消逝的酒廠真的能重生?-財訊第641期
臉書有個「動態回顧」功能,自動跳出過去某年某日曾發表的影像記錄。前些時候突如其來的,幫我回顧了7年前的專欄文章「消逝的酒廠,永恆的醇釀」,終篇長吁短嘆於上個世紀威士忌產業的大蕭條,導致幾間神級蒸餾廠,如波特愛倫、布朗拉或玫瑰河畔,都從此消失,文末還引述了吉姆莫瑞於「威士忌聖經」中的感嘆:「...如果上帝存在,相信總有重新開張的一天」。
上帝是否存在的命題先行擱置,不過這三間酒廠確實紛紛復活了。其中名稱如夢似幻的玫瑰河畔(Rosebank)於1993年關廠後,不僅土地資產售出,廠房也因乏人管理而殘破頹圮,熟陳倉庫早已傾倒,廠裡的糖化槽和蒸餾器竟然在2008年底不翼而飛!幸好新團隊於2017年接手,讓淹沒在荒煙蔓草中的廠房得以重生,但新廠設計的都市景觀問題又冒出來,建築師得在歷史與環境融合中拉拔,一方面保有舊廠的風貌,另方面則須考慮新廠機能。今年初當地政府總算點頭,一座新舊交融的酒廠將在未來重新站立在Falkirk運河河畔。
就在全球愛酒人士額手稱慶之時,新廠順勢推出了一款30年酒,正式昭告世人:玫瑰河畔回來了!我的好朋友-《酒徒之書》的推坑者-正是台灣分公司負責人,當然也喜孜孜的向大家分享這個好消息。不過可想而知的是,由於新廠尚未興建完成,30年老酒的瓶中酒液來自老酒廠,按今日威士忌價格的飆漲程度,老實說,不是一般升斗小民所能負擔。
老酒消費不起,等待新酒總可以吧?根據規劃,原本高聳的煙囪和臨運河側的磚牆將被保留下來,另一側則以大片玻璃展示新穎的蒸餾室,加入了綠能和節能考慮後,年產量約一百萬公升純酒精。這個產量並不大,在蘇格蘭百來間酒廠中只能算是中小型,顯然營運團隊採取的是保守策略,除了蒸餾生產之外,未來將仰靠鄰近著名的地標Falkirk大轉輪來吸引酒廠觀光人潮,用以挹注收益。從這些官方及媒體資料,我的心底不禁生起一個小小疑問:新廠真的能複製舊廠「低地之王」的風格嗎?
身為資深懷疑論者,我有大量的理由提出質疑,首先,「酒廠風格」就是一個很難驗證的名詞。我必須強調,大集團旗下酒廠存在的意義通常只有一項:提供集團調和所需的風味元素,當大難臨頭,酒廠被關閉的理由通常都是可被取代。當年集團擁有兩間低地酒廠,玫瑰河畔因設備老舊、鄰近景觀雜亂,所以慘遭捨棄,直到威士忌風潮大興,留下的存酒才得以單一麥芽型式裝出,反而掀起追逐浪潮。這些緣由讓我們思考,今日眾人緬懷的酒廠風格到底是什麼?
事實上,我們讚嘆的老酒,已經在酒窖中熟陳了數十年,幾乎沒有人有機會嚐到20、30年前剛剛蒸餾出來的新酒,如果沒能留下一些新酒樣品做比較,該如何確定新廠風味和舊廠一致?從製作數據去模擬嗎?先不談所有的設備都已經更新,大麥品種、酵母菌種、水質處理方式都不相同,橡木桶來源和熟陳環境也多所差異,或許能找回幾位老工匠來指導,但能否完全複製?我打了一個大大的問號。
最後,舊時代的美好很可能只是誤會一場,或來自「失去」的心理投射。早年以人力操作設備,依據個人感官決定風味走向,都存在不確定性,也存在不完美,這些偶現或累積的瑕疵,造就了我們今日必須靠機緣才能嚐到的驚喜滋味。今日大部分的酒廠在產量和品質壓力下,必須利用儀器和電腦來監控製作流程,盡可能避免人為失誤,加上新廠設施若考量環保節能,則難以單純倚靠人力,而是精準的控制每一個製作步驟。當然老工匠的經驗可轉化為數據,但就像黑膠與CD唱片的微妙差異,發燒友可輕易察覺。
我有老症頭,喜歡看一些具有原創性的老電影,前些時候看了《魔鬼終結者》第一集,大家應該記得阿諾在片中的經典台詞「I'll be back」吧?電影科技從1990年代之後大躍進,電腦繪圖加綠屏特效取代了演員真槍實彈的演出,製片費用從此不斷飆高,觀眾需索的感官刺激也不斷被加強。今日的年輕觀眾回頭去看老掉牙的「科幻」電影,難免會嘲弄其粗糙的技術,但「時間」卻是威士忌最大的價值,年輕酒款再美好,不會有人拒絕關廠老酒吧?
「I'll be back」雖然成真,不過我掐指算來,新廠製作的酒最快也要到2030年以後才可能上市,而且還是不到10年的年輕款,有誰曾喝過消逝的酒廠這麼年輕的「老酒」?也因此那些讓人緬懷的滋味是不是能真的回來,老實說,我不確定。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅I don't Drink latte.,也在其Youtube影片中提到,#FreeFire #我要活下去 #黃金衝刺 (好友已加滿/目前只跟朋友組隊 謝謝邀請 ) PS.盜名猖獗 各位要仔細看ID 許多玩家創假ID 並非本人唷 ▶ 成為頻道專屬贊助者(組隊一起玩遊戲):https://reurl.cc/WL6An7 -------------------- 也歡迎訂閱...
綠屏 特效 在 貓爪抓 Facebook 的最佳貼文
【動態貼圖的製作 真的沒有想像中簡單】
元宵節的湯圓貼圖
還有好幾天才會派出場🍴
這張貼圖又是怎樣完成的呢?
聽說拍完這場
大家都腰酸背痛了
讓我們繼續
看~下~去~
#新春開運抓拍攝現場花絮
#極機密大公開
#動態貼圖的製作真的沒有想像中簡單
#綠屏特效
#講求完美的導演都是討人厭的
© Meow Zhua Zhua 貓爪抓
綠屏 特效 在 I don't Drink latte. Youtube 的最佳解答
#FreeFire #我要活下去 #黃金衝刺
(好友已加滿/目前只跟朋友組隊 謝謝邀請 )
PS.盜名猖獗 各位要仔細看ID 許多玩家創假ID 並非本人唷
▶ 成為頻道專屬贊助者(組隊一起玩遊戲):https://reurl.cc/WL6An7
--------------------
也歡迎訂閱我的主/副頻道:
▶追蹤拿鐵 Twitch 直播台 :https://www.twitch.tv/nodrinklatte
▶拿尼生活頻道: https://reurl.cc/R1vA8r
▶我不喝拿鐵[直播]副頻道: https://goo.gl/naEj1E
▶我不喝拿鐵[玩具]副頻道: https://is.gd/fBQF8p
▶我不喝拿鐵FB粉絲團 : https://goo.gl/k93Ea2
▶請我不喝拿鐵喝飲料 : 歐付寶:https://goo.gl/GhxywF
--------------------
▶持續更新遊戲攻略情報歡迎訂閱頻道
Free Fire熱門推薦影片傳送門---------
▶ 新進化武器 M1014 綠焱幻龍:https://youtu.be/NOkTE8yoyZY
▶ 新進化武器 MP40 狂烈毒蛇:https://youtu.be/KoAWq9RLoOw
▶ SCAR 噬血狂鯊 滿等實測:https://youtu.be/DGArqcGqgns
▶ 舊版的 Free Fire 你玩過嗎?:https://youtu.be/Jtpp6sM6p1o
▶ 新進化武器 SCAR 噬血狂鯊 搶先看!:https://youtu.be/oJoOJlnqlyM
▶ 新角Chrono實測 時空屏障想擋就擋:https://youtu.be/MEdhKEbD4rM
▶ 敵隊玩家取名要抬爆我?! 結果下場是?! :https://youtu.be/aro8GCG6omU
▶ UMP-絕望之日/進化武器實測:https://youtu.be/8Syzv-qRsS4
▶ AK藍焱幻龍取得/升級/快速實測:https://youtu.be/9RT6QhvOYM4
▶ 藍焱幻龍霸氣登場 官方正式影片分享:https://youtu.be/tqziOu4kVZs
▶ 水塔極限求生 平安下水塔攻略:https://youtu.be/y9wbGpauy8M
▶ FF短篇故事/復仇賽車手:https://youtu.be/B8pGSysHhl
▶ 挑戰拿武士刀吃雞:https://goo.gl/nkpXrU
▶ 極限挑戰 手榴彈吃雞:https://goo.gl/zFKJzL
▶ 2019新手進階吃雞教學:https://goo.gl/U4XK5m
▶ 公測到現在遊戲進化史:https://goo.gl/cVpPa1
▶ 新年特輯/組隊圍爐吃雞(下):https://goo.gl/vavD9V
▶ 新年特輯/組隊圍爐吃雞(上):https://goo.gl/abJnEk
▶ 第一屆秋名山車神大賽:https://goo.gl/vg3bkW
--------------------
每款遊戲都有自己的擁戴者,請勿情緒發言唷!
PS.固定新手遊介紹試玩/手遊推薦!歡迎訂閱!
(由於白天要工作目前沒有太多時間回留言 請見諒)
▶更多手遊試玩影片:https://goo.gl/KshRvj
--------------------
BGM :
Midnight
Kawaii
Rev
Metal_Race
March_On
Outlet
Dizzy
gabbie June
Hit_My_Soul
Smart_Riot
Happy_Bee
Safety_Net
Where_to_Walk
Essence_2
Vindicated
Evening_of_Chaos
AJR-Drama
Upbeat
Back To The Future - Ofshane
--------------------
歡迎訂閱我的頻道 即時收看最新影片
https://www.youtube.com/c/IdontDrinklatte
綠屏 特效 在 Sandy H. 黃小玫 Youtube 的最讚貼文
久違的觀光影片來囉~~~而且歌曲有中英文兩版!
先發中文版,英文的敬請期待!
小時候我曾經和家人住過埔里。
長大後每次回到南投,還是有著熟悉又溫暖的印象。
在南投旅遊,你不會覺得消耗體力,而是獲得更多的能量。
如果你最近剛好因為忙碌的工作或低落的心情,覺得需要「充電之旅」,不妨去南投踏踏青,讓自己回到一個舒服的狀態。
重新回到你的崗位時,又是一個蛻變過的自己了。
沒錯!它就是那麼神奇的地方。
------------------------
【我在南投心自由】是一支介紹南投觀光景點的MV,結合了我以前喜歡用的綠幕創意,配上實體拍攝、空拍、特效後製、把南投之旅呈現的像一場美麗的夢境~~ 這個影片的拍攝過程也很辛苦。和團隊們花二十多天取景,每一個素材都是親自拍攝。拍外景很看天氣,今天的天空不美,我們明天再來。感謝數十天的製作過程中協助我們的所有同仁,一起實踐這次的創意!
#南投其他推薦景點請留言分享喔
#過幾天會出全英文版🌍
【我在南投心自由】歌詞:
遙望著你
自在的神情
恰似溫柔的氣息
但悄悄散發自信
你的心
猶如山脈堅定
過濾所有的懷疑
心如水般的透明
雨天過後 你牽著我
走到綠色茶園的盡頭
日月潭上 映著一幅 最美麗的日落
你曾說過 學習大地 需要的是點寬容
用我的步伐踏上北峰
你會在那裡等我
我在南投 有好多的體會
讓雨水和太陽當我們快樂的泉源
我在南投 和你慢慢發現
原來永恆自由的心靈離我沒那麼遠
原來簡單自然的愛情可以如此純粹
聽微風 輕輕對我說
打開感官去享受
所有微小的感動
多年以後 當我回頭
是你教我隨自由漂流
不用難過 不用總是
活在別人的眼中
你總是說 學學大樹 慢慢的爬向高空
像瀑布一樣想哭就哭
提煉生命的溫度
我在南投 有好多的體會
讓風雨和太陽當我們快樂的泉源
我在南投 和你慢慢學會
原來永恆自由的心靈離我沒那麼遠
原來簡單自然的愛情可以如此純粹
the heart of my home 圓滿了我的夢
the heart of my home 漸漸忘掉憂愁
the heart of my home 讓我勇敢的走
the heart of my home~~~
原來永恆自由的世界就在我的心中
☀️出品 Presented by |南投縣政府 Nantou County Government & 黃小玫影音工作室 HXM STUDIO
☀️Music Production 音樂製作
演唱/詞/曲 Performed / Lyrics / Composed by |黃小玫 Sandy H.
製作 Produced by |黃小玫 Sandy H. & Stelios
錄音室 Recording studio |憲樂錄音室
錄音師 Recording Engineer | 鄭憲聰
人聲後製 Vocal Post | 朱秉彥 AYen Chu
混音 Mixing & Mastering | Romano Erafficci
☀️Video Production 影像製作
監製 Executive Producer |邱于庭 Sunny C.
導演 Director |黃小玫 Sandy H. & 高偉鳴
製片|邱于庭 Sunny C.
主攝|高偉鳴
副攝|洪敬堯、賴奕澤、黃瀚陞、黃揚舜
空拍|Benny
後期導演|黃小玫 Sandy H. 、邱于庭 Sunny C.
後製|高偉鳴、黃揚舜
妝髮造型|陶俐
造型助理 |Miuny
☀️特別感謝:
南投縣政府
林明溱 縣長
陳正昇 副縣長
洪瑞智 秘書長
觀光處
陳志賢 處長
黃山 科長
歐志鵬 科員
新聞及行政處
林琦瑜 處長
施東憲 科長
簡岳隆 科員
葉晉源 科員
曾聰顯 科員
紫南宮
中台禪寺
虎嘯山莊
日月山莊
溪頭自然教育園區
老英格蘭莊園
游山茶訪
天鵝湖茶花園竹筒餐
妮娜巧克力夢想城堡
見晴花園渡假山莊餐廳
箱根溫泉
清境農場
☀️小玫的其他影片 Other videos by Sandy H. ☀️
・【台湾で会おうね!】我們在台灣見吧! https://youtu.be/MtHwzjZSJxk
・【屏東 KEEP GOING!】(2020全中運主題曲) https://www.youtube.com/watch?v=We7x6...
・【海與光】(我們在屏東見吧!)https://youtu.be/SMXyXMKUBdM
☀️Follow me on:
FACEBOOK PAGE: https://www.facebook.com/Ms.HXM/
Instagram: sandy.hxm