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#抽獎文 #美食抽獎 #大瑪南洋蔬食
這次大家有口福了！🤤
這次我們來抽 大瑪南洋蔬食DaMa
老闆媽媽研發的
秘制椒麻素食鹹水雞 ，
還有大瑪南洋蔬食獨家代理
會上癮的素食韓式辣麵！
大瑪南洋蔬食成立於2018年，
專營馬來西亞素食食品進口。
最道地的南洋食材，
每一道程序都經過嚴格的檢驗
與安全衛生管理。
在盛產天然香料的馬國裡，
無須添加過多人工調味料
即可調製出濃郁南洋美食!
每一道都是天然香料製成。
讓您安心、放心的大口品嘗。
大瑪南洋蔬食保證 ：
📌全台唯一，獨家代理
📌精選「食用級非基因改造」黃豆製作
📌專用馬來西亞當地天然調味料(如南薑、孜然、香茅)
📌SGS、NAIF產品檢驗認證
🎁抽獎美食～(共3組)送3人包含：
第一名：韓式辣麵 x 3 ，椒麻鹹水雞 x1
第二名：韓式辣麵 x 2 ，椒麻鹹水雞 x 1
第三名： 韓式辣麵 x 1 ， 椒麻鹹水雞 x 1
✅參加方式：
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香港加油！
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過年前一週，高市府特地邀請在台香港人及品牌一起過個溫暖的年。結合 #中央公園商圈，在高雄打造有香港年味的市集，讓台灣朋友體驗香港的過年方式，也讓香港朋友感受高雄濃厚的人情味。
除了碗仔翅、豬仔包、絲襪奶茶、咖哩魚蛋等正宗港味，還有寫春聯體驗。我在香港朋友的陪同下，寫下「#香港加油」，為他們加油打氣。
吃完香港美食，還能散步到 #新堀江商圈 繼續逛，這裡實惠又多樣的衣服、飾品，是年輕人的最愛。新堀江文橫二路（新田路至五福路），這兩天也有創意餐車市集，人氣超夯的素食鹹水雞 林針嬤鹹水g 也在現場，大排長龍！
全力支持商圈，高雄市政府經濟發展局 將針對商圈活動，將補助經費從四百萬提高到一千萬，並結合更多公共建設、不同商圈的特色，做中長期發展和轉型。
把握明天，來中央公園、新堀江逛最潮市集吧！
昨天去當了外送員，送飲料給鹹水g哥哥姐姐們，還有朵雷米姐姐準備的點心和麵包🍞給他們打打氣，謝謝他們總是這樣奮力的，把這麼好吃的美食帶往各個地方，每每有林針嬤出現的地方，人龍總是沒有少過，孫編們總是揮汗努力搖著做著一份份的鹹水g，看著手都酸了…那麼密集的工作下，真的很辛苦。
他們絲毫沒有因為長長的人龍就懈怠或驕傲，反而總是誠心的回饋感謝每一個排隊的顧客，更加奮力的做著餐點。
想當初，鹹水雞是住在士林的回憶，我真的沒有想過，開啟了吃素之路又回到南部之後，能有這麼一天再度吃到這麼好吃的鹹水雞。
椒鹽跟胡麻兩種醬汁，都有好吃到難以言喻的美味…悶熱的夏天吃，最清爽開胃了。
環保不漏汁的可愛環保袋，限量讓鐵粉們購買，真的是潮到不行。
亮麗的餐車、復古的音樂、賣力的人兒，一份誠意十足的鹹水g，溫暖了多少人的心呢❤️
🔹林針嬤鹹水g
🔹IG👉 @linjenmama
🔹追蹤動態關注巡迴餐車行程
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人生在世XX年，目前吃到的素食第一家鹹水G-林針嬤，它的魅力讓我從台北 ... 高雄必吃#素食餐車#素食#素食美食#蔬食#素食鹹水g #素食鹹水雞#鹹水雞". ... <看更多>
素食鹹水雞 在 [食譜] 素食鹽水雞蔬菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在版上搜尋鹽水雞的做法，看到一篇很久以前的文章
一個版友說自己吃方便素，有時候買鹽水雞攤的配菜來吃
問想要自己煮不加肉的鹽水雞攤的蔬菜
下面有很多人回應諸如
吃素就不要計較太多
鹽水雞蔬菜好吃就在最後的肉湯啊，怎麼可能煮素的
甚至還有既然是吃素就不該去碰那些有肉湯的東西，沾葷食者的好處
（黑人問號，他花自己錢買的佔誰便宜了？）
我自己吃五辛＋蛋奶大概快十年
其實大多數的素食者都是很樂見別人吃素，不管是每天或是初一十五
就算偶爾一餐或是一天也是很好的，沒有人會說你這樣不對不夠好
吃素是一種選擇而不是限制
平時想要變化菜色我也會去找葷食的菜譜來看，想著怎麼變化
有人說為甚麼吃素還要發明素雞素鴨，既然吃素為何要意淫葷食
因為要去發明一個不存在現實的東西很困難啊！！！
當然是從原本就存在的東西開始模仿或者變化
而且真正要吃葷食的人根本不會想吃這些大豆製品來替代
講到這裡，我就來貢獻一篇我自己的鹽水雞蔬食食譜吧
「材料」
A
滷包（建議在中藥房買）
水
鹽
菇類（不是人類的那種）
菜類
B
白胡椒（建議在中藥房買）
香油
花椒油
蒜泥（五辛）不方便磨泥盡量切成細末
蔥末（五辛）
＊不吃五辛可改放薑泥與香菜
C
冰開水
「作法」
1.A中的水燒開加入滷包煮至少五分鐘，加入鹽調味，大概比平常口味再鹹一些
2.菇類（不用切）約煮2~3分鐘，菜類則是丟入鍋中等滷汁再燒開就可以拿起來了
3.菇類等自然冷卻，菜類撈起後丟入C的冰開水中冰鎮防止過熟
處理好的食材冷卻後擰乾多餘的水分，裝入保鮮盒放入冰箱保存
4.食用時把食材切成（我都用手撕啦）合適的大小
淋上B的調味料跟少許滷汁，攪拌均勻就可以吃了
「備註」
1.香料滷包類強烈建議去中藥行採購，品質香味跟超市完全不能比
2.蔬菜跟豆干不一樣，很容易吸鹽，滷水不能過鹹
3.鹽水雞好吃在於「油香」「蒜香」
不使用雞油的狀況下只用香油提味有點單調，吃起來跟一般的素滷味差不多
所以這邊用香油跟花椒油各半，效果蠻好的
如果可以吃五辛，「蒜香」的部分建議不要省略
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