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我的沙拉配料方式與近期日常照🥰
很多人問沙拉的配料，其實一直以來都是隨意，但就是會稍微有一些自己的比例，像是綠色葉菜會佔整體的40～50%，蔬果類有時候我也會放蘋果、奇異果！大部分時間就是選彩椒、番茄、玉米筍反正喜歡顏色很繽紛的樣子，看起來食慾也好！澱粉就是義大利麵、馬鈴薯、地瓜南瓜這些換來換去～
主菜蛋白質的部分我都會先問家人要什麼口味，大部分就是鮭魚、蝦子、雞腿排雞胸肉這些讓大家輪著換來換去不會膩口，今天晚上第一次試旗魚乾煎爸爸也說好吃，重點旗魚也太好煎了～
料理方法像是彩椒玉米筍會是熱水加橄欖油跟鹽巴快速燙過，菇類就是簡單炒一下，澱粉類像是馬鈴薯要先煮過再煎會比較快熟也比較軟綿綿的口感，最近很喜歡吃紅蘿蔔也是一樣的做法😍
沙拉醬的部分就是橄欖油配上酒醋，大部分我們都是用我之前團購的來吃，我就放在桌上給大家自己選要什麼醬，很愛沙拉的我偶爾也會買一些現成的看大家想不想換，最近買了一個日式紫蘇口味的蠻不錯🤤
🙏🙏周五愉快：防疫新生活在家線上教學，弟弟白天上課姐姐半夜晚上上課，每天都要盯著電腦看，眼睛負擔很大，每天準備一杯抗氧化精力湯保健視力，今天分享一杯心情愉悅粉紅色的精力湯，搭配三公克的天然螺旋藻，補充超級抗氧化物質及蛋白質，修復組織幫助排毒！
🙏🙏天然螺旋藻是全家人吃超過15年以上的營養補充好物喔👍
❤️❤️❤️💖💖💖
「粉紅佳人雙莓精力湯」
👍👍4杯250cc食材:
冷凍草莓150g、鳳梨120g、蘋果半個、冷凍桑椹100g或是蔓越莓30g乾、洛神花2朵or甜菜根60g（汁50cc)、新鮮薄荷葉2片，自製無糖優格400 CC，水400cc.
👍👍（Omega3 排毒加強版可再添加亞麻仁子油或印加果油或是紫蘇油15 CC）
做法：準備全食物調理機將所有食材放入調理杯打成精力湯即可。
👏👏營養一點通：
螺旋藻含有葉綠素、β-胡蘿蔔素、玉米黃素和藻青蛋白，能夠有效抵銷自由基造成的氧化損害，保護眼睛維持視力。
螺旋藻（藍藻）：是人類優質蛋白質來源，螺旋藻含有高達60%至70%的優質蛋白質、豐富的γ-次亞麻油酸（GLA）。它是人類最佳的天然綠色綜合維生素，含有完整維生素B群和維生素E、A、β-胡蘿蔔素、礦物質、不飽和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多醣體，其中β-胡蘿蔔素的含量為所有食物之冠，比胡蘿蔔含量還高出十倍。
藍藻是超級鹼性食物，含有豐富的鹼性礦物質，尤其是鉀與鈣，可維持血液中酸鹼值的平衡，使新陳代謝維持高水準表現。藍藻也富含磷、鎂、鐵等礦物質，尤其是鐵的含量，比一般含豐富鐵質的食物多出十二倍，且容易吸收，不會像吃鐵劑那樣造成鐵沉積。
藍藻的葉綠素含量極為豐富，為一般蔬菜含量的十倍以上，當然可以幫助我們清除體內重金屬。
螺旋藻的鉀含量是普通蔬菜的10倍以上，而且含有豐富的葉綠素A 絲氨酸、蛋氨酸，能夠有效令血壓下降並擴張血管，促進身體血液循環，改善高血壓問題。
螺旋藻含有一種活性物質藻多糖和藻籃蛋白，能夠提高人體核酸內切酶的活性，加強組織細胞DNA修復功能及恢復胰島細胞正常分泌胰島素的功能，有利糖尿病人的血糖降低。
🌸食譜：#自製水果醋
超級簡單的天然水果醋，在釀造的過程中，我們加的糖是為了幫助發酵的過程，實際喝起來還是挺酸的，敢喝酸的可以不需加糖直接稀釋飲用喔～
通常我喜歡用1:6左右的氣泡水來稀釋飲用，再加少許楓糖或蜂蜜，加上些許冰塊，孩子們都超喜歡！
🌸食材：
《梅子醋》：紫蘇梅 80克/ 冰糖 35克/米醋或蘋果醋 300cc
《 綜合水果醋》：果乾(芒果乾、鳳梨乾、橘子乾) 約90克/冰糖 50克/醋 500克
《 葡萄醋》：葡萄 170克/冰糖 70克/醋 500-600克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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🌸食譜：
自製水果醋超級簡單，只要三種材料，就可以家庭簡易製作了。
釀造果醋的過程所加的糖是為了幫助發酵的過程，實際喝起來還是挺酸的，敢喝酸的可以不需加糖直接稀釋飲用。
喜歡甜甜果醋風味的人，需要再額外加入蜂蜜、楓糖或砂糖、冰糖來調味。另外兌水的比例也看個人，我喜歡用1:6左右的氣泡水來稀釋飲用，再加少許楓糖或蜂蜜，加上些許冰塊，簡直是市售的風味氣泡飲嘛！孩子們好喜歡啊！
這個超健康的氣泡果醋飲～消脂助消化，快分享好朋友一起來做水果醋吧～
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/自製天然水果醋/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
《梅子醋》：紫蘇梅 80克/ 冰糖 35克/米醋或蘋果醋 300cc
《 綜合水果醋》：果乾(芒果乾、鳳梨乾、橘子乾) 約90/冰糖 50克/醋 500克
《 葡萄醋》：葡萄 170克/冰糖 70克/醋 500-600克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #氣泡飲 #果醋氣泡飲 #養生美容健康飲
介紹超級豐富的天婦羅！
直接食用或做成蕎麥麵,烏龍麵
或丼飯都很適合！
過年休假時候可以試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第9季-第9集
綜合天婦羅/天ぷらの盛り合わせ
[ 2~3人份 ]
*大概的份量食材都可以增加or減量
蝦子 Prawns—6片
香菇 Shitake mushrooms—4片
茄子 Eggplant—1支
紫蘇葉 Oba—4張
南瓜 Kabocha—1/8個
麵粉(沾粉用) Flour--適量
[ 天婦羅麵糊 ]
低筋麵粉 Cake flour—100g
雞蛋 Egg—1個
冰水 Iced water—100cc
*焼酎 Sho chu—50cc
不加入也可以 改成冰水150cc
[ 沾醬 ]
日式高湯 Dashi—400cc
醬油 Soy sauce－5大匙
味淋 Mirin－3大匙
砂糖 Sugar－1小匙
白蘿蔔 Daikon—1/4根
七味粉 Nanami powder—適量
油(泰山均衡369健康調合油) Oil—1鍋
日式高湯做法：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
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＊鍋具：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
介紹當下酒or配飯非常適合的居酒屋Style料理！
而且它含有對皮膚好的膠原蛋白！
又好吃又有美容效果的超級food
做法很簡單，大家一定要試試看～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
居酒屋風雞翅&蒟蒻甜辛煮/手羽先とこんにゃくの甘辛煮
第9季-第2集
[ 2人份 ]
雞翅 Chicken wings—8片
蒟蒻片 Konjac—1片
白蘿蔔 Daikon—約100g
薑 Ginger—8～10g
清酒 Sake—50cc
味淋 Mirin—4大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—4大匙
日式高湯 Dashi—300cc
麻油 Sesame oil—1/2小匙
蔥 Green onion—3～4支
紫蘇葉 Oba—2~3張
白芝麻 White sesame－少許
泡菜做法：https://youtu.be/iLS5DJGTZQ8
日式高湯做法：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
【 裝便當注意點 】
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面！
注意1: 食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2: 食物要冷卻後再裝
-食物還熱，直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
注意3: 不要放太熱的地方，尤其是夏天最好跟保冷劑一起放在保冷袋子。
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＊鍋具：蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊鍋具：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
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