#真真庵壽司割烹
好久不見的壽司愛店~🍣
疫情期間一直想著~等疫情緩點,一定要衝來吃!
午間限定的12貫握壽司套餐 $1,200/人
這個食材與調味搭配 加上阿保師傅的刀工技法🔪
每次吃 每次都想起來鼓掌👏😌
⚠️重點是!午間套餐 假日也有提供,真的很值得!
🥢前菜:蟹膏豆腐、柚子柿餅、水雲醋
🍣干貝握佐新鮮蟹膏
🍣剝皮魚握佐柚子鹽
🍣季節限定黑甘握
🍣青甘肚握佐柚子胡椒
🍣真鯛握佐玫瑰岩鹽
🍣醋漬青花魚握佐薑泥
🍣炙燒鮫鰈鰭邊握
🍣chu-toro握
🍣縞鲹握佐茗荷
🍣鰹魚握佐水果醋
🍣厚岸生蠔握佐山椒
🍣季節限定秋刀握
🍣紫海膽最中
🍣鱈魚白子握(單點:$150/貫)
🥢松露蒸蛋
🥢味增湯
🍨黑白芝麻冰淇淋
🚪傳送門🚪👉🏻真真庵 壽司割烹
https://www.facebook.com/shin27190005/
#台北市 #松山區
#台北壽司 #無菜單料理 #真真庵
#米以食為天 我是壽司控 #食不相瞞
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「我吃日本菜,盡量避開一些很寂靜,全間餐廳一點聲音都沒有。我會揀一些環境氣氛好,食物質素有保證,廚師又好玩,全晚像去了遊樂場,又有好東西吃。」Ricky笑說。 今集他邀請了顧問獵頭公司兼創辦人張慧敏(人稱Son姐)去一間高級日本料理吃廚師發辦。除了氣氛輕鬆,食物有水準之外,更吸引的是主理的日籍大廚...
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#台南美食
十平 ZYUU TSUBO
是提供日式丼飯售販的板前料理店,
位置在台南的忠義街小巷弄裡,
小小的一間老厝只有十坪,
也只有板前(吧台)十個位置,
一進門就有用種在京都
擁擠的巷弄中穿梭的感覺。
個人吃日本料理時,
最喜歡坐吧台的位置,
一方面可以看著廚師料理,
一方面可以跟他們聊天,
講講食材、談談料理的方法。
店內低消是每人一碗丼飯,
除了丼飯還有刺身、炸物、酒水提供,
入桌後老闆會先介紹環境、餐點,
還會介紹當天的隱藏菜單,
在這特別提一下,
老闆是很健談又幽默風趣的型男,
從話訂位笑到買單離開,
邊吃飯邊享受他的妙語如珠
別有一番風趣。
炙鮭腹比目魚干貝丼 $480
主角就是醋飯炙燒過的鮭魚腹
及比目魚鰭邊肉,
這二種都是油脂比較豐富的部位,
經過炙燒過會將多餘的魚油脂逼出來,
魚油的香氣會更濃郁而且比較不膩,
跟醋飯一起吃非常對味,
另外還有兩顆生食級炙燒大干貝、
魚子醬、玉子燒、鮭魚卵、
紫蘇葉、現磨山藥、漬物、葱花等等。
每一份丼飯都會附上一大碗的味噌湯。
海膽炙天使紅蝦丼 $580
醋飯上舖滿各式各樣的食材
主角是三隻紅使紅蝦、
兩顆生食級炙燒大干貝、
海膽及魚子醬、比目魚鰭邊肉、
玉子燒、鮭魚卵、紫蘇葉、
現磨山、漬物、葱花等等,
所有的食材都夠新鮮,
尤其是干貝跟天使紅蝦,
吃起來甜甜的跟醋飯很搭,
難怪生意這麼好。
炸軟絲 $190
現點現炸的口感又香又酥脆
有種鹹香的味道在嘴巴裡愈吃愈涮嘴
軟絲的鮮甜與炸的酥酥香香的外皮真的很棒。
鹿兒島黑鮪魚腹肉 $680
澎湖水針 $380
這二種都是當天隱藏版的菜單,
價錢我有點不太確定,
確定的是二種都很好吃
黑鮪魚腹肉特有鐵質的味道很棒
而且油脂算比較豐富,
水針外表有點半透明
是比較清爽的味道跟口感,
兩種不一樣的好吃。
它們家的消費在台南不算低,
可以維持這麼好的生意,
除了食材好、會料理,店裡的氛圍
及老闆及二位師傅帶動氣氛功不可沒,
實在很想喝二杯酒,
可惜還要開車回台中只好作罷。
離開前在門口還跟老闆合照一張。
防疫期間僅開放部分席位
部分席位採熟客預約制
其餘席位仍維持現場候位
營業前40分鐘開始登記。
十平 ZYUU TSUBO
台南市忠義路二段158巷22號
12:00~14:30;18:00~20:30
公休日公布在臉書粉絲頁
#台灣 #台南 #台南中西區 #十平zyuutsubo #日本料理 #生魚片 #丼飯 #丼 #定食 #炸物 #板前 #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台南美食 #台南景點 #台南住宿 #台南餐廳 #台南小吃 #台南食記 #台南必吃 #台南中西區美食 #食在好初eatsallthetime
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棠小璇-就是要吃美食-最愛餐酒館
疫情讓很多人透過外送餐點認識了大亨餐酒館現在,是時候預約大亨現場料理美食了!你會發現大亨超越預期豐盛精彩!(敲碗中🥣)
#個人套餐精選 湯品麵包沙拉
#每日精選湯品
蘑菇和蔬菜還有雞高湯一起熬製煮的湯品濃郁滑順的泥狀口感十分紮實~
#佛卡夏麵包
佛卡夏麵包搭配主廚特製莎莎醬,
微微清甜酸度健康感十足!
是非常開胃的青菜!
#澎湖小卷沙拉佐鯷魚油醋
從澎湖空運來台的肥美小卷搭配添加了鯷魚油醋醬的芝麻葉、紫葉生菜、萵苣吃起來健康爽口。
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#個人套餐主餐推薦
主餐5選1
1.特製海膽醬義大利麵.天使紅蝦.干貝$880
2.嫩煎櫻桃鴨胸佐波特酒醬汁$960
3.勃根地紅酒燉牛肉.炙燒香料牛肉$880
4.香煎頂級板腱牛排$880
5.法式經典油封鴨腿$880
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#香煎頂級板腱牛排$880
板腱一直是我個人偏愛的部位!這個部位只要處理的好就能展現外酥內潤越嚼越香的特點!一直以來我都很欣賞大亨主廚調理的醬汁!一旁搭配的蔬食也都清甜可口,綿密的薯泥也很讓人喜歡?
#勃根地紅酒燉牛肉炙燒香料牛肉$880
滿滿一大盤適合偏愛肉多多的你!盤中除了用紅酒燉到嫩透入味的牛腱肉以外還有經過炙燒處理⋯麻香開胃的牛背脊肉!兩種口味一次擁有,整個就是物超所值~
餐後提供 #甜點飲料~
是完整度與CP值都超高的個人套餐唷!
大亨內用為套餐型態🥗🥘🍝🥩
💁♂️歡迎預約享用!✨
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營業時間:
週一到週六11:00-14:00
17:00-21:00
(19:30後不接內用 )
1.內用採實聯制
2.額溫超過37.5 不接受內用
3.不接待多人數聚餐聚會,
同時段接持15人內。
Ps開放內用期間
外帶外送服務不變
請多加利用~❤️
外送費用 :
4公里內,由本店員工出勤,滿499免運,未滿一律外送費35元 / 5公里外(依照lalamove收費標準收費,貨到付款)
請大家多多利用臉書私訊訂餐
及吳博毅、傅胖達訂餐!
Rich大亨餐酒館
紫 海膽 吃 法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「我吃日本菜,盡量避開一些很寂靜,全間餐廳一點聲音都沒有。我會揀一些環境氣氛好,食物質素有保證,廚師又好玩,全晚像去了遊樂場,又有好東西吃。」Ricky笑說。
今集他邀請了顧問獵頭公司兼創辦人張慧敏(人稱Son姐)去一間高級日本料理吃廚師發辦。除了氣氛輕鬆,食物有水準之外,更吸引的是主理的日籍大廚向川 哲(Satoru Mukogawa)。他高大俊朗,又說得一口流利英語和廣東話,加上好玩又飲得,難怪叫Son姐一見鍾情。
這晚他們來吃廚師發辦,款式多且樣樣精,就算是一些常見的食材,Satoru也有獨特的做法。像吞拿魚腩配魚子醬刺身便非常精采。「那些魚油包着魚子醬,那種本身鹹鹹鮮鮮腥腥的味道,還有用紫菜來提味,加上些少芥末和黑胡椒,這是最好的配搭。」Ricky邊吃邊說。
吞拿魚腩刺身吃得多,但燒吞拿魚腩卻很少見。Satoru說因為吞拿魚腩的筋比較韌,很難咬得動,但燒了之後就不會韌。入口不但柔軟,魚味更加濃稠。燒甘鯛配海膽醬,無論賣相或味道,也令他們驚喜萬分。
「甘鯛被日本人做到出神入化,他們真是不起鱗。我給你聽聽(吃下的)聲音,是不是覺得很嘈吵,很難會嘈吵過你。」Ricky開玩笑地說。
最後壓軸的龍蝦咖喱飯,也令Son姐嘆為觀止。把大量的魚骨和蝦殼烤過,再用來熬汁煮咖喱,做法像法式海龍皇湯,啖啖都是精華,加上琳瑯滿目的海鮮,令他們吃得非常滿足。
食物有水準,令Son姐吃得不亦樂乎。她不但喜歡Satoru做的菜式,更欣賞他對客人的細心。「其實日本人在香港工作,開餐廳見過很多,那些很昂貴的廚師發辦師傅,只顧低着頭工作,好像不認識你。但他卻很識做人,看得出他很重視跟客人的交流,贏在細心的地方。所以他不會沒有工作,做甚麼也沒問題。」Son姐笑說。
採訪:黎詠詩
攝影:陳秉謙、魯雋華、方偉程
Sushi Kuu
地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 1樓
電話:2971 0180
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2L8FRn5
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#韓國怪談 #濟州島殺人事件 #韓國事件
殺夫殺子、分屍、海洋棄屍案
被稱為「惡魔的女人」的高有情
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近期此案開庭審判
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紫 海膽 吃 法 在 味道鬼故事- 什麼是羽立紫海膽!?... 的推薦與評價
鮮明的顆粒還有排法就可以明顯知道差異,這絕對不是店家隨隨便便拿不知道那裡產的海膽放在羽立的盒子上讓愛吃鬼來拍照,藉此來誤導消費者。。。 !!#真羽立紫海膽在此!! ... <看更多>