【金蓮花】
別名：旱荷花、矮金蓮、旱蓮花、荷葉蓮、旱荷蓮
科別：金蓮花科
屬名：金蓮花屬
學名：Tropaeolum (Nasturitum) majus L.
原產地：南美、哥倫比亞、玻利維亞
栽植筆記：一年生草本植物，喜陽光與水分充足、排水需良好。盆栽土以培養土和粗沙對半。性喜溫涼氣候，忌高溫，生育適溫12～25度C。
金蓮花以其凝聚水珠的不沾水圓葉宛如荷葉而為其名。又因葉似盾形而有「戰士的盔甲」之稱。淡黃色花朵盛開時，又如群蝶舞動，十分雅緻。自20世紀初在歐美逐漸流行，利用其蔓莖下垂裝飾吊盆，呈現群蝶追逐的情景以點綴窗台，為歐洲園林中重要的冬季觀賞花卉。品種則有半重瓣和重瓣花，花色豐富、葉色有綠葉及斑葉兩種。金蓮花生長期適溫為18～24℃，冬季溫度不低於10℃，在台灣適合於冬季栽種。
栽植金蓮花需充足水分，應向葉面和地面多噴水，維持較高的空氣濕度，反之澆水過量、排水不好，根部容易受濕腐爛，葉黃脫落以致凋萎死亡。花、葉趨光性強，栽培或觀賞時要經常更換位置，使其均勻生長。摘心可促使多分枝、多開花。但要注意施肥不能過量，否則枝蔓徒長，反而影響開花。如莖葉過 於茂盛，可適當摘除部分，有利於通風和花芽形成。
繁殖方式有播種和扦插兩種。種子很大，易於播種，發芽適溫為15-20℃，春、秋兩季均是播種適期，晚春播種遇夏季高溫則不利開花，種子有嫌光性，播後要略為覆土，約十天後可發芽。扦插繁殖可於春天進行。
用途：適合花壇、吊盆栽培或盆栽在國外，金蓮花是最具代表性的食用花之一，新鮮的葉和花可拌沙拉食用，具有像似山葵辛辣味，搭配生魚片食用別有一番風味，種子則可作為漬物食用。根為紡綞狀或塊狀，富含澱粉，可作為馬鈴薯代用品。
抗菌消炎，謉綠膿桿菌、傷口感染化膿、肺炎、中耳炎、腦膜炎及泌尿道感染有其抗菌作用。臨床上也用來治療呼吸道炎症。中醫上則用以清熱解毒、扁桃腺炎、急性中耳炎、鼓膜炎、結膜炎、淋巴管炎、口瘡、褥瘡。
將乾燥金蓮花5克用開水沖泡飲用或含漱對慢性扁桃炎有舒緩的作用。含有豐富的維他命C和鐵質。而由金蓮花提煉出的精油成分據說有增強元氣，改善情緒的功能。
注意：不適合長期及大量飲用，體質寒涼、胃腸不好者忌服。
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