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💌感謝大家踴躍分享的鮮菜沙拉照💌
「😋沒想過可以這麼安心的吃生菜。」
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✏水耕種植！生吃不會有土味，有淡淡的甜味
✏保留鮮蔬根鬚，低溫運送，保持爽脆口感
✏免過度清洗，稍微用水沖一沖就可以
採用高溶氧量的循環水摘種💧
蔬菜喝的是以植物配方製成而成的益生菌👍
🚫零農藥、🚫零重金屬、🚫零大腸桿菌
✅蔬菜種類：綜合葉菜內含隨機出貨四種菜種－冰山綠火焰、義大利綠精靈、紅皇冠波士頓、紅捲萵苣、福山萵苣、蘿蔓萵苣。
✅每盒附贈一包胡麻醬、一支叉子
✅最佳賞味：冷藏7天
✅每盒重量：150公克 ±5公克/盒
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☎客服專線☎02-23210311(周一到周五 09:00-18:00)
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✅蔬菜種類：隨機出貨以下四種菜種：冰山綠火焰、義大利綠精靈、紅皇冠波士頓、紅捲萵苣、福山萵苣、蘿蔓萵苣、紅橡木萵苣、冰山紅火焰。
✅每盒附贈一包胡麻醬、一支叉子
✅最佳賞味：冷藏7天
✅每盒重量：150公克 ±5公克/盒
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食物好吃的狀態是什麼？
時常，望一眼就知道盤中飧味道好不好。培根薄片是不是煎得棕紅帶焦、有沒有捲捲酥酥的邊緣？烤牛排是不是放置太久，表面都變乾了？麵條泡在湯裡發脹變透明，入口只是糊爛；炒青菜就該油亮堅挺，盤底一窪湯水則炒功堪虞。燙茄子怎麼灰暗不紫？那是接觸到空氣的緣故；炒肉絲怎麼慘白乾老？那通常是沒醃好，醬油、太白粉與水是醃肉好朋友。
有時候只需要擺盤動動手腳，整道菜就順眼許多：在波隆納肉醬麵上頭多刨點帕瑪森起司，在滷味切盤上撒一把蔥花，在燻鮭魚旁擺幾顆酸豆、放一瓣黃檸檬，甚至是，換個盤子。然而更多時候，菜的樣子牽涉到食材的選擇、食材的品質、烹飪的技法、調味的比例，可以一路追本溯源，直到種植者栽下的種子。
上餐館吃飯，菜色漂亮理所當然，你服膺專業，認知能力的差距，就不去探究了；自己做菜擺盤，卻觸發腦內好多問號，與食物親密接觸的過程中，你會不斷問為什麼：怎麼樣才看起來好吃？而「看起來」，又不僅僅是視覺的問題，擺盤前的每一步都有貢獻。
我只能講講料理的ABC，即便如此，也不能小看一碗沙拉。天氣熱，我喜歡吃沙拉，有油、酸（柑橘類水果或醋）、蔬果就能快速上菜，快速卻不能偷懶，生菜該脫水就要脫水，少了這步，再美味的醬汁也會被稀釋；醬汁與食材的比例也是關鍵，醬汁太少，無味，醬汁太多，軟爛。某次做一meal kit裡的沙拉，我把整包醬料倒進指定份量的蔬菜裡，眼看綠捲鬚與奶油萵苣變成颱風裡的泡水傢俱，就知道失手了。
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