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📍新北🚇永安市場/
台北🚇公館「小樹滷味🌲」
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👉滷味**
#葷素餐廳#葷素分開滷
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今天要介紹的這間是葷素滷味店,
是葷素分開滷唷!湯頭部分採用中藥蔬菜湯熬煮,是素的唷🥰
店內裝潢文青又可愛,整個增添食慾!
湯頭順口好喝,食材也很新鮮~
醬料部分,很有特色的是泰式酸辣醬,
沾了之後整個level up,酸甜滋味讓人想一直吃😋
麵的部分,我選擇韓國不倒翁拉麵,超Q爆好吃♥️♥️♥️
葷食者,還可以選擇咖哩飯唷!非常特別🤣
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這間店位在福和橋附近,介於公館跟永安市場的中間~~雖然離捷運站有段距離,但還是值得大家前來造訪👍
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◾️ 小樹滷味
⏰18:00-00:00(周一公休)
📍新北市永和區林森路69號
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#vegetarian#taiwan#taiwanfood#popyummy#vsco @ 小樹滷味-Small Tree
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 600g 豆干/Dried tofu/干し豆腐 50g 九層塔/Basil/バジル 20g 食用油/Cooking oil/サラダ油 調味料: 35g 砂糖/Sugar/砂糖 60g 醬油/Soy sauce/醤油 適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素 少許 胡椒粉(隨意)/P...
「素滷味 沾 醬」的推薦目錄:
素滷味 沾 醬 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的精選貼文
12/10
🌹下一堂課是1/14(二)新課程喲
#大成老師的蔬食料理
#好厲害的蔬食
#素紫菜米糕(#素米血糕)
以假亂真的米血糕,好Q也有點腥味,不過是來自於紫菜,有海味,甚至比葷的更好吃欸~沾醬也是自己做,沾上花生粉跟香菜,跟外面買的一樣,太讚了,同學各各都驚艷到了,滷肚絲,花生,就是市面上賣的素滷味👍,通通都好吃~~不枉同學來自台東、台中、新竹,蔬食料理的魅力無窮無盡,開眼界了~^^
素滷味 沾 醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
600g 豆干/Dried tofu/干し豆腐
50g 九層塔/Basil/バジル
20g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料:
35g 砂糖/Sugar/砂糖
60g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素
少許 胡椒粉(隨意)/Pepper/胡椒
2粒 八角/Star anise/八角
2片 甘草/Licorice/甘草
100ml 水/Water/水
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
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4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
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10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
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12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
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14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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餐館名稱:VEGE CREEK蔬河
地址:台北市大安區延吉街129巷2號
電話:02-2778-1967
營業時間:12:00~14:00、17:00~21:00
平均價位:20~35/每樣
網誌多圖版
https://saliha.pixnet.net/blog/post/460101430
素食餐廳懶人包
https://saliha.pixnet.net/blog/post/445063304
蔬河只賣素食蔬食相關的現熱滷味,
可以外帶,也可以在店內享用,
目前台北跟台中都有一些分店,
而我們這天來的是在華視附近的延吉本店,
在巷弄裡面,不是很好找,
光看門面完全不會想到這是間滷味店。
舒服又有質感的裝潢設計,
店內還飄揚著柔和的音樂,就像是在咖啡館一樣,
聽說是間外國人也很喜歡的蔬食餐廳,
不過座位不多,總共就只有一張長桌,很容易客滿
取餐流程如下:
1.先拿袋子
2.喜歡什麼食材就放進袋子裡
3.到櫃檯結帳
4.等滷味做好
食材櫃:
價格都標在架上,可以輕鬆參考,
菜葉菇類大都是一份35元,素料跟麵類大約20元,
食材種類還不少耶,除了一般常見的,
像百頁豆腐、高麗菜、木耳、海帶之類的,
也有一些比較特別的,
例如水蓮、小湯圓、秋葵、絲瓜、娃娃菜、苦瓜等
櫃子上方的小鐵牌有不少麵類可選,
有米粉、雞絲麵、拉麵、王子麵、蒸煮麵、冬粉等,
都是一份20元
選好後就給店員結帳吧,
可以選外帶或是內用,
內用的話,滷味煮好,店員就會通知,
麵類可以跟滷料蔬菜等分開放喔!!
(不先講的話可能會混成一大碗)
這樣跟朋友分食也比較方便,
如果要分開放的話,請先告知店員
我們今天點的菜色,總共250大洋,
吃得蠻飽的~
可以續湯,不過不建議喝那湯囉,
湯是蠻香的,但有點偏鹹,當滷味的醬汁剛好,
拿來喝的話就不太適合,
(今天有聽到其他客人說今天的湯汁比平常鹹,
不知道平常的鹹度是怎樣
蒸煮麵麵量挺多的,女生吃這碗再配些滷味應該可以吃飽,
而麵條透著一股中藥味的鹹香,
不用另外沾醬就頗有風味,
煮得也沒有過爛,十分順口,
不知道為什麼,最近常常想到這碗麵,
一直想再來一碗XD
其他大概點了龍鬚菜、小湯圓、紫米糕、
炸豆包、素火腿、木耳、百頁豆腐、年糕等,
味道都蠻好的,很入味,蔬菜口感也不軟爛,
尤其店員最後灑上的海苔提出了整個味道!
另外特別推薦百頁豆腐、小湯圓、年糕,
小湯圓好好吃喔~~
這邊的小湯圓是有點甜餡的,咬起來甜甜的,
沒想到跟滷汁很搭耶,鹹甜不衝突,QQ滑滑的很好咬!
桌上放有多款調味料,
像是白芝麻、黑胡椒、香椿、香油、辣椒等,
雖然今天滷味已經稍微有點偏鹹,
不過我還是忍不住加了調味料嚐嚐
我最愛的是柚子醬、咖哩粉跟麻油薑泥,
三款都跟滷味超搭,加入麵條超好吃!
(麻油薑泥有鹹,所以不要加太多)
推薦大家可以沾沾看,可以吃到不同感覺的滷味喔~
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