【菌知識】知多啲無壞，不過奉勸各位觀塘街坊，菇類繁多唔易認，路邊的野菇最好不要採啦。
#毒 #偽毒可恥 #但切勿以身試毒
#講開又講丸龜收購譚仔之後 #會唔會有野菌墨丸米線小辣
#土匪手羽燒 #其實我都係譚仔喎
圖文不符到呢個地步，我真係幫你唔到....
圖中嘅菌類，有明顯嘅蕈托同蕈環。蕈托係鵝膏菌嘅其中一個明顯特徵，而大部分嘅鵝膏菌都含有劇毒。（不過我就唔係菌裏嘅專家，所以究竟係咩就真係唔識啦 :o) ）食咗鵝膏菌之後，會係食完四小時後（甚至更後）出現腸胃病徵，之後有一段好似冇事嘅時間，然後就會出現肝衰竭嘅情況。
文中講，病人「進食菇類約兩小時後，出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉和暈眩等病徵。」，呢啲喺進食後四個小時裡面出現嘅腸胃症狀，通常出現嘅原因係食咗一啲有腸胃道毒性嘅菌類，而喺香港綠褶菇係比較常見出事嘅品種。
近年喺日本慶應義塾大學理工學部分離到綠褶菇嘅毒素[1,2]：呢種毒素係一種「金屬內肽酶」，有興趣嘅，可以去以下連結睇吓。
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23063519
[2] http://www.applc.keio.ac.jp/~msyn…/Isolation/isolation0.html
綠褶菇毒素 在 綠褶菇 的推薦與評價
之前曾有市民進食劇毒「毒鵝膏菌」後死亡及須換肝保命，漁護署亦指烹煮亦不能消除當中毒素，因此市民不應進食從郊外和公園採摘的野菇。 近年鄧銘澤與瑪嘉烈醫院合作，當 ... ... <看更多>