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防疫在家這段期間
覺得自己惜食的功力非得變得深厚
因為全家三餐都要在家料理也要採購
在不出門採買的原則下
我已鐵了心不去看下個月信用卡帳單
食材取得不如從前來得容易
蝦仁以前總是海派炒個兩包
現在連冷凍的毛豆也粒粒當作寶貝
蔬菜老梗就交給愛切菜的小羊
切成丁末加點肉片雞蛋炒進飯裡均衡營養
想想蛋炒飯真是清冰箱的終極武器耶！
什麼都切末炒在一起看起來澎湃
超適合短時間的快速午餐
蔬菜熬煮的昆布柴魚鍋隔天還過濾煮成粥
假想是在外面火鍋店裡的最後精華粥品
還有（竟然還有）
炒完絲瓜的湯汁也能成就隔日的清爽麵線
爆香過的滷汁更是越滷越香利用再利用
蔥燒排骨醬汁也是拌飯之最啊！
最常做的醉雞切盤後膠質湯汁調麵剛好
高麗菜較粗的梗葉我竟然保留開始學醃菜
好姐妹婆家養的好雞天天快樂猛下蛋
讓我們變成幸福的雞蛋富翁
（ 美到感動我還排蛋漸層）
趁最新鮮的時刻把他們變成糖心蛋可以慢慢吃
對！我還什麼菜可以插枝播種也都開始嘗試
想想這波疫情帶給我們什麼正向的改變？
知足感恩 惜食惜物
應該是我現在才真正感受到的
你們呢？
有沒有厲害的惜食妙招可以跟大家分享？
一週的菜單來囉！5月31日～6月6日。一週菜單，有需要的人趕快收藏起來～
下週就是第四週了，真不知道還有多少日子要繼續熬下去....
我這輩子從來沒有這樣禮拜一煮到禮拜天，中午、晚餐不停的煮，連續三週都沒有停過
每天都在腦力激盪，思考冰箱這些菜還可以變化成哪些菜色
這週我做了一些新的菜色，不過因為太忙了，有很多都沒有拍成影片，有些我有寫文字食譜，有需要的人可以參考一下喔！
像是🦐蝦仁蛋炒飯還有油豆腐蛤蜊味噌湯，都超級好吃！
還有🐔名古屋雞翅，我家兒子好愛，他說味道像某一家拉麵店的炸雞。
奶油咖喱雞之前做過幾次，不過一直沒拍影片，想要影片食譜的話，可以留言“＋1”喔！
有一道超級簡單的炊飯到時候會作法會分享給大家喔！
還有一道🥬馬上就能吃的泡菜！作法很簡單，大家應該看了文字描述就會做了！！
昨天下午跟我女兒做了一款簡單的pizza，雖然弄得到處都是，但是女兒覺得自己做的pizza超好吃～哈哈～
我們家兩個小孩可能已經過了會吵鬧的年紀，也不會吵著要出門，在家裡防疫，他們似乎有很多事情忙一樣～
不過這週持家男算了一下最近消費發票的金額嚇了一跳！！覺得我們一家伙食費太驚人，而且上週他有幾天都在公司上班，沒吃到，氣噗噗問我：現在是防疫還是度假？
塔塔：那這樣好了，你下週在家上班，我們可以改吃泡麵跟罐頭，我省得煮，我沒有意見喔！！
人生啊～已經這樣了，先求活著，想吃什麼就吃，何必斤斤計較呢？～
未來會發生什麼事，我們都不知道！！
⭕️這週我們家的菜單紀錄，有需要參考的人可以收藏一下喔！！
5月31日～6月6日。一週菜單
星期一午餐：31日
🦐海鮮豆腐燴飯。
距離上週採買的日子好幾天了，冷凍庫裡面只有雞肉跟蝦子，有一盒油豆腐明天要到期，就做了這道很好吃的豆腐燴飯。
做法看這邊喔：https://youtu.be/b8Mn30WBE9I
星期一晚餐：
🍛咖喱海鮮燉飯。
冰箱裡面還有蛤蜊，利用蛤蜊做的高湯，然後冷凍庫都有蝦子，簡單洋蔥、大蒜、青椒，就可以做好的咖喱海鮮燉飯。
做法在這邊：https://youtu.be/JV4sJPJF6gc
星期二 午餐：6月1日
中午本來要試一道新的菜色，不過我女兒說很久沒吃納豆飯想吃，所以中午就改吃納豆飯。但我跟兒子不喜歡吃納豆，我跟兒子就吃之前做的脆瓜配兩顆荷包蛋，煮味噌豆腐湯，輕鬆度過。
星期二 晚餐：
🥢麻油雞麵線。
雖然天氣很熱，但是女兒很想吃麻油雞麵線所以就煮了。家裡還有一些高麗菜就順便燙一燙。超好吃。
作法可以看這部香菇麻油雞麵線：https://youtu.be/n_s6uU2hIpw
或著是麻油雞影片：https://youtu.be/7MZ76_mkXqw
星期三午餐：6月2日
今天中午本來要做沙拉，不過女兒點餐想吃蝦仁蛋炒飯，冷凍都還有蝦仁，所以就臨時改做蝦仁蛋炒飯。
🦐蝦仁蛋炒飯。
煮好一鍋飯，取出 放到盤子上散熱，蝦仁先用鹽、胡椒調味過。鍋子裡打入三顆雞蛋（三人份），把飯直接倒在雞蛋上，快速的翻炒，直到蛋液凝固、飯變的粒粒分明。加入蔥花持續翻炒，加入一點蒜末提味。騰出一個空間加入一點油，放入蝦仁炒到表面轉紅，接著跟飯一起炒勻，加入鹽、白胡椒調味，起鍋。
剝下來的蝦頭不要浪費了，可以順便煮一鍋很棒的味噌湯。
冰箱還有最後一盒油豆腐，我煮了海鮮風味的油豆腐蛤蜊味噌湯。
🦐🍲 油豆腐蛤蜊味噌湯。
鍋子裡放入蝦頭跟油爆香，等蝦頭轉紅，油轉紅後，放入半顆洋蔥丁，蒜末，鹽、胡椒調味，炒出香氣，等洋蔥都轉半透明後，加入一部分熱水，讓湯汁不停的翻滾，直到煮到濃郁的湯汁為止。接著再加入一部分的熱水，一點醬油，加入油豆腐繼續的煮，起鍋前加入一點蛤蜊提鮮，關火後加入味噌調味，灑上蔥花完成。
星期三晚餐：
今天晚餐人有點疲倦，就隨意的煮幾樣菜。
🍄涼拌金針菇。
今天冰箱有金針菇不過沒有玉米筍，所以我替換成金針菇、紅蘿蔔、秋葵、嫩薑、蔥花，這樣也一樣好吃喔。
涼拌金針菇的做法在這邊：https://youtu.be/jlqaADd3kD0
🥬炒絲瓜蛤蜊。
🥚荷包蛋。
🥢燙麵條。
星期四午餐：6月3日
今天外出採買，覺得有點累，做比較簡單的料理。
🥢白酒蛤蠣義大利麵。
做法在這裡：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4
星期四晚餐：
🐔日式炸雞。
好久沒吃炸雞，今天在家做了日式炸雞，搭配韓式泡麵，輕鬆解決一餐。
另外晚上先醃漬了雞肉，準備要做奶油咖喱，今天先把奶油咖喱雞做好，放到隔天，這樣咖喱會更入味。
星期五午餐：6月4日
🐔奶油咖喱雞。
今天中午就輕鬆很多了，把昨天做好的咖喱拿出來加熱，配上飯，輕鬆搞定。
有關奶油咖喱雞的做法，做法很簡單，不過會需要用到咖喱香料或是咖喱粉。如果大家有興趣的話，可以來進行拍攝。
有一道塔塔做過的🍛番茄咖喱雞可以參考一下，做法很簡單又很好吃喔。
做法：https://youtu.be/LjY6TxK3IEY
還有一道懶人的 🍛無水咖喱雞，食材通通都進去就可以完成了：https://youtu.be/dmJOvMu2ebA
星期五晚餐：
今天做了很好吃的🐔名古屋雞翅，還有一道超級簡單的🥢炊飯，這道炊飯我做過很多次，我女兒一直很喜歡，今天也拍攝完畢，希望盡快分享給大家喔。
🥬除了這兩道料理之外，也炒了很好吃的長豆，增加蔬菜的攝取。
星期六午餐：6月5日
🥒沖繩苦瓜豆腐炒蛋。（五花肉片）
中午用媽媽前兩天送來的苦瓜做了苦瓜炒蛋，雖然不是山苦瓜，不過白玉苦瓜來做這道沖繩苦瓜也很好吃。
這道沖繩炒苦瓜連不喜歡吃苦瓜的人都會喜歡喔！沒有試過的人可以試試看。
做法請看這裡：https://youtu.be/dYwzPcXL7lU
星期六晚餐：
下午自己烤了簡單的pizza，晚餐大家沒有特別餓，就沒煮了。
宵夜我煮了一些麵，燙小白菜，切一點紅椒丁、蔥花，拌一下炸醬就完成了。
星期天午餐：6月6日
🍍苦瓜鳳梨排骨。
消耗掉冰箱的苦瓜，煮了這道好喝的苦瓜鳳梨排骨湯。家裡有蔭鳳梨的人可以加，沒有的話 直接用新鮮鳳梨就很好喝囉。
做法在這邊：https://youtu.be/Dxh2Oda_BQw
為了再次確認醬汁的味道，今天又做了一次🐔名古屋雞翅，調整一下鹹度跟甜度。
冰箱還有剩下半顆的有機高麗菜，我做了一點涼拌泡菜。
🥬馬上就能吃的泡菜！
將高麗菜先用鹽巴脫水過，然後擠乾水分，加入紅蘿蔔絲還有泡開的海帶芽、嫩薑絲，加入糖、韓式辣椒粉、蒜末，醋跟芝麻油調味，就完成了。
星期天晚餐：
因為中午吃太飽了，而且發現這幾個禮拜吃下來，伙食費驚人，於是開始計畫下週開始要好好控制預算。
晚上煮了一鍋粥，配自己做的安心脆瓜，還有煎荷包蛋，開一罐鮪魚罐頭配稀飯，簡簡單單。
吃粥的學問也是很大的～
#香菇絲瓜肉片粥
#配菜很重要
#好家在我們在家
🌱更多一周晚餐紀錄
- 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥
https://youtu.be/eyP-pK2RF7E
- 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯
https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0
- 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬菜燉肉/南瓜麵疙瘩
https://youtu.be/5o6A-yu7FHc
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🌱補充食譜
* 茶碗蒸食譜
https://www.instagram.com/p/CF3gJcPH_Si/
* 蔬菜挑選方式
https://www.instagram.com/p/CKF3xOhHT4P/
* 奶油檸檬雞肉燉飯(白飯版本)
https://www.instagram.com/p/CPhei6Zn9ke/
* 蒜蓉蒸蝦
https://www.instagram.com/p/CGWZjqHn0nR/
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🌱Follow me
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0:00 preview
0:15 洋蔥培根湯烏龍
2:20 奶油檸檬雞肉燉飯
4:05 韓式部隊鍋
5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
絲瓜 肉片 粥 在 [食譜] 清爽無肉絲瓜炒蛋糙米粥熱量：358大卡- 看板cookclub 的推薦與評價
[颱風天一人獨享料理]:https://huhuliu.blogspot.tw/2016/10/358.html#more
這是一道上上禮拜颱風天完成的懶人減肥料理，
簡單又好吃，這次熱量終於低於400大卡又能吃得飽，
只是我很恐慌的還補了其他的青菜跟肉來補充熱量，
很不推薦低熱量減肥法，這樣容易造成溜溜球效應哦
颱風天懶人料理重點
一鍋完成清冰箱料理，香氣濃縮又美味
重點介紹
這道是因應颱風天而生的料理，現在在台北颱風天都很擔心停水，但大風大雨又無法出門
吃飯，所以要用最簡單的方式料理，此道料理就誕生了!!
最簡單的完成粥品的方式就是全都丟到電鍋就完成了，但這樣的粥就真的只是單純的懶人
粥，卻缺乏了香氣；這點用在有加入海鮮或肉類的粥品大概還OK，可是放在無肉的粥裏面
，大概就是很單純再吃糙米、雞蛋、絲瓜跟蔥花，為了把香氣濃縮在一起，就決定使用平
底鍋來做此道料理。
透過炒蛋蛋香、炒絲瓜湯汁，將冰箱的剩飯丟進去熬煮，最後加上調味料及一點點醬油提
香，這樣吃起來的粥品整個香氣提升10倍的香氣!(不敢說一百倍~太臭屁了 哈哈哈)
食材(1人份)
絲瓜200g.....................17大卡/100g
雞蛋1顆.......................70大卡/100g
糙米70g.....................362大卡/100g
蔥花5g.......................33.9大卡/100g
玄米油 2g..................828大卡/100g
蒜頭3顆
醬油1~2g
鹽巴、胡椒粉 適量
作法：
1.將雞蛋簡單打散即可，千萬別太認真攪拌哦~~
2.熱鍋後，加入玄米油，待油熱後下蛋液，半熟後即可起鍋
*喜歡吃嫩蛋，又想要炒蛋香氣，所以炒至半熟；亦可炒熟到待一點焦，這樣蛋的香氣更
棒
3.同一個鍋熱一點油，加入切碎的蒜頭爆香
*不用擔心蒜頭之後會礙口，因為其實熬煮粥的時候就已經把蒜頭完全軟化
4.加入絲瓜後，加水50cc後，蓋鍋悶煮到軟化即可
5.將剩飯倒入鍋中拌炒過後，繼續悶煮至糙米飯糊化成粥
6.調味後，最後加入蔥花、炒蛋拌炒，撒上胡椒粉就完成了~~~耶!
結語
這其實是因應之前颱風天來的時候，拿冰箱剩餘的材料來做的粥品，因為小冰箱通常不會
沒事放肉類在裡面，容易壞掉! 但是少了肉的粥真的會少一個香氣，此時突然想到上粥的
炒絲瓜是因為加入蒜頭爆香，所以變得很香；因此在這次的粥品中就試試看加入蒜頭，果
然有提香作用又完全不會有蒜頭影響口感的問題!!
這次另外加入炒蛋也是有加分的作用，比單純的最後打上蛋花來的更好，連我這種無肉不
歡的食肉族，都可以輕鬆享受熱量不高又美味的無肉粥品!!
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以下是真實的慢速減肥紀錄、美食食記及減肥食譜
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