線上課程Vol.7北海道乳酪甜點專修小樽系列
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⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品,一層濃郁的烤乳酪蛋糕,加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯,還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾,海綿蛋糕是製作甜點的基礎,學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層,還可變化成水果鮮奶油蛋糕,一款甜點可以學到三種不同的單品做法,喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦!
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的,第一次吃到時我也非常為之驚艷!加入了北海道乳酪增添濃郁的風味,吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁,每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁~好好吃~好綿密~
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕,加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃,不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間,可以快速製作接單,很適合作為長條蛋糕
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⭕️ 北海道乳酪甜點專修班2-小樽系列 ⭕️
這堂課程是一整天2人一組全實作三個品項產品,可以很紮實的學習到這些內容,包括 :重乳酪蛋糕. 慕斯蛋糕.基礎海綿蛋糕.焦糖製作. 濃郁烤布蕾製作. 輕乳酪蛋糕 等等⋯⋯
課程品項全部使用來至日本北海道的奶油乳酪來製作
讓同學可以體驗到日本道地風味的乳酪甜點
✔️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品,一層濃郁的烤乳酪蛋糕,加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯,還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾,一個甜點可以學到三種不同的單品做法,喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦!
🍮北海道焦糖乳酪布蕾🍮
這款烤布蕾是老師在名古屋吃到的,加入了北海道乳酪增添濃郁的風味,吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁,每次的課程同學們在試吃時候都說這個好濃郁~好好吃~好綿密~
🧀帕瑪森乳酪雪紡蛋糕🧀
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕,加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃,很適合作為彌月長條蛋糕
每位同學課後可帶回成品:
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕6吋*1個
北海道焦糖乳酪布蕾5杯
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕5個
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【Happy even without me】(伍)
在繼續把故事看下去之前,我想先跟各位讀者說明一下,由於這段感情的發生距今已是十年前,除了比較令我記憶深刻的事件之外,一些兩人在這段期間的一些小瑣事我就不再鉅細靡遺的描述了。很多內容實在太過於繁雜,有些片段我記得很清楚,但時間線上有點模糊,我是可以從MSN的上萬聊天紀錄去前後推敲事情的時間點,但我選擇不這麼做,因為對我來說太花時間太花心力,我還有其他事情要顧,不能佇足在這裡,希望各位粉濕老濕機們可以理解。謝謝🙏🏼
—————————————————————
翌日,窗外天空飄著細雪,她早早就起床洗漱了,我還賴在床上呢。她四處張望著看看還有沒有東西落下,確定沒有了之後,拿著車鑰匙走到床邊⋯⋯
「我先回去啦,你多睡一會兒吧。」語畢,輕輕地在我嘴上一吻。
「嗯,妳小心開車,到家了跟我說一聲。」我說。
道別後,我又迷迷糊糊地睡去。不知道過了多久,聽見MSN的聲響,應該是她回到家了吧?我坐到電腦前開了螢幕,只見一個開頭爲「happyevenwithoutme」的陌生Email帳號加我。
「醒了嗎?是我。」對方傳來。
「Claire ?」我回覆。
「嗯。」她應了聲。
「幹嘛又另外開個帳號呀?」我問道。
「原來那個號不安全,他有時會用我電腦,我那個號平時MSN都是自動登入的,所以開了這個新的跟你聊天,但保險起見,你要看我登入先別傳訊息來,還是等我主動傳訊息給你,知道嗎?」她說。
「好吧。」我應了聲。
「那我先下線啦,再聊了。」說完後,我便看著她的狀態轉爲離線。
「Happy even without me...」
這一句是她後來常常掛在嘴邊叮嚀我的話,因爲有一回我們聊天時,我跟她說:「有妳在我身邊,我好開心。」她聽了之後,與我兩眼相望溫柔著說:「不,以後就算我不在你身邊了,你也要開開心心的,知道嗎?」
我知道,但妳怎麼覺得我做得到?只是為了不讓妳擔心,我還是違心的點了點頭,我相信,妳也感覺得出來,沒了妳,我不會開心的,不說破罷了。
就這樣,我們過著如此矛盾卻又愛的難分難捨的日子,而我也在她的溫柔鄉中一次又一次的往心魔的深淵中沉淪,漸漸的吞噬我的不只是貪念,嗔與癡如藤般地攀爬在我身上。
我開始容易動怒,緊抓著不應該有的執念與慾望。我們開始了莫名其妙的爭執,但卻沒有一方肯說出那句「我們分手吧」
也許,我們真的太在乎彼此吧?
有時候吵架完,我其實都懷疑她心裡是不是真的只是想玩玩,可是我們之間又發生太多電視劇裡會上演的情節。
有一回兩人一起上班,她早我一個小時下班,本來想讓她等我下班一起回我住處的,但她拒絕了,看著她離去的身影,我有些失落,但卻不能強求她什麼。後來收完店,在地鐵站等車進站後,我踏入車廂時就見到一個熟悉的身影,她戴著耳機看著手裡的螢幕滑著,我上前站在她面前,她抬頭一看一臉驚訝的表情,她說她要給我驚喜,想說我回到家時能看到她在我家門口,豈知在地鐵裡就先遇上了,後來我們牽著手回到我家。
她說她在地鐵裡見到我時是又驚又喜,還喃喃唸著難道命運是安排好了的嗎?
還有一回夜晚,我接到了陌生電話,聽筒傳來了她的聲音...
「是我。」
「啊?這電話不是妳的呀。」
「我在XXX地鐵站的外面用公共電話給妳打電話的。」
天呀,那夜窗外零下10幾度,還下著雪呢。
「我用手機給你打電話不安全,而且他現在在家,我怕他發現。所以下班後先開來XXX地鐵站這給你打電話。」
「傻瓜,有什麼可以明天說呀,外面冰天雪地的。」
「可是我想你,我就想跟你說會兒話再回去,你別趕我嘛⋯⋯」
幾句閒聊後,直到她手凍的受不了了,她才在電話裡跟我說聲晚安掛上電話。
聽著她因爲寒冷而顫抖的聲音,我好感動也好心疼,恨不得去到她身邊抱抱她。
從那次之後,她總會在下班後開車到鄰近的地鐵站用公用電話打給我,就只是因爲想我了。
看到此,該說她心裡是有我的,對吧?
對她而言這段走在鋼絲上的感情,步步驚心,哪怕一步差錯就摔的粉身碎骨,然而我們卻執意的這樣走了幾個月⋯⋯
某天的中午,她閒著沒事就來我家找我,聊著聊著我忽然想吻吻她,我一如往常的伸手想攬她過來,她輕輕的把我的手推開了,我愣在那,不知如何是好。
「怎⋯怎麼了?」
「不知道該怎麼說,和你好的這些日子,我心裡雖然開心,但也很難受⋯⋯」
「怎麼回事?」
「其實每次在這裡和你相吻、擁抱,做不該做的事後,開著車回家路上的我特別痛苦,因爲回去後不知道該怎麼面對他。」
「...........」
「我不想讓他碰我,不想讓他抱我,我覺得自己髒⋯⋯」
「髒?」
「你別生氣。」
「好吧,那我以後再也不吻妳、不碰妳了,這樣妳也不用罪惡感深到覺得自己髒了,可以了吧?」
「你別這樣,我只是說說⋯⋯」
「隨你吧,我沒什麼想說的了。」
兩人沉默了一會兒。
「有件事我想先跟你說。」
「嗯?」
「我們倆可能不能再像這樣下去了,他學校馬上要畢業了,當時說好他畢業就會跟我求婚的,你知道,我是一定會答應他的。」
「為什麼?不是說了你們的感情生活就像一灘死水嗎?幹嘛要結?」
「我們在一起很久了,兩邊的家長也都認了這門親事,親友們也都知道,我怕最後我倆分手的話,家人親友會說話⋯⋯」
「哈⋯⋯」我苦笑了聲,使勁的抑住我心裡的不悅和傷感。其實我心裡一直都知道這一天總會到來,就像我前面所說的,我不過就是在賭,賭著讓她離開那段所謂死水的感情。
可是我錯了,我發現再多的好再多的溫柔,都是空談。怎麼辦呢?面對吧⋯⋯
「你生氣啦?別不說話好不好⋯⋯?」她用著無辜的眼神看著我。
只是緩緩搖了搖頭,我沒有回應。
「你是不是後悔了?」她望著我語稍轉。
我低下了頭不語,但我心中清楚的很,打從踏出那一步開始,我就沒想後悔過。我說了,我要瘋一回,證明我在人間走過一遭,我只是在盤算著,該怎麼走下一步。
「不,你不可以後悔!我都沒有後悔,我不許你後悔!」她急了,嬌嗔著抓著我的手說道。
「我沒有後悔,我只是⋯⋯」我說。
「不許有只是!」她打斷了我的話,然後一臉湊了過來就要往我嘴吻上,我刻意避開了她的吻。
「你就是後悔了,所以才不讓我吻你,對不對?」她眼眶裡泛起了微微的淚水說道。
「我不想妳回去面對他時又痛苦,我們還是別這樣親密了吧。」我轉過頭,不想面對她。
「我不要你這樣子,不要你後悔!我不許你後悔!」她有些歇思底里的說著,然後一手摸在我臉頰上轉了過來,她深情的看著我說「吻我,好不好?」她見我沒反應,她那柔嫩的雙唇直接懟了上來。
「不要生氣了,你乖。」她恣意地吻著我,然後在我的耳邊說。我沒說話,她突然在我輕輕耳邊呼了口氣,溫柔地細聲說道.......
「給你吃,好不好?」
(待續)
#內容沒有虛構
#沒有參水豪洨
#幹
#寫這部頭髮又白一波
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這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的,第一次吃到時我也非常為之驚艷!加入了北海道乳酪增添濃郁的風味,吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁,每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁~好好吃~好綿密~
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕,加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃,不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間,可以快速製作接單,很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及5吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作:烘烤布蕾重點提醒,如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯(容量140ml)示範,同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤,以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
#線上課程永久觀看學習
#歡迎海內外同學報名
#北海道乳酪專修2
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