氣溫高升,端午將至,一年一度的吃粽子口福來囉!首先,快把x之味甜辣醬跟x朝雙纖綠茶拿出來配!
以提供道地潮州料理、美味廣式點心聞名的神旺飯店潮品集,推出經典”潮味”端午肉粽,昨天與 V歐妮阿母、阿爸一起品嚐,老人家對飯店粽子評價還不錯呢!(你們知道的,鄉下地方習慣自己包粽嘛~)
🥢 #經典潮州香粽
連年暢銷的獲獎人氣款,糯米浸泡過潮品集鎮店老滷汁,吸滿鹹香風味精華,吃一口米飯、愈嚼愈香;加入金鉤蝦、花生,香氣更迷人。內餡有一整朵北菇、大量干貝、肥嫩滑口的豬五花肉,以及邪惡但卻無法抗拒的鹹蛋黃~搭配飯店主廚自炒的 XO 醬,或是加點甜辣醬,更是美味加成。
🥢 #紅藜牛肝菌粽
近年大受歡迎的養身食材紅藜搭配糯米,讓在意身材又愛吃如我的人,可以減低負擔;搭配黑松露油炒煮的春筍、黑木耳、牛肝菌,Q香口感,可葷可素的養身米粽。
🥢 #鐵觀音咖哩雞粽
以台灣盛產同時也是潮州飲食文化重要元素的茶,製成茶粉與糯米勻伴,清香口感、解膩高雅;內餡以祕製南洋咖哩、嫩雞丁、白菇及馬鈴薯炒製出的獨創風味,有別於一般肉粽口味的嚐鮮味。
🛍 哪裡買:神旺飯店‧潮品集
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#v歐妮吃在台灣 #端午粽
經典潮州香粽 在 沙拉飯團 Facebook 的精選貼文
※經典潮州香粽
單顆售價NT$188,六入組特惠價NT$1,028
潮品集鎮店老滷汁調味,紅蔥、金鉤蝦、花生,餡料則有濃香小北菇、瑤柱、油潤鹹蛋、以及老滷紅燒的豬五花,一顆入魂的最高境界
※桂花紫米福袋粽
紫米拌入特調桂花醬與椰奶,栗子與麥芽糖蜜漬紅心地瓜入餡,百合與蓮子鋪成小白花形狀超卡哇伊(素食者也可享用)
※紅藜肝菌嫩雞粽
單顆售價NT$188,六入組特惠價NT$1,028
養生新寵紅藜搭嫩雞、鷹嘴豆與肝菌,以蠔油爆炒,多層次鹹香帶嚼勁,膳食纖維更有助消化
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經典潮州香粽 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
2014試吃端午節第一粽,中國時報關係企業神旺飯店的蕈香松露菇菇粽,桂花紫米福袋粽,以及年年熱賣,經典的潮州香粽。
記得台灣首富蔡衍明買下中國時報的第一年,我們按照往例,試吃並推薦好吃的飯店肉粽,其中包括神旺飯店在內。
當時有一位因為蔡家入主而選擇優退的老中時人,公開在網路上酸我,說神旺的粽子好吃,是不是在拍新老闆馬屁?
不管以前在自由,現在在中時,我都以壞脾氣大嗓門,很會跟上司吵架聞名,一輩子學不會,就是拍馬屁。
神旺飯店的經典潮州香粽本來就很好吃,歷年評鑑皆在榜上,根本不必靠我錦上添花,糯米分明而柔軟,五花肉,香菇,花生皆滷至入味,試吃這粒的鹹鴨蛋黃雖非完整,但色豔質香,入口成沙,畫龍點睛第一名。
渾圓飽滿的桂花紫米福袋粽,以黑襯白,烘托百合如花瓣綻放的新鮮感,桂花,蓮子隱隱,栗子,地瓜跳跳。椰奶味濃,我不喜歡屈原變泰國人。
拌入大量黑松露醬的蕈香松露菇菇粽,因為白白的底,滿滿的黑點點,看起來像我一樣是「痣多星」。除了香菇以外,粽𥚃包著另外三種新鮮拌炒過的菇蕈,素素的很清香。
貼在上面的黃色薄片,是銀杏不是荳荳貼,我很愛吃銀杏,卻也好奇這薄片是怎麼切出來的?若能保持原粒完整,咬下去QQ的豈不美哉!
經典潮州香粽 在 潮品集潮州餐廳's post 的推薦與評價
經典 風味款:「潮州香粽」 糯米吸飽潮州老滷香,再調拌紅蔥、金鉤蝦、菜脯、花生,北菇,加上油潤鹹蛋、鮮香干貝、老滷紅燒豬五花,料豐味美,人氣經典美粽。 ... <看更多>
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《中华料理 潮州 菜》由广东省人民政府侨务办公室指导, 潮州 市侨务局、 潮州 市广播电视台联合摄制,是“粤菜师傅·四海同享”网络视频项目的组成部分。 ... <看更多>
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