20210323國中生便當
昨天氣溫三級跳又下雨!
完全不想出門、早上還收到線上買菜的網站訊息,說因為雨天所以會取消限時送達的服務(但保證當天會到),這種天氣我自己都不想出門了,即使家裡沒有米了😅。
所以就來吃炒米粉吧!
因為沒有肉絲、原本想要用絞肉炒米粉的,但突然想說「何不來滷鍋肉燥配米粉呢」?
這念頭出現已經是十一點了!我掐指一算!覺得應該是可以的、就馬上來用老滷做一鍋快速肉燥,滷好了肉燥剛好過十二點~直接讓它在瓦斯爐過夜。
早上起床先放一包 阿中丸子三星蔥貢丸下去滷,主菜也有了!結果這三星蔥爆漿貢丸跟肉燥真是絕配啊啊啊啊啊(我有偷吃!)
❤️阿中丸子:
https://www.achun.com.tw/
滷到一半突然想到那我的米粉沒有肉可以炒了怎麼辦?馬上派Mars先生去711買一包!
❤️今天吃:
肉絲炒米粉
老滷紹興滷肉燥+貢丸
(三星蔥爆漿貢丸)
菠菜培根玉子燒
蒜炒蘆筍
剝皮辣椒雞湯(只有湯)
昨晚燉了一鍋剝皮辣椒雞湯,小佑說今天帶「湯」就好,不要放料。因為他都早上喝湯、不想因為料還要拿湯匙(這什麼理由)。
「水煮蛋、荷包蛋、滷蛋」?
結果他們一致選擇昨天的菠菜培根玉子燒!好難得喔!
因為大多有其他材料的蛋料理他們都不是很喜歡,難得有隔天還想再吃一次的。
(這樣的選擇難道不怕會連續吃一個禮拜嗎?媽媽的連續技攻擊通常都出現在你說什麼好吃這句話之後⋯)
總之,昨天燉了剝皮辣椒雞湯、突然的滷了一鍋完美肉燥(自己說)、沒什麼想法的便當也就這樣順利完成了。
午餐愉快!
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,家常豆腐 10分鐘快速上菜 超級配飯菜 我家飯鍋又見底啦😅 所需材料:嫩豆腐 1盒(300公克),豬絞肉 100公克,蒜末 1茶匙,蔥末 1大匙, 黑豆豉 1大匙(全聯有賣), 醬油 1大匙,糖 1茶匙,米酒 1茶匙,太白粉水 適量 喜歡我的影片,請幫我分享,按讚.感謝您.😊 每星期四...
絞肉炒米粉 在 Sin's愛/便當/煮婦小日子 Facebook 的精選貼文
《煎鹹酥雞丁便當》
藜麥.白米飯
炒高麗菜豆芽菜
洋蔥紅蘿蔔炒蛋
《洋蔥長豆炒絞肉便當》
白米飯
荷包蛋
水燜青花菜
洋蔥長豆炒絞肉
《炒米粉便當》
炒米粉
洋蔥雞湯的雞肉
《煎孜然雞排便當》
藜麥.白米飯
炒高麗菜豆芽菜
豆干炒肉絲
醬燒洋蔥金針菇
煎孜然雞排
又累積了一堆便當一次發文😅
這四款便當Sin最喜歡的是炒米粉~真的超好吃😋😋😋我好厲害哦!(自己說哈哈哈哈)
#愛便當第2019116字號
#愛便當第2019117字號
#愛便當第2019118字號
#愛便當第2019119字號
絞肉炒米粉 在 我愛三胞胎 Facebook 的最讚貼文
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【有機牛絞肉滑蛋粥+家常炒米粉】
冷冷的天,來碗牛絞肉滑蛋粥,好溫暖,
牛絞肉炒米粉,好吃的炒米粉您也可以!
更多食譜細節:
https://ladymama.nidbox.com/diary/read/9753062
冰箱裡的總要有一些食材備著,
不用出門買菜也能吃好吃飽!
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絞肉炒米粉 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
家常豆腐 10分鐘快速上菜 超級配飯菜 我家飯鍋又見底啦😅
所需材料:嫩豆腐 1盒(300公克),豬絞肉 100公克,蒜末 1茶匙,蔥末 1大匙, 黑豆豉 1大匙(全聯有賣),
醬油 1大匙,糖 1茶匙,米酒 1茶匙,太白粉水 適量
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每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
#簡單家常菜#
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絞肉炒米粉 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
「想知道金沙與米粉組合的料理!」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
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就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
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但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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#蒜香鹹蛋炒米粉
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絞肉炒米粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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五香肉燥
材料:
豬絞肉1200g minced pork
紅蔥頭末200g shallots
調味料:
A
五香粉1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
肉桂粉1/2茶匙 cinnamon powder 1/2tsp.
白胡椒粉1茶匙 white pepper powder 1tsp.
B
醬油220g soy sauce
醬油膏60g thick soy sauce
米酒150g cooking rice wine
糖40g sugar
水100㏄ water
作法:
1.熱鍋加油,將紅蔥頭末炒至金黃焦香,撈出備用。(小標:油蔥現炒香氣更提升)
2.利用餘油放入絞肉翻炒,至肉色變白。
3.加入調味料A拌炒均勻。
4.加入調味料B拌勻後,煮滾5分鐘,加入紅蔥酥。
5.蓋上鍋蓋,轉小火,燉煮30分鐘即可。
1/米粉炒
材料:
新鮮米粉600g fresh rice noodles
豆芽菜適量 bean sprout qs.
韭菜段少許 Chinese chive qs.
紅蔥油30g shallot oil
豬骨高湯600㏄ pork stock
蒜泥少許 garlic puree qs.
調味料:
醬油2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽少許 salt qs.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法:
1.將豆芽菜、韭菜段汆燙熟。
2.熱鍋加紅蔥油炒香。
3.加入所有調味料,再倒入高湯混合均勻。
4.放入新鮮米粉,用筷子拌勻,讓米粉均勻吸收到湯汁。
5.蓋上鍋蓋,轉小火,燜約5分鐘至湯汁微乾,再拌勻一次。
6.關火後,放上汆燙熟的豆芽菜和韭菜段。
7.裝盤要吃前再淋上滷肉燥即可。加些蒜泥味道更加分。
2/湯米粉
材料:
新鮮米粉100g fresh rice noodles
豆芽菜少許 bean sprout qs.
韭菜段少許 Chinese chive qs.
豬骨高湯適量 pork stock
作法:
1.將豆芽菜和韭菜段放入沸水中汆燙熟後撈出。
2.放入米粉煮軟即撈出。
3.將米粉、豆芽菜、韭菜段依序放入大碗中。
4.先淋上滷肉燥,再倒入適量高湯即可。
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