Unsalted Butter
杏仁片 35g Almond Slices
1.分開蛋黃和蛋白,稍為打發蛋白
2.加入砂糖及鹽拌勻
3.加入中筋麵粉攪拌至沒有顆粒
4.叮溶牛油,加入麵糊拌勻,放置一會
5.烤盤鋪上牛油紙,用湯匙將麵糊在烤盤上推開
6.加入杏仁片,將烤盤拋高令多餘杏仁片脫落
8.150℃焗10分鐘,轉140℃焗10分鐘至金黃色,取出放涼,完成
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【大鮭頭】日式三文魚頭?|$30全家食首選????!Simmered Salmon Head [Eng Sub]
https://youtu.be/nyql28w5QYM
【試作】東京No.1芝士蛋糕?|原來好難整? Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
【港式食譜】紙包蛋糕? 原來好難做?Paper Wrapped Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/unEuWizIB4M
【又鹹又甜】日式丸子?|三色丸子+醬油丸子? [Eng Sub]
https://youtu.be/-HMCSriWD94
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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