關於 累擱菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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⬅️左滑有幫大家標記美食地圖
ps除了美食也有環島故事想分享給會認真看文章的你🙌🏻🙌🏻🙌🏻
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#跟著33玩新竹
#新竹一日遊
#新竹城隍廟
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存了好久的新竹城隍廟美食✨✨✨
33終於來GET拉!!!跟著33當一日新竹觀光客
今日介紹給大家我自己吃過的小吃👏🏻👏🏻
大家有沒有跟我一樣每次出遊都搜查滿滿美食
但是一定吃不下那麼多的時候???😂😂
恨不得自己胃大一點能多塞一些
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簡單做個YES ✅or NO☑️的小分類
依照個人喜好分類，口味還是看個人嘿！
✅林家芋泥球
✅古早味麥芽餅
✅吳廟口地瓜酥
✅老港陳港式美食
☑️葉家大粒粉圓
✅Lag累擱(中壢/新竹)
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🔸林家芋泥球(一顆30兩顆50)
大推大推33心中這次小吃表現最優異!!!
大概跟嬌小型女生的拳頭一樣大呢~~
內餡的芋泥真的是扎實飽滿沒有在開玩笑
外皮是薄薄的麵衣!!去買一球就對了!!!
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🔺白色麥芽餅(一個15元)
超便宜的特色美食
吃起來真的不會太黏牙,可選擇是否加香菜
阿姨知道我們要兩人分食就幫我們剪半(豪貼心💗
🚩
之前看小象的介紹馬上存起來 @elephant_gogo
真的大推小象的可愛認真和一日遊系列
2020.7.8近期小象也在徒步環島中(目前在花蓮)
路途中身上都背著存錢筒不自用會全數送出
看到小象拜託拍打、餵食、和存錢💰
由衷的敬佩小象的毅力和行動力🙏🏻
近期看到他的點滴記錄及分享📒
說實在有難過的事有滿滿的溫暖(小象加油)
她說「因害怕而不敢做，那什麼都做不成」
她說「外面的世界很大，有好有壞，如果可以勇敢去面對這些好與壞吧!!」
這是我近期讀到最有能量的話惹✨☺️
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🔹吳廟口地瓜酥(一份30元有6顆)
位置就在林家芋泥球斜斜一點的對面
外型長橢圓狀有點像長版乖乖
吃起來是空心脆口類型口感不錯
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🔸老港陳港式美食(抄手意麵一碗80元)
一碗80元33個人覺得偏貴
但是看到那抄手意麵吸滿湯汁惹嗎~
口味上為偏向日式壽喜燒柴魚高湯的ful
不是香辣的那種紅油炒手風味(怕辣的人可點
炒手很棒裡面有新鮮蝦肉很鮮甜得思
老闆和老闆娘也親切會告知菜單和點餐方式
更意外熱死人的天氣本來不期望小吃攤會有冷氣
但這家居然有!!!!根本天堂來著~~~~~
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🔺葉家大粒粉圓
33個人還好，稍微偏甜
特別的是小碎冰中有香檳牛奶的香氣
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🔹Lag累擱(中壢/新竹)
跑3次終於喝到惹
結論33目前喝過台灣飲料界
芋泥最多!!西米露煮得最好的!!
目前店面散布於中壢、內壢、新竹
拜託哪位乾爸在彰化加盟一間吧
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漏網之食補充
🔸鄭家特製雞蛋糕(排隊美食)
🔸西大發包子(爆漿珍珠奶茶包)
這次準備地圖標記美食攻略
基本上步行就都能到囉!!🚶🏻‍♀️
讚嘆城隍廟這塊美食真的很密集👍🏻
來新竹完大家參考參考看看怎麼玩最順
炎炎的夏日記得防曬和吃冰🧊
太熱就去大遠百吹個冷氣🤪🤪
#一日新竹觀光客就到這邊
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#Day2-3in芭達雅 #iphone出狀況發不了文😭 #各位防疫人員辛苦了
#芭達雅水上活動泰好玩👍🏻👍🏻👍🏻
#超棒平價優質按摩店 #TUMMASSAGE
#Pattaya #2020泰國旅遊
#二訪Tiffanyshow人妖秀
#芭達雅平價住宿分享 #TheCornerLodge
#好喝又便宜的泰式咖啡分享 #Gatto飲料店
#芭達雅夜市 #好吃的香蕉煎餅
#恰圖恰市集 #ChatuchakWeekendMarket
#網路訂接送、一日遊經驗分享（不過目前因為你知道的原因被下架了
#2020泰國旅遊攻略
#下回攻略附贈新的grab使用教學

因為我的iphone最近壞了，FB粉專發文一直新增圖片失敗
讓大家久等了不好意思😅😅😅
在泰國常常玩到半夜才回去，回台灣又狂加班😨😨😨
最近事情比較多，所以耽擱了發文的時間不好意思

而且有些人可能有看到我在徵旅伴的訊息...
（有兩位旅伴因為暑假被延期無法如期前往...）正忙著處理行程住宿等事情
還有我的德國飛土耳其機票前陣子無緣無故被取消...幸好處理好了
也有很多人問我機票，旅行是否會被影響的事情...總之真的沒時間寫文sorry

還有順便提醒大家一下，因為肺炎疫情關係
✍🏻近期盡量不要買中、港、澳轉機的機票，被拒絕入境、甚至被隔離機率比較大
✍🏻agoda或其他訂房網和華航有公告某段期限內要去旅行的旅客可免費退改
（詳細內容以官方公告為主，至於有沒有隱藏收費也要留意一下...）
✍🏻泰國近三個月最好少去，景點商店餐廳很多都關門了
✍🏻注意哪些國家近期是禁止台灣和中港遊客入境：義大利、孟加拉...等
（越南幸好後來解禁了，真是太好了，不然很多人都要哭了）
✍🏻勤洗手、用酒精消毒、實在沒醫療口罩就想辦法讓它復活或是多戴幾層？😅
（進入易污染區如看病診間，以及有打噴嚏飛沫口水等液體污染過的只能丟掉喔 ）
✍🏻好好吃、好好睡、好好運動、好好喝水增加免疫力

不囉嗦進主題囉！

1/25 🌙凌晨4:10起床🌙

跟同事用line聯繫到泰國以後的細節
（因為他們第一次出國，怕出狀況）
不過因為這次排落地簽的人太多，一度不對外開放團體簽證
後來等了3個多小時終於順利出關了
（有先幫他們買泰國的電話卡，可以即插即用，方便聯絡）
（可以買各家電信泰國漫遊方案或在台灣領電話卡）
（春節期間不建議在機場領或購買電話卡，要聯絡親友、接送的司機較方便

🔆早上7:45🔆Dinba Poshtel青旅

原本要到機場接他們，後來協議請他們搭車到住宿的地方
結果其中一組人還遇到計程車司機跟他們開天價車資
十分鐘左右車程跟他們要價900泰銖...

✍🏻其實我應該在台灣就教會他們使用grab，這樣就可以避免這樣的問題了...

🔆早上8:00🔆Happy Hostel
（地址：235/54 ซ.ส​รณ​คมน์7 Si Kan, Don Mueang, Bangkok ）

幫忙同事和他家人朋友們check in，並請房東太太為他們準備早餐
（我則買了一大瓶冰水給大家喝）
之後他們就去洗澡睡覺...
房間滿乾淨，有冷氣，部分客房的衛浴在1樓，早餐的炒蛋說很好吃

我忙完以後也累了，路上看到我昨天買東西的超市旁有飲料攤Gatto小店
招牌是一隻很可愛的貓咪🐱🐱🐱
就順便去看看沒想到居然有賣冰咖啡，於是跟店員點了一杯泰式咖啡冰沙
店員特地去開咖啡機跟冰沙機，煮好濃縮咖啡以後
喝起來蠻像星巴克賣的星冰樂👍🏻但是沒星冰樂那麼甜，好喝😋

✍🏻他們的房費：
Happy Hostel一晚有冷氣的雙、三人房含早餐，一人302泰銖
我的超大杯1000ml的泰式咖啡：50泰銖

🏖中午11:50🔆happy hostel
Check out，有些人去買飲料，飯店員工人超好協助我們叫grab前往
下一個遊玩點。（我到這時才發現原來grab可以用來幫別人叫車）
✏️溫馨提示：建議人多行李多的時候可以叫grab SUV 、grab car之類的比較好
grab taxi有時候只夠放一個行李箱
✍🏻車資：到恰圖恰市集約235泰銖

🏖下午1:00🔆恰圖恰市集
我們等全部人都到恰圖恰市集後，先去JJmall外面寄放行李
不過大型行李箱都滿了，只剩下可以放中型行李箱的櫃子
（寄放處地址：735 ถนน กำแพงเพชร 2 แขวง จตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900）
附近賣的10泰銖一串的燒烤很好吃，之後大家拖著大行李箱逛市集😂
不過後來去芭達雅發現那邊賣的比這裡的款式更多更便宜，
所以很常見的果乾、薄荷棒之類的不見得要在這裡買
而且中午超熱的根本不會想好好逛街😔

✍🏻費用：
行李寄放（中型行李，一次70泰銖）
食物費用忘了，同事請的😅😅😅

🏖下午3:30🔅搭接送的專車前往芭達雅
klook訂的，建議用whatsapps加他們的英文客服專線，方便聯繫
（可以趁klook做特價活動的時候購買）
✍🏻費用：單程1766台幣(8大1小)特價時購買還有額外折扣

🏖晚上6:15🌙The Corner Lodge飯店
就是個很平價
2樓有附簡易健身房
飯店可以免費借用腳踏車及租借摩托車（一天150泰銖）
一天有四班左右的免費飯店接駁車載客人到芭達雅夜市那
⚠️沒有附拖鞋、牙刷牙膏之類的，一般房間沒有熱水壺和吹風機要自備
不過有冰箱跟冷氣、電風扇、陽台、衣架衣櫥之類的
✍🏻費用：
雙人房一晚656泰銖（信用卡付款收3%手續費）
（一個房間押金500泰銖，退房時歸還）
他們餐廳有供應平價的餐食（泰式70泰銖、西式簡易自助餐100泰銖）

🏖晚上7:20🌙芭達雅夜市
逛了一圈發現吃的都貴到不行，而且google maps評價都不是很好
不過賣的東西居然比恰圖恰便宜，我旅伴們都無言了（幸好之前沒買😅）
✍🏻報好康一下，建議大家去路上隨便一間經過的藥店能買的貨比較齊全而且比較便宜

🏖晚上9:00🌙Tiffany show
有同事很想看人妖秀，所以就安排了這次的行程。上一次看秀已經是近20年前的是了，雖然這次的表演更有科技感和燈光光影的配合比以前更炫，但是表演的內容有一半都是專門取悅強國人的表演...質感跌了一半不止...以前還有放台灣的民謠望春風...現在怕得罪一些玻璃心的就不再放了...建議大家別浪費錢去看這種無語的表演了...
✍🏻費用：
VIP GOLD席（淘寶代購費用約台幣900，現場購買價1800泰銖）

🏖晚上10:50🌙 TUM MASSAGE按摩店
雖然有很多一小時150泰銖的按摩店
但是怕有很多地雷之類的，在google maps上
搜尋到這家超高分的評價超好的按摩店
同事們按完之後都覺得很舒服回去很好睡👍🏻👍🏻👍🏻
少部分員工會一些中文所以如果不會英語泰語的朋友還是可以溝通
這裡的員工人都很好，也不會硬要跟你要小費，還會關心你怎麼回去之類的
我同事覺得很棒，還給他們飲料跟小費💰

TUM MASSAGE地址：
บัวขาว 15 เมืองพัทยา อำเภอบางละมุง ชลบุรี 20150
(附近有一間全家便利商店可以順便買宵夜或隔天早餐喔)

✍🏻費用：
泰式按摩200泰銖/hr
腳體按摩送肩頸200泰銖/hr
泰式傳統按摩（含油壓）300泰銖/hr
油壓300泰銖/hr
🧺飯店烘衣服20分（20泰銖）

🏖1/26凌晨12:20🌙
在飯店烘衣服，順便玩一下飯店破舊的免費健身房😂
不過這麼平價的飯店（一人一晚300多）
還有健身房跟雙泳池已經很厲害了

🏖1/26早上8:30
之前在淘寶11/11時訂了芭達雅的玩水套餐（約1200台幣含接送）
裡面有含很多項目，不過我們真正有使用到的有這些
『來回接送、瓶裝水、大浴巾、拖曳傘、潛水面罩、水上摩托車、香蕉船、不太美味的午餐』
一大早就有司機來接我們（結果一堆人睡過頭...🤨🤨🤨）
到了集合點之後發了浴巾+一瓶水，之後坐遊艇到拖曳傘的點，
排超久排一個多小時才排到我們（小時候沒玩到這次玩一下）
飛高高好有趣而且完成不可怕，不過良心建議不要選點水的，會變成浸在水裡🤣

下一站搭船前往海底漫步，本來我同事們有點不想去玩
我跟他說在日本玩要一千多喔，錯過改天要花一千多才能玩
大家突然有興趣了😂😂😂
（我在沖繩原本要玩這個，好死不死颱風來只好取消，玩一次好像要一千多台幣）
超級好玩的！必玩不玩後悔👍🏻👍🏻👍🏻
臉都不會弄濕超棒，玩餵魚拍照、摸生物蠻有趣的，全程有多位潛水教練陪同
不過我穿了比基尼之後就被兩個潛水員搭訕就是了😅
上來以後聽說還被偷拍，只好穿外面套一件以免太過引人注目😬

結束後前往達桑灣海灘，吃午餐和玩其他水上設施（香蕉船、水上摩托車）
附遮陽傘的白色躺椅是團客可以免費使用的部分
旅行團附的餐，蝦子好像不新鮮，我同事吃了整個起疹子過敏超嚴重
後來同事的朋友們叫我們不要吃了，他們去找了另一家現烤現做的餐廳
點了炒飯、烤肉、炒青菜那些的確比剛剛的附餐好太多了😂😂😂
覺得最好吃的是那盤烤肉🍖🍖🍖

吃飽喝足之後，就去玩那些水上玩樂設施🏄🏼‍♀️🏄🏼‍♀️🏄🏼‍♀️
不過我們後來沒去竹島浮潛，因為大家都累了😅就提早回飯店休息了
這裡的海景也很美呢！尤其是🔆天氣好的時候，超適合拍照的🏖🏝🏖🏝
寄放行李處賣的『泰好吃榴蓮冰淇淋』蠻好吃的，有同事買了3個🤭🤭🤭

費用：
行李寄放100泰銖（可兩人共用一個）
淋浴50泰銖？（我是回同事的房間洗的）
榴蓮冰淇淋50泰銖？（有點忘了哈哈）
同事的老公跟他朋友們請的，好像一桌的菜一共550泰銖？酒一瓶要160泰銖...
（感謝請客👏🏻👏🏻👏🏻）
（感謝一日遊旅行社送了很多免費的好看旅拍給我們👍🏻👍🏻👍🏻)
部分有洗出來用塑膠相框錶著的照片，一張100泰銖

🏖1/26下午4:30 the Corner Lodge飯店
搭klook上訂好的司機接駁車回曼谷
✍🏻可用whatsapps聯絡，記得給司機拍klook上的憑證
消費：一人219台幣

🏖1/26晚上6:50 飯店check in
我同事住Nest by Sangob飯店（晚上超美！韓劇場景再現！）
而且櫃檯接待的經理人很好，雖然我沒住那裡還讓我去有冷氣的餐廳等，我也順便在那裡充電，還寄放了我的行李箱一陣子（偎～不太好吧😂）
我同事忘了他們的護照和戰利品...他還特地收好請我轉交給他們
晚上點燈的泳池和具有度假風的大廳、搖椅，真是太漂亮了，除了地點稍微離MRT站之類的有點遠、一樓有時候有蚊子，其他都很完美👍🏻👍🏻👍🏻

結果我跑去住文青風時尚青旅Yim Bankok
（地址：70 ถนน ประชาราษฎร์บำเพ็ญ แขวง ห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร ）
地點很好在大景點附近，離我同事住的旅館也不會太遠
我住的房間是女性四人宿舍房附房內的衛浴
裡面比我想像中棒耶！北歐風的木架床板，附簾子、隱藏式置物櫃，床很乾淨
也有很多一日遊的行程可供住客挑選，不過早餐太貴不推薦
也可以租借行動電源（以小時、天數計）
（不過寄放貴重物品居然需要租借置物櫃，一次400泰銖？有點忘了）
一樓可以免費寄放行李箱，晚上出入大門需要用磁卡
✍🏻如果要比較晚例如晚上11點到凌晨1點check in記得發訊息給住宿方喔！

消費：🏠住宿費用一晚365泰銖

🏖1/26晚上啊8:30 best beef鐵板燒烤吃到飽
（地址：1490, 2 ถนนสุขุมวิท แขวง พระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110）
同事們說想吃泰國蝦烤肉吃到飽之類的，隨便搜尋了一下看到這家評價還不錯
就跟同事們一起搭grab過來吃了，總之就是俗擱大碗啦，品質跟高級燒肉那種無法比
螃蟹意外的非常鮮甜好吃，菜也上蠻快的（但是常常沒照單子上）
蝦子我覺得...還好...澎湖新鮮的蝦子比較美味...不過大家吃的開心就好

消費：🥤飲料加燒烤吃到飽369泰銖
❗️菜單上的River prawn就是泰國蝦❗️
❗️一定要跟他要有網子的爐子，兩爐一起烤比較快❗️

🏖1/27凌晨12:30 Big C 百貨
我後來太累就沒去逛了，同事們說還好沒有想像中好逛
之後的下回再寫吧✌🏻😅😅😅

（泰國幾篇遊記寫完，馬上寫德國的，不好意思讓大家久候了）
（之後順便附上grab叫車軟體新的使用教學）（攻略永遠寫不完😭）

🕯祝願疫情趕快受到控制，不要再更嚴重了，為了防疫加班的醫護和各種供應商、物流商、店員、防疫中心人員，非常感謝你們為了大家所做的努力👏🏻👏🏻👏🏻向你們致敬
By Dr.SuSu酥酥醫師

就用我剛吃完的美食
#麻辣臭豆腐 和 #芋頭西米露
開啟我的這沒什麼計畫的連假之旅🤤
本來沒很餓 只想吃少少 臭豆腐就好
然後 看到菜單上王子麵只要5元？！！
所以 我也再補加了
覺得CP值可以啊 哈哈
不過因為我是外帶
可能沒現場吃來的好吃
不過豆腐好像可以再入味一點
還是因為我鼻塞
所以味覺可能也跟著影響了😂
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✔️#臭豆腐 NT$70
+王子麵 NT$5
（原味也是會有小小小辣🌶️）
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其實配上#芋頭西米露
也是滿有滋味的🤪
真的好芋泥好芋味哦💜
覺得芋味 已蓋過奶味了 哈哈
是滿紮實綿密黏黏的口感
喜歡芋味的 我覺得應該可以😋
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✔️#芋頭西米露 NT$65
芋頭是沒有裹糖的芋頭
所以我點微糖
(店家推薦的是半糖)
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📍#Lag累擱 鮮奶茶
地址: 桃園市中壢區中央西路二段26號
營業時間: 10:00-22:00
電話：03 491 8088
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📍#不老麻辣鴨血臭豆腐
地址: 桃園市中壢區民族路60號
營業時間: 17:00-21:30（週日休）
電話：0960580816
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分類搜尋🔍#kkvision桃園美食 #kkvision麻辣臭豆腐
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🔼有影片*臭豆腐
https://instagram.com/p/BuZAAp7hPI-/
🔼有影片*芋頭西米露

你唱歌的時候總是覺得很卡、很吃力嗎？現在點擊下方連結，我將告訴你如何讓唱歌就像講話一樣自然，輕鬆唱出好聽的歌聲的秘密！點我看答案：https://www.thisissingple.com/5-day-challenge/

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關於 簡單歌唱 Singple. #22：

在這一集唱歌診療室中我們提到自學唱歌中有時候會出現的兩個問題：
1.唱歌咬字語發音的問題
2.新手如何輕鬆唱高音

首先

我們提到一個常見的唱歌技巧方法的問題

大家常常都會

過度的發子音

但在這方面的唱歌技巧方法

應該要是重在母音的部分

子音輕輕帶過就好

再者

應該都是很多人很好奇的

如何輕鬆唱高音

或許你常常覺得唱高音喉嚨緊

又或者是想知道輕鬆的高音怎麼發

其實關鍵就在我們的聲帶閉合的秘密系列當中

學會聲帶閉合技巧後

你就可以知道如何輕鬆唱高音了

最後

歡迎大家留言分享

自己在練習唱歌咬字發音的過程中有甚麼感覺

以及自己做聲帶閉合訓練的時候

有沒有覺得進步了呢

#唱歌咬字 #如何唱高音 #真音高音

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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