【細胞培養肉的商業化挑戰】
現在有越來越多公司嘗試用新概念取代動物肉製品。而在細胞培養肉中宛如女巫所煮的大鍋湯神秘的「血清」是什麼？以胎牛血清作為介質不但價格昂貴還有什麼道德上的問題？
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「你知道尛(ㄇㄚˊ)？」世界大小事
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銜尾蛇名稱的由來來自一個古傳下來的符號，
形象為一條蛇吞食自己的尾巴，
結果形成一個圓環，
其名字涵義為「自我吞食者」。
此藝術品想點出養殖肉類行業的道德問題，
並對該行業對可持續性的主張提出了批評。
儘管實驗室種植的肉類行業
聲稱可以提供一種更可持續，
無殘酷的替代方式來進行工廠化種植，
但該過程仍依賴胎牛血清(FBS)
作為動物細胞培養中富含蛋白質的生長補充劑，
而胎牛血清只能在宰殺懷孕母羊後才能得到。
儘管到目前為止，
尚未在世界任何地方批准出售實驗室生產的肉類，
但該市場的價值估計為2.06億美元，
預計到2025年將增長到5.72億美元，
這主要是由於人們日益關注環境
和飼養牲畜供人類食用的道德問題。
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