準備很久要分享的美食
一直懶惰打字
今天被督促趕快來發文一下
去年去宜蘭玩SUP
友人推薦發現了宜蘭的名產
真的很厲害
不得不推
來北部10年竟然都不知道這個美食
就是宜蘭的燒餅
結果有分為外地人🙋🏻♀️會買的三合燒餅
還有宜蘭當地人會買的余家燒餅
👉🏻我的肌力體能教練是宜蘭人
兩個牌子大車拼之後
我還是比較喜歡三合燒餅
果然是外地人😂
比較鬆的感覺
有很多口味可以選擇
甜的鹹的都有
但我最愛香椿口味所以就用它來大車拼一下
兩家都可以比較看看喲👍🏻
🌐網路購買🌐
📍三合蔬食燒餅
💁🏻♀️https://www.sunhopeveg.com.tw/catalog
📍余家燒餅
https://www.facebook.com/%E4%BD%99%E5%AE%B6%E7%87%92%E9%A4%85-1594180314202900/
也可到門市選購喔👍🏻
🉑️試吃
#余家燒餅
☎️03-9334438
📌 260宜蘭縣宜蘭市泰山路87號
#三合蔬食燒餅
有多間門市,先提供一間
📌 260宜蘭縣宜蘭市泰山路71號
☎️03-9322851
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,特別企劃!帶愛吃肉的老爸,去吃蔬食餐廳🌱 相信很多蔬食者,希望家人一起嘗試,用美食最有機會成功🤣帶長輩去吃頂級中式餐廳,小籠湯包、梅干肉燥飯、餡餅、甜飯糰、菇菇燒餅....😋爸爸吃完...竟說願意開始蔬食?! 👉上善豆家 DeliSoys 台北市大安區復興南路一段107巷16號 11:30–14:...
素食燒餅 在 小品就是愛旅行 Facebook 的最讚貼文
【燒餅歌】位於士林陽明戲院旁,這間是新店火星人素食館分店,現在士林夜市多了這素食滷味、燒餅可供大家選擇哦!
http://www.tn911868.com/2015/08/blog-post_13.html
#素食 #燒餅 小品就是愛旅行
素食燒餅 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
特別企劃!帶愛吃肉的老爸,去吃蔬食餐廳🌱
相信很多蔬食者,希望家人一起嘗試,用美食最有機會成功🤣帶長輩去吃頂級中式餐廳,小籠湯包、梅干肉燥飯、餡餅、甜飯糰、菇菇燒餅....😋爸爸吃完...竟說願意開始蔬食?!
👉上善豆家 DeliSoys
台北市大安區復興南路一段107巷16號
11:30–14:30 17:30–21:00
02 2731 6991
蛋素/全素
👉上善蔬食
台北市信義區松仁路58號B3F
11:00–21:30
02 8786 9566
蛋素/全素
👉上善蔬食 忠孝店
台北市大安區忠孝東路三段217巷7弄9號1樓
11:30–20:00
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素食燒餅 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
——🥦【芝麻燒餅DIY食材】🥦——
燒餅 (6個)
燙麵麵皮:
中筋麵粉 150g
鹽 1/2tsp
植物油 12g
80-100℃的熱水 75g
冷水 22g
油酥內餡:
低筋麵粉 40g
植物油 25g
——🍴【步驟】🍴——
1.製作燙麵麵皮,使用中筋麵粉。
2.加入少許鹽巴與中筋麵粉混合、植物油及熱水。
3.使用筷子攪拌成為棉絮狀,加入冷開水並搓揉,成為無粉粒狀態的麵團。
4.搓揉約7-8分鐘至光滑均勻。
5.麵團滾圓收口捏緊醒40分鐘。
6.製作酥油,熱鍋加入植物油,將低筋麵粉倒入,用鍋鏟翻炒炒勻。
7.微火慢炒8-10分鐘,油酥顏色轉黃即可,倒出冷卻,備用。
8.撒上麵粉,並將麵團桿成大麵皮。
9.將油酥平均塗抹在麵皮上,慢慢捲成一個圓柱形,收口捏緊。
10.麵團平均分成6等分,小麵團頭尾捏緊壓扁,桿成橢圓薄片。
11.接著三折轉90度,桿開再折,準備適量的白芝麻。
12.表面刷上少許水,沾上一層白芝麻。
13.芝麻面朝上桿開成為長方形薄片。
14.芝麻面朝下放在烤盤上,放入預熱180度℃的烤箱中。
15.上下火180℃/356℉烤6分鐘。
16.將燒餅翻面再烘烤8-10分鐘至表面金黃即可。
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素食燒餅 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
這次食譜想重現我記憶中的蔥燒餅,吃起來鹹鹹甜甜、燒餅充滿咬勁,裡面呢塞滿了甜美多汁的蔥,外殼有烤到香脆的芝麻,就是這個好味道!
為了追求“正宗”,這次特意看了好幾個老師傅的操作影片、做了很多次調整食譜作法,最後的成果好吃到讓人口齒留香!!
食譜:https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / T55 flour or All purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder (選擇性 /Optional)
主麵團 / Main Dough
250 g 中筋麵粉 / all purpose flour
15 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
1 g 鹽 / salt
155 g 水 / water
10 g 植物油 / vegetable oil
40 g 法國老麵 / starter (剩下的老麵包好冷凍保存)
蔥餡 / Scallion Filling
10~15 支 蔥 / scallions
2 小匙 鹽 / salt
½ 小匙 白胡椒 / white pepper
1 小匙 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
2 小匙 植物油 / vegetable oil
濃糖水 / Syrup
30 g 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
30 g 水 / water
適量 白芝麻 / white sesame
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#早餐 #五辛素 #中式麵點
素食燒餅 在 金門仁化燒餅-全素可食 - Facebook 的推薦與評價
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素食燒餅 在 Re: [問題] 奶蛋素能吃普通店賣的燒餅油條嘛? - 看板love-vegetal 的推薦與評價
※ 引述《babypaul (神秘顏色的內衣)》之銘言:
: 我只會吃燒餅油條
: 因為我媽媽說燒餅就是那個拷燒餅的
: 油條也只是那鍋油炸的
: 所以都是素食的
: 不過鹹豆漿應該是葷的
: 甜豆漿就是素的
甜燒餅的話,我倒是持另一種意見
用豬油成本比較高,現在都是用白油,也就是氫化植物油
加上香料去作
我想你得問店家,若店家說是用豬油,那就最好不要買
鹹的基本上沒問題,夾層是用沙拉油炒麵粉做的
油條除了有銨以外,也不是葷的。
不過,基本上,很多隱藏的東西要小心
1.甜點: 幕斯,奶烙,絕對不能吃,有吉力丁,這是動物骨膠。
2.起司: 很多起司是用小牛胃酵素做的,問題是,市售起司不會標明。
國外的素食者,連起司都會自己製作, 一者是以豆腐起司代替
不然就是特別去購買植物提煉的凝乳酵素,絕不會有問題。
要是對葷素東西跟製作方法有疑問,可以問我。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 169.232.226.17
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