【薯條綠了，你就怕了嗎？】
我們都知道，發芽馬鈴薯不能吃，其中的龍葵鹼食用過量會導致急性中毒，而過去連鎖速食店發生的 #綠薯條事件 驗出龍葵鹼超標，讓大眾看到綠影就開槍，但綠薯條＝過量龍葵鹼嗎？
綠薯條事件 在 食力foodnext Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，吃到薯條裡面竟然是綠色的，想必誰都會嚇一大跳整包不敢再吃。不過我在深入研究之前，也從來沒搞清楚過「變綠」跟「有毒」之間的關聯。這支影片算是做了一次回顧台灣綠薯條事件的解析，也幫助各位搞清楚平時隨處可見的食材背後，到底有什麼美美咖咖 追蹤我的IG https://www.instagram.com/...
「綠薯條事件」的推薦目錄：
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- 關於綠薯條事件 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
- 關於綠薯條事件 在 異術家_阿LAND Youtube 的最讚貼文
- 關於綠薯條事件 在 [新聞] 摩斯「綠薯條」不只1起衛生局將立即調查- 看板fastfood 的評價
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綠薯條事件 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的最讚貼文
騷動一時的「綠薯條」事件！來認識水煮、冷藏都不怕的恐怖馬鈴薯毒性！｜克里斯丁聊料理
吃到薯條裡面竟然是綠色的，想必誰都會嚇一大跳整包不敢再吃。不過我在深入研究之前，也從來沒搞清楚過「變綠」跟「有毒」之間的關聯。這支影片算是做了一次回顧台灣綠薯條事件的解析，也幫助各位搞清楚平時隨處可見的食材背後，到底有什麼美美咖咖
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綠薯條事件 在 信傳媒 Facebook 的最佳解答
綠頭薯條出現啦！！！
不過這個綠色到底是哪來的咧？
吃了會怎樣嗎？
博G、文青鴿、小雀信 可愛3人組帶您揭開綠頭薯條的真面目！！
#食安 #綠薯條 #馬鈴薯 #龍葵鹼
圖文》啊！我吃到了「綠頭薯條」
https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/9675
速食店爆出「綠薯條」事件 讓專家來教你如何自保
https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/5566
綠薯條事件 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
吃到薯條裡面竟然是綠色的，想必誰都會嚇一大跳整包不敢再吃。不過我在深入研究之前，也從來沒搞清楚過「變綠」跟「有毒」之間的關聯。這支影片算是做了一次回顧台灣綠薯條事件的解析，也幫助各位搞清楚平時隨處可見的食材背後，到底有什麼美美咖咖
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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綠薯條事件 在 異術家_阿LAND Youtube 的最讚貼文
綠薯條 嚇遍全台 如何避免吃到綠薯條
繼摩斯漢堡8月爆發綠薯條事件，近期就連麥當勞、肯德基都傳出有民眾吃到綠色薯條，究竟薯條為何變綠?
因為馬鈴薯經日光照射，皮可能會變綠、發芽，這時就會產生高濃度的「龍葵鹼」，是馬鈴薯天然的預防蟲害機轉，也是一種神經毒素。所以就變成綠色!
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綠薯條事件 在 馬鈴薯中毒ptt 摩斯龍葵鹼綠薯事件重演 - Lousi Imagine 的推薦與評價
還是醫生知道我在喝馬鈴薯汁而不開藥給我，前天在臺南的摩斯漢堡點了份金黃薯條，龍葵素，一名網友昨在PTT上發文表示，就直接把我當成另一個實驗品。 ... <看更多>
綠薯條事件 在 馬鈴薯綠皮ptt 摩斯龍葵鹼綠薯事件重演 - Zazh 的推薦與評價
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綠薯條事件 在 [新聞] 摩斯「綠薯條」不只1起衛生局將立即調查- 看板fastfood 的推薦與評價
https://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170807/1177093/1/
驚！摩斯「綠薯條」不只1起 衛生局將立即調查
(更新：摩斯、北市衛生局說法)
昨有網友在台大批踢踢速食版版上發文，指前天在位於台南摩斯分店點了黃金薯條，但一
撥開炸皮，裡面卻呈現綠色，質疑摩斯在台代理商東元品管讓人疑慮，並查馬鈴薯變綠和
發芽會有龍葵鹼(Glycoalkaloids)累積，會有毒性。摩斯金黃薯條在2013年因「綠薯條」
事件停售，上月重新恢復上架卻又傳出問題，衛福部食藥署表示，馬鈴薯已明顯變色，違
反《食品安全衛生管理法》可令業者限期改善，否則罰3萬～300萬，已請台南市衛生局就
摩斯漢堡的馬鈴薯供應商稽查，因馬鈴薯若發芽產生龍葵鹼，代表原料供應就有問題。
不僅台南有網友買到綠薯條，北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，上月10日也接
獲民眾投訴指出，位在北市國家音樂廳的摩斯漢堡出現綠色薯條，經派員稽查現場則暫未
發現綠薯條，經查該分店薯條供應商供貨也無問題。至於台南摩斯分店發現的綠薯條案件
，將待食藥署移交案件後，會立即展開調查工作。
據該網友發文提供照片，撕開薯條外層炸皮，裡面有著像是奇異果般色澤的綠色，有些部
位即使隔著炸皮，仍可看到有隱隱的綠色。
該發文網友表示，原吃了幾根都沒什麼問題，直到發現了一根不尋常的薯條，皮撥開以後
長這樣，猜這應該是總公司原料倉儲出問題，而不是分店的疏失，因此直接上網客訴總公
司，並告知當店店員，店員也立刻補上一包薯條，新的薯條也沒有再發現問題。該網友表
示，之前黃金薯條已經停賣多年，這幾個月才重回菜單，卻又見到綠薯條，覺得公司品管
讓人疑慮。對此網友紛說要是自己可能根本就沒發現，就不小心吃下肚，還有網友虧：「
這是奇異果風味黃金薯條」。
摩斯金黃薯條在2013年就發生過民眾吃到綠薯條後，出現嘴巴發麻症狀，經衛生局檢驗證
實「配醣生物鹼」（包括龍葵鹼和卡茄鹼）含量高達1496.79ppm，比世界衛生組織公佈標
準20-100ppm以下，高出至少10多倍。摩斯當年因此宣布停售黃金薯條。
摩斯表示，金黃薯條從2013年停售以後，因很多顧客票選都非常喜歡該產品，上月才重新
再度回歸，薯條半成品也是由國際知名薯條供應商麥肯供應，目前衛福部有提出草案，規
範龍葵鹼在200ppm以下，是合乎安全，內部驗收也依據該標準進行，對於為何會出現該綠
色薯條，也會再向供應商詢問，並要求改善
但衛福部食藥署表示，據民眾提供的照片可見馬鈴薯已明顯變色，違反《食品安全衛生管
理法》可令業者限期改善，否則罰3萬～300萬，已請台南市衛生局就摩斯漢堡的馬鈴薯供
應商稽查，因馬鈴薯若發芽產生龍葵鹼，代表原料供應就有問題，不可能是正常的馬鈴薯
被摩斯切條油炸後所產生，因此重點擺在其供應商的品管稽查。
大量誤食龍葵鹼恐急性中毒，常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，目前該
署並沒有200ppm的限量規定，建議民眾可將變綠的薯條送台南市衛生局檢驗，釐清是否為
龍葵鹼造成，如因此被民眾吃下肚造成食物中毒，依法可罰6萬～2億（朱正庭、蔡明樺、
沈能元／台北報導）
出版時間：15:36
更新時間：18:29
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看來大概又要下架了
想吃卻還沒吃的趕快去吃
錯過這次恐怕要再等4年囉
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