#港式叉燒
#給孩子親暱小名很重要
家裡有個愛吃肉的女兒,有天在楊桃美食網tag老媽~「我要吃這個!」
臭小孩!order me😡,反正沒做過就來玩玩,試一樣菜可以學到很多原來不知道的東西。
我也愛叉燒,飲茶時必點,偶爾想吃時就去新東陽附設的麥記切點來吃,它的燒臘不輸給?星茶樓,有過之又不貴,於是從沒想過要自己弄,如今動手小試,原來是這麼簡單,只要味道調對了,醃一醃,進烤箱,如此而已~
既然調味是重點,試過楊桃版的,黑豆醬味太重色澤也不漂亮,於是再去爬文,有用味增的,有用豆腐乳的,港人則用南乳(紅豆腐乳),如果豆醬味是元素~又要紅嫣色澤~🤔
有啦!紅麴豆腐乳!實驗結果味道對顏色美,真想臭屁一下~難道我是天才?😁
真的超簡單,一次多醃些放冷凍,隨時解凍進烤箱就是一道漂亮大菜,零廚藝卻很有面子喔~
#給孩子親暱小名很重要
這週仍接到詐騙電話,一拿起電話傳來急促哭聲,「媽~我出事了⋯⋯」當下我有點慌,因為聲音真的很像兒子,我的聽覺尤其聲音辨識很靈敏,於是開始時有點信了是兒子,接著要他把事情陳述清楚,聽著聽著我漸漸冷靜下來,問
~你是誰?(回答:許**)
~你的綽號?(回答:蛤?)
~媽媽都叫你什麼?
對方立刻掛掉電話。
之前,也有冒稱女兒的詐騙電話,對方聲音馬上破功,這次我竟然一開始慌了,因為~用哭的,嗚嗚的嗚咽聲,尤其男聲嗚咽很不容易辨識,還好我夠冷靜,要他好好「說」,還好我跟孩子很親暱,我們之間有外人不知的暱稱,那是我們的通關密碼~
我親愛的朋友,在詐騙充斥的年代,別忘了和孩子約好彼此的通關密碼,如此心裡會安全許多~
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