現在居然還有人看不懂ppb跟ppm...還在那邊說什麼台灣比國際寬鬆,是不是腦筋打結了?
千萬不要反智反科學啊!還在那邊說零檢出為什麼不能等於無檢出,跟我扯我中文不好,還說數學上的無解等於0哈哈哈(附上截圖)
欸欸這不是跟中文有關,跟科學認知有關好嗎^_^
未檢出代表的是沒有檢驗出高於標準值以上的檢驗物質,而不是完全沒有。
再來標示產地這範圍更廣,要單獨表示萊劑,先不說貿易障礙,光是添加兩百多種類的飼料添加物,你要標示到整個包裝紙是嗎?這麼害怕你就拒吃拒買美國產地的肉品呀!是在跳針什麼?有人拿刀架在脖子上逼你們掏錢去買吞下去嗎?
(殘留量圖片來源 https://www.newsmarket.com.tw/blog/136477/ )
引用內文:
衛福部記者會在9/5時對外說明美國含萊克多巴胺豬肉(以下簡稱萊豬)及30月齡以上美牛(以下簡稱萊牛)進口台灣的萊劑殘留容許量標準:肌肉及脂(含皮)0.01ppm(10ppb)、肝臟0.04ppm(40ppb)、腎臟0.04ppm(40ppb),其他可供食用部位(例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血、蹄膀等部位)為0.01ppm(10ppb)。
食藥署去年委託成大進行的風險評估,曾針對不同年齡民眾及敏感族群進行分析,包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女。同時,衛福部也在9月4日召開食品衛生安全與營養諮詢議會,經過充分的討論與評估,才做出上述殘留容許量的規定。
陳時中表示,台灣本來就進口美國豬肉,只是過去要求萊劑零檢出,今天因應萊豬進口,才訂定殘容量。同時,因為考慮到國人坐月子期間有食用豬腎(腰子)的習慣,衛福部參酌專家學者建議後,訂定比國際更嚴格的腎臟殘留容許量標準。他說:「只要食用符合標準的豬肉等產品,安全無虞。」
陳時中解釋,若以國際的標準來計算,坐月子婦人在每日正常的飲食外再加一副豬腎 (260公克) 或一副豬肝 (360公克),則每日安全攝取量 (ADI) 就會高達89.9%。由於一般國家標準要求的ADI是80%,因此才會針對腎臟的萊劑殘容量上調至0.04ppm,而非其他國家的0.09ppm,以將萊劑的每日安全攝取量降為約61%。陳時中說,這也是學者專家們的共識。
//30月齡以上開放還有一個原因是後來科學研究結果,純肉和脂肪等非脊髓神經內臟部位是不會導致人類腦海綿化病變,另外30月齡以上是老廢牛,市場價值不高,幾乎都當地絞肉處理,再冷凍櫃運來台灣根本不敷成本,只是基於貿易誠信往來而開放。//
接著陳時中也提及,台灣本來就進口美國萊牛,這次唯一的改變只是多開放了30月齡的牛隻。由於世界動物衛生組織 (OIE) 已經評定美國為牛海綿狀腦病(俗稱狂牛病,BSE)風險可忽略國家,衛福部在107年便已評估過不限月齡牛肉的食用安全性。同時,今年9月1日召開「牛海綿狀腦病(BSE)專家諮詢會」討論,強調在科學實證基礎下認定牛肉安全無虞,因而開放30月齡以上的美牛進口。
至於原來不得輸入的頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等,仍屬高風險產品,不得輸入。陳時中說,食藥署原本就會針對民眾關心的議題進行年度檢討與研究,107年針對「不限月齡美牛」的評估並非今日開放30月齡美牛的伏筆。
記者會上,陳時中以「微乎其微」來形容食用萊牛、萊豬的十億分之一風險,他說:「流行期過後改變牛隻飼養方式,幾乎沒有任何病例產生。」
對於如何標示豬肉產地?陳時中以豬肉乾為例,標示必須註明「內容物是豬肉、豬肉產地是哪一國」,如果廠商現有的包裝袋未註明豬肉產地,也可以在明年元旦後「加貼貼紙」來標示。
供應豬肉食品的場所,可直接在店內標示豬肉產地;零售市場的散裝食品則用插牌、掛牌等方式來表示。至於加工食品中若食用多國肉品原料,也都需一一列出。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜,也在其Youtube影片中提到,#清蒸苦瓜封 用蔭瓜做出來的經典味道😉 誰說苦瓜封只能煮湯呢~ 我們可以一起用電鍋蒸好吃的哦! 挑好苦瓜,處理好絞肉之後差不多就OK了!🤣 因為剩餘的大部分都是少許的調味風格,也可以看個人變化 這道菜很經典又好吃,還可以帶便當或做其他口味變化 很推薦大家學來做做看!😍 ✅食材:苦瓜數條、絞肉(兩斤)...
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#清蒸苦瓜封 用蔭瓜做出來的經典味道😉
誰說苦瓜封只能煮湯呢~ 我們可以一起用電鍋蒸好吃的哦!
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這道菜很經典又好吃,還可以帶便當或做其他口味變化
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✅食材:苦瓜數條、絞肉(兩斤) 約製作20顆(看大小)
▶先將兩斤絞肉處理好後開始調味
✅絞肉調味:
太白粉兩勺、鹽、糖、醬油少許、蛋一顆、蔭瓜一罐、油蔥酥少許
▶調味好後將蔭瓜的湯汁倒入絞肉中,蔭瓜也切細塊狀放入
▶調味好後開始拌勻,拌勻過程可以摔打、加水增添口感
▶苦瓜洗乾淨後簡單切一圈一圈,挖出籽即可
▶肉的多寡看個人喜歡多少做決定喔!
▶將苦瓜封包好後,放入電鍋中,外鍋一杯水,蒸四十分左右
▶另外絞肉能製作多少不一定,因每塊大小不同
▶將蒸好的苦瓜封拿起來,湯汁倒入炒鍋中準備調味
✅湯汁等滾後加調味:醬油、香油、胡椒粉少許、勾芡半碗
▶可觀察醬汁顏色與味道是否需額外添加調味
▶之後淋上苦瓜封之上就可以完成囉
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豪好吃的眷村味R🔥
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