七月初拜訪南加州棕櫚泉其中一天的晚餐來到了位於 Palm Springs 市區的新穎美式結合法式餐廳 FARM
以法國普洛旺斯美食為主
使用當地最新鮮的雞蛋、奶製品以及各種肉類
醬料與果醬都是自製的
餐點也都是現點現做
品質相當不錯。
其實之前就有考慮拜訪過這家普羅旺斯餐廳
不過由於每次來棕櫚泉度假
我們都比較偏好比較東邊的城市像是 Palm Desert, Rancho Mirage, Indian Wells 大型的度假飯店
而比較不會選擇市中心的小型民宿風格或是商務飯店
因此開過來需要一段時間
這次也就安排其中一天晚上開過來吃飯。
報到的時候會詢問要坐在室內還是戶外
FARM 餐廳的戶外區相當漂亮
有一種在花園內吃飯的感覺
不過棕櫚泉的夏天溫度真的很可怕
當然一定要選室內。
室內有冷氣不過也沒有很涼快
但至少不會流汗。
入座之後服務生會拿來飲料單
以及一座大型的黑板。
FARM 的食物是套餐式
一共有三道菜
分別是前菜、主餐以及甜點
可以各從四種不同的菜色中挑選一種
每人的價錢為 $56。
Botanical Berry $14
調酒我點的是這杯以桃子柳丁伏特加為基底
加入檸檬、威末酒、自製桃子薄荷醬、自製黑莓龍舌蘭、苦精、薑汁啤酒
Key Lime Pie $14
另外一杯點的是以佛羅里達 Key West 知名甜點萊姆派做的調酒
加入香草豆伏特加、萊姆、鳳梨、奶油以及撒上麵包碎塊
喝起來真的滿像萊姆派
不過有一點太奶了。
餐前麵包有法國長棍麵包以及薄餅
沾上奶油非常好吃。
首先先上了一塊餐前開胃小點
法國長棍麵包上擺著起司、蜂蜜、以及無花果
相當清甜可口。
Crab Avocado Tartar
前菜之一的螃蟹酪梨塔塔
加入紅色與黃色的番茄、檸檬以及橄欖油搭配綠葉植物以及迷迭香
搭配酥脆的麵包
口感相當清爽。
Lemon Garlic Scallops
我選的是檸檬大蒜干貝
下面搭配的是菠菜燉飯
淋上檸檬大蒜奶油醬以及新鮮的香菜末
鹹度適中又Q彈好吃。
上主餐之前上了一份 Palate Cleanser
是莓果冰淇淋
酸酸甜甜的。
Pistachio Crusted Rack of Lamb
主餐我們都選了羊排
旁邊搭配一份起司通心粉
中間是香烤豆角
羊排淋上石榴醬以及新鮮石榴
兩大塊羊排份量十足
中心軟嫩可口。
Creme Brulee
甜點我選了焦糖烤布蕾
上面用莓果點綴
外層微酥
口味還不錯。
Chocolate Cheesecake
另外一個選的是巧克力起司蛋糕
巧克力起司很扎實
上面點綴了藍莓覆盆子以及薄荷葉
稍微偏甜。
要注意今年 7/19 至 8/9 FARM 餐廳正在進行年度整修保養
想要拜訪的話建議事先訂位。
FARM
綠葉 龍 舌 蘭 在 圓圓夫妻瑜伽生活 Facebook 的精選貼文
圓圓夫妻最常吃深綠色的蔬菜,如:西蘭花、地瓜葉、菠菜、羽衣甘藍、萵苣、龍葵、娃娃菜、油麥菜。這些綠葉蔬菜,含豐富膳食纖維,有助排出體內毒素。有研究證據顯示,多吃深綠色的蔬菜,能為身體帶來以下好處:
1. 補充維生素。深綠色葉菜都富含胡蘿蔔素和葉黃素。胡蘿蔔素可以在人體中轉變為維生素A,。葉黃素有助常用手機、電腦工作者預防眼睛疲勞。綠葉蔬菜能夠提供豐富的維生素B2,多吃綠葉蔬菜的人,能減少患上爛嘴角、舌頭痛、嘴唇腫痛機率。
2. 控制體重。和番茄、蘿蔔、冬瓜等蔬菜相比,綠葉蔬菜膳食纖維含量較高,增加飽肚感,有利控制食量。減肥者進食大量綠葉蔬菜作主食、可減少油脂吸收,同時避免饑餓感,有助減肥過程持續。
3. 預防多種癌症。病學研究表示,十字花科蔬菜中的硫甙類物質,以及葉綠素、類黃酮、類胡蘿蔔素等成分,有助降低癌症風險,包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。
4.預防老年癡呆。多項流行病學研究證實,增加蔬菜和水果的攝入量有利於預防隨著年齡增長而發生的認知能力退化。但是,將各類蔬菜和水果分開分析的時候發現,在果蔬中,最有利於預防認知能力退化的食物類別是深綠色葉菜。深綠色的葉子菜中的鈣磷比、維生素種類和含量非常有利於鈣的吸收和轉化。
5. 提高運動能力。深綠色葉菜中富含硝酸鹽,人體攝取後轉化為一氧化氮,能擴展血管、改善血液循環,有助預防心血管病發作,提高運動能力。天然栽種的新鮮蔬菜還儲存太陽能,也能提供豐富營養。陽光是生命能量的重要元素,我們不僅能藉由皮膚吸收太陽能,還能藉由飲食來吸收太陽能。
❤️溫馨提示❤️
如果工作太忙碌,又想吃得健康,又想節省烹煮時間,可使用悅性蔬食調理包,只需加入新鮮菜蔬,便能成為一道營養美味的晚餐了😋
🌟知多一點點🌟
1. 年輕是吃出來的 7種最強抗老化食物大公開
https://www.epochtimes.com/b5/18/7/20/n10578657.htm
2. 6大招 吃出你的健康基因
https://www.commonhealth.com.tw/article/64014
3. 吃綠色食品蔬菜的16大好處
https://kknews.cc/zh-tw/other/bo5og5j.html
#圓圓夫妻瑜伽生活
綠葉 龍 舌 蘭 在 看書的日常 Facebook 的最佳解答
[#日常書摘]
葉石濤,《三月的媽祖:一九四〇年代葉石濤小說集》,春暉,2004。
「三月的媽祖」原載《新生報·「橋」副刊,1949.2.12。
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三月的媽祖,陳顯庭譯
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被茅草掠破了的面頬滲出著血滴,律夫在他底腦海一隅尖銳地意識著然而繼續地跑走。不能覺得這是來自恐怖,說得妥當些該是由自盲目的生的意志作用。爬出來了甘蔗田的他底眼睛疼痛地感覺到強光。這裡是懸崖的上面,是另一個世界。污濁的河水在三月炫耀的陽光底下,奇特地像條赤褐色的綢帶般穿流著。龍舌蘭和林投在黃沙上刺目地伸出了濃陰的綠葉,没有風也輕微地呼息著,荒蕪了的河畔,只有這些植物開著生命的饗宴,頑強地緊搦著大地。時而在青玉般深透了的天空,不知名的群鳥掠横過,這時那些黑影就斑點似被嵌在大地上。律夫雖不息地走著,但總注視到群鳥飛翔的方向,而他的那一條弦似緊張的精神便不自覺地弛緩過來。律夫在黃昏以前必得到E鄉村,他雖沒期待在那裡會有人來藏躲或庇護他,但至少對於他是從跑路的苦痛的解放。他們從N市不飲食地像被追迫的鹿群般拚命地求著安全的地方來。白天,他們感覺連那些樹木天空以及土壤也在睜開眼睛在守望著他們。這是否膽怯?不!是在行動後會發生的,對於生命熾烈的欲望,當同伴們逐漸地,到了藏躲的地方時,也說要庇護他,但律夫卻拒絕。這並不是由自作為一個領導者對於此次失敗難抑的自責的情緒,寧可說是欲望著徹底地貫徹誇張的英雄行為。這不能一概地說是虛榮也許會說是來自他底性格,或許可說是他的宿命罷了。昨晚律夫他像被趕出了的狗般到達了陰沉得令人害怕的鄉村。星兒默默地向大地投給冷涼的光芒,月暈像天空中開了的一朵花懸浮著。在律夫那由飢餓而昏迷的頭腦裡有透明的齒車在迥轉,他的感覺被行動和孤獨以及男性的誇耀而分散,一時他在夢的世界裡深醉著。但這種恍惚感卻不怎麽長久的連續,當他踏入了鄉村的邊際,而從鄉村裡的一角那古舊的掛鐘打了一下時。在暗闇中被人瞄准了槍。「誰呀!」的一聲在暗闇裡尖響了,律夫立刻覺悟了自己面臨到了死。瞬間,瘦削的木麻黃的葉子那戰慄聲清晰地叩了耳鼓⋯⋯「我是我!」律夫吐出了不知名的話語便踢開了槍,乘著那帶(戴)了軍帽的男人的半身翻倒時,律夫迅速地翻著身軀跑下了散佈了石礫的路,沿著家屋的簷陰跑走。那時木麻黄樹葉的顫抖聲便在他的腦海中不斷的細語,農家的白壁在夜色裡被感覺為巨大的窗子。然而為著要脫離這般的夜晚的記憶,對於他這充溢了陽光和顫動著生命的旋律的懸崖實是一種救助。在這裡有著白天的生活——律夫這般覺得。自從N市安全地逃出來,不斷地跑走了三四天,實只有夜晚的世界在N市那三天的混亂,對於年輕的他,實等於三年的長久。他在這暫刻裡便傾老了。不但是他,對於凡在壓迫之中呻吟著的人們的確是充滿了狂喜和英雄主義的第三天;都市全體像在一個坩堝裡沸騰似混亂過。日常生活裡會發生的小小的計較,或是利益的衝突和煩悶,那時候更為了一個目的而集中過。但那裡卻沒有思想性和指導性,他們沒有堅固的土壤——組織。當第三天軍隊開到市内而槍聲響鳴時,英雄們便像老鼠般偷偷摸摸地躱避了,律夫還記得一個老人家和他底年輕的兒子間發生了的故事;當革命波及了N市的早晨,老人家由感激而顫抖把武器給予他的兒子,一面流著淚,懸著微笑一面揉著手掌把兒子送出去鬥爭,但軍隊開到N市的下午,老人便痛罵了兒子而為了恐怖臉色便變青白,懼憂兒子的行為會涉及到他的生命和財產。三天前的兒子被父親捧為英雄,三天後的兒子便成為罪種。律夫到了那時候才知道,花蕊已被蛀蟲吃掉。他們所認為的神聖的革命只不過是被敵人內部的黨爭利用的。他們的逃亡由此而開始——然而如今他獨自像離群的傷鹿般找著最後的安息所,但他始終不承認思想的失敗,他認為是方法和組織以及民眾欠缺了指導的緣故。其實民眾卻像被灼熱的鐵,飢餓真的把民眾鍛鍊得很強韌,可是始終沒有人使得他們的靈魂灌透意志⋯⋯。的確夠年輕,對於現實的把握太差,亦沒有鬥爭的經驗,律夫雖然不是一個單純地奉信英雄主義的男子。但總無法有統御情熱的奔騰,冷靜地思索的時間。革命從島的北部一直像大潮般洗盡了一切,頃間便到達了N市。律夫沒有任何種的計劃,立刻便跳進了那激渦裡而被排流。那時的他只能其準理論——貧乏的公式主義而判斷,然而行動的意欲卻像著一匹奔馬是那麼的緊迫。革命的浪漫主義便像由太陽光溫暖的葡萄酒似甜美地醉迷了他⋯⋯。