📌台北蔬食宅配
禾享蔬食廚房
過年快要到了!不知道大家年菜準備得怎麼樣~
這次受到 禾享蔬食的邀約,來吃他們家的年菜,
之前就有開箱過禾享的產品,這一次也不讓人失望,
這次溫蒂是選擇五菜一湯的品項,份量大約4-5人食用剛好~
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▫️黃金白菜獅子頭 (全素) $450
這道白菜獅子頭,可說是擄獲眾人的心,
是我們一至公認最好吃的一道,白菜滷得入味,
卻不會太鹹,軟得入口即化。
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▫️荷包滿滿腐皮捲 (全素) $422
你一定想不到,它是臭!豆!腐!
真的很臭很臭很臭,配上禾享獨門的泡菜,真的超爽口好吃,
泡菜本身不會太酸也不會辣,真的就是清爽!
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▫️糖醋酥香排骨 (全素) $450
用油條跟芋頭製成的素食糖醋排骨,真的別有一番風味,
脆脆的非常好吃!醬料部分偏酸,但我覺得很解膩,所以我蠻喜歡的。
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▫️古早味香菇油飯 (全素)NT$450
油飯部分,除了油飯裡面就有香菇、栗子等等的配料以外,
還有附一包滷醬汁,裡面有香菇、素肉絲等等,
溫蒂覺得醬汁甜中帶鹹,要適量添加,加太多可能會過鹹。
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▫️福貴養生佛跳牆 (全素)NT$988
湯品部分選擇的是佛跳牆,我只能說,這佛跳牆真的是太"佛",
料真的爆炸多啊,有芋頭、蓮子、各種菇類、素蝦...等等,
湯底更是用蔬菜及中藥材熬煮,真的非常好喝。
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▫️呷甜甜 探大錢 (奶素)NT$379
溫蒂是第一次吃這種糖糕酥餅,
卻一吃就愛上,外殼脆,內餡卡士達醬甜而不膩。
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我覺得這樣的冷凍年菜,不論是單身貴族,或小家庭,都很適合。
忙碌的你,只要用微波爐/電鍋/烤箱稍微加熱後,
就能完成一桌豐盛的年菜!
//詳細痞客邦圖文:
https://allison52004.pixnet.net/blog/post/351522445-%E3%80%90%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E3%80%912020%E7%A6%BE%E4%BA%AB%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E8%87%AA%E7%94%B1%E9%85%8D%EF%BC%81%E4%BD%A0%E6%9C%89
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Fb🔍禾享蔬食
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,過年如果想吃佛跳牆, 由於工序繁瑣導致大家都會想買現成的, 今天P&Y讓各位在家也能做出美味的佛跳牆。 用新鮮的根莖類蔬菜以及養身的中藥,熬製高湯。 再把原本佛跳牆中會油炸的芋頭, 用煎的方式減少油量。 所以湯頭清爽不油膩, 除了蔬菜的鮮甜, 還有藥膳的香氣, 兩者完美的融合在一起, 喝起來順口無負...
素食佛跳牆年菜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
過年如果想吃佛跳牆,
由於工序繁瑣導致大家都會想買現成的,
今天P&Y讓各位在家也能做出美味的佛跳牆。
用新鮮的根莖類蔬菜以及養身的中藥,熬製高湯。
再把原本佛跳牆中會油炸的芋頭,
用煎的方式減少油量。
所以湯頭清爽不油膩,
除了蔬菜的鮮甜,
還有藥膳的香氣,
兩者完美的融合在一起,
喝起來順口無負擔,
裡面的蔬菜更是入口即化。
過年煮一鍋,
不僅能幫家人暖身補氣,♨
還能攝取營養。
記得過年團圓時,
煮個佛跳牆來圍爐吧!
純素佛跳牆(4~6人份)
食材:
芋頭 350g
乾香菇 20g(約10朵)
薑 40g
鮮香菇 100g
杏鮑菇 60g
美白菇 70g
猴頭菇 200g
金針菇 60g
紅蘿蔔 120g
白蘿蔔 240g
蓮藕 100g
南瓜 150g
山藥 200g
芹菜 20g
玉米 210g
大白菜 200g
鴻禧菇 80g
冷水 1000g(5 cup)
中藥材:
當歸 2片
人蔘鬚 8g(1小把)
黃耆 10g(1小把)
川穹 4片
枸杞 10g(1小把)
紅棗 10顆
調味料:
麻油 60g(4 tbsp)
菇王香菇醬油露 45g (3 tbsp)
烏醋 15g(1 tbsp)
胡椒粉 6g(2 tsp)
五香粉 2g(1/2 tsp)
鹽巴 6g (2 tsp)
4:48 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
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#全素
Title: Folk Chinese (Royalty Free Music)
Type of music: Traditional Chinese Folk Music / Chinese Music / Asian music
Mood: Tradition
Download: https://soundcloud.com/sei_peridot/fo...
Share this music video: https://youtu.be/F65xB5yEp50
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素食佛跳牆年菜 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
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❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!
❚鱸魚蕈菇豆乳鍋❚
年年有魚,昨晚年夜飯魚拿來煮個豆乳鍋如何?
❚破布子蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試破布子這台灣特有的好味的吧
❚簡易佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆啊!!!這麼簡單!
參考文獻:
[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611013562 高溫烹調使油脂產生醛對身體有毒性
[2] https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/retn/retn06.pdf 高溫烹調使食物維他命B、C流失
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18624443/
高溫烹調易澱粉類食物產生丙烯醯胺
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374878
高溫烹調肉類食物易產生雜環胺
#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
素食佛跳牆年菜 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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一盒盒的龍蝦海鮮料,實在爽!每道都是功夫菜口味絕佳
咱每天總忙的暈頭轉向,還要煮一桌的年菜也太心累
訂個年菜簡單蒸煮,就能完成一桌子的美味大菜
不但輕鬆過個好年,還能得到大力讚賞呢!太好吃~
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免去外帶年菜排隊人龍,比到大飯店吃年夜飯更省
更有料,希望大家會喜歡這一次的開箱唷!
動動手指這滿桌的好料就送到家囉!
期待2021嶄新的開始!!GO~
別忘了留言還能抽年菜唷!! XDDD
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