關於 紫菜 年糕湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

去唔到韓國，自己煮餐好嘅頂住先啦～

👩‍🍳更多每日新煮意，即like 三餸一湯！👨‍🍳

日式年糕 . 湯圓仔

(≖ᴗ≖✿)

拆開年糕包裝後我忘了跟著十字線割開，
所以煎的時候從旁邊爆漿了
😆😆😆

鹹的就只沾了日本醬油和紫菜～

(っˆڡˆς)

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也搓了一些小湯圓來做甜的～
*淋上紅糖漿 + 黃豆粉*

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再來，配上阿嬤給的大紅袍茶來消化消化一下
🤓
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*burppppp*

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𓎩

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好懷念韓國的美食啊！今晚和一群韓國相關的旅遊業者，一起到西門町的咪咪紫菜捲懷念韓國美食😢😢😢

咪咪紫菜捲：👉 https://aniseblog.tw/221305

超巨大的紫菜捲吃起來很過癮，還有辣味拉麵、辣炒年糕、年糕湯、辣冷麵等，吃得我們好滿足，稍稍慰藉了我們想念韓國美食的心😢😢

想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來紅磡韓兄弟的主廚兼老闆Andy與Calvin，為我們示範韓國版《三餸一湯》食譜。來自韓兄弟的菜單，有五花腩紫菜壽司、韓國年糕湯、韓式牛肉生菜包及韓式芝士泡菜炒飯，讓大家嚐到韓式家庭菜的滋味。

五花腩紫菜壽司
https://bit.ly/35EifUN
材料：
壽司紫菜 2塊
白飯 1碗
五花腩肉 2片
青辣椒 2條
韓式醃蘿蔔 2條
芝麻葉 4-5塊
韓式包飯醬 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
芝麻 少許
麻油 少許
白飯調味料：
鹽 少許
麻油 少許

韓國年糕湯
https://bit.ly/2H7lISf
材料：
韓國年糕 200-250克
牛尾湯底 1,000毫升
熟牛肉片 適量
餃子 6-8隻
京葱 1條
雞蛋 3隻
即食紫菜 1包
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
牛尾湯底材料：
牛尾
蘿蔔
京葱

韓式牛肉生菜包
https://bit.ly/2UB5PXi
材料：
牛肉片 500克
洋葱 1/2個
蘑菇 適量
韓國粉絲 適量
紅蘿蔔 1/3條
生菜 適量
蒜片 適量
辣椒片 適量
包飯醬 適量
芝麻 少許
醃牛肉醬汁：
韓國豉油 5-6湯匙
糖 2湯匙
蒜茸 2湯匙
洋葱茸 1/4個
韓國糖漿 2湯匙
胡椒粉 少許
麻油 1湯匙

韓式芝士泡菜炒飯
https://bit.ly/35E8lm2
材料：
泡菜 1碗
白飯 1碗
Mozzarella水牛芝士 適量
蛋黃醬 2-3湯匙
粟米 1/2碗
洋葱 1/4個
雞蛋1隻
午餐肉1罐
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
韓式拌飯紫菜 適量

足本食譜： https://bit.ly/38N34us

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材料：
鯷魚高湯 400ml，砂糖 1 tbsp，粟米糖漿 3 tbsp，豉油 1 tbsp，蠔油 1/2 tbsp，辣椒粉 2 tbsp，辣椒醬 1.5 tbsp，年糕 200g，魚蛋 8，雞尾腸 10，鵪鶉蛋 6，蔥 適量，水牛芝士 適量，雞蛋 1/2，紫菜卷，即食麵

做法：
1. 將鯷魚高湯，砂糖，粟米糖漿，豉油，蠔油，辣椒粉，辣椒醬煮滾
2. 加入年糕，魚蛋，雞尾腸，鵪鶉蛋
3. 最後加入蔥，水牛芝士，熟雞蛋
4. 可配以紫菜卷，即食麵享用

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▪ INGREDIENTS:
-Soup: 400ml Anchovy Broth, 1 Tbsp Sugar, 3 Tbsp Corn Syrup, 1 Tbsp Soy Sauce, 1/2 Tbsp Oyster Sauce, 2 Tbsp Red Pepper Powder, 1.5 Tbsp Red Pepper Paste
-Base: 200g Joraengi Rice Cake, 8 Fish Cake Ball, 10 Small Wiener Sausages, 6 Quail Egg, 1 Handful Sliced Scallions, 1 Handful Mozzarella Cheese, 1/2 Boiled Egg

▪ DIRECTIONS:
1. Boil 400ml of anchovy broth with 1 Tbsp sugar, 3 Tbsp corn syrup, 1 Tbsp soy sauce, 1/2 Tbsp oyster sauce, 2 Tbsp red pepper powder and 1.5 Tbsp red pepper paste in an earthen pot. When the broth starts to boil, add 200g of joraengi rice cake. Add 8 fish cake balls, 10 small wiener sausages, 6 quail eggs and 1 handful of sliced scallions to boil.
2. Add 1 handful of melted mozzarella cheese and 1/2 of boiled egg to complete the dish.

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