#家有小貴客到來
#台灣水族產業揚名國際
周末我跟丹尼到一間我們熟識的水族館去買我們新的小寵物-小龍蝦
看過我文章的朋友們都知道,我跟丹尼的另一個興趣就是玩水族,我們家目前有四個水族箱
每個水族箱裡分別有不同的水中動物,像是蝸牛、觀賞蝦、魚、小河豚跟小龍蝦,他們都有著不同的習性,真的都好可愛又有趣
因為我們之前養的龍蝦,連續死了三隻,不知道什麼原因,有可能是互相械鬥,也有可能是水質的不適應,總之,都是趁我們睡覺時發生的,一早醒來就看見牠們一動也不動了!!
當時我們都很難過,因為本來買一公一母要讓牠們繁殖,可是母的陸續死亡,而且此類型龍蝦,一隻約50歐,當時一隻母的死後,我們又去買,就這樣連續買了三隻母的都陣亡,我們就想,算了!休息一下,先別再買了~~而且水族館也沒貨了
買到跟老闆都熟識了,丹尼就說,如果再進新的龍蝦,請通知我們,最近老闆就告訴我們,這類的龍蝦又進了,他不敢po在網路上,只通知熟客,因為一弄上網,馬上又會被搶光,所以我們星期六立馬開車去科隆接牠們回家
這次除了再買同種的兩隻母的,我們又多買一個我喜歡的紫紅色小龍蝦,上次我就很想要,可是一直缺貨,這次有我們就馬上決定要買,就這樣我們又拎了三隻龍蝦回家,丹尼開心死了~~~
因為我們的孤獨龍蝦holddoor又有新朋友跟新老婆了!!!!!!!!
牠們每隻的個性都很不同,每每觀察牠們的行為跟動作,總讓人會心一笑,覺得牠們到底在想甚麼呢??????太有趣了!!!!
家裡有小動物一起生活,真的可以增添很多樂趣,也可以促進夫妻情感,因為我們會一起研究小動物們的喜好及行為模式,丹尼更是會去找資料並閱讀相關書籍,他現在也是個很專業的水族專家了!!
連難養的水晶觀賞蝦都可以成功育孕繁殖,包括我們的印尼小蝸牛也是,從5隻現在養到約40隻,一隻價值約6歐,不僅好玩也可以分享給喜歡的人,然後我們也可以賺賺小錢
從中我們發現,其實台灣的水族事業做得極棒,從我們跟業者談話及自己養殖的體驗,還有看了許多國外節目去採訪台灣養殖業的紀錄片,及德國業者不斷稱讚台灣的水族品質極佳,而且很難訂購的經歷中,讓我深深覺得台灣水產真的不是只有嘴上說說的一級棒而已,是真的很優秀
因為他們常常成功撫育出獨一無二的水產動物,例如:水晶蝦,一隻小蝦約莫1公分,居然可以賣到7萬美金,而且是全世界搶著要,所以當水族老闆知道我是台灣人,都會說台灣水族真棒!!!!
只要是台灣來的水產動物,就是一種品質保證,我頓時也覺得又驕傲又欣喜,其實台灣有好多精英人才,除了在電子產業、紡織產業外,水族也是令人頭頭稱道的呢!!!!
沒想到我們現在養的水晶觀賞蝦,很多來自台灣,而且要價都不便宜,我們也在試著培育出新的蝦種,看著牠們因為我們的細心配種,而產生出獨一無二的色彩,真的會讓人驚奇且開心,雖然我們培育出的顏色在市場上還不算是高等級,不過,牠們就像我們的家人,常常陪伴我們,當心情煩躁時,去看看牠們,內心就會平靜,無比療癒
我想這就是牠們帶給我們最大的價值及回饋
#喜歡寵物的人水族也是個好選擇
#有興趣需要水族館資訊可以跟我說喔
#我們的新朋友MR.PURPLE
#另外兩隻母的還小還沒取名
#以後都捨不得吃小龍蝦了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,北海道四面環海,被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍,各個海岸都有獨特的氣候,適合不同的海產生活。 位於道北的羅臼,在知床半島的東南部,面對根室海峽,地理位置得天獨厚,冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒,冰塊繞過知床半島,流到羅臼的已經是細碎流冰,漁民仍可以捕魚。夏天更是...
紫晶蝦繁殖 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
北海道四面環海,被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍,各個海岸都有獨特的氣候,適合不同的海產生活。
位於道北的羅臼,在知床半島的東南部,面對根室海峽,地理位置得天獨厚,冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒,冰塊繞過知床半島,流到羅臼的已經是細碎流冰,漁民仍可以捕魚。夏天更是海產的豐收期,漁船連群結隊出海。當地有三分之一的家庭都是從事漁業工作,鱈魚、海帶、三文魚、海膽及墨魚等都是名產。鄂霍次克海因為水溫低,海洋生物需要厚脂肪保暖,是故這裏出產的海產,都特別肥美。
在札幌市的海味はちきょう,是專營羅臼一帶海產的居酒屋。以漁夫之家作主題,牆上掛上圓形玻璃浮球,入口處有羅臼一代又一代的漁民照片,室內掛着航海地圖及以海洋為主題的暖簾,氣氛熱鬧。平日也要預早一星期訂位,相當受歡迎。之前的老闆為漁民,深知出海是一件很危險的工作,因此藉餐廳教客人品味海產同時,也要記住漁民在背後默默耕耘。
當然,這兒海產是主角。
其中必吃的是羅臼特產葡萄蝦,被北海道人冠以「幻之蝦」的美名。這兒是札幌少數可以吃到「幻之蝦」的地方。葡萄蝦身顏色偏紫,蝦頭更有近乎瘀青的紫色蝦膏,最高檔的是蝦頭及蝦身都透出酒紅色的光澤。
葡萄蝦主要產自知床羅臼的深海,活在寒冷海水中,身體特別肥美扎實,由於數量稀少,同等身形的牡丹蝦一隻約 800円,葡萄蝦則要 2800至 3000円一隻!
把葡萄蝦煮熟太浪費,做刺身就最滋味,蝦身顏色雪白,且透出晶瑩光澤,蝦肉厚實,質地爽口,蝦肉還帶天然的膠質,黏着牙齒,鮮甜無比!蝦頭更是寶,大力吸啜,可品嘗紫色的蝦膏,味道濃郁得化不開,居酒屋也會替客人把蝦頭放到炭爐上燒至香脆,連殼咬嚼,又是另一番滋味。
一隻蝦,食法多變又滋味,已叫人大開眼界。之後送上來的還有「幻之蟹」,是同樣在夏季當造的花咲蟹,盛產於根室,殼上長有硬直的尖刺,煮熟後全身赤紅,蟹膏較淡,但肉質厚實鮮甜;還有一種「幻之鮭」,即「鮭兒」,即是沒有生育能力的野生三文魚,營養沒有消耗在繁殖中,脂肪比例比一般三文魚高十倍,一萬條裏就只有一條,不過當造期在十月,暫時還沒有供應。
另一名物是「魚花」魚「ほつけ」,牠們也有出沒在日本其他地方,但羅臼的「魚花」魚因為生長在寒冷的水域,肉質特別厚實,油脂豐潤,口感滑溜有彈性,比產區的來得肥美鮮甜。烤「魚花」魚一夜乾也是這裏的招牌菜,一夜乾是現成貨,在羅臼的工場製作好後放入真空袋,客人點菜時,餐廳就把魚放到炭爐上烤成金黄,油脂嗞嗞作響,令人垂涎欲滴。
海味はちきょう羅臼海產的最大特點是新鮮,店家把海鮮的原味帶出,所以烹調手法及調味都不花巧,例如湯煮喜知次魚,做法簡單,以羅臼名產昆布煮成湯汁,再加入魚同煮。湯汁混合昆布的鮮味及喜知次魚的精華,鮮甜得媲美熬煮多個小時的高湯。魚的脂肪甘香,肉質嫩滑,一咬即化,好吃得不得了。居酒屋還有一個招牌三文魚子飯——首先送到客人面前的是一碗白飯,好戲在後頭,服務員抱着裝了半滿三文魚子的大鐵碗出場,然後一羮羮的把三文魚子加到飯面,每加一羮,都會以響亮的聲線報數:「一、二、三、四、五、六」,一共六大匙!快要滿瀉。不過要吃這個魚子和飯比例失衡的丼,並非有錢就得,客人事前需要向店家約法三章,必須要承諾把魚子及米飯都吃光,店家才肯出菜,以示對漁夫及農夫的尊重。這種對海洋的看法,令漁民和食客,拉近了一步。
海味はちきょう
地址:北海道札幌市中央區南 3条西 3都 ビ ル1F
電話:+ 81 11 222 8940
營業時間:周一至周六 6pm-12mn;周日 5pm-11pm
編輯:黃愷晴
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