📢📢📢📢📢📢📢📢📢
📢百寶袋王團購優惠📢
📢📢📢📢📢📢📢📢📢
購買連結➡➡➡https://gbf.tw/sxydv
.
這團我是否放個購買連結就好XD
因為已經太紅超紅的產品了
那來講講心路歷程吧
.
應該是去年初,或前年了
我妹丟了百寶袋王的照片給我說
「都沒廠商找你開這個嗎?」
『沒,但這醜爆耶』
「拜託這超好用!!!!!」
『啥,不就透明塑膠袋?』
「再見!跟你沒話說」
.
到今年4月吧,
合作過幾次的窗口跟我推薦百寶袋王
說非常適合我,可以做很多衣服的收納
加上我妹超吵
說真的非常好用一定要接
於是就選了一些款式來試用
.
試用之後,終於知道它好的點
比起一般棉被袋枕頭袋那種,雖然也是透明的
可材質上,百寶袋王密實許多,
因此基本上可以自己站立成型
.
我本來就是個很會收納的人
但收納最大的問題在於,久了會忘記
尤其非常多東西是小物,
就算在箱子外面用標籤貼什麼的註明
真要找起來,還是很容易翻箱倒櫃到起肚爛
.
因為接了百寶袋王試用,
我重新把不透明的收納箱/盒翻開後
發現,光是房客的雨衣我就買了5件
水碗更是高達8個
因為都收在不同的寵物用品小箱子
一直以為沒有,就再買再囤
.
而對媽媽來說,
百寶袋王最大的好處,也是一目了然
媽媽們一定都有這樣的經驗
"你去袋子裡面拿湯匙來"
"媽媽我找不到"
"就在那個包包後面的地方啊"
"沒有哇~~~~~~~"
.
透明之後,
小孩子就能夠很準確的看到物件
無論是在家裡或翻找包包
可以省去非常多口舌
(但個人經驗是,即便透明了,
要是呼叫的對象是先生,港款青梅)
.
因為百寶袋王紮實的特性,
在居家收納上,非常好用且耐用
我個人最最最推薦的就屬闊口式透明收納袋
容量超大,棉被啊衣服啊可以收到方方正正的
衣服很多可空間又有限的,
可以考慮雙袋口透明收納
而分類格組合,
則是分別收納不同功能性小型衣物的好幫手
此外易攜式更是因為大拉鍊開口+把手設計,
拿取方便許多
.
我妹最喜歡的,是透明鋼架儲物箱,
因為承重好,可堆疊
睡袋提袋款則是幼稚園小朋友超必備
另外Hello Boxy是她上瑜伽課必備的
回家直接就可以噴酒精消毒,非常安心
.
小朋友的話,
易攜式玩具袋是他們最喜歡的選擇
媽媽則是喜歡闊口式來收納各種玩具
還有女兒上小學了嘛,書籍講義的分類
也都會用書袋、活動袋來分裝
.
我覺得百寶袋王,
最大的缺點,其實就是種類太多
你必須好好思索自己家中的需要與尺寸
才能買到最適用的類型
沒辦法人家推什麼就跟什麼的盲買
.
另外,透明款的好處,一目了然
當然也會有開放空間雜亂感的問題
但我妹說
「拜託,當媽的
看到小孩有自己把玩具收到袋子裡就夠感恩了
誰還管家裡看起來是不是比較花俏」
好像也是很有道理
畢竟那種又美又整齊的樣品屋貌
真的只有部落客照片才會出現啊
.
而我自己的話
百寶袋王的應用,都是在房間內
例如放在臥室整理衣物
放在儲藏室aka業配準備室
這樣的空間使用時,當然以實用方便為主
生活是自己的,不是要給別人看的
.
最後還有一個提醒,
是當知道我要開百寶袋王時
熱心粉絲來跟我分享的
有些媽媽會用百寶袋王來當便當袋
擔心會有塑化劑會影響人體
.
很多人現在會聽到塑膠、PVC就超敏感
如果你對這些很有疑慮,
我必須說我沒有專業化工背景,
無法跟你多說什麼
但,我們還很多醫療用具都是用這類材質製造
要解讀到什麼程度,就看個人
.
我自己覺得,如果是熱燙燙的便當
請不要用百寶袋王來裝,
畢竟這個材質還是塑膠
.
百寶袋王的團購價是公版的,
運費也都一律額外加收
所以如果你剛好有缺,這團可以跟上就跟
但現在剛好沒預算,也會很好找到之後別人開團
就不用現在糾結太多
大概是這樣
.
購買連結➡➡➡https://gbf.tw/sxydv
.
【開團日期】
2021/09/28(二)~2021/10/04(一)
【運費說明】
運費80元 (台灣本島)、運費150元 (外島)
***這團沒有免運喔***
【出貨時間】
現貨商品2021/10/12(二)開始依匯款順序陸續出貨。
若有不方便收貨的時間,請記得備註
.
【聯絡客服】
玠積國際有限公司
時間:週一到週五 09:30 - 17:30 (國定及例假日休息)
電話:(07)362-6090(09:30-17:30)
信箱:service@go2buy.tw
LINE ID : @ffw7750y
#分潤團
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素:要維持客源唔可以偷工減料(足本版): http://bit.ly/2RvZvhl 山竹走了,香港仍然颳大風;股市不能停,搵路趕返工,賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記,口碑載道,老闆偏偏將生意愈縮愈小,每日打麵兩三種,只做零售,門市中午12點就拉閘...
紮肚紮幾耐 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最讚貼文
#關於狗狗 #人與貓的緣分 #不影響彼此的日常
我從小就很愛狗&貓,
是那種從學校走回家要沿路摸到每一隻浪浪,
才甘願回家的孩子😅。
小時候我媽怕我被狗咬,
總是耳提面命不准摸路上的浪浪,
但我還是無法克制自己想摸的慾望😭。
我這個症頭還算輕微,
我表妹 Wanda Fu 更誇張,
她是就直接抱回家要養👍。
長大後有能力我才敢買狗買貓回來養,
剛出社會時某次我師父陪我去逛夜市,
就順道陪我去通化街御貓園
買了一隻「喜馬拉雅」回家,
那時剛出社會在金融業薪水還可以,
弄隻貓回家感覺好像自己已經長大了😂
(我也不知道自己哪來這樣的聯想)
之後陸續又弄了兩隻喜馬拉雅回來,
呈現三貓的狀態😱,
一直到婚後懷孕因為我媽一直說
我太忙都沒能把貓顧好,
那時剛好有同學想養,
就把兩隻海豹色喜馬拉雅送人,
留下一隻紅端子喜馬拉雅「ㄚ咪」。
之後很找麻煩的我,
還又弄了一隻貴賓狗Doggy回來,
我說真話…….
我是個好媽媽,
但真的不是個好主人,
有小孩之後這些寵物的照護,
其實都落在別人身上,
我只負責玩~~^_^。
前幾年ㄚ咪跟Doggy陸續離世,
我真的覺得自己應該不會再想養寵物,
畢竟這真的是太大的責任…….。
直到這次因為防疫來家裡作客的33,
我才真的又開始養寵物,
只是步入超級熟女的我,
已經跟年輕時不一樣,
以前真的把寵物當玩具養,
現在則是把寵物當孩子養,
比起買玩具、買衣服…….那些很花俏的,
可能更注意給他好好吃,
每天幫他梳毛整理生活起居😆,
這個33很懂得控制人類,
他擺出「我的世界只有你可以依靠」的態度,
每天黏TT從早到晚陪我,
從上廁所、煮飯、到睡覺,
這也太讓人融化了吧?
作客的意思就是終將回家……,
為了讓孩子肯放「貓」,
只能去再去搜尋一隻來當「貓質」!
我一開始就沒想買貓,
其實網路上多得是沒人照顧的貓咪~^_^
在網路上找了很久,
都沒找到我喜歡的
(我覺得什麼貓不重要,但總要看對眼🥳)
直到剛好在網路上遇上貓舍退役的種貓,
一開始想要的那隻因為我手腳太慢,
一下就被別人接走,
但貓舍老闆人超好,
他說他之後還有貓要退役可以先聯絡我,
沒多久他就傳來了狗狗的照片
問我長毛能否照顧?
因為上次手腳太慢…….,
這次我學乖了,
早早就把結紮費用&晶片移轉費用給轉帳,
結紮隔天就去接回來😅。
其實我以前很不愛這種扁臉貓,
都覺得是誰會愛這種表情這麼欠揍的貓?
但因為要搶「貓質」,
我也是抱著先搶先贏的念頭😂,
先求有就好…….。
剛抱回來的時候他正在發情,
有點瘦又剛好在換毛,
但好脾氣的他還是很快就收服了孩子們的心❤️,
我也在跟他相處的過程中感受到他的可愛,
連以前最不愛的厭世扁臉,
我都覺得怎麼可以這麼無辜可愛!
但說真話~人與貓還是有緣分的,
狗狗就不像33那樣會把我當生活重心,
他有他自己的生活步調跟方式,
早上跟我喵兩聲討早餐是我們僅有的互動,
剩下的只剩我對他無盡的騷擾……😰
不時想去搓他兩下、抱他一下、丟球給他玩,
他睡著時去把他叫起來跟瘋子般說著
「阿狗~你怎麼可以這麼可愛啦!」
當然一般說來狗狗就是逆來順受三分鐘,
然後無奈又有點不耐煩的離開……..。
我開始學著遠遠欣賞他生活的方式,
看他自己想玩球時自己玩一下,
上窗台看機車🛵呼嘯而過,
在沙發上整理他那怎麼整理看起來都很亂的毛,
悠哉的上樓下樓稍微動一動舒展筋骨,
偶爾肚子餓來要個餅乾……
這就是我跟狗狗最舒服的距離,
很日常的日常……
關於狗狗到花家生活一個多月後,
終於找到一個我們都舒服的距離。
#颱風天碎碎念🌀
紮肚紮幾耐 在 葉朗程 Facebook 的最讚貼文
司空見慣的 title inflation,都在顯示這個世界有多少人是嚴重缺乏自信的。
公司明明得三個人,但個個都是 CXO,有理由懷疑你其實連英文都唔識;部門只得你一個,哪有 chief 可言?
從另一個角度看,輕易叫自己 C 什麼 O 的,也就是想走個最快的捷徑去獲得別人的 recognition。係囉,人生苦短,邊得嚟咁多耐性,走進一家大企業,慢慢經歷怎樣由 MT 升到 CEO 實在是漫長而充滿未知。
花幾十元印一叠卡片,放什麼 title 都可以,而且三日就有貨,快靚正到極點。
阿叔我,行走江湖咁耐,早就視 title 如浮雲。老細升我做 MD 嗰日,問我開唔開心,我同老細講梗係開心啦,但絕對不是真心話。
道理就是。
同等價錢,有些人寧願買件 Neil Barrett 都唔揀 Thom Browne,並唔係因為佢哋覺得 Thom Browne 唔好款,而佢哋真係唔需要用那個大大隻紅白藍旗話畀人聽佢哋洗得起錢。
買一件起眼的名牌,有時就是為自己在所謂的上流裏買一個名份;come on,去到我呢啲 level,自信已經入晒血,真係唔稀罕呢啲咁嘅名份。
然後。
說時遲那時快。
我。
約咗佢睇戲。
接她的時候,她在這輛開逢跑車上問:「新車?」
哦,唔係,我架車冇叉電,問人借咗㗎車。
跟住。
開車往銅鑼灣方向駛去的時候,她才問:「咦,你唔係鍾意去 PP 睇咩?」
哦,PP 冇晒位,皇室堡有位。
再跟住。
「搭𨋢唔係快啲咩?」
哦,搭𨋢要排隊,扶手電梯唔使排,順便做吓運動嘛。
最後。
去到某個位置,我鼓起最大的勇氣,嘗試拖著她的手,她避開了。
結果,就因為這一下被拒絕,我抑壓著自己的怒火看《怒火》。
漆黑的戲院裏,她主動的想靠過來,之後我被我狠狠的避開了。
看完戲,我沒有跟她說半句話,沒有跟她有任何眼神交流,沒有跟她吃原定的晚飯,直接送了她回家。車停在她家的門前,她只說了一句話便下車——「我覺得你真係好自私。」
故事發展到這裏,局外人大概會一頭霧水。
自私?
好地地有冷氣唔嘆,硬找來一部開逢車在太陽下乾煎——只是想很多人看到,我跟她是一起的。
有 PP 不去就是要去皇室堡,貪就是貪那裏人流密集——只是想更多人看到,我跟她是一起的。
選擇行 escalator 都唔坐 elevator,寧願行到腳痹都在所不計——只是想最多人看到,我跟她是一起的。
甚至乎想拖著她的手。
自私?我有咩咁自私?
晚飯吃不成,便去找最佳損友 Benson 在他家附近吃水餃麵醫肚。
「咁都唔自私?你淨係諗要拖人隻手,完全唔諗下人哋都係分咗居一陣,咁快喺條街畀熟人見到拖住第二個男人,人哋會點睇佢?」
手指拗出唔拗入,還要一本正經地說到她是受害者一般。正當我覺得每個人都好像要與我為敵的時候,George Russell 在一級方程式的比利時站排位賽搶得了第二位置。
如果你有追開 F1,便會知道 George Russell 能夠在排外賽力壓 Hamilton 是一件有如神蹟般匪夷所思。相比起雄霸 F1 的平治車隊,George Russell 效力的威廉士車隊完全是第二班馬,論資源論技術都不能相提並論。
但他就好像藤原拓海上身一樣,開著最壞的賽車,跑出快過班霸的圈速。
George Russell 說,根據團隊的計算,他的戰車只能在排位賽排第十七,而這不是說明他的運氣有多好,而是他過去付出了多少努力去抗行克服資源不足這個命運。
有誰不想有條捷徑,在 F1 拿個名份、在人生勝利組拿個名份、在最愛的心裏拿個名份?但最紮實的名份,都是需要用很多汗水去換取的。
與其怪人點解冇畀機會你,點解唔鬧下自己點解連做好自己嘅耐性都冇?
行有不得,反求諸己,最大的問題都是在自己身上找出來的。
紮肚紮幾耐 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素:要維持客源唔可以偷工減料(足本版): http://bit.ly/2RvZvhl
山竹走了,香港仍然颳大風;股市不能停,搵路趕返工,賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記,口碑載道,老闆偏偏將生意愈縮愈小,每日打麵兩三種,只做零售,門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取;「咁辛苦做咩啫?第一,交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二;仲有,我質量可以提升多啲,做好啲;如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清,腆着大肚腩哈哈哈,十足一尊笑佛。
「禾稈冚珍珠!」慕名首次來到春記麵廠的人,可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街,附近佔了一半是車房;門面殘舊,小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵:四位老太太似小學生在起哄,「我哋平日帶車仔嚟;今日無準備,行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗,你買我又買。有靚女長居法國,離港之前來買麵,他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客,叫春記做一個貨櫃的麵,拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃?我一年都做唔到喇!一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅,一個貨櫃放麵粉800包,放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。
時間 磨出來的細緻
春記貨種不多,蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款,濕的有生麵(雲吞麵)、上海麵、雲吞皮等,每日只做兩三款補貨。五哥指出,每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵,蝦子麵做到七八包麵粉,「如果你唔係自己鋪,咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少,他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工?「麵呢,做嘅時候要等佢(成分)去混和,我哋行內叫做『行吓佢』,放一放先轆,放一放先執,咁係最好嘅。」他晨早打好麵,弟弟樊容坤(七哥)七點多現身,順道速遞早餐,去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街,門面欠奉,七哥明言全靠「老主顧」支持,「人哋話你嘅麵好食,證明你嘅出品受人欣賞。(做麵)回報你嘅,唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調:「維持到客源,就係不偷工減料。就算有靚材料,你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵,人家「夾」麵一次、轆(壓)兩次;他就夾兩次,轆四次五次六次,「如果一次過壓得夠薄,條麵唔好食嘅。轆多一兩次,麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨,但要細貨,不得不磨時間。當中沒秘訣,行家也知,但知不等於做,尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做,時間耐啲,無問題,慢慢做。」工序在意,客人評價五哥一樣在乎:「你賣一樣嘢出去,個客返嚟一句說話:你啲麵唔得噃上次咁樣,你就成晚瞓唔着。」
機器 取代不了經驗
有50年,春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓,所以兩兄弟一直沒有更改生產設備;然而,五年前去到討價還價的階段,收購重建無疾而終。兩年前,乘着配合屋宇署的要求,他們花了三四十萬重新鋪水鋪電,廚房改了電的蒸櫃和焗爐,走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點,執一次麵就要去蒸,之後要焗,將啲麵調嚟調去,一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修,舊物只剩一紮古董竹片,父親用過,今天韌性依然,好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來,倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今,一開動就嚓嚓投訴,零件換了好幾次,就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣,但做麵仍要靠經驗,例如大部分麵款都要落鹼水,多少有別,醒鹼時間也不同,五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好,例如做掛麵只有麵粉和水,太濕麵不好吃;太硬,麵就易斷易碎。所以,打麵前,要磅準水量,「如果你斷估倒水下去,多時加粉,少時又加水,加來加去,打麵桶愈打愈熱,麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反,成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜,最初未知濕度硬度,所以要慢慢加水,一邊打麵一邊去用指頭感受判斷,「倒水太多就死喇,你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料,瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎,他們每個星期都做;但掛麵就得看天時,「如果大北風嘅時候做,呢刻掛上去已經攣晒,賣相唔好;如果南風天,掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵,並沒有一條方程式,唯有歲月造就的敏銳。
追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦,1975年前搬來現址,一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶,遠至灣仔也交貨;單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹,除了萬千寵愛的小妹,七兄弟自小就在麵廠幫手,但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉!」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓,老師傅一個個告老還鄉,最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶:「以前做生意比較困難,人哋幫襯你係好事,但數期長,周轉比較困難,你要找數畀人,夥計又要出糧。後期都係唔好喇,索性做少啲。」
「追數慘過借!」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後,只交貨給準時出數的兩三家;四年前乾脆停止做批發,「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈,正午12點便收鋪,客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔,因為粉麵客人通常上晝買,夜晚食飯煮餸;下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。
簡單 也美
兄弟倆只差兩歲,五哥滿頭灰白,七哥無染髮也烏卒卒,完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人,打頭陣,傷腦筋。哥看弟「漏氣」,弟看哥「心急」;不過二人拍檔幾十年,早明白「如果人似我除非兩個我」,「一人少句就無事。記住,你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人,可是在麵廠各有專注,大多靜靜地做,任由收音機大聲播。
「我14歲開始做,現在兩個膝頭痛,痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生,說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去,不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛,因為「坐喺度執唔到麵」,每日執麵,一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退,一個左手一個右手,佢做前半部,我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑,可產量少。行家都說他兩兄弟懶,不思進取。七哥一笑置之:「錢,使到嘅就係你嘅財產;你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐,唔係夠囉!」收工和朋友打一場波,或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意:「以前做批發一年最多休兩日,現在可以休十日八日。」自給自足,沒有交貨壓力,他整個人輕鬆了,回家飲杯冰凍啤酒,睇日劇、藍光影碟,有時煎一塊靚牛扒,已經樂透。
開心,可以好簡單。
採訪:韓潔瑤 拍攝:梁偉德
春記食品製麵廠
門市地址:西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址:筲箕灣興民街30號
電話:2560 5144
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
紮肚紮幾耐 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
清晨六時半。天空漸漸變成了魚肚白色。街上謐靜。尋常人仍在睡夢間。
但火炭工廠內的順香園,早已是沸沸揚揚。做餅的一天,掀幕了。
機器的摩打聲。油炸的吱吱聲。手起刀落的切割聲。一切聲音,從角落發出。探頭一看,是一片片閃耀的黃金馬仔。是香港僅剩的手工馬仔。是大陸、機器、潮流,永遠取替不了的味道。
順香園已有35年歷史,是香港碩果僅存的唐餅工廠。規模不大,樣樣遵照傳統,老闆馬馳不但靠此養家餬口,更漸漸做出一款生招牌——馬仔。年復年,月復月,傳統手作馬仔工場,一間間的被淘汰,惟有它,寶刀未老,老馬識途,愈做愈是好。
世有伯樂,然後有千里馬。馬馳的伯樂,是師父楊煒明。馬馳人稱「草蜢仔」,他於1975年入行,在九龍城寨的麵包廠學師,先做麵包,後轉做馬仔,今年已經59歲,踏入退休年齡,但為了心愛的馬仔,手不停,心不累。「我好鍾意食馬仔,鍾意到……唔敢食,因為一食就會停唔到。」
每天清晨六時,草蜢仔是順香園最早回來的員工,因為做馬仔工序繁複,需時甚長。他先打麵粉,壓薄,然後用手切條,切成粉粒。之後會把粒粒倒進油鑊裏,火候要控制精準,火太慢,就不鬆化,火太猛,口感會太脆,爽而鬆,就完美,每一炸,都是經驗之談。
這邊廂炸完,就要開始着手煮糖膠,用麥芽糖混砂糖,分量隨天氣而變化。像這幾天潮濕,要放少點麥芽糖,否則太黏口。煮完,撈糖,把糖均勻黏在粉粒上,最考力度,見草蜢仔紮起馬,汗流浹背,就知道殊不簡單。最後堆壓,用陰力把馬仔壓成一塊塊,大功告成,歷時差不多三小時,一件又一件手工馬仔,經過千錘百煉,出爐了。急不及待試試手勢,吃罷,果然名不虛傅,一片馬仔,拿起不散,入口鬆化,蛋香十足,吃完不膩,猶有餘韻,有料到。
可惜再好吃的馬仔,也被時代洪流沖散。90年代開始,大陸工廠開始大量生產馬仔,機器做,材料平,成本低,劣幣驅逐良幣,手做的,難以競爭,哪有位置?「但係問心,大陸嘢,食落口成口油,又散晒,邊有得比?」香港的廠,執一間,少一間,漸漸,順香園成了最後的守業者,昔日每天做十幾板,今天高達六十板,有理由懷疑,全香港愛手做馬仔的客人,都是吃它的。
生意雖好,但其實前路茫茫。手做馬仔是辛苦工,工時長,環境差,待在爐邊,夏天時高達攝氏40度,年輕人敬而遠之。無人入行,漸漸斷層,難以傳承。「但我會做落去,做得幾耐就幾耐。我個孫都成日同我講,爺爺,馬仔好食,有無馬仔食?」
時光荏苒,慶幸是,順香園的馬仔老而彌堅。
採訪:莫小巧
攝影:謝致中 梁兆麟
剪接:謝致中
順香園
地址:火炭山尾街23-25號宇宙工業中心4樓B座
營業時間:9am – 5:30pm
楊紹記
地址:上水石湖墟街市2樓 8-9 鋪
註:可買到順香園馬仔
========================================
飲食男女App大革新!立即開App寫食評,下一個食神可能就係你!✍
?iOS App 下載:http://goo.gl/ZNVWFd
?Android App 下載:http://goo.gl/MrW6YE
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)