#酪梨看熟度🥑
「世上有很多困難的事,不過全世界最困難的事,大概是要說中酪梨的成熟時候吧,我個人這樣想。」──村上春樹
究竟要如何辨識酪梨是否成熟?其實可以從很多方面來判斷👀
一般會轉色的酪梨,在常溫擺放3天左右,就能明顯從果皮顏色「#看」出後熟程度!但有部分不會轉色的酪梨品種,例如Hall、Toro canyon等,雖然成熟度足時,仍可以看出果皮呈現較無光澤的暗綠色,但偶爾還需借用「#摸」來輔助判決。
成熟的酪梨握在手中,以指腹輕壓果肉能看出明顯凹陷,果蒂輕推則會掉落。另外成熟的酪梨在食用上也更方便,拿起來搖一搖有時能聽見和種子已和果肉分離的聲音,對半切後也能輕易的把皮剝落,這時候的果肉正綿密滑順!
🙋♂️還想看什麼水果的熟度圖解?許願告訴我們👇👇
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅HistoryBro,也在其Youtube影片中提到,發行人:歷史哥HistoryBro 演唱:Z編 原曲:中華民國頌 編曲:果醬編 作詞:歷史哥、Z編 MV演出:Z編、果醬編 MV導演:閃E編 MV拍攝:閃E編、叔編、果醬編 MV製作:叔編、大昱編 花絮&後期製作:雨編 封面製作:雨編 【歌詞】 青色的西瓜 一眼看不完 綠色水果攤 家家相連到天...
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綠色果肉水果 在 龍眼媽與愛演小龍眼 Facebook 的最佳解答
#體驗花蓮老欉柚子的實力 #甜度11度以上
現採新鮮配送 >>> https://lihi1.cc/fp0yp
這是我們創粉絲團近3年多以來首次的水果分享文(拒絕過很多🍒櫻桃、🍑水蜜桃、荔枝⋯)
這次我和小龍眼要共同推薦 #花蓮瑞穗玉里鎮農民種植超優質老欉文旦
最誇張的是小龍眼原本是不吃柚子的
這次居然讓他一口接一口 說媽咪柚子怎麼這麼好吃👶🏼🤤👍🏻
果肉細嫩多汁籽小 富含豐富的纖維及維生素C
是夏季天然的纖體+美白聖品
除了美味可口以外 還可以和孩子一同手作創意柚子
影片後面有小龍眼指定款式 #龍貓和大眼怪
指定完後變成龍眼媽獨自完成的微手作🤷🏼♀️
看看我神複製的作品吧!
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花蓮好柚,您一定要來品嚐
Q:花蓮好柚的魅力在哪裡?
A:嚴選於花蓮瑞穗、玉里的老欉文旦,甜度達11度以上,採自樹齡30-40年以上的優質文旦樹,經過農民👩🌾職人的用心管理、草生栽培、純淨無汙染,粒粒都是健康安全的食材。
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#食用方法
1.收到文旦後請立即拆封使其通風透氣,常溫保存,置於陰涼乾燥處。
2.文旦採收後放置 7 至 10 天左右使文旦「辭水」,讓表皮多餘的水份慢慢蒸發,外皮也會由淡綠色,轉為黃綠色,此時就是最佳賞味時期。
#中秋佳節最佳的伴手禮 #支持花蓮農民👩🌾 #用心專業的好味道
行政院農業委員會農糧署東區分署 補助
花蓮縣龍鳳甲良質稻米合作社 廣告
綠色果肉水果 在 早安健康 Facebook 的最佳貼文
喜歡吃柚子🍐的粉絲在哪裡~🙌
9 月迎接中秋節的到來。中秋是傳統三大節日之一,全家一起賞月、喝茶吃月餅,享受團圓的氣氛,這時絕對少不了的主角就是柚子啦!
柚子是中秋節最應景的水果,因為它的外形渾圓可愛、象徵團圓,加上柚子的「柚」和庇佑的「佑」同音,所以也被認為有吉祥的含義。
而且柚子一身是寶,從裡到外都能利用,果皮可以用來沐浴或點燃後防蚊,果肉則甜嫩多汁,果皮和果肉間的白色海綿層,甚至還能拿來入菜,口感獨特。
柚子含豐富的纖維素、礦物質、酵素、檸檬酸、番茄紅素、類黃酮、胡蘿蔔素、維生素 C 和鈣,具抗氧化作用,其中鈣的含量更遠超過一般的水果。好的文旦表皮光滑,毛孔越細越好,果形以上窄下寬為原則,有點類似不倒翁,底部開闊而略微內凹,托在手上有沉甸甸的果實感覺最好。
柚子採收後必須貯藏七至十日來「辭水」,讓多餘的水分蒸發,外皮的顏色也會由綠色轉為黃綠色,辭水後的甜度會提高且肉質會變得軟嫩。如果想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色的,若要久放才享用,則應選果皮略黃綠的,可存放兩個月左右都沒問題。
主要來源出處:早安健康文章 /「「柚」到中秋!吃柚補鈣還能抗氧化,2法則挑選最好吃」,歡迎Google搜尋!
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綠色果肉水果 在 HistoryBro Youtube 的最佳解答
發行人:歷史哥HistoryBro
演唱:Z編
原曲:中華民國頌
編曲:果醬編
作詞:歷史哥、Z編
MV演出:Z編、果醬編
MV導演:閃E編
MV拍攝:閃E編、叔編、果醬編
MV製作:叔編、大昱編
花絮&後期製作:雨編
封面製作:雨編
【歌詞】
青色的西瓜 一眼看不完
綠色水果攤 家家相連到天邊
覺醒的青年 在這裡建家園
出征鍵盤俠 聳立十餘年
吃西瓜了 吃西瓜了
經得起考驗
看那紅色的果肉在綠皮下
吃西瓜了 吃西瓜了
網軍蟑螂(千秋萬世)
~直到永遠~
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#老歌改編
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綠色果肉水果 在 Bradley說故事 Youtube 的最佳貼文
官網參考:https://www.nuskin.com.tw/shop/productdetail/1176341658270292596?id=1176341658270292596&itemType=SALE&catalogId=1174412216806413746&skuid=undefined&parentcatalogName=undefined
產品介紹:
添加南亞超級水果木鱉果,含有脂類胡蘿蔔素成分,能夠促進身體對營養素之吸收率。還含有沙棘、刺梨和枸杞,能幫助調整體質、養顏美容、幫助消化,深受科學專家一致推崇。酸甜爽口風味,以飲用方式讓不喜歡或無法吞錠狀膠囊朋友享用,是全家大小每天必備的超級飲品。
產品容量:
1500ml(2 瓶裝)
使用建議:
每日60~120毫升隨餐飲用,食用前請先搖晃。
主要成分:木鱉果、沙棘汁、洋梨濃縮果汁、蘋果濃縮果汁、白葡萄濃縮果汁、西印度櫻桃濃縮果汁、枸杞濃縮汁、葡萄濃縮果汁、刺梨汁。
此產品主要成分僅供參考,詳細產品資訊以產品標籤標示為主。
Q1:糖尿病患者可以食用 G3 活能飲品嗎?
A1:G3 活能飲品是 4 種水果混合的特殊果汁,糖尿病患者可將 G3 活能飲品當作健康飲食的一部份。 建議 60c.c. 的 G3 活能飲品取代半份水果,如飲用 120c.c. 則建議每天減少攝取一份水果。( 一份 約一個拳頭的大小,例如一顆橘子的量 )
Q2:G3 活能飲品適於哪些人食用?
A2:G3 活能飲品含有抗氧化成分,包含豐富類胡蘿蔔素及維生素 C,作為身體最外層的抗氧化防線, 也是幫助視野保健的重要營養素,而其中的脂類胡蘿蔔素更可協助提升其他營養素的吸收,因 此 G3 活能飲品非常推薦給需要強化身體健康者、營養不良及消化吸收較差的兒童及老年人、不 能吞嚥錠狀或膠囊者、需要加強視野保健的夥伴。
Q3:G3 活能飲品開封後需冷藏嗎?在冰箱冷藏多久內需飲用完?
A3:為維持產品的品質,G3 活能飲品開封後需放置冰箱冷藏, 建議在開封後 2 周內飲用完畢較佳。
Q4:為什麼 G3 活能飲品的顏色、口味和濃度有時會有不同?
A4:因為 G3 活能飲品是果汁製品,所以原料會因為季節或天氣的變化,造成風味、顏色、濃度有些 許改變,但 G3 活能飲品中的營養價值是以嚴謹 6S 品質措施來管控,因此,絕不會影響產品品 質及功效。
Q5:G3 活能飲品中的黑色顆粒是什麼?
A5:PHARMANEX 營養補充品經過 6S 品質措施把關,為提供夥伴純淨、安全、有效的營養補充品 而努力。G3 活能飲品中的黑色顆粒是木鱉果肉中的黑色素顆粒,為正常現象,請夥伴放心。
Q6:G3 活能飲品與眾不同的特色是?脂類胡蘿蔔素的重要性是什麼?
A6:G3 活能飲品是同時具含木鱉果、刺梨、枸杞、沙棘 4 種超級水果的特殊配方,含有豐富的 β- 胡蘿蔔素、玉米黃素、番茄紅素及維生素 C 等。其中木鱉果含有特殊的脂類胡蘿蔔素,是類胡 蘿蔔素和脂肪酸的結合物,能使重要營養素得以有效吸收;和深綠色蔬菜相比,木鱉果中的脂 類胡蘿蔔素更易被人體吸收,並可協助其他營養素的吸收,而 G3 活能飲品味道香甜,是不分老 少都喜歡喝的營養飲品。
背景畫面:
https://www.youtube.com/watch?v=nZUMdnky11E
背景音樂:
https://www.youtube.com/watch?v=g6swHZbWtRc
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綠色果肉水果 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品:法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。
南瓜濃湯,是一道非常美味又健康的療癒湯品,它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香,不管是用蒸烤煮的料理手法,外表堅硬的它很快就變得軟糯綿密,因此用它做出來的湯,完全不需要借助鮮奶油或麵粉,就可以創造出細緻滑順的口感,喝起來像奶油般的香甜,是一道很有飽足感的濃湯。
這次分享的食譜是源自於米其林三星的傳奇主廚 Thomas Keller 的配方,不過原食譜是使用胡桃南瓜 (Butternut Squash) ,我們用的是台灣常見的栗子南瓜,兩種南瓜的特色都是比較偏甜,果質都很細緻,很適合做南瓜濃湯。
這份食譜最大的特色就是它的南瓜風味非常有層次,因為大廚 Thomas Keller 用了兩種方式來料理南瓜,讓原本已經很好喝的濃湯,味道更豐富優雅。千萬別小看這麼一道簡單的湯品,在整個烹調的過程中有很多小細節,來促成它達到色香味俱全。特別一提的,這是一碗無麩質、素食者(#Vegan)也可以盡情享用的濃湯,喝過就會愛上。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Ejd4edr7Tmo
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法式南瓜濃湯怎麼作呢?
下面是這款法式南瓜濃湯做法與食譜:
☞ 份量:2~3 人
✎ 材料 / Ingredients
栗子南瓜 3顆, 去皮切丁180g, 烘烤後取出的果肉 120g
橄欖油 20ml
西洋芹 15g
紅蔥 20g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
大蒜 1顆
蜂蜜 15ml
蔬菜高湯 600ml
法式香草束 (義大利香芹1束, 百里香2束, 月桂葉1片)
鹽 適量
黑胡椒 適量
☞ 法式蔬菜高湯:
看影片學做湯,可參考我們之前法式蘑菇濃湯裡,蔬菜高湯的做法 ( https://youtu.be/f-AMOarrAGY ) ,但不用加蘑菇梗。
《做法簡述》準備中型胡蘿蔔一條,洋蔥半顆,西洋芹一根,另備妥法式香草束(義大利香芹或歐芹1枝,百里香3枝,香葉1片,黑胡椒粒4-5粒),和1000ml的清水,水滾後小火煮25~30 分鐘,煮的過程水份會蒸發,最後約可煮出600ml的高湯。
✎ 做法 / Instructions
1. 將胡蘿蔔、紅蔥、西洋芹切成薄片,洋蔥切成細絲,大蒜拍碎
2. 來處理南瓜。把已經剖半的南瓜去籽,取其中兩半要拿來烤,其餘削去綠色的皮,儘可能把綠色削掉,削好後切成小丁狀,取180克。📍 提醒大家,南瓜很硬,不論在削皮或是切的時候都要特別小心,建議可以請菜販先幫忙剖半
3. 烤箱預熱 170°C,烤盤舖上鋁箔紙,在裡裡外外刷上油,並用鹽及黑胡椒調味,並各放一片鼠尾草,將南瓜切面朝下放在烤盤上,烤45-55分鐘,或烤到南瓜完全變軟,不同尺寸的南瓜,烘烤時間可能會不同
4. 從烤箱中取出南瓜,完全冷卻後,取出鼠尾草,用湯匙挖出120克的果肉,備用
5. 將剩餘的橄欖油倒入鍋中,以中大火加熱,加入西洋芹、胡蘿蔔、紅蔥和洋蔥,炒 3-5 分鐘,或變軟變透明即可
6. 加入南瓜丁、拍碎的大蒜,以及用鹽和黑胡椒調味,把火調到中小火,炒大約2分鐘,這個步驟火候不能大,要防止大蒜和南瓜變色
7. 加入蜂蜜並持續攪拌約 2 分鐘,接著加入蔬菜高湯和法式香料束,煮至水滾後,轉小火熬煮10分鐘
8. 加入烤的南瓜泥,稍微攪拌讓南瓜泥均勻散開,蓋上鍋蓋以小火慢煮30分鐘
9. 時間到關火移爐,並丟棄香草束。用均質機或食物料理機將南瓜湯打細,並過濾讓口感更細緻,這時湯還很燙,可以品嚐一下看是否需要調味,等不燙口時再享用。
或者拿去冷藏一夜,讓風味更融合,隔天要喝時再加熱(但不要沸騰) 即可上桌
📍《 如何享用南瓜濃湯》:米其林大廚 Thomas Keller 建議的吃法是搭配肉豆蔻/法式酸奶油(crème fraîche),並另製焦化奶油(榛果奶油,beurre noisette)淋上去,焦化奶油的堅果香氣可以引出南瓜非常獨特的堅果氣息,不過這個做法可能對一般家庭較繁瑣,所以影片裡簡化成加上用肉荳蔻調味過的法式酸奶油,相信我們,這個簡單的吃法很奇妙的讓可以美味更突出;或者也可搭配烤麵包丁或培根丁,這個是比較家庭的吃法,但也非常好喝。
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:34 備料
02:26 處理南瓜
04:13 烤南瓜
06:34 煮湯
09:36 攪打濃湯與過篩
10:47 米其林名廚建議的吃法(佐 crème fraîche)
11:50 最家常的吃法
12:21 技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#南瓜濃湯
#療癒美食
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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