“坐月子”還是“做月子”
廣義的“月子”,通常是指生產後一至三個月,古書即有“彌月為期,百日為度”的說法。而根據現代醫學所描述,生產者從其胎盤娩出到生殖器官恢復舊貌,約需六至八周的時間,所以現在所指的“月子”,約為42~56天。
在這段時間裡,產婦須有適當的休息與調養,以期恢復至未生產前的身心狀況,俗稱“坐月子”;而“做月子”指的是產婦與周遭協助其“坐月子”的人之所作所為,這些行為所發生的時間,可以從生產前(甚至從懷孕起)便開始進行。換句話說,前者較為狹義,後者則屬廣義之言。
坐月子的內容與意義
由於傳統農業社會對“延嗣”(傳宗接代)的重視與需求,強化或恢復婦女產育能力自古即倍受關注,而產後坐月子,便是確保婦女身強體健的重要方式之一,它通常包含了禮儀文化與食藥保健兩方面的規範與禁忌。
禮儀文化部份,因事關家族信仰與其體現誠意的方式,故不屬本文探討的層次。
至於食藥保健,可分為養生保健與食藥調理兩大範疇,然由於社會形態、經濟條件與醫療水準的變遷,這些概念不復皆合時宜,但以現代中醫觀點探察,多有依據的。
養生保健類
一、個人衛生
(一)不可吹風?
中醫古籍有言:“產後七日內,毋早起以冒風”,“忌貪涼用扇、當風坐臥”,考諸其意,這應是擔心產婦於坐月子期間感受風寒所設,俗稱“月內風”。狹義的“月內風”,專指月子內產婦感冒的現象;而廣義的“月內風”,則泛指了產婦在坐月期間發生的各種病痛,包括頭痛、頭暈、筋骨酸痛、肌肉無力、手足冰冷、容易感冒…等症狀。中醫認為“風為百病之長”,意指人體一旦感受風邪,則百病叢生,而若發生在月子期間,由於產後體況本即虛弱,再加上上述疾患纏身,非但月子坐不好,體力難以恢復,這些病痛更將終身難癒。
因此本人建議,生產後,不論天氣冷熱,只要可能處於受風吹襲的環境(外出、居家開窗或吹冷氣),儘量披上薄的長袖外套或襯衫,常頭痛者,甚至須戴上帽子,以避免關節直接受風,應可減少得到“月內風”的機會。
(二)不可洗頭、洗澡?
此亦應是擔心婦女產後洗頭或洗澡容易感受風寒而設。過去的浴室不易擋風(民國五、六十年代,我家的浴室是用竹籬笆圍起來的,多少有縫隙),而且熱水是先在廚房煮熱後,再搬至浴室使用,在這種條件下洗頭、洗澡,感冒的機會自然很大。
以現代密閉的盥洗空間,只要洗的是熱水,在浴室內將頭髮吹乾(用熱風)並將身體迅速擦乾,且不要一出浴室便吹冷氣或電扇(因毛細孔尚未正常閉合),受到風寒的機率應不高。)
有一種人不能洗頭,即當月經來時洗頭會突然令月經中止者,這種機率約百分之一甚至更低,惡露未盡前只好先行忍耐,因會造成惡露羈留,無法排出。
(三)不可碰冷水?
這也是擔心產婦受寒所設的禁忌。古時候的水,多是生水,不一定乾淨,有的地下水溫度甚低,產後婦女身體較為虛弱,若常碰觸,易致關節受寒,氣血循環不暢,甚至造成關節酸痛,遷延不癒。因此本人建議,若需碰水,宜用溫熱水,並儘速擦乾,可以避免上述顧慮。
過去有“產後七日內,毋行走以傷筋骨”,“禁爬樓梯、彎腰、蹲、屈膝、盤坐”的說法,應是怕產婦過度勞累所設。
由於生產過程催產素的分泌,會使身體的結締組織稍微軟化並較具延展性(如自然產者,恥骨聯合處會被撐開),產後進行上述動作有可能造成關節韌帶過度延展或鬆弛。因此生產後一至二週內不宜做過度伸展與劇烈的運動,只需稍微活動筋骨,促進氣血循環便可,至於加強活動量則以三週後較為適宜。
此外,圈圍束腹帶可避免子宮下垂(子宮也是靠韌帶與結締組織懸吊或支撐於腹腔內)或骨盆擴大,建議產後便可開始使用。
三、情緒
“產後不宜大喜、大怒、哭”,這應是老一輩怕產婦發生“產後憂鬱症”所設的限制。
古人發現情緒的過度反應,均會損及人的五臟六腑而導致生病;然而不論西醫或中醫也都認為過分地抑制情緒,亦會導致身體與心理的疾病(如中醫學的肝鬱證候與西醫學的心身症候群…)。因此完全不准有情緒表達是過於苛求,但過度地情緒宣洩則是需要管理與控制的。
四、育樂
常見產婦被禁止看書、看電視或打電腦,應是基於保護其眼睛所設。古書的字體小,且月內房的光線多為不足,再加上產婦體虛,禁止看書,自屬合理。
然以目前的電氣設備,本人認為只要在光線充足的條件下,不要閱讀過久或看太小的字(最好是只看大標題),應是可被接受的。至於看電視或電腦,則應選擇不易晃動或閃爍的顯示器(如液晶或電漿螢幕),每次不要超過三十分鐘為宜。
五、房室生活與工作
古有“百日內忌夫妻交合,犯者終身有病”,“月內毋勞女工”,“須至滿月,方可照常理事”的說法,這應是避免產婦過度勞累所設的禁忌。
由於產後身體的復舊,約需六至八週的時間,因此建議八週後再恢復工作與房室生活,應是比較恰當的。
食藥調理類
一、飲食
對於產後的飲食,自古即有明訓:如“毋食冷硬物”、“毋食重濁、辛熱、生冷”,“外薄五味、大冷、大熱,謹節飲食”…。
生產後的婦女,體質較為虛弱,中醫認為此時若攝取太多偏頗屬性與味道過重的食物,易增加母體自我調節與代謝的負擔,以下這些食物,建議不宜多吃。
1.寒涼類:冰品、西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、橘子、山竹、蓮藕、綠豆、白蘿蔔、番茄、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜。
2.辛辣性︰辣椒、大蒜、芫荽、老姜、蔥、沙茶。
3.燥熱性︰茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉、龍眼、荔枝、芒果、榴槤。
4.刺激性︰醃漬品、咖啡、咖哩、燒烤、油炸。 5.酸性:酸梅、醋、檸檬。
【註】鹽或較鹹的食物,若攝取過多,會使水分較難代謝,進而可能增加心血管與泌尿系統的負擔。
【註】酸性食物因較具收斂性,多吃會使惡露不易排盡。
(一)不可喝水?米酒水代替?
民俗觀點認為多喝白開水會使身體的水分不易代謝,而造成脂肪堆積,甚至自此擁有肥胖身材而不易恢復,因此坊間多建議產婦不能喝純水,須代以米酒水或其他茶飲。
其實本院(中國醫藥大學附設醫院)二十多年來對數萬名產婦進行產後調理,除非特定體質者(腎臟病、高血壓、嚴重水腫…),從不限制產婦喝水,理由是坐月時飲用的湯汁、藥液、茶飲或米酒水與白開水的水分子進入人體後,其吸收或代謝路徑並沒有什麼不同;換句話說,既然都是水,喝白開水會胖的人,喝米酒水也會胖,那麼,何須限水呢?身材難以恢復,問題在於體質異常,而不應歸咎於喝白開水與否,因此我們認為,根據不同體質,處以不同的藥物來協助其代謝,才是雕塑身材的根本之道。
再來談“酒”的問題,適量的酒可以促進血液循環,與肉類共同烹煮更可促進其脂溶性成份的釋出,進而增加食慾或促進人體的消化與吸收;但近代醫學也發現,過量的酒精,會導致胰臟急性發炎,若嬰兒喝了高濃度酒精的母乳,更可能會出現嗜睡、感覺異常甚至過度換氣的現象。因此,在食物烹煮過程中加酒提味,有助於人體氣血的循環與營養成份的吸收,但過量甚至終日攝取含酒精的水,則是矯枉過正了。
(二)要吃麻油雞酒?
台北榮民總醫院小兒科的一份研究報告指出:“台灣產婦的母乳營養成份與含量遠高於美國、加拿大與澳洲。其中多元不飽和脂肪酸尤為突出,亞麻油酸、花生油酸、二十二碳烯酸(DHA)更是以幾近完美的比例來分配;其更進一步認為,這是台灣婦女坐月子時以麻油雞酒進補的結果。”因此我們認為產後食用麻油雞酒是有其正面意義的,但是炒麻油與酒的用量,應依傷口復原狀況與個人酒精耐受度,適量佐用。
【註】麻油經炒過後,屬於燥熱溫補食材,過食有可能造成火氣太大或傷口復原不佳。
二、藥物
台灣人喜歡自己當醫生
這是筆者從事醫療事業以來,深刻的感覺。由於中藥的應用行之有年,加上一些常見中藥如人參、黃耆、當歸、川芎,在一般中藥房、菜市場垂手可得,“自己當醫生補自己”,已是人之常情,甚至是“家常便飯”,月經來吃四物湯補血,產後吃生化湯幫助子宮收縮,手術前後吃些八珍湯或人參、黃耆,寒流時來個十全大補湯…等,諸如此類,不勝枚舉。然而這樣進補的結果,並未達成人們冀求的健康狀況,倒是蓬勃了整個醫療市場;我們在臨床上發現,這些喜用中藥進補的人,反而成為醫院的常客,殊不知,既然是藥物,就有其適應症與副作用。舉個例子來說,大家都知道,生產後要吃生化湯來幫助子宮收縮,卻不曉得自古以來生化湯因藥物組成與劑量的不同,就有數十甚至上百種,您吃的生化湯到底是哪一種?中醫一向強調“辨證論治”,大意是指:“調理不同體質的人,會用不同的藥物”,換句話說,吃同一帖藥,因每個人體質不同,會出現不同的結果。因此,我們強調,產後坐月子,既然是人生大事,就不應草率行之,尊重醫師的專業,方為上策。
(一)流產或小產亦須吃藥調理?
流產或小產本即易造成孕婦的身體受損,週數越大,因影響母體越多,愈須配合調理;通常大於二十週者,比照足月產,至少須調理四週;小於二十週者,則依其週數或身體狀況進行一~三週不等的調理。倘若因流產或小產,造成母親心情不佳,則須加強注意其情緒調適狀況,甚者尚須配合心理諮商,以渡過這段時期。
(二)生產前或剖腹產前先吃補?
這是個錯誤的觀念,所謂“補藥”,通常是溫熱性質的中藥,如黃耆、人參、當歸…,這些藥都有其特殊用法,甚至不宜於生產前或手術前單獨服用。
有研究報告指出黃耆跟人參因為是補氣藥,自然產前單用有可能因為補氣升提的效果而造成產程遲滯、甚至陣痛暫停的現象;剖腹產前獨用則有可能因為氣血循環過於旺盛而造成產程大量出血。因此,本人建議這些藥物應於醫師指示下服用,切勿自做主張而徒留遺憾。
(三)產後一定要吃生化湯、十全大補湯?
一般體質的產婦,產後吃生化湯,可以補血並幫助子宮收縮以排除惡露,但如上所述,每個人的體質與狀況不同,因此適合吃的生化湯也需經醫師診斷、處方再行服用,通常從第一天到第三天開始,約需吃五~十帖。至於十全大補湯,因為可以大補氣血,一般多在坐月子的第四週後才開始服用,而藥物組成與劑量也會因人而異,一般至少吃三~五帖,甚至更多。
然而,有的人體質特殊,或生產前後有特殊狀況(如產後大出血、妊娠糖尿病、子癇症…),並不會給予這些處方。總之,經醫師診斷後,處以適合個人體質的方藥後,再行服用,是確保身體順利復原的不二法門。
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絲瓜露用法 在 貓兒的玩樂廚房 Facebook 的最佳貼文
貓兒的玩樂廚房 11月~12月料理分享活動內容:
秋天的腳步近了,冬日也就不遠了,,,,,
先為您介紹11月份的溫暖好料理:
還記得今年八月Lorena大受好評的坎帕尼亞私廚料理嗎?
經過大家一而再再而三的要求,我們終於在十一月為您推出Lorena波西塔諾之夜,完美再現當天的讓大家意猶未盡的美味料理。
課程內容:波西塔諾之夜 完美複製Lorena私廚料理
難易度:中偏高
日期:11/10(星期五), 11/11(星期六)
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
前菜:
露西亞式小章魚
胡椒淡菜湯
蔬菜料理
南義燉蔬菜
主食
節瓜透抽墨魚麵
薄片鮮魚排
甜點:
卡布里式檸檬蛋糕
含餐酒、茶
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有沒有想過,把好料理包的美美的拎到朋友家作客?!
即將到來的聚會季節,來製作可以輕鬆外帶到朋友家的「聚會料理」吧!
分享很棒的聚會idea給您。把「手作好食」拎到朋友家,分享怎麼利用簡單又吸睛的包裝,拎著您親自下廚製作的好食到朋友家,讓大家驚艷!美食還可以輕鬆加熱不走味!
課程內容:拎到到朋友家的美味「聚會料理」
難度:中
日期: 11/24, 11/25,
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
課程內容:
美味前菜三道
芥末風味鮮蝦杯
節瓜肉捲
蔬菜佐溫大蒜鯷魚醬
主菜兩道:
自製蜂蜜蔥醬烤肋排
惡魔風烤雞
甜點:
栗子起司布蕾
含餐酒、茶或咖啡
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秋天真的是很適合慵懶吃早午餐的季節啊~
這次我們為您安排了融合了南歐和地中海地區以及貓兒的創意料理,讓您吃的飽又吃的巧,健康美味都要No.1
課程內容:週末早午餐Part II
難度:中
日期:11/18, 11/19
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
課程內容:
鮮玉米綜合蔬菜盤
法式蔬菜鹹蛋糕
鵪鶉蛋與雜穀的清爽沙拉
米蘭式豬排
漬蜜柑佐氣泡酒
含餐酒、茶或咖啡
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特別課程:鹽滷豆腐製作與豆腐料理分享
非基改黃豆滿街都是,您分的出真假嗎?
您知道嗎?真正的非基改黃豆,就是咱們在地農民種植的高雄十號、花蓮一號或台南四號…等本土黃豆。
在親自探訪了宜蘭「回家生活書食小舖」後,玩樂廚房也決定加入支持台灣本土小農所生產的黃豆,並在台北合辦—鹽滷豆腐的製作,以及豆腐料理的分享,為台灣小農,為我們未來的飲食盡一份心力盡一份心力。
課程名稱:鹽滷豆腐製作與豆腐料理分享
難易度:中
日期:11/12 (日)
時間:13:30~16:30
老師:宜蘭回家生活 書食小舖
課程內容:
兩人一組學習製作鹽滷豆腐
介紹台灣本土黃豆
兩道美味的豆腐料理分享
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12月份課程內容:
讓這一年優雅愉快的落幕吧!
來自日本的恭子老師準備了有一點點難度的南法美味料理,並分享教導大家實用的法式的盛盤方法。
美味肉醬料理搭配烤的噴香的麵包,利用整條鮮蝦製作的法式鮮蝦濃湯不僅在高級法式餐廳吃到,您在家也可以如法炮製,主菜使用北海道生食等級大干貝來製作,而最棒的是以水果製作冰的透涼的Soufflé Glacé,為台灣的冬季帶來一抹酸甜清爽。
貓兒老師會與大家分享托斯卡尼大區的節慶酒食,以大量蔬菜填餡的春雞平衡節慶飲食,並教您如何烤出豪邁美味的羊腿,而甜點也是本次課程的亮點:利用法式技法並使用僅有在冬季採收的省產有機黃檸檬製作美味的香草檸檬米布丁舒芙蕾。
課程內容:恭子老師的南法節慶料理 Part I
難易度:中
日期:12/8, 12/9, 12/10
時間:13:30~16:30
老師:恭子老師(Kyoko Salbot)
課程內容:
手作法式鄉村肉醬佐麵包(Pâté)
米其林餐廳手法製作的蔬菜沙拉
法式鮮蝦濃湯(Bisque)
嫩煎法式干貝佐野菇栗子奶香醬
蘋果椰香冷製舒芙蕾(Soufflé Glacé)
含餐酒、茶或咖啡
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課程名稱:貓兒老師的托斯卡尼節慶料理 Part II
難易度:中偏難
日期:12/22, 12/23
時間:13:30~16:30
老師:貓兒
課程內容:
蘆筍佐自製黑蒜頭荷蘭醬
煎大蝦佐蘿勒與小蕃茄乾
Chianti紅酒燉飯
蔬菜填餡春雞佐特製胡椒醬汁
豪邁托斯卡尼烤大羊腿
香草檸檬米布丁舒芙蕾
含餐酒、茶或咖啡
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在過年前加把勁磨刀霍霍,加強提升中式料理的能力,就請交給新手料理課程來協助您吧!
針對不同食材,食材怎麼切才對?
如何使用中式醬料為餐點加分?
對中菜又愛又怕?
從涼拌菜到下飯菜,別忘了還有便當菜和下酒菜
下班後回家迅速上菜的日子指日可待!
課程名稱:中式新手料理 11/05 及12/17 12:00~16:30
六道菜(含實作) 難度:低至中
老師:貓兒
課程內容:
11/5課程內容
蒜泥白肉與延伸、芋頭燒雞、涼拌綜合菇
滷牛肉與豆乾海帶(可製作牛肉麵)、芹菜炒透抽、改良式滷白菜
12/17課程內容
香菇滷肉(與蛋)、蕃茄燒蝦仁、絲瓜蛤蜊
芋頭燒雞、蒸魚與煎魚、辣炒什錦蔬菜
立刻上官網報名喜歡的課程吧!!
http://www.catsfunkitchen.com.tw/signup/lesson_list.php
絲瓜露用法 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳貼文
Tairroir
地址:台北市中山區樂群三路299號6F
電話:(02)85015500
官網:http://www.tairroir.com/
晚餐價格 :5120+10% (開瓶費1500)
鬼故事指數 : ☆☆☆半
評論:不愧是何順凱(Kai),菜色非常的有水準且美味,等待一切服務上軌道以後,我會很期待再品味一次!!
第一天試營運的餐廳Tairroir,其實餐廳名字的概念就是台灣(Taiwan)+風土(Terrior),希望用法國菜的概念才呈現出台灣的風土,主廚是來自新加坡,之前待過The First的何順凱(Kai),之前在The First就已經吃過好幾次他的料理,非常的具有個人特色,所以一知道他的新餐廳準備要開張,就非常的迫不及待想要嘗試,而且整個團隊應該都非常的有野心,地址就位於鼎鼎大名的RAW的旁邊,沒錯,就是隔壁棟,擺明就是來對打的阿~~目前的餐費有兩種3000跟4200,4200的有雙主餐,以後有可能也會提供單點的服務,當晚愛吃鬼品嘗的是特製菜單,因為有包廂的低消,所以跟4200的套餐相比有一道是不一樣的菜色,價格也較高,有興趣的朋友可以去官網研究一下菜色,以下就是我的心得
「開胃小點」有三種"玉米蛋糕"、"法式春捲" 跟"米紙包皮蛋豆腐",值得ㄧ提的是米紙包皮蛋豆腐,米紙沒有用水泡得很軟,還保持的脆度,為皮蛋豆腐軟嫩增加了口感,很有趣的小點!!
「絲瓜精華露」其實就是絲瓜濃湯搭配上一顆以鍋貼方式來呈現的義大利餃,我完完全全沒有想到過原來絲瓜可以拿來做濃湯,不同於一般濃湯豐富奶味,這道的奶主要是壓低絲瓜得青味,讓我這一口喝下去只感受到滿滿的絲瓜甜,非常的清爽開胃,上面還有ㄧ些辣椒粉增加ㄧ些風味但是完全不搶味,馬上打動我心。以鍋貼來呈現的義大利餃,裡面包著蘑菇,吃起來有麵皮煎過的香氣,但是內餡有一些些太鹹,有點可惜!!
「蠔不保留」是選用吉拉多(Gillardeau)的2號生蠔,底下是用牛番茄做成的湯凍,上面再放有用檸檬跟海藻做成的冰沙,生蠔很新鮮,整體吃起來的感覺就是酸酸甜甜、冰冰涼涼,很開胃的一道前菜,唯一的缺點就是只有一顆生蠔好像略少了點!!
「筍翌坪涼表」主要是以竹筍為概念的一道菜,主廚使用了三種不同的筍子作法,第一種是水煮,然後搭配著西瓜跟布拉塔起司(Burrata)一起享用,筍子跟西瓜的甜被起司巧妙地結合再一起,很討喜的滋味;第二種是用切得很薄然後用鹹蛋包裹後捲起來煎,鹹鹹甜甜脆爽脆爽,我很喜歡這一種滋味;第三種則是用麵包粉包裹後拿去烤然後搭配蒜味美乃滋一起食用,因為外面的麵包粉已經烤成黑黑的,這個對我來說有一些些焦苦,雖然說裡面的竹筍很輕甜,蒜味美乃滋也是甜,但是這一個是我比較沒有那麼喜歡的滋味!!
「逆轉脂肪肝」其實是一道湯品,主廚使用了雞湯去沖泡鐵觀音然後搭配香煎鴨肝跟雪莉醋醃漬的櫻桃蘿蔔,首先鴨肝過熟,吃起來乾乾癟癟,沒有那種油脂豐厚的感覺,櫻桃蘿蔔吃起來酸酸甜甜,主要的作用就是降低鴨肝的油膩感,但是因為鴨肝的失誤,所以導致櫻桃蘿蔔原本的作用有點喪失,最後湯品本身卻意外地讓我驚喜,喝起來非常的清爽淡雅,一開始是有如滴雞精般的鹹鮮,到最後的尾韻卻是鐵觀音的茶香跟回甘,我也從來沒想過這樣的組合那樣的Match,主廚真的厲害!!
「迷魂香芋泥鴨」的作法是用低溫烹調的水波蛋搭配著用芋頭做成的幕斯,上面再放著鴨賞、櫻花蝦跟乾燥芋頭粒。水波蛋液那濃郁的鮮味加上芋頭幕斯那綿密且帶著澱粉甜味的口感非常完美的結合在一起,鴨賞是增加鹹味,櫻花蝦則是鹹味跟脆度,乾燥芋頭粒也是增加口感,整體吃起來不只風味非常豐富,口感也很多層次,我非常地喜歡這一道呢!!
「又龍又蝦」其實就是龍蝦三吃,奶油香煎龍蝦搭配著紅蘿蔔泥、奶油香煎龍蝦搭配著薑味白酒奶油醬汁跟龍蝦沙拉搭配著用馬告燉煮的白蘿蔔。首先龍蝦的生熟度處理的還不錯,搭配著紅蘿蔔泥很美味;薑味白酒奶油醬汁對我來說可能就有一點太稀了些,如果可以再多濃縮一些,讓醬汁可以巴覆在龍蝦上面會更好;燉煮白蘿蔔非常的入味,帶著濃濃馬告那特有的胡椒氣息,但是卻沒有胡椒的辣,讓龍蝦沙拉增添了不少風味!!
「沙茶牛肉大王」就是牛排,看起來黑黑的醬汁是用沙茶醬跟墨魚汁做成的醬汁,雖然說少了沙茶醬裡面那些細細碎碎的料,但是入口的沙茶醬汁濃郁度卻是比沙茶醬還要更濃郁,牛排是用舒肥(Sous Vide)處理後再煎過,所以很鮮嫩,剛好就是呼應出台灣熱炒店特有的沙茶炒牛肉片的那種質感,好新奇且台式的一道口味。我還要在讚賞一下這道的配菜,用綠扁豆加菜圃做成的燉飯,吃起來的口感層次非常的豐富,非常的美味!!
「柳橙你個芭樂」就是柳橙芭樂冰沙,清味蕾用,準備下一道的甜點!!
「台灣鳳梨酥」,非常有特色的一道甜點,用蜂蜜跟迷迭香醃漬過的鳳梨單吃非常的甜美且迷迭香的香氣很濃郁,不會過甜,也沒有鳳梨那刺激舌頭的感覺,配著起司冰淇淋吃起來就真的是風梨酥地味道,搭配旁邊的脆片吃很不錯,完美地以法式的手法呈現出台灣道地的伴手哩,鳳梨酥!!
「餐後茶點」有四小樣,"檸檬瑪德蓮"、"巧克力榛果泡芙"、"巧克力烏龍茶蛋糕"跟"百香果檸檬塔"。個人非常喜歡巧克力烏龍茶蛋糕,巧克力跟烏龍茶香非常的濃郁卻完全不搶味,反而起到了1+1>2的作用,以餐廳的小點來說,是我繼RAW的煙燻瑪德蓮後第二喜歡的!!
這一次的餐點完全展現出何順凱(Kai)地野心,非常的具有特色且美味,第一天地試營運就有這樣的食物水準表現,真的要給一個讚!!可惜是目前的外場服務水準還完全不到位,一方面很多道餐都吃完了酒都還沒倒,後來還要靠我們自己動手,另外一方面服務生讓我覺得有一點過於手忙腳亂,加上目前餐廳的酒單也尚未完成,如果要收這樣的開瓶費也讓我有點卻步,可能要需要點時間讓服務更加穩定,但是肯定地是這樣的食物水準,是會讓我想要再品嘗一次的!!
#台北美食
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?常問問題?
1.剪接編輯軟體:Adobe Premiere CS5/CS6
2.照片編輯軟體:Adobe Photoshop CS5/CS6
3.影片開頭結尾等圖片都在哪裡找:Pinterest、tumblr、google (png檔)
4.Instagram影片怎麼下載的:
↓教學在此↓
https://goo.gl/k3P2n8 (Andiord)
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5.相機使用哪一台:CANON G7X
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