說是要暫別豬豬
冰箱總能撈出庫存
到底是多怕沒豬吃
不過家裡吃豬量真的頗多
平均約2天就會有豬上桌
豬肉料理方式千百種
家常菜幾乎都仰賴它了
上週回娘家
吃到爸爸煮的結頭菜湯
讓我對那味道念念不忘
上了市場
馬上買了一顆小型結頭菜
剛好一餐能吃完
爸爸煮結頭菜湯
都是用排骨或大骨
剛好我都沒有
但是我有準備做蒜泥白肉的五花
正好一起煮
五花肉一小撩冷水下鍋去雜質洗淨
結頭菜1顆去皮切塊
甜玉米1支扒皮摺兩半
另取一鍋放入所有食材
清水漫過食材
煮至湯呈淡淡乳白色
肉軟、結頭菜也軟後
五花肉撈起切片
作法可參考 #蒜泥白肉
湯加點鹽巴調味
香菜2小把洗淨不切
下鍋後馬上熄火
我一直覺得這道湯很古味
聞這味道就會想到家
湯頭清甜
每一口都有濃郁的蔬菜香及肉香
乳白色的湯是這道湯的精華
整鍋喝到一滴不剩
好有成就感🥰
✨香菜煮太久會變軟爛,也較容易變黑,尤其是再次加熱後,所以在此不切,使用整支下鍋,提個香氣,要撈除也比較方便✨
#結頭菜湯
同時也有1091部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅白瑜 心星占星,也在其Youtube影片中提到,#星座 #料理 #美食 感謝 美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋 💰廚房用具專屬優惠價: 單件85折,三件999❤️ 免超商積點,心粉專屬優惠 團購優惠價購買連結:https://gbf.tw/gw4bm 廚具要高級、精緻、CP值高 ❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流...
結頭菜湯 在 浪餐桌 raw kitchen Facebook 的精選貼文
小時候飲食偏執,米飯總得淋湯並見其完全「滅頂」才肯吃(尤其桌上出現筍湯及結頭菜湯時),但因生來腸躁胃爛而被母親禁止許久,這個壞毛病便成為我偶一為之的自我犒賞。
│鮭魚茶泡飯│Ochazuke with Salmon Flakes
茶湯以昆布片及柴魚片加水熬煮,後加入玄米煎茶混合即可。輕拍上鹽及米酒的鮭魚入鍋煎至鹹香四溢,魚肉拆卸成絲後加入梅茶漬,稀哩呼嚕兩三口便見底。
When I was a kid, I was very picky about what I ate. Dipping rice in soup was the only way I would finish a meal. Ochazuke is the adult version of my bad habit.
結頭菜湯 在 白瑜 心星占星 Youtube 的最讚貼文
#星座 #料理 #美食
感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流汗,代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理,大家猜猜會是什麼呢?😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料:
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
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自然醒影像工作室:https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
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結頭菜湯 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法,不燉煮不油炸,簡單捲起來,上桌就光盤!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,曾經看過一部影片,那部影片大概是說有一群人在海上作戰,他們都囤了很多的馬鈴薯,還有罐頭在船上,因為馬鈴薯吃起來有飽足感,所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生,因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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結頭菜湯 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│芋頭和鮮香菇這樣做,在家做成本比飯店低,好吃又好看,太香了,真解饞!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理,就是港式點心裡面一定會吃到的芋角,講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候,只要一到週末,我爸爸都會帶我去那種,港式點心的茶樓吃早餐,馬來西亞的早餐其實很多樣化,等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,240克芋頭、2朵鮮香菇、豆薯半顆、60克純素香菇腳、醬油兩茶匙、素蠔油一湯匙、糖一茶匙、鹽1/4茶匙、馬來西亞黑醬油一茶匙、過濾水130克、2茶匙太白粉、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、75克澄粉、20克澄粉、熱水120度。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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