關於 素食吐司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

老師近期研發的這幾款【純素食吐司】重點在於配方裡面沒有加任何一滴奶油， 配方裡面也沒有加任何雞蛋，配方裡面也沒有加任何牛奶，不過就是要讓他非常柔軟非常細緻，保證是獨家手法，獨家想法，獨家做法，就算你飛到日本，德國，義大利，也絕對學不到，因為老師覺得好的技術就是要先在台灣跟大家分享!

敬請期待！

最近晚餐盡量不吃醣，沒有明顯感覺瘦了，但感覺有點鬱悶。下午帶回了好久沒吃的檸檬糖霜蛋糕和吐司，光看著，心情就變好了。（那還要吃嗎？😅）

*蜂蜜檸檬：有別於一般檸檬老奶奶的磅蛋糕體，三家工坊的檸檬蛋糕是蜂蜜蛋糕體上淋酸酸甜甜的檸檬糖霜。
*今天選的吐司是「鹽吐司」，聽說是沒加蛋的素食吐司，目測口感會像軟法或脆皮吐司，希望粲粲會喜歡。

最近晚餐盡量不吃醣，沒有明顯感覺瘦了，但感覺有點鬱悶。下午帶回了好久沒吃的檸檬糖霜蛋糕和吐司，光看著，心情就變好了。（那還要吃嗎？😅）

*蜂蜜檸檬：有別於一般檸檬老奶奶的磅蛋糕體，三家工坊的檸檬蛋糕是蜂蜜蛋糕體上淋酸酸甜甜的檸檬糖霜。
*今天選的吐司是「鹽吐司」，聽說是沒加蛋的素食吐司，目測口感會像軟法或脆皮吐司，希望粲粲會喜歡。

(English subtitle available) 純素的吐司來了！開始分享吐司食譜後最常收到的要求之一就是「有沒有純素吐司食譜呢？」
有些人乳糖不耐、有些不能吃蛋，有些在找低糖的吐司，終於～可以很開心的推薦這款「(純素）湯種豆漿芝麻吐司 / (vegan) Soy Milk Black Sesame Bread」給大家。

食譜：https://ciao.kitchen/soymilk-sesame-bread/

吐司配方 / Ingredients
可作1條 12兩吐司 / Make 1 lb Loaf Bread （不沾吐司模連結：https://amzn.to/2XYlgLp）
湯種 / Tang Zhong
15 g 高筋麵粉 / bread flour
75 g 水 / water

主麵團 / Main Dough
80 g 湯種 / tang zhong
300 g 高筋麵粉 / bread flour
35 g 淡色黑糖 / light brown sugar
5 g 鹽 / salt
3 g 速發酵母 / yeast
15 g (熟) 黃豆粉 / roasted soy flour
180 g 無糖豆漿 / sugar free soy milk
25 g 純素奶油 / vegan butter (planted based butter) (如果不一定要純素，可換成一般奶油 / Can substitute for regular butter）

吐司內餡：自製黑芝麻醬 / Bread Filling: Black Sesame Paste (也可用現成黑芝麻醬 / Or use Store-bought Black Sesame Paste ）
100 g 烘烤過黑芝麻 / roasted black sesame
30 g 淡色黑糖 / light brown sugar
15 c.c. 植物油 / sunflower oil
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時間標籤 / Time Stamp
00:00 吐司介紹 / Intro of the bread
02:09 湯種製作 / How to Make Tang Zhong
02:53 吐司主麵團 / Main Dough
05:32 自製黑芝麻醬 / How to Make Black Sesame Paste
06:44 整形烤培 / Shaping & Baking
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#純素麵包 #早餐麵包 #vegan