[港鐵舊年蝕48億]應該史上第一次。不過,三個原因,肺炎同物業重估就預咗啦,個個月出車務數字喎,物業價亦都人人見到,頂多係沙中線整多14億撥備可能少少意外,股價影響?冇乜。分分鐘升添呀!對公司嚟講好細數字。但呢啲市,梗係睇其他嘢。唯一想知佢減唔減派息
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告個急先:Ivan已被炒,3月開始失業。未訂嘅記得訂Patreon,積小成多呀。訂咗嘅可以考慮加碼(https://bityl.co/4Y0h)。一星期至少出返六篇文,今年我已經寫咗25篇,篇篇三千字,冇苦勞都有肺癆
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1. 首先講歷史,連埋今次,港鐵過去18個月內都出咗3次盈警。(唔想睇歷史嘅skip去第6點),3次我都有寫文。
2. 首先係2019年7月,2019年半年業績盈警+沙中線20億撥備(https://bityl.co/5GKd)。舊文link(https://fbook.cc/3Kdh).唔睇都得。
3. 之後係2020年7月,2020半年業績盈警(https://bityl.co/5GKZ)。我篇舊文(https://fbook.cc/3Kdg),長,但好詳細解港鐵盤數。
4. 新鮮滾熱辣嘅係2021年1月,2020全年業績 + 沙中線 (https://bityl.co/5GKO)。今篇文寫
5. (留意,2019年嘅全年業績係冇出盈警的,因為全年盈利係跌,但只係26%。所以18個月出咗3次,唔係4次。植樹問題)
6. 順手解兩隻術語,EBITDA同EBIT(識嘅skip去第6點)。EBITDA係 Earnings Before Interest, Tax, Depreciation(折舊) and Amortization(攤銷,你當係無形資產折舊,唔明有得佢)。蔡東豪嘅名句,易必打就唔係純利,你不能下個月拎EBITDA交租。某啲行業,ITBA呢四大金剛可以扣走好多嘢,港鐵都係。咁EBIT咪 Earnings Before Interest and Tax,即係EBITA 再減Depreciation and Amortization。以港鐵1H20為例,收入216億,EBITDA 102億,EBIT就73億。純利係…冇嘅。蝕3億。因為仲有舊物業重估。
7. 廢話少講,知唔知港鐵主要業務係乜?答收車費嘅,就真係冇乜常識。唔少人知係賣樓,「但其實仲有收租」。不過先定義,你講收入,定EBIT,定EBITDA,定純利先?
8. 咁快手講,即使係比較「正常」(未爆社運同肺炎)嘅1H19,客運呢啲嘢,都係佔收入多,但利錢少(開支好甘)。你睇分部EBIT應見到,客運佔EBIT不多。
9. 然後就快手講下港鐵到底有咩業務。左上角,睇EBIT breakdown見到。有經常同非經常。講非經常先,因為簡單,非經常就係物業發展,即係賣樓,借錢(如要)投地起樓賣畀你。留意非經常嘅嘢可以大過非常,正如公司嘅temp可以做得耐過長,偷情可以長久過結婚。即係咁講。賣樓主要係香港,其實大陸仲有盤架咩?
10. 經常嘅就係所有非賣樓嘅東西。香港客運,收車費。車站商務,站嘅舖租同廣告位(巧巧賺的說)。物業租賃及管理,就係啲商場租,同埋管理費,港鐵啲屋苑都好似係(巧巧賺的說)。大陸及海外,問啲鐵路愛好者(aka鐵膠)咪知,瑞典呀深圳呀悉尼呀澳洲呀都有(都幾好賺)。聯營合營?一大抽,留意包埋八達通,但並唔係好好賺。其他?咪其他,但留意黃色格,上次(1H19)沙中線嗰20億撥備應該係打咗入呢度,今次嗰14億(陣間講)都應該會。
11. 咁今次盈警,主要係講橙色格嗰堆嘢。留意呢度係純利了,純利就只係分經常業務(非賣樓)同非經常(賣樓),記住收租(不論車站定商場)都係經常。咁你見「正常時期」(未爆社運同肺炎)嘅1H19,就「經常業務」好賺啲,之後就唔係。但當然賣樓呢啲嘢,好似撞鬼咁,都要講緣份,幾時book 數就唔解了。應該係賣緊日出康城第6期
12. 但留意,除咗經常業務(非賣樓)同非經常(賣樓)(兩者夾埋你可以叫「基本業務」),仲有一舊東西叫「物業重估」,好多地產公司都會有呢舊嘢,非地產嘅如果有投資物業(有舖有寫字樓收租)都會有。咪啲物業(多數係舖同寫字樓)升跌,就有「重估」嘅賺蝕,半年計一次,會幾貼市價。會影響賺蝕。但,一般分析員呀基金經理都會剔走呢舊嘢唔睇,始終唔係核心業務,同埋可以起起伏伏好大。
13. 今次盈警,主要係講橙色格嗰堆嘢,另外話你知沙中線撥備多14億(留意1H19已撥20億),咁呢舊亦都會係在「經常」度反映,都話唔係賣樓就「經常常」。
14. 先睇經常,估都估到了,1H19時正正常常,之後社運,下半年車務收入呀,租金呀都受打擊。然後1H20仲大鑊,肺炎。你睇最頂EBIT見到,客運EBIT 2H19已係負數,1H20仲負得勁。車站商務EBIT呢?2H19微跌,1H20狂跌。反而租金係企得幾硬的。仲有,啲海外業務EBIT都係大跌,人地都要封城。咁當然,仲要打多14億沙中線落去啦
15. 返返橙色格,公司就話你知,FY20全年經常業務蝕錢11億,而1H20係賺錢,即係2H20蝕15億幾—但,當中有14億係沙中線撥備。撇走呢舊,又唔算好誇張。畢竟你有眼見多唔多人搭,商場有冇人(但禁晚市堂食當然打擊商場)
16. 咁但,唔緊要,賣樓賣得好。全年55億利潤,夠冚上面啲細數有突啦。但留意絶大部份都係1H20入咗數,日出康城6期呀好似
17. 之但又,仲要整舊物業重估嘅損失嘛。但,1H20已經有,2H20反而收窄返。況且,都話分析員基金經理多數唔多睇呢舊數。
18. 總評?除咗沙中線比較意外(但,都預咗,梗係乜嘢垃圾一鑊過爆晒架啦,企管/財務101),其他真係點都估到七八成。有冇人坐地鐵,人人有眼睇。而港鐵仲要個個月公佈數字。至於車站有冇人,同上。商場租金人流,甚至物業減值,分析員基金經理全部都可以相當精準地估到。我總唔會等到盈警甚至業績先忽然知,嘩,原來冇人坐,嘩,原來減咗租。
19. 股價表現呢?真係FC過先知,過去一排話好梗係唔好,但話差?又真係唔算極差。恒指成份股入面,你用年初至今,幾個月,或者幾年睇,佢排名都係中中間間。
20. 對公司財務穩定有冇影響?咪玩啦。1800億book呀,蝕幾十億濕濕碎。2019年都仲賺120億呀。有排未死到佢,擔心下 有線,國泰,TVB (應該大鑊指數由高至低)之類好過啦。又,公司負債比率都唔高的,況且,融資成本極低,你見利息個數都好細。港鐵舊年年中先發咗隻綠色債(*),兩厘息咋。搵舊文見到,1998年港鐵發債?10厘息呀。
21. 我比較想睇係個派息。如果冇睇錯,公司由上市到而家,都冇減過派息(唔好計特別息)。2008 金融海嘯都冇(你有冇坐地鐵丫,講笑,咁租都係要交嘛)。亞洲金融風暴?公司未上市。咁今次會唔會盡保20年金漆招牌?冇跟開公司,亦懶計數,但似乎keep住2019派息水平唔係問題?
22. 但同樣地,公司亦係上市到而家都冇試過蝕錢。但,就冇話蝕錢唔可以派息嘅。況且仲要沙中線撥備呀,物業重估呢啲係non cash item.唔知,或者唔知點解嘅,就要訂Patreon啦(其實知都要訂)
(*)綠色債真係同角落生物隻綠色企鵝一樣,十分奇怪,有機會再解。
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島嶼上的豆寶/
我們一家三代都是毛豆控。
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從前阿嬤還在時,陪她上菜市仔,提回滿滿一籃菜肉,常常都會塞著一整袋毛豆,那是她最愛的零嘴,閒來無事,電視開著,就愛喝茶嗑豆,偶爾心血來潮,還會剝一小盤,然後速進廚房,熱鍋快炒滿溢醬油香氣的油蔥酥絞肉,幹麻,拌熱米飯包客家風情的毛豆飯糰,香甜吶。
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可能是真的吃太兇了,上個月,因緣際會下,竟然幸運得到機會前往屏東里港,拜訪國內毛豆大廠 — 永昇食品,進行了一場關於毛豆「前世今生」的風土採集,然後才知道島嶼上,光是毛豆就能細分成無數種。
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看資料,永昇是1973年起家,1995年從歐洲引進毛豆採收機後開始高速成長,2002年重返日本市場後產量進入飛躍期,如今每年毛豆可生產8000噸,非常驚人,去年甚至在潮州設立了分廠……這趟從產地到工廠紮實轉了一圈後才發現,原來平時這吃進嘴裡的青綠色小玩意,簡單也不簡單吶。因此決定把這篇加進我的「#島嶼上的寶貝」系列書寫,去年五月我在台灣高鐵專欄,針對台灣豬發表的「島嶼上的豬寶」是第一篇,這篇接續,想持續讓大家理解,到底我們這座母親之島有多富饒。
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「毛豆和大豆,一樣嗎?」首先,這可能是很許多人心中的第一個疑問,答案是「Yes」。
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毛豆是大豆的莢果種仁,是生長至約莫果仁熟度達到七至八成時提前採摘的青割豆莢,因為此時的豆莢有層薄毛,因此被稱為「毛豆」,在日本被稱作「枝豆」。目前台灣常見的大豆有黃豆和黑豆,另外還有青豆和茶豆,因此毛豆種皮的色澤都明顯不同,熟度七到八成的毛豆如果換算成生長期,大約是70到80天,豆仁熟成脫水變小成為堅硬的大豆,則大約要100天。
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YoungSun 毛豆 是永昇旗下目前推出的頂級新品牌,豆種品項多樣,永昇輸日毛豆都達到 #AA最高等級,YoungSun則是再把AA最高等級裡的 3% 極品留在台灣打品牌力推。稱它是島嶼上的豆寶可真是一點也不為過。K9毛豆(高雄9號)仍是銷售大宗,但這次吃到的是YoungSun剛上市力推的 #塩味茶豆 ,讓人驚喜,因為對比毛豆,縈繞著淡淡芋香讓它擁有著鮮明個性,另外也第一次認識了可以千變萬化的 #毛豆植物飲。
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毛豆主要分成分春作和秋作,本產的風味和鮮度遠勝中國、泰國、印尼等亞洲其他產區,台灣西南部的平原地帶,更因為卓越的風土條件,被日本人美稱為「雲洞之鄉」,意指當雲層裂出孔洞時,土壤擁有著穩定充沛的日光,得以滋養地力,普照出品質奇佳的毛豆。
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永昇管理的產地從屏東一路往北延伸到雲嘉,特別是向台糖租賃高屏地區540公頃農地,採「大農場」管理模式的策略,讓土壤可以被大面積機械化管理,從而降低鄰區農地的農藥飛散污染風險,每個農場,根據氣候、雨量、地力的差異,種植時也因地制宜地管控,從採收到進廠,務求流程在6小時內就要全部走完,製程緊守黃金15道關卡,透過高科技把毛豆的鮮甜快速而完整鎖住。
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當天通過嚴密的洗手消毒更衣程序,方才得以進入工作區一窺究竟,因為售出後多數消費者會生鮮即食,因此層層都被嚴格把關,那些什麼跳仁的、黑點的、斑痕的,被剔除我能理解,最特別的是,生產線上,作業員各個正用著火眼金睛快速挑除隱藏在豆莢內的蟲害不良品,因此選別時,需仰賴人工作業讓產生格外品的機率降到最低。
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毛豆之外,YoungSun茶豆主推K11香蜜。茶豆體型雖小於毛豆,但清雅芋頭香讓它帶有強大競爭力,和國內芋香米比較(如高雄美濃147號),最大的差異是,米飯是在炊煮時會飄散芋頭香氣,但芋香茶豆近聞無特別明顯的氣味,要透過咀嚼芋頭味才會現蹤。
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有趣的是,聽廠方人員分享,這芋頭香氣也並非是拿茶大豆去和芋頭混種,K11香蜜是由農委會高雄區農業改良場研究員兼旗南分場場長周國隆博士,透過多年研究將本身自帶芋香的日本香姬種茶豆和綠光系品種雜交而得,肉質飽滿鮮甜,不僅台灣人愛吃,最後甚至反攻回日本並大獲好評,成為居酒屋伴酒的熱門小點。而嚐過這款本身自帶光環的芋香塩味茶豆後,再添加諸如黑胡椒或八角等辛香反倒都會變成干擾,YoungSun全品項都只用澳洲日曬海鹽調味。
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毛豆植物飲,是當天另一項驚喜,且我喜歡它被發想出來的立意。過去銷日毛豆,大約都會有四成左右,雖品質良好但因為外觀不佳被直接拿來剝豆仁,透過高雄區農業改良場以「冷凍乾燥」和「濃縮微細化」等技術,將這些毛豆仁乾燥成有美麗抹茶色的濃縮粉末,並將此技術轉移給永昇,發展成不同型態的商品,進一步擴大「豆經濟」。像我一樣有常在運動的人,非常推薦把擁有豐富蛋白質的毛豆粉直接運動完後加進飲品一同食用,也可以拿來拌沙拉或灑優格都好好吃。
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我已經在家儲備了一些貨,等過幾天比較有空,我來玩一玩,看「雄好呷毛豆料理實驗室」能否變出一些有趣吃法,再和大家分享。
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👉 YoungSun超好吃的塩味茶豆和毛豆植物飲,這裡買 https://reurl.cc/9Xyx1j
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#風土拜訪
#雄好呷屏東
#高雄以外__台灣好食97