尚青商號 | 台灣懷舊柑仔店主題展 必食古早味「素麻油雞煲」
全文︰https://bit.ly/3kl4aSv
年半無飛過,真的好掛住台灣,喜歡他們的素食,更喜歡他們的熱情,不過我更掛住我D 好朋友,雖然好多時我D 普通話真係普通到一個點,但你們仍然明白,希望你地係個邊平安同健康。
最近人氣台式餐廳「 尚青商號 」舉辦了《台灣懷舊柑仔店主題館》展覽,入面有超多打卡位。單是門口就有一個超得意既台北「歪腰郵筒」,係100%神還原。而店內就以60年代柑仔店風格設計,柑仔店其實係台語來說係指「雜貨店」,充滿懷舊復古的味道。第三個就係大家都好熟悉既「謝曬皮」插畫,三個位點影都咁靚。
一場黎到,記得要上埋餐廳試試,佢地係主打古早味台式料理,設有2款素食選擇,「素三杯腰花煲」同「素麻油雞煲」,「素麻油雞煲」夠哂薑的辛辣味道及麻油香,比起出面D 台式餐廳真係好貼心,「古早味手工芋圓甜湯」也是甜絲絲的古早味道,我真係好掛住台灣。
感謝 Taiwan Tourism Bureau HK / 臺灣觀光局駐香港辦事處 邀請。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,大家比較常見的素,都是一些蔬食,或是涼拌菜! 今天大叔要做一道改良特別的素食料理【素麻油雞湯】 利用杏鮑菇取代雞肉,百頁豆腐則是取代了雞皮😋 比起葷的麻油雞湯,素麻油雞湯又顯得更清爽無負擔了! 記得吃蛋奶素可以加荷包蛋下去悶煮,吃全素就放枸杞就可以了 家裡如果有吃素的家人與朋友都可以跟著大叔來試做看...
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素麻油雞 在 Facebook 的最佳解答
亂舞廚房💃💃💃
晚餐舞啥會😂
粉絲敲碗要我團….
說到做到
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真的好吃CP值高
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素麻油雞 在 Facebook 的最佳貼文
我們的小寶貝「赤ちゃん」(阿卡將」滿月了❤️❤️
這是當父母的成就跟滿足,代表我們過了一關😊未來每個兒子👶的重要日子,我們都會一起陪他渡過👨👩👦
自從赤ちゃん出生以來,我們感受到滿滿的祝福跟愛❤️謝謝大家的祝福跟關愛...所以在兒子滿月這天,我們選擇了 #蔡記油飯 來跟親朋好友分享這份喜悅🥰
「蔡記油飯」讓我感動的原因🥰是因為他每天分10-12個時段新鮮製作,然後寄送到客戶手中,讓客戶隨時都能拿到最新鮮的油飯!而且他客製化分次配送,不限次數取貨,可自取、專車熱送、全台低溫宅配!完全配合你的時間!
因為我跟孩子的爹吃素的關係,我們也幫孩子訂制「素油飯」!雖然是素油飯,但是油飯口感一點都不單薄,不但米飯扎實、米粒Q彈不黏牙,而且特選新社香菇來搭配,讓油飯一口吃下齒頰留香😋更可以吃到「脆脆的」芋頭丁,讓口感更有層次👍而且「黃金比例」的調配,讓這盒素油飯吃起來完全不油膩😋還有素鰻魚片能夠做搭配,讓素食油飯禮盒更豐富!🍱裝在厚磅數的紅色紙盒,送禮看起來更華麗!🎁
順帶一提,他們家的「素麻油雞
湯」也是一級棒👍自從吃素後,很難得喝到好喝的素麻油雞湯,但是蔡記的素麻油雞湯不僅有淡淡的酒香,加上暖身的麻油,湯頭令人回味卻不死鹹!令人不禁一碗接一碗!
🎁收到兒子滿月油飯的朋友,回覆的訊息都是:好吃😋連我這吃葷的人都喜歡你送的素油飯!我就更加確定..選擇「蔡記」沒錯👍😀😀
蔡記資訊 https://www.tsaigi.com.tw/
https://www.facebook.com/tsaigi/
https://www.instagram.com/tsaigi1983/
素麻油雞 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
大家比較常見的素,都是一些蔬食,或是涼拌菜!
今天大叔要做一道改良特別的素食料理【素麻油雞湯】
利用杏鮑菇取代雞肉,百頁豆腐則是取代了雞皮😋
比起葷的麻油雞湯,素麻油雞湯又顯得更清爽無負擔了!
記得吃蛋奶素可以加荷包蛋下去悶煮,吃全素就放枸杞就可以了
家裡如果有吃素的家人與朋友都可以跟著大叔來試做看看😁
在這炎炎夏日中,也可以做出清爽的雞湯
🥬材料(6人份)
🔸高麗菜
🔸杏鮑菇
🔸荷包蛋(蛋奶素)
🔸百頁豆腐
🔸高湯
🔸辣椒
🔸人篸補充液
🔸枸杞(全素)
🔸薑片
🧂調味料
🔹鹽
🍳作法
1️⃣熱鍋,放入杏鮑菇乾炒至金黃,放入香油、薑片、大火伴炒爆香,
加入百頁豆腐,加入些許麻油
2️⃣加入高麗菜稍微拌炒,在加入水(七八分滿)、些許麻油、
養氣人篸補充液(一小瓶)、鹽(一匙半)、些許糖,轉小火悶煮三分鐘
3️⃣最後加入枸杞(全素),或是煎蛋(蛋奶素),悶煮一下,即可
素麻油雞 在 [食記] 台中素食麻油雞麵線& 鹹酥雞- 看板love-vegetal - 批踢踢 ... 的推薦與評價
[食記] 台中新時代附近
餐館名稱:菜根香素食 (紅色招牌)
地址:台中市大智路79號 (加油站附近)
電話:0934-228592, 0981-698895
營業時間:11:30-14:00, 16:30-22:00 (周一到周日都有開)
平均價位:30-60元
這間是在新時代附近的店面
賣的素食麻油雞麵線是我吃過素食最好吃的麻油雞
裡頭沒有什麼素料
用的是杏鮑菇,豆皮,油豆腐,高麗菜,玉米及紫菜糕去熬的麻油湯頭
料多味美,大碗又實在
常常晚上去買都沒買到
之前去買五次只買到兩次
另外當歸湯的湯頭也很好喝
麵的部分可以選擇拉麵,意麵,麵線
店裡面的辣椒也都是老闆自己炒的
如果愛吃辣的朋友也可以嘗試看看
很辣也很香
傍晚五點開始店面前面會賣素食鹹酥雞
其中我最愛吃的是 炸的杏鮑菇,秀珍菇
一份30元還很大份
杏鮑菇吃起來裡面還很juicy
秀珍菇是比較酥香
這間店還會加九層塔下去炸
特別夠味
老闆,老闆娘還會自己製作茴香條來炸
也是很好吃
值得特別一提
老闆娘滿注重衛生的
所以每樣東西下去炸之前都還會特別洗了又洗
然後炸完還會特別用高速離心瀝油
雖然很怕介紹推薦給大家之後
以後就更難買到麻油雞麵線
但更怕好的店家的生意難經營
所以想推薦給想在天氣冷時吃個麻油雞或當歸湯的朋友們
或者晚上想吃個素食鹹酥雞時也可以去光顧
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