7-11無人店推廣喊停,集中火力建置自動販賣機
7-ELEVEN在今年智慧零售的布局上,將以建置「智能販賣機」為主要方向,如X-STORE這樣的無人店形式將會先暫緩。
展望2019年,7-ELEVEN統一超商總經理黃瑞典指出,3E(體驗性Experience、娛樂性Entertainment、教育性Education)體驗是實體店面最大的價值所在,因此展望2019年,7-ELEVEN將持續往此方向邁進。而「智能販賣機」、「物流基礎建設」將是兩大亮點。
無人店先緩緩,7-11主攻「智能販賣機」
回顧2018年,X-STORE科技概念店的發表是7-ELEVEN的重要里程碑,更在發表了1號店的半年後隨即宣布2號店開幕。
「無人店我們暫時先擱置,因為投入的成本不符比例,」在提到像X-STORE這樣的無人店未來是否有擴大布局的計劃時,黃瑞典這樣說。
但是同樣在去年發布的「智能販賣機」卻有很好的表現。「現在只有30台左右的智能販賣機,在今年將以500台為目標(持續建置),」黃瑞典說。智能販賣機在未來會加速推動,往如學校這樣合適的市場,開拓更多應用場域。
物流基礎建設持續進化,冷凍冷藏都是挑戰
「擴增物流是7-ELEVEN的需要,我們不會手軟,」黃瑞典這樣說。
在未來,7-ELEVEN將持續強化物流基礎建設,配合7-ELEVEN的成長而不斷投資,也將致力於倉儲管理、人員揀貨流程的自動化轉型。
黃瑞典也分享,常溫的自動化轉型相對容易,但是冷凍與冷藏倉儲的自動化轉型,將會是未來比較需要努力的面向。
#便利商店 #無人店 #資策會 #服創所
「統一超商總經理黃瑞典」的推薦目錄:
- 關於統一超商總經理黃瑞典 在 資策會 數位服務創新研究所 Facebook 的最佳貼文
- 關於統一超商總經理黃瑞典 在 資策會 數位服務創新研究所 Facebook 的最佳解答
- 關於統一超商總經理黃瑞典 在 巫師地理 Facebook 的最佳貼文
- 關於統一超商總經理黃瑞典 在 黃瑞典幾歲 :: 博碩士論文下載網 的評價
- 關於統一超商總經理黃瑞典 在 黃瑞典學歷2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的體育賽事討論 ... 的評價
- 關於統一超商總經理黃瑞典 在 黃瑞典學歷2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的體育賽事討論 ... 的評價
- 關於統一超商總經理黃瑞典 在 統一超商歷任總經理 :: 連鎖王知識通 的評價
統一超商總經理黃瑞典 在 資策會 數位服務創新研究所 Facebook 的最佳解答
400 店取消 24 小時營業!7-11 無人商店的失敗,反而是超商的轉型契機?
根據《科技新報》的報導,今年 2 月日本一位 7-11 加盟主因為人手不足,提高時薪也找不到人,每天只好自己下去輪大夜班,導致一個月只能休 3 天假。後來因為休息時間實在不夠、夜間客人也相對少,店主決定將營業時間,從 24 小時減至 19 個小時,凌晨 1~6 點不營業,結果被日本 7-11 總部指控違約,並要求賠償 1700 萬日圓(約新台幣 476 萬元)違約金。
這起事件爆發後,促使日本 7-11 總部開始討論調整營業時間的彈性,並開始測試部分直營店調整前後的成效,也引發外界關注超商 24 小時營業、全年無休的必要性。
反觀台灣,便利商店真的需要 24 小時排班營業嗎?統一超商原先的假設是「24 小時無人商店」,因而開設了無人商店 X store,試圖找出借助科技來減低店員的工作,同時又是消費者接受度高的營運模式。今天,統一超商總經理黃瑞典總結過去一年多來的測試和觀察:
1. 無人商店喊卡,但技術將是大夜班的解方
黃瑞典指出,為了觀察消費者對於自動結帳和店員結帳的反應,在 X store 2 的隔壁同時隔出一區、保有一般結帳櫃檯。結果發現,一開始大家出自好奇,的確爭相湧入無人商店想一探究竟,但嘗鮮期過了,自助結帳櫃台逐漸變得乏人問津,「以現階段台灣人的消費習慣及行為來看,即使大排長龍,消費者還是想要有溫度的服務、有店員可以詢問的門市。」
業績怎麼做?商品賣給誰?店長就能做的門市體檢與門店的策略計畫,一次到位!
不過,黃瑞典表示,無人商店不受消費者青睞,卻不代表科技無用,如果沿用「一店雙區」的方式,有機會成為大夜班的強效解方。
現在,全台已有 400 家 7-11 沒有 24 小時營業,通常是相鄰的兩間 7-11,只會留一家 24 小時營業,或是夜間時段業績較不好的場域,就會逐漸輔導縮短營業時間。假如在這些店內導入自動結帳櫃檯,反而能在深夜時段改由消費者自助結帳、照常營業。 因此,7-11 將暫緩推行 X store,轉向思考如何運用科技輔助夜班需求。
2. 預計鋪設 500 台自販機,銷售遍及偏鄉、滿足特定需求
人力短缺的另一個解方是,改變超商的呈現型態。
黃瑞典表示,去年 7-11 開始導入自販機,不只有效服務偏鄉地區,也能補足特定時段的消費需求,預計今年全台會鋪設 500 台。例如學校的下課十分鐘或上、下學時段湧入人潮,單獨一、兩個櫃台都無法快速處理顧客需求,換成擺放多台自販機反而更有效率也更省力,產品內容只需對應該場域的主力消費客層、彈性調整就好,例如學校可能就會以飲料、飯糰為大宗。
#便利商店 #經營策略 #資策會 #服創所
統一超商總經理黃瑞典 在 巫師地理 Facebook 的最佳貼文
#臺灣超商 #零售業變遷 #便利商店 🇹🇼
部分便利商店不再是全天24小時營業
不同的區位不同的經營型態
節省成本也省下能源消耗
台灣便利商店密集度居全球第2,根據流通快訊統計,2017年底台灣連鎖便利商店數達1萬662家,平均每2211人就有1家連鎖便利商店,僅次於韓國,更贏過日本。
不過,和日本一樣,台灣各行各業也都面臨人手不足的問題,統一超商總經理黃瑞典今天表示,統一超商目前全台有5300家門市,其中有400家門市非24小時經營;加盟主只要有合理原因就能向總部提出申請,總部對營業時間會有彈性作法。
統一超商的最大的競爭對手,全家截至2月底共有3357家門市,全家表示,一直都有非24小時營業的店鋪,單店如果位於封閉型商圈或廠區大樓內,或是夜間來客數較少、有夜間營業的特殊困難,就會適度彈性調整門市營業時間。
全家指出,是否維持24小時營業,考量因素眾多,必須持續觀察消費者對於「便利的定義」以及「夜間需求」是否產生變化;目前全家持續開發自有支付工具線上購、測試店到宅外送等服務,來提出有效率滿足需求的各種方案。
全家強調,目前加盟店最大挑戰是缺人,為支援加盟者對於人力上的需求,總部自去年起即成立專屬的「人力招募中心」,為加盟店媒合合適人力,並由總部代為訓練新進兼職人員,協助加盟店長育才留才。目前也正在測試「緊急人力派遣系統」,當加盟店因意外而緊急出現人力缺口時,有2000個備援人力可調度支援。
萊爾富目前全台超商共有1339間門市,其中非24小時營業門市約2成,主要的考量是以商圈屬性為主,像特定商圈,學校、營區、廠房等特定區域,若特定時間或平假日的來客有明顯差異,該門市就會依照情況調整營業時間。
萊爾富舉例,學校、營區、工廠等區域,不會24小時營業,若以內湖科學園區為例,部分內科門市假日則不營業。
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201903190322.aspx
統一超商總經理黃瑞典 在 黃瑞典學歷2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的體育賽事討論 ... 的推薦與評價
黃瑞典學歷2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的體育賽事討論內容,找統一超商創辦人,統一超商總經理黃瑞典,黃瑞典老婆在YouTube影片與社群(Facebook/IG)熱門討論內容就來 ... ... <看更多>
統一超商總經理黃瑞典 在 黃瑞典學歷2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的體育賽事討論 ... 的推薦與評價
黃瑞典學歷2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的體育賽事討論內容,找統一超商創辦人,統一超商總經理黃瑞典,黃瑞典老婆在YouTube影片與社群(Facebook/IG)熱門討論內容就來 ... ... <看更多>
統一超商總經理黃瑞典 在 黃瑞典幾歲 :: 博碩士論文下載網 的推薦與評價
羅智先(董事長);黃瑞典(總經理).總部,中華民國(臺灣)110403臺北市信義區東興路65號2樓(統一超商大樓).標語口號,永不打烊的光亮您方便的好鄰居有7-Eleven ... ... <看更多>