很久沒到 #大素園蔬食 坐坐了,店裡的溫馨就像是回家吃飯,不會過油或厚重的調味,每一次最思念的滋味就是經典的 #素鱔魚意麵,真的是南部獨有的味道,目前知道的就台南一間林家素食,高雄就一間大素園有,老師傅的好手藝,一開始因為轉型,導致顧客流失,但一直堅持著好用料與好選材的他們,顧客終於漸趨穩定,用餐尖峰時間,人潮滿滿,所幸二樓的空間都還能容納不少人,看了頗為開心。
除了最愛的鱔魚意麵🥢#朱排飯 是第二想念的,雖然很想嘗試著其它料理,但總放不下這兩個味道。
溫潤的 #黑木耳露 還有小菜的 #芋泥球 我也很喜歡,不會太甜,微微的甜中能吃出食材的好~
今天還吃到了新料理: #焗烤蔬菜🥘
底層鋪著新鮮手工番茄醬汁,多種時蔬和菇類以及馬鈴薯非常新鮮,吃的到自然原始的甜味,搭配酥脆的麵包以及焗烤,頗享受的~原來在大素園,西式料理的口味也這麼棒。
招待的黑醋栗茶,不是乾燥的粉包,是新鮮的果香與色澤,好特別!還有桑麻丸又更加的特別了,是以有機桑葉和黑芝麻製作的,每一次不同的時期前來,總會給客人不同的驚喜。
🏷️他們有加入 #Foodpanda 熊貓外送的行列
🍜更多餐點介紹:
https://mildrain0628.pixnet.net/blog/post/226905488
#緹兒高雄蔬食夢 #高雄蔬食 #高雄素食 #中式素食 #中式蔬食 #素膳魚意麵 #手路菜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 一條 茄子/Eggplant/なす 半張 對切海苔/Nori/のり 少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉 蒲燒醬汁: 10ml 味醂/Mirin/みりん 10ml 醬油/Soy sauce/醤油 5g 砂...
素膳魚意麵 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
一條 茄子/Eggplant/なす
半張 對切海苔/Nori/のり
少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
蒲燒醬汁:
10ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水
麵糊材料:
40g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder
パプリカパウダー
60ml 水/Water/水
【2021.8.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
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