這次上菜的內容有點瘋狂,但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2~3道菜,非夢事!
這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些,我把作法&撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥,依照片順序翻閱
今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」
這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成,而且可以提前備料,放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋&蒸籠一次備妥
熱湯&菜餚一兼二顧,省時、省電、又省心
時間一到就開動,熱騰騰 咻滾滾上桌
「#醃篤鮮」
上海名菜來著,在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
#三咪姐給予高度肯定
#金宅美食家美味認證
淡淡鵝毛黃湯色,金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起,飄散鮮甜清香
猛火文火交替,慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑
呼呼咧~啜飲一口
濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放,瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止,只想趁熱多喝上幾口
看著鍋裏好料,彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著~嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及
你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味,上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面,也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎?
PS. 這鍋湯品若煮的量少,滋味、層次
厚度會出不來,有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收
「#日式茶碗蒸」
飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐,鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡~
只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸~
非夢事(又來!有打廣告的感覺嗎)
A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯(一顆蛋約60g)
B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火,待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火,火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來,蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的
若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險,肯定萬無一失
此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多,成品會湯湯水水的
小眉角揭曉之後,茶碗蒸就變的超級容易了!
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡~
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一
「#蒸海鮮時蔬」
海鮮跟蔬菜可以分開來蒸,也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡,放的多就要留意食材間的空隙,疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...
我分兩層同時蒸煮,因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大,溫度高熟的快
時間約12~15分鐘(關火後悶3分鐘)
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘(含下鍋蒸海鮮時間)
最底下的湯鍋暗藏玄機,我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥,蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結,落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜,是不是超聰明!
疊疊樂一起煮,不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻!
是不是好厲害!
當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴~
PS.JIA的蒸盤深度很夠,鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計,可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠,適用容器彈性大很多,全瓷製蒸盤也容易清潔清洗(這點我很尬意)
最後補充,使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積,之後才會比較容易掌握時間與火候,還好「蒸」這種烹煮方式,相較其他烹調方式來的溫和很多,就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥,沒熟補足時間就好
反而更容易控制與補救,偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇
#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│絲瓜不燉湯不清炒,加兩朵香菇,鮮香味美,做成年菜比大魚大肉都下飯,香!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能找到Qis...
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#家裡有水波爐的人有福了
#助你一次完成四道料理
📣想看更多美食料理嗎 快設定 #搶先看 📣
水波爐可說是料理神器⚗馬上來實戰看看💪
居然連日式炸雞🐔都能完成😲😲
聽說這禮拜都會很熱,不知道有多少人不想下廚了呢??
今天用新玩具示範輕鬆一次做四道菜!
最近廚房多了一個新玩具,超愛在廚房裡面做菜~~不禁要讚嘆一下科技,原來做菜可以這麼輕鬆!以前時代婆婆媽媽們夏天都在廚房裡揮汗如雨,說起做菜,大家第一印象就是“好辛苦”XDDD
塔塔蠻喜歡在廚房的,覺得在廚房裡很開心,就好像小女孩總喜歡躲在玩具間裡面玩扮家家酒,哪來的辛苦呢?
後來我終於明白了,工欲善其事必先利其器!如果有一個神奇魔法箱把東西放進去,“噹!”的一聲,就可以同時做好四道菜,這不是太美好了嗎?
某天一早起床,第一個念頭就是進我的玩具間用這個神奇魔法箱一次做好日式炸雞、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣、清蒸花椰菜!
才沒過多久做出來的成品,連我自己都不敢相信!!這也太神奇了!!炸雞真的是炸雞耶!!而且人人誇讚!然後茶碗蒸也不需要起一熱鍋水來蒸,免顧火,而且蒸得很完美,絲瓜蛤蠣,絲瓜也沒變黑,花椰菜也是翠綠的,簡直是神奇魔法箱!
連坐在客廳滑手機等吃飯的持家男也大讚!!以後想吃炸雞的時候終於不用再去外面吃惹~~好愛在家吃飯喔~~
不要說持家男了,塔塔自己也好喜歡這樣的烹調方式,尤其是蒸魚,可以用自己喜歡的容器裝,整條美美的進去、美美的上桌!輕鬆又愉快~
到底神奇魔法箱是什麼呢??就是水波爐啦~~哈哈。
而且水波爐的使用方法超級簡單!根本不需要看說明書就會用了,像我這種不愛用腦的人都會!
###
由於最近有很多粉絲私訊問,有關水波爐的問題,我大致上整理一下重點,一次回覆大家,對於還沒有接觸過的朋友們會比較清楚。
★請問烤箱跟水波爐有什麼不一樣?
烤箱是水波爐其中的一種烹調功能,如果你買烤箱,他就只能烤,但是水波爐不一樣,他除了烤的功能外,還有蒸煮、氣炸、跟烤物、炒的烹調料理,除此之外,他還有一般烤箱沒有的30度麵包發酵功能!
一般家用的烤箱通常都沒有30度發酵的功能,除非是買坎入式的烤箱。
很多人原本對做麵包沒有興趣,但是在買了水波爐之後,都會愛上作烘焙!穩定的溫度、濕度讓麵包在發酵過程中更穩定,發的更好,也省去了買發酵箱的錢,跟節省家裡的空間,可以說一機多用。
★請問水波爐會不會操作很複雜?太多功能不知道該怎麼點,到最後買了都不會用,還要去上課?
以塔塔這種電子白痴為例,以前的水波爐畫面是黑白的,操作上確實比較頭痛一點,還要對照說明書的菜單來操作水波爐。
但是夏普新款的這一台水波爐是彩色介面,操作的方式就跟滑手機一樣簡單,只要會滑手機就會操作,他的全彩液晶螢幕圖示很清楚,就算不識字,看圖也能說故事~哈。
★為什麼塔塔會選擇這一款水波爐呢?這麼多款水波爐,到底哪裡不一樣呢?好怕買錯。
在幾年前水波爐非常夯的時候,塔塔也買了一台水波爐,但是使用過後突然覺得自己買錯了XDD
怎麼說呢?因為塔塔對微波很介意,當初會買水波爐絕對不是只想把它當成烤箱用就好,而是喜歡水波爐裡的內建功能,但是我後來發現,自己買的水波爐內建的菜單行程都包含微波過程,而微波的時候不可以用鐵製的容器或者烤盤,不然會產生火花甚至損壞水波爐XDD。
所以如果想做烤物就得要用該機器附上的烤盤來製作,如果要蒸一條魚,就得要用機器附贈的專用蒸盤來蒸魚,這對我來說真的是非常困擾,到最後因為麻煩,我不再用它來蒸東西,只能把它單純的當成是一般烤箱來用XDDD
事隔這麼多年,科技進步神速,前陣子搬新家,終於有藉口可以換一台自己真正想要的水波爐,我要一台可以節省我時間,不需要專用蒸盤,用自己喜歡的容器就能做料理!
最重要的是夏普水波爐是唯一可以同時上烤下蒸的水波爐,持家男喜歡吃炸雞,塔塔喜歡吃蒸的蔬菜,所以夏普上烤下蒸的功能,完全符合我們的需求!
而且夏普水波爐過熱水蒸氣技術可以減少細胞氧化跟破壞,全程0微波,烹調出最健康的自然美味!!夏普這技術在日本已經獲得專利,成為業界唯一的真正水波爐。
除了烤跟蒸,這一台夏普的水波爐還有氣炸的功能,幫你多省了一筆買氣炸鍋的錢。以往要做炸物之前內心都要掙扎很久,到底要不要在家裡炸雞?每次都炸的流理台都是,牆壁、地板通通都要擦過好幾遍,還有炸完之後的油,讓我很頭痛,丟掉覺得很浪費,要留下另外處理,又很麻煩。
在我吃過水波爐炸的炸雞後,馬上就愛上吃炸雞,而且三不五時都想吃炸雞~哈,除了他跟真正油炸炸出來的炸雞差不多外,還有根本不需要加油去烹調,完全就是用雞肉本身的油脂來做炸雞,除了比較健康外,善後的工作,也減輕非常多!!
★那水波爐會不會很難清理??
我自己覺得比一般加熱管的烤箱好清理,因為他內壁的設計是平滑的,只要每次烹調後輕輕擦拭就可以擦得很乾淨,還有水波爐也有內建爐內清潔行程,塔塔自己每次炸雞過後都會利用這個行程來清潔水波爐,不僅可以除去異味更能保持清潔喔!
有需要今天食材表的人可以到這裡看喔~
日式炸雞、日式茶碗蒸食譜:
https://youtu.be/88X7716jR6c
絲瓜 可以用 蒸的 嗎 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最讚貼文
聽說這禮拜都會很熱,不知道有多少人不想下廚了呢??
今天用新玩具示範輕鬆一次做四道菜!
最近廚房多了一個新玩具,超愛在廚房裡面做菜~~不禁要讚嘆一下科技,原來做菜可以這麼輕鬆!以前時代婆婆媽媽們夏天都在廚房裡揮汗如雨,說起做菜,大家第一印象就是“好辛苦”XDDD
塔塔蠻喜歡在廚房的,覺得在廚房裡很開心,就好像小女孩總喜歡躲在玩具間裡面玩扮家家酒,哪來的辛苦呢?
後來我終於明白了,工欲善其事必先利其器!如果有一個神奇魔法箱把東西放進去,“噹!”的一聲,就可以同時做好四道菜,這不是太美好了嗎?
某天一早起床,第一個念頭就是進我的玩具間用這個神奇魔法箱一次做好日式炸雞、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣、清蒸花椰菜!
才沒過多久做出來的成品,連我自己都不敢相信!!這也太神奇了!!炸雞真的是炸雞耶!!而且人人誇讚!然後茶碗蒸也不需要起一熱鍋水來蒸,免顧火,而且蒸得很完美,絲瓜蛤蠣,絲瓜也沒變黑,花椰菜也是翠綠的,簡直是神奇魔法箱!
連坐在客廳滑手機等吃飯的持家男也大讚!!以後想吃炸雞的時候終於不用再去外面吃惹~~好愛在家吃飯喔~~
不要說持家男了,塔塔自己也好喜歡這樣的烹調方式,尤其是蒸魚,可以用自己喜歡的容器裝,整條美美的進去、美美的上桌!輕鬆又愉快~
到底神奇魔法箱是什麼呢??就是水波爐啦~~哈哈。
而且水波爐的使用方法超級簡單!根本不需要看說明書就會用了,像我這種不愛用腦的人都會!
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由於最近有很多粉絲私訊問,有關水波爐的問題,我大致上整理一下重點,一次回覆大家,對於還沒有接觸過的朋友們會比較清楚。
★請問烤箱跟水波爐有什麼不一樣?
烤箱是水波爐其中的一種烹調功能,如果你買烤箱,他就只能烤,但是水波爐不一樣,他除了烤的功能外,還有蒸煮、氣炸、跟烤物、炒的烹調料理,除此之外,他還有一般烤箱沒有的30度麵包發酵功能!
一般家用的烤箱通常都沒有30度發酵的功能,除非是買坎入式的烤箱。
很多人原本對做麵包沒有興趣,但是在買了水波爐之後,都會愛上作烘焙!穩定的溫度、濕度讓麵包在發酵過程中更穩定,發的更好,也省去了買發酵箱的錢,跟節省家裡的空間,可以說一機多用。
★請問水波爐會不會操作很複雜?太多功能不知道該怎麼點,到最後買了都不會用,還要去上課?
以塔塔這種電子白痴為例,以前的水波爐畫面是黑白的,操作上確實比較頭痛一點,還要對照說明書的菜單來操作水波爐。
但是夏普新款的這一台水波爐是彩色介面,操作的方式就跟滑手機一樣簡單,只要會滑手機就會操作,他的全彩液晶螢幕圖示很清楚,就算不識字,看圖也能說故事~哈。
★為什麼塔塔會選擇這一款水波爐呢?這麼多款水波爐,到底哪裡不一樣呢?好怕買錯。
在幾年前水波爐非常夯的時候,塔塔也買了一台水波爐,但是使用過後突然覺得自己買錯了XDD
怎麼說呢?因為塔塔對微波很介意,當初會買水波爐絕對不是只想把它當成烤箱用就好,而是喜歡水波爐裡的內建功能,但是我後來發現,自己買的水波爐內建的菜單行程都包含微波過程,而微波的時候不可以用鐵製的容器或者烤盤,不然會產生火花甚至損壞水波爐XDD。
所以如果想做烤物就得要用該機器附上的烤盤來製作,如果要蒸一條魚,就得要用機器附贈的專用蒸盤來蒸魚,這對我來說真的是非常困擾,到最後因為麻煩,我不再用它來蒸東西,只能把它單純的當成是一般烤箱來用XDDD
事隔這麼多年,科技進步神速,前陣子搬新家,終於有藉口可以換一台自己真正想要的水波爐,我要一台可以節省我時間,不需要專用蒸盤,用自己喜歡的容器就能做料理!
最重要的是夏普水波爐是唯一可以同時上烤下蒸的水波爐,持家男喜歡吃炸雞,塔塔喜歡吃蒸的蔬菜,所以夏普上烤下蒸的功能,完全符合我們的需求!
而且夏普水波爐過熱水蒸氣技術可以減少細胞氧化跟破壞,全程0微波,烹調出最健康的自然美味!!夏普這技術在日本已經獲得專利,成為業界唯一的真正水波爐。
除了烤跟蒸,這一台夏普的水波爐還有氣炸的功能,幫你多省了一筆買氣炸鍋的錢。以往要做炸物之前內心都要掙扎很久,到底要不要在家裡炸雞?每次都炸的流理台都是,牆壁、地板通通都要擦過好幾遍,還有炸完之後的油,讓我很頭痛,丟掉覺得很浪費,要留下另外處理,又很麻煩。
在我吃過水波爐炸的炸雞後,馬上就愛上吃炸雞,而且三不五時都想吃炸雞~哈,除了他跟真正油炸炸出來的炸雞差不多外,還有根本不需要加油去烹調,完全就是用雞肉本身的油脂來做炸雞,除了比較健康外,善後的工作,也減輕非常多!!
★那水波爐會不會很難清理??
我自己覺得比一般加熱管的烤箱好清理,因為他內壁的設計是平滑的,只要每次烹調後輕輕擦拭就可以擦得很乾淨,還有水波爐也有內建爐內清潔行程,塔塔自己每次炸雞過後都會利用這個行程來清潔水波爐,不僅可以除去異味更能保持清潔喔!
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日式炸雞、日式茶碗蒸食譜:
https://youtu.be/88X7716jR6c
絲瓜 可以用 蒸的 嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│絲瓜不燉湯不清炒,加兩朵香菇,鮮香味美,做成年菜比大魚大肉都下飯,香!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用絲瓜和香菇來做一道素食家常菜料理,作法不會太繁瑣, 就可以做出這道絲瓜盅了, 招待親朋好友絕對少不了這道菜, 這道年菜我把他取名為金玉滿堂財源滾。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 絲瓜、香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、豆包、西洋芹、海苔醬、玫瑰鹽、白胡椒粉、甘草、當歸、太白粉水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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素食家常菜料理│1塊豆腐加1條絲瓜,不蒸不炸不涼拌,挑食孩子都愛吃,下飯又解饞,上桌瞬間掃光│Vegan Recipe.│EP227
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用食瓜和豆腐來做一道素食家常菜料理,簡單的三種食材就可以快速變出一道好吃的素食家常菜囉~ 絲瓜清甜豆腐滑嫩搭配起來, 大熱天吃很開胃, 我最愛最愛吃豆腐的料理了, 絲瓜燴豆腐現在夏天常常吃都不會膩喔~ 非常好吃~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
620克 絲瓜
20克 紅蘿蔔
10克 薑
兩湯匙 水
兩湯匙 醬油
一湯匙 素蠔油
半茶匙 糖
半茶匙 鹽
一塊 豆腐
適量 太白粉水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
絲瓜 可以用 蒸的 嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│海苔這樣做太好吃了,加一條條杏鮑菇,不用蒸不用炸,簡單美味又營養 │Vegan Recipe.│EP171
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用海苔和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理,這一道素食家家常菜本來是要當成晚餐的,孩子們放學回來看到餐桌上這一盤,洗完手就迫不及待抓來吃,還沒晚餐,就吃掉兩個了,看來這一道素食家常菜也很適合當成點心喔,海苔我很常拿來包壽司捲,裡面鋪上白飯,加上一些蔬菜,孩子們就很喜歡了,他們非常喜歡吃海苔,你們家的孩子是不是也很喜歡吃海苔呢?歡迎在下面留言跟我分享。杏鮑菇這樣炒,味道很夠也很Q,吃起來特別好吃,在蔬菜群中有畫龍點睛的效果。希望你們會喜歡今天分享的素食家常菜,大家有空也別忘了試做看看!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
絲瓜
鴻喜菇
玉米醬
紅蘿蔔
薑
鹽
胡椒
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
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‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
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‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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今天晚餐 吃桂冠蝦仁炒飯
https://goo.gl/tPGZQY
用電鍋煮 (外鍋8分滿水)
放二盒桂冠蝦仁炒飯 , 上面鋪一些白莧菜 https://goo.gl/cM4hzX
上面再放5片絲瓜 https://goo.gl/TfbW1x
電鍋跳起來後再悶10分鐘
結果,全部有熟
但絲瓜皮內部(就是皮不算的部分),吃起來居然像菜瓜布 一樣
好粗糙 , 居然會刮舌頭?
為何會這樣?
(大概是這種感覺,但沒那麼誇張 https://goo.gl/Ke6sKW
看起來還是正常的絲瓜,內部感覺有一些纖維,吃起來很粗糙)
PS: 桂冠炒飯系列是我吃過最好吃的速食類炒飯
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※ 編輯: twyes1688 (219.70.174.9), 09/04/2017 21:19:13
※ 編輯: twyes1688 (219.70.174.9), 09/04/2017 21:26:43
我買來後放 4~5天 (常溫) , 是這原因嗎?
今天才削皮
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剛Google了一下,可能真的是絲瓜太老
大概是這種感覺
https://goo.gl/wEJq6R (當然這個不是用電鍋,但大概就是這種感覺)
像這種太老的絲瓜還能繼續吃嗎?
另外要如何挑不老的絲瓜? 如何保存?
... <看更多>